Ruoanlaittolaitteiden valmistajat eivät ole säästäneet terveellisten maitotuotteiden faneja. Jogurttikone mahdollistaa jogurtin lisäksi myös muiden terveellisten aterioiden, kuten ryazhenkan tai raejuuston valmistamisen. Nykyään jogurttikoneet, joissa on integroitu termostaatti, ovat yhä suositumpia. Tämä lisävaruste on epäilemättä erittäin kätevä, mutta onko se välttämätön laitteen kannalta??
Nämä menetelmät voivat vaatia hieman enemmän vaivaa, mutta ne voivat säästää sinut vaivalta. Ihanteellinen ratkaisu olisi tietysti edelleen lämpötila-anturin käyttö, mutta tällaisia laitteita on vaikea löytää markkinoilta.
Lämpötila-anturin haitat
Ilmeisten hyötyjen lisäksi lämpötila-anturin asentaminen voi aiheuttaa useita toimintahäiriöitä. On esimerkiksi olemassa hapantaikinalajikkeita, jotka eivät reagoi hyvin lämpötilan luonnottomaan laskuun. Toisin sanoen tällaisia lisäaineita sisältävästä maidosta valmistetun jogurtin olisi oltava vähitellen jäähtyä Kypsennyksen jälkeen kestää jonkin aikaa saavuttaa oikea koostumus.
Jotkin käynnistimet eivät siedä lämpötilan vaihtelua käytön aikana: laktobasillibakteerit tarvitsevat jatkuvaa kuumennusta koko kypsennyksen ajan.
Edellä mainitun lisäksi termostaatin rikkoutuminen tai toimintahäiriö johtaa väistämättä tuotteen pilaantumiseen. Alhainen tai liiallinen lämpö voi estää mikro-organismien kehittymistä. Vaikka jogurttikoneiden suosio kasvaa päivä päivältä, sinun kannattaa miettiä tarkkaan, ennen kuin ostat sellaisen. Kotitalouslaitteen suunnittelu vaatii vielä jonkin verran hienosäätöä, joten käyttö voi vaatia käyttäjältä jonkin verran vaivannäköä.
Mikä on optimilämpötila jogurttikoneen toiminnan kannalta?