Tyypit ja tyypit kahvinkeittimet kotiin – täydellinen katsaus, edut ja haitat malleja

Kun valitset kahvinkeitintä, sinun on asetettava etusijalle, mikä on tärkeämpää: ajan säästäminen, yksinkertaisen keittotavan valmistaminen ja koneesta huolehtiminen vai kahvin valmistaminen tietyn reseptin mukaan ennustettavin tuloksin. Ei ole väliä, kuinka monta perheenjäsentä odottaa samaan aikaan kupillista kahvia… Tutustu erityyppisiin kahvinkeittimiin ja niiden erityispiirteisiin.

Ei-sähkölämmitteiset kahvinkeittimet. Kahvinkeittimet, jotka eivät vaadi sähköverkkoon kytkemistä:

• Jevzvah (Instant Pot);
• ranskalaista puristinta;
• Purver;
• Chemex;
• calite;
• geyser-kahvinkeittimet.

Turndish maker

Cezve (johdettu turkkilaisesta sanasta Cezve) on kuparista, teräksestä tai keramiikasta valmistettu paksuseinäinen kartiomainen astia, jossa on leveä pohja ja kapea kaula ja jossa on pitkä kahva. Seos jauhettua kahvia, sokeria, erilaisia mausteita, suolaa (riippuu reseptistä), kaada vettä ja kuumenna keittimellä tai pannulla, jossa on hienoa hiekkaa, välttäen kiehumista.

Keittämiseen käytetään hienointa jauhettua kahvia. Turkkilainen tai arabialainen kahvi valmistetaan parhaiten tämäntyyppisellä kahvinkeittimellä. Kaupoista löytyy nykyään laaja valikoima näitä kahvinkeittimiä. Näiden lisäksi on olemassa sähkölämmityksellä varustettuja malleja ja induktioliedelle suunniteltuja erikoismalleja.

Jazzercise

Päätelmä

Yhteenvetona on syytä mainita kunkin kahvinkeittimen tärkeimmät ominaisuudet:

1. Tippukahvinkeitin – ihanteellinen herkullisen mustan kahvin valmistukseen.
2. johanneksenleipä – espressoon tai herkkään cappuccinoon.
3. Cappuccino – kallis laite, jota voidaan arvostaa sen mielenkiintoisen muotoilun ja kokeilumahdollisuuksien vuoksi.
4. Geysir on edullinen vaihtoehto, jonka avulla voit valmistaa laadukkaan juoman muutamassa minuutissa.
5. Sähköinen kahvinkeitin on ihanteellinen kahvin keittämiseen kotona tai toimistossa.
6. Klassinen kahvinkeitin niille, jotka pitävät klassisesta, täyteläisestä kahvista.
7. Pod on pienikokoinen kahvinkeitin nopean ja puhtaan juoman valmistukseen.

Ranskalainen lehdistö

Tämäntyyppinen kahvinkeitin ei sovellu vain kahvin valmistukseen, vaan myös teen tai yrttien valmistukseen. Ranskalainen puristin on lasinen, keraaminen tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu juomalasi, jossa on tiivis kansi. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu siivilä, joka on kiinnitetty varteen ja varustettu käytännöllisellä kädensijalla, työnnetään sisälle.

Kaada jauhettu kahvi kupin pohjalle, peitä ja kata kannella, 2-2,5 minuutin kuluttua juoma on valmis. Suodatin puristaa jauhot ja siivilöity neste kaadetaan esilämmitettyyn kuppiin. Voit tilata teetä tai kahvia ranskalaisesta puristimesta missä tahansa kahvilassa ja katsella, kun se valmistuu.

Ranskalainen lehdistö

Handpresso

Handpresso on minikokoinen kahvinkeitin. Se mahtuu yhteen käteen. Sisäpuolella on mäntäpumppu 9 baarin paineelle. Kaada jauhettu kahvi koneeseen, kun vain kahvin painemittari on vihreällä merkillä, ja lisää kuumaa vettä. Sulje sitten suodattimen kansi. Valmis kahvi kaadetaan kuppiin napin painalluksella.

Kädessä pidettävien, kannettavien kahvinkeittimien etuna on niiden pieni koko. Voit ottaa ne mukaan matkalle, mille tahansa matkalle… Ne toimivat ilman sähköä.

Purover

Tapaa, jolla kahvi valmistetaan höyrykeittimessä, on verrattu viihdyttävyydeltään teeseremoniaan. Kahvin keittämiseen käytetään keskikokoista jauhettua kahvia. Hario-laitteita tarvitaan: Kaatosuppilo, jossa on paperista, kankaasta tai hienosta metalliverkosta valmistettu suodatin, asetetaan sisään ja kahvi kaadetaan suppiloon. Vesi kuumennetaan vedenkeittimessä, jossa on pitkä, kapea nokka. Säädä kahvin suutinta liikuttamalla sitä ympyränmuotoisella liikkeellä. Juoma kerätään astiaan, jossa on suodatin.

Pourover

Toinen puhdistintyyppi on Kalita Wave (Kalita). Juoma saa rikkaamman maun ja aromin, kun se kulkee Hario Puroveriin verrattuna laskostetun suodattimen läpi, joka on sijoitettu kulhoon, jossa on poikittaiset urat.

Kalita Wave

Comfort-tekniikka

Legendaarisen amerikkalaisen KitchenAid-merkin kahvinkeittimissä käytetty Pour Over -menetelmä tuo esiin juoman runsaan maun ja aromin. 92-96-asteiseksi lämmitetty vesi kulkee suppilon läpi suodattimen ja kahvijauhon kanssa muutamassa minuutissa. Menetelmän etuna ei ole ainoastaan se, että siitä saadaan erityisen väkevää juomaa, jolla on voimakas ja intensiivinen maku ja pitkä miellyttävä jälkimaku.

Temperoitu lasinen lämpökuppi ja lämmitystyyny pitävät kahvin optimaalisessa lämpötilassa jopa 30 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kahvinkeittimessä on kätevästi kompakti LCD-näyttö, joka näyttää koko valmistusprosessin. Automaattisen sammutustoiminnon ansiosta sinun ei tarvitse keskittyä panimoprosessiin. Ja jos haluat herätä juuri keitetyn kahvin tuoksuun, voit yksinkertaisesti ohjelmoida elektronisen näytön oikeaan aikaan, etkä enää koskaan palaa takaisin vanhaan hyvään elämäntapaan.

Kitchen Aid Pour Over Brewer (5KCM0802EER)

Tärkeintä valinnassa on rakentamisen ja ammattitaidon laatu. Juoman kanssa suoraan kosketuksiin joutuva pullo on valmistettu erityisestä kuumuutta kestävästä lasista tai korkealaatuisesta elintarvikemuovista. Kulhon muoto voi olla mikä tahansa, mutta ei käytännöllisyyden kustannuksella. Laadukkaiden materiaalien säästäminen edullisuuden vuoksi on varma merkki heikkolaatuisesta väärennöksestä! Kitchen Aid Pour Over Brewer -keittimen korkealaatuinen massiivivalurunko on päällystetty erityisellä emalilla, ja se kestää helposti huomattavaa mekaanista rasitusta ja takaa minimaalisen melun ja tärinän jopa äärimmäisissä käyttöolosuhteissa.

Kemex

Chemex näyttää pouroverin kaltaiselta panimomenetelmältä. Tämä ajatus syntyi amerikkalaisen kemistin aloitteesta vuonna 1941. Hän asensi lasisuppilon nokan päälle ja kiinnitti molemmat osat nahkanauhalla. Tiimalasin muotoinen dekantteri voi näyttää vaikuttavalta, mutta se on hyvin hauras ja helposti särkyvä.

Koska suodatin istuu tiiviisti suppilon sileitä seinämiä vasten, kuuman veden ja jauhetun kahvin välinen kosketus on lyhyt. Juoma on vetisempi ja vähemmän maukas kuin pouroverissa.

Kemex

Arabica-lajike soveltuu parhaiten kahvin valmistukseen painekattilassa, ranskalaisessa puristimessa, pour-overissa ja Kemexissä: juoma saa samettisen maun ilman liikaa katkeruutta.

Vietnamilaisen kahvin suodatin Phin

Vietnamilaisen kahvin keittämiseen käytetään yksinkertaista Phin-kahvia. Sitä kutsutaan vietnamilaiseksi kahvinsuodattimeksi tai kahvipuristimeksi, jonka koko vaihtelee 6, 8, 11 ja 15 unssin välillä. Tämä on yksinkertainen laite kahvin keittämiseen.

Se koostuu lautasesta, jossa on kupin siivilä, suppilosta, puristimesta ja kannesta. Jauha se keskikokoiseksi.

Geyser-kahvinkeitin

Hyllyiltä löytyy tuttu geyser-kahvinkeitin. Maailma on velkaa niiden keksimisestä italialaiselle yrittäjälle Alfonso Bialettille. Ensimmäinen Bialetti Moka Express -geyser-kahvipannu, joka esiteltiin vuonna 1933, on edelleen tuotannossa lähes muuttumattomana. Tämä kahvinkeitin sopii kaasu- ja puuliedelle, ja siinä on perinteinen kahdeksankulmainen muoto.

Kahvinkeitin koostuu kolmesta osasta:

• Alempi kulho on vettä varten ja ylempi kulho juoman keräämistä varten, ja molemmat kulhot ovat kahdeksankulmaisia;
• Pieni rei’itetty säiliö jauhettua kahvia varten, jossa on kapea putki, joka ulottuu alemman kupin pohjaan asti.

Sähkökäyttöiset mallit eroavat perinteisistä liesimalleista ainoastaan siinä, että lämmityselementti (TEN) on asennettu alemman astian pohjaan.

Toiminto. Höyryn ylipaineessa vesi tulee alaosasta kahvisuodattimen läpi ylempään kuppiin, jossa se kerää juomaa.

Alempi kuppi, joka on valmistettu elintarvikelaatuisesta alumiinista ja jossa on ohitusventtiili, täytetään vedellä juuri merkin alapuolelle (venttiilin alapuolelle). Kaada keskikokoiseksi jauhettu kahvi välijuomalasiin, paina sitä varovasti tempuralla tai teelusikalla, jotta suodattimen reiät eivät tukkeudu, ja kierrä ylempi juomalasi kiinni. Joissakin malleissa on lasi-ikkuna prosessin tarkkailua varten.

Kun lähes kaikki vesi on kulkenut suodattimen läpi, tuote kerätään ylempään kulhoon ja juoma kaadetaan kuppeihin. Geyser-kahvinkeittimellä valmistettu kahvi suodatetaan, eikä kahvinporoja pääse kuppiin.

Induktioliedelle on erityisiä malleja, kuten Bialetti Moka Induction, Bialetti Musa tai Venus. Kun valitset pannua, varmista, että se on valmistettu ferromagneettisesta seoksesta (ruostumattomasta teräksestä) ja että sen pohja on tasainen (halkaisija vähintään 10-12 cm).

Geyser-kahvinkeitin

Jos kahvipannu on kokonaan alumiinia eikä sitä voi lämmittää induktiopoltolla, on järkevää hankkia teräsadapteri.

Edut:

• juoma ei sisällä jäämiä;
• Kahvinkeittimessä ei valmisteta vain kahvia, vaan myös teetä ja yrttejä;
• Koneen rakenne estää juoman karkaamisen tai palamisen.

Haitat:

• Sinun on keitettävä aina sama määrä annoksia, vaikka et tarvitsisikaan niin paljon: suodattimen on oltava täysin täynnä;
• alumiiniosia ei saa pestä astianpesukoneessa: metalli menettää suojaavan oksidikerroksensa ja kiiltonsa.

Italialaisten valmistajien tuotteet ovat laadultaan ja muotoilultaan erinomaisia. Kun valitset kahvinkeitintä kotiisi, sinun on otettava huomioon kerrallaan valmistettavien kuppien määrä (yksi annoskoko on 50-60 ml).

Ominaisuudet ja tuotemerkit sähköinen geyser kahvinkeittimet

Brändi	Teho, W	Säiliön tilavuus veden osalta, ml	Annosmäärä, kuppi (50 ml)	Ominaisuudet
Bialetti MOKA EASY TIMER Bialetti MOKA EASY TIMER	365	120	3	Integroitu ajastin; summeri; Pitää juoman lämpimänä 30 minuuttia
EMKM 6 Alicia, Delonghi	450	250	Enintään 5	Pitää juoman lämpötilan vakiona 30 minuutin ajan; Automaattinen sammutustoiminto; kääntöpöydän pohja
Rommelsbacher EKO 376/G	350	300	Enintään 6	Automaattinen sammutustoiminto; Johtoa varten on lokero;
Bialetti Venus Elegance (Ilman sähkölämmitintä)	–	450	9	Sopii induktioliedelle; Materiaali on ruostumatonta terästä; pohjan halkaisija – 11,5 cm

Mikä on paras kahvinkeitin kotiisi vuonna 2022??

Valitettavasti luokituksessamme esitetyt suositellut asetukset vastaavat harvoin verkkokauppojen luetteloissa näkyvää kuvaa. Jos et siis tiedä, minkä kahvinkeittimen ostaisit, suosittelemme, että katsot käyttäjien arvosteluja ja asiantuntijoiden mielipiteitä suoraan lämpötila-asetuksista ja -tiloista. Jos nämä ovat tasapainossa, saat maukkaan oluen muista vivahteista riippumatta. Lausuntomme perustuu näihin parametreihin:

1. Paras edullinen tippukahvinkeitin on Bosch TKA 3A031;
2. Hyvä malli hintaan ja laatuun nähden – Caso Coffee Compact;
3. Luotettava premium-paahtokahvinkeitin – De’Longhi Dedica EC 685;
4. Italialainen 2-kuppinen kahvinkeitin – Garlyn L70;
5. Hyvä geyser-kahvinkeitin – Bialetti Moka ajastin 6.
6. Kätevä malli, jossa on hyvä suutin – VITEK VT-1514.

Luettelo ei ole läheskään tyhjentävä, sillä markkinoille tulee jatkuvasti uusia, arvokkaita ratkaisuja merkkivalmistajilta. Yritämme päivittää parhaita valintojamme sitä mukaa, kun niitä tulee saataville.

tiputuskahvinkeitin (suodatin)

Jos sinun on keitettävä useita kupillisia kahvia aamiaiseksi, helpoin vaihtoehto on käyttää sähköistä suodatinkahvinkeitintä.

Nykyaikaisten tippukahvinkeittimien prototyyppi on peräisin vuodelta 1800, mutta toimintaperiaate on pysynyt samana siitä lähtien. Se perustuu Pariisin arkkipiispan Jean-Baptiste de Belloyn keksimään menetelmään, jossa tuoksuva juoma valmistetaan suodattamalla kuumaa vettä jauhettujen kahvipapujen läpi.

Laitteen rakenne on muuttunut ajan myötä, veden lämmittämiseen on käytetty erilaisia materiaaleja ja menetelmiä, suodattimien uusia muunnoksia on ilmestynyt, mutta toimintaperiaate ei ole muuttunut.

Kahvinkeittimen mukana tulee irrotettava nailonsuodatinsuppilo. Se ei ole niin ajaton kuin monet luulevat, mutta kestää jopa 60 panosta. Pitkäkestoisempi ”kultasuodatin” on periaatteessa sama kuin nailonsuodatin, mutta siinä on titaaninitridistä valmistettu metallinen pinnoite. Uudelleenkäytettävät suodattimet eivät maksa ylimääräistä, mutta ne on puhdistettava jatkuvasti.

Vaihtoehto on olemassa: kertakäyttöiset paperisuodattimet, jotka saksalainen kotiäiti Melitta Benz on keksinyt. Käytettiin kouluvihkoon kuuluvaa paperilappua. Melitta-kahvinsuodatinyritys on edelleen olemassa, eri kokoja on syntynyt ja uusia paperinjalostustekniikoita on kehitetty. Kertakäyttösuodattimet ovat käytännöllisiä, mutta niiden hankinta on lisäkustannus.

Miten se toimii. Keittimen sisäänrakennetun elementin lähes kiehumispisteeseen (85-95 °C) lämmittämä vesi virtaa hitaasti tippa kerrallaan suodattimeen, jossa on jauhettua kahvia. Kahvijauheesta saatu kuuma uute kaadetaan suodattimen läpi lämmitetyllä alustalla seisovaan pulloon. Tuloksena on kevytmakuinen musta kahvi, jota americanon ystävät arvostavat.

Ohjeet

1. Kaada säiliöön vettä, joka riittää suunniteltuun kuppimäärään valmista juomaa (100 ml kuppia kohti) imupullon tilavuuden mukaan.
2. Aseta uudelleentäytettävä (nailonsuodatin) tai kertakäyttöinen (paperisuodatin) ja täytä tuoreella jauhetulla kahvilla 7-8 g (1-1,5 h). .) kupillista kohti.
3. Kytke laite päälle, ja 3-5 minuutin kuluttua valmis kahvi alkaa virrata kahvipannuun.

Tippukahvinkeittimen edut:

• Tippumisen estävä turvamekanismi: jos polttimo irrotetaan juoman kaatamiseksi kuppiin, neste ei tipu suodattimesta;
• Juomasäiliön lämmitys alustaan sisäänrakennetun lämmityselementin ansiosta;
• Ainoa rajoitus keitettävän kahvin määrälle on tippakupin kapasiteetti;
• Helppo puhdistaa: heität vain kertakäyttöisen suodattimen pois yhdessä käytetyn kahvijauheen kanssa tai ravistat uudelleentäytettävän suodattimen sisällön pois ja huuhtelet vedellä.

Haitat:

• valmis kahvi ei erotu vahvuudesta ja voimakkaasta aromista;
• Voit valmistaa vain yhdenlaista kahvia – Americanoa;
• Kertakäyttösuodattimien hankinnasta aiheutuvat lisäkustannukset.

Kun valitset tippukahvinkeitintä, kannattaa valita malli, jonka teho on pieni, 600-800 wattia. Mitä pienempi koneen kapasiteetti, sitä enemmän aikaa tarvitaan kahvin suodattamiseen – mikä vaikuttaa positiivisesti juoman makuun.

tiputuskahvinkeitin

Ominaisuudet ja tuotemerkit tippukahvinkeittimet

Merkki	Teho, kW	Vesisäiliön tilavuus, l	Annoksen määrä kuppi (50 ml)	juomat	jauhatusaste	Ominaisuudet
Maxwell MW-1650	600	0,6	12	Americano	medium	Pitää juoman lämpötilan 30 minuuttia; Automaattinen sammutustoiminto; valmiin juoman annostelija 2 kuppia varten; tippumisen estävä järjestelmä
Redmond SkyCoffee RCM-1508S	550	0,6	12	Pitää juoman lämpötilan vakiona 30 minuutin ajan; Automaattinen sammutustoiminto; Kauko-ohjaus Bluetooth v4:n kautta.0
Philips HD7434/20Daily Mini	720	0,6	12	Kytkennän merkkivalo ja vedenpinnan tason merkkivalo; tippumisen estävä järjestelmä

Miten valita oikea kahvinkeitin kotikäyttöön??

On syytä huomata välittömästi, että lähestymistapa tippa- ja karobimallin valintaan on radikaalisti erilainen, koska tällaisten laitteiden erilainen toimintaperiaate ja suunnittelu on erilainen. Jos et ole varma, miten valita oikea kahvinkeitin kotiisi, aloita päättämällä, kuinka usein käytät keitintä, mitkä vaihtoehdot ovat tärkeitä ja kuinka paljon olet valmis maksamaan hyvästä kahvista. Kuten voitte kuvitella, tarkastelemme kunkin laitetyypin valintaa erikseen ja aloitamme budjettiystävällisestä vaihtoehdosta.

Tippukahvinkeittimen valinnassa on otettava huomioon kapasiteetti, suodatus ja vaihtoehdot:

1. Lämpenemisaika – pidetään normaalina, että juoma valmistuu 4-8 minuutissa. On tärkeää, että veden ja kahvin lämpötila on yli 90 celsiusastetta veden ja kahvin kosketuksen aikana. Valitettavasti tehoilmaisin ei säädä näitä parametreja lainkaan, joten sinun on kiinnitettävä huomiota arvosteluihin.
2. Suodatus – jopa edullisissa tippakahvinkeittimissä on nykyään uudelleenkäytettävät nailonsuodattimet. Kalliimmissa ratkaisuissa on ylimääräinen titaaninitridikerros, joka takaa pidemmän käyttöiän ja helpomman puhdistuksen.
3. Lisävarusteet – joissakin malleissa voi olla kupinlämmitin, automaattinen sammutus ja tippumisenestojärjestelmä. Kalliimmissa kahvinkeittimissä voi olla veden annostelutoiminto ja kahvimylly (mieluiten mylly).

Kun puhutaan kahvipapukahvin valinnasta, on otettava huomioon muitakin parametreja, nimittäin:

1. Paine – espressokone vaatii 8 baaria. Miksi budjettimalleissa kuvataan olevan 15 bar? Siksi arvot ovat täysin erilaiset sillä hetkellä, kun vesi poistuu pumpusta, ja ne on otettava huomioon. Itse asiassa aloittelevien alojen yläpää on kikkailua.
2. Pumppu – aloittelijat ja keskitason harrastajat käyttävät tärypumppuja, jotka käyttävät painetta männän tai männän liikkeestä. Ongelmana on, että tällaiset ratkaisut eivät pysty pumppaamaan painetta tasaisesti, mutta tämä ei ole liian kriittistä. Ylihintaa pyörivän pumpun läsnäolosta, jota täydentää erityinen sähkömoottori tämän vivahteen vuoksi, ei selvästikään ole sen arvoista.
3. Panimoryhmä – jossa suodatin on keskeinen elementti. Yksinkertaisimmat verkkoratkaisut edellyttävät, että käyttäjä tuntee hyvin käsiteltävänsä jauhatuksen. Laajalle yleisölle suunnitelluissa malleissa on kehittyneemmät suodattimet, joissa on erilaisia tehostimia, mutta et voi työskennellä hionnan kanssa manuaalisesti.
4. Karhunvatukka – On parempi etsiä metalliratkaisuja kuin edullisia muoviratkaisuja. Mitä suurempi halkaisija, sitä parempi.
5. Ohjauslaitteet – tässä on katsaus kodin perustekniikoihin, joista on hyötyä kotona. Tämä koskee erityisesti PID-säädintä, joka ohjaa veden lämpötilaa ja automaattista annostelujärjestelmää. Premium-kahvinkeittimet voidaan varustaa myös magneettiventtiilillä. Tämä elementti vastaa työryhmän paineen keventämisestä ja estää pisaroiden putoamisen kartiosta, kun kone on valmis.
6. Mylly – tämä on erittäin tärkeä elementti todellisille herkkusuille, jotka tietävät, että jauhatuksen laatu voi vaikuttaa juoman lopputulokseen.

Asiantuntijoiden vinkkejä kahvinkeittimen valintaan

1. On suositeltavaa keskittyä luotettavien tuotemerkkien tuotteisiin, ei ainoastaan käytettyjen laadukkaiden materiaalien vuoksi, vaan myös siksi, että ne kiinnittävät asianmukaista huomiota oikeaan lämpötilan asetukseen;
2. Kotikahvimarkkinoille sopivat erinomaisesti espressokeittimet, joissa on pieni espressokannu;
3. Joissakin tuntemattomien tuotemerkkien kiinalaisissa budjettimalleissa on halpaa muovia, josta lähtee aina epämiellyttävä haju. Asiantuntijat eivät suosittele näitä malleja;
4. Metalliset kapselit ovat paljon parempi vaihtoehto kuin muoviset kollegansa. Koska juuri tämä työryhmä on vastuussa kahvin uuttamisesta, tätä tosiasiaa ei pidä jättää huomiotta;
5. Mitä monimutkaisempi suodatin on, sitä vähemmän voit puuttua kahvinvalmistusprosessiin, mutta espressosta pitäville aloittelijoille tämä ei todellakaan ole huolenaihe.

Haltijakahvinkeittimet

Tämä yleinen kahvinkeittimen tyyppi kulkee useita nimiä kerralla: espresso, johanneksenleipä, haltija (haltija tarkoittaa sarvea, portafilter).

Ne onnekkaat, joilla on sellainen, voivat hemmotella itseään ja ystäviään klassiseen espressotyyliin perustuvalla erikoiskahvilla: latte, cappuccino, macchiato ja turkkilainen kahvi.

Kahvikapseleita on 2 erilaista:

• Pumppaamattomat kahvinkeittimet, joiden paine on 2-4 baaria;
• Pumpputyyppiset (kotitalouskoneissa on tärinäpumppu): ne voivat nostaa höyrynpaineen 15 baariin asti.

Korkeapainekeitin on parempi niille, jotka pitävät hyvästä espressosta, mutta suosivat jälkimmäistä vaihtoehtoa.

Tärkeä osa on suodatinkahva, jossa on kahva ja nokka juoman vastaanottamista varten. Yleisimmissä malleissa on kaksi suuttimia, joiden avulla kaksi kuppia voidaan täyttää samanaikaisesti.

Haltija

Suodatin (halkaisija 50-54 mm) asennetaan suodattimen pidikkeeseen ja siihen kaadetaan hienointa kahvijauhetta. Suodattimesta on kaksi versiota: yksi- tai kaksoispohjainen. Koneen mukana toimitetaan yleensä kaksi erilaista suodatinta (yhden kupin ja kahden kupin jauhettua kahvia varten), mittalusikka ja juomakuppi kahvipallojen muodostamista varten.

Voit myös ostaa espressokoneisiin erityisiä kapseleita, ilmatiiviisti suljettuja pusseja, joissa on tabletteihin jauhettua tai puristettua kahvia. Sopivat kahvikapselit, joissa on merkintä E. S. E. (Easy Serving Espresso), halkaisija 44 mm, sisältää 7 g kahvia. Tabletista valmistetun juoman maku ja tuoksu eivät ole yhtä houkuttelevia kuin vastarouhitun kahvin maku ja tuoksu, mutta valmistusprosessi on helpompi ja puhdistaminen nopeampaa.

Tempuran kanssa pinottu kahvi

Tässä kahvinkeittimessä on vesisäiliö ja monissa malleissa on kupinlämmitin.

Maitojuomien ja kahvipirtelöiden valmistusta varten kahvinkeittimet on varustettu cappuccinatorilla – laitteella, jota käytetään maidon vatkaamiseen. Niitä on saatavana automaattisena tai klassisena (panarello) versiona.

Edullisissa espressokoneissa on yleensä mekaaninen cappuccinator. Maitovaahdon aikaansaamiseksi suutin upotetaan kannuun (kannuun), jossa on kylmää maitoa, ja höyry piiskaa sitä.

Kalliimpiin malleihin on asennettu automaattinen kuppilaite: maito otetaan mistä tahansa säiliöstä, jossa on putki alaspäin, ja siirretään kuppilaitteeseen. Sisällä se sekoittuu höyryyn ja kaadetaan suoraan kuppiin yhdessä kahvin kanssa.

Kahvin johanneksenleivän tehtävä

Vesikattilassa vesi kuumennetaan 100 ºC:een ja se virtaa höyryn muodossa jauhetulla kahvilla täytetyn suodattimen läpi, mikä ei ole hyväksi lopputuotteen maulle.

Pumppukahvinkeittimissä vesi kuumennetaan 90-95 °C:seen (sopivin lämpötila kahvin uuttamiseen) ja pumpataan korkealla paineella (noin 8 baaria) esipuristetun kahvijauhekerroksen läpi. Kyllästetty uute tiivistyy suodattimen pohjalle ja kaadetaan kuppiin. Nimellispaine on noin 15 baaria, mikä on pumpputyyppisten koneiden raja.

Karobin kahvinkeitin

ohjeet

1. Täytä säiliö kirkastetulla vedellä. Vesitilavuus vaihtelee 200 ml:sta 1,5 litraan.
2. Tuorejauhettu kahvi kaadetaan kartioon -. Käytä espressoon hienoa jauhetta (7-8 g, tai 1-1,5 hr.). .) ja paina se alas Temp.
3. Asenna portafiltteri jakeluryhmän tiivisteeseen ja kiristä ruuvi tiukasti, jotta kartio ei pääse irtoamaan korkeasta vedenpaineesta (jopa 8 bar).
4. Kytke lämmityskytkin päälle, paina painiketta (tai käännä kytkintä), kun merkkivalo ilmoittaa, että laite on valmis, ja aloita valmiin kahvin annostelu kuppiin.
5. Jos haluat juoman maidon tai kermavaahdon kanssa, voit valmistaa sen cappuccinatorilla.
6. Aina kun keität kahvia, sinun on ravistettava käytetty tabletti pois suodattimesta ja huuhdeltava se juoksevan veden alla.

Edut:

• Yhden kupillisen kahvin keittäminen kestää 1-2 minuuttia. Mitä suurempi on laitteen sähköteho, sitä vähemmän aikaa tarvitaan;
• Espressosta valmistetaan erilaisia kahvijuomia: lattea, cappuccinoa ja monia muita;
• säästää kahvia;
• Mahdollisuus käyttää ESE-kahvikapseleita (jos juoman vahvuus ei ole tärkeää, mutta haluat yksinkertaistaa valmistusprosessia).

Haitat:

• Jos haluat jauhaa espressokahvin pääasiassa hienoksi, tarvitset myllynkivimyllyn;
• Kattila (ilman pumppua) kiehauttaa vettä, mikä heikentää espresson laatua.

Espressokarahvin valmistajien allekirjoitukset ja tuotemerkit

Merkki	Lähtöteho, W	Paine, bar	Vesisäiliön tilavuus, ml	Paahtoaste	Hionta-aste	Juomat	Erityisominaisuudet
DeLonghi EC 5 kattilan malli	800	3,5	400	medium	pieni	Espresso cappuccino;	Käsikäyttöinen sulkulaite
Vitek VT-1519 BK	1050	15	1,5	Espresso; cappuccino; kuumaa kaakaota; Kuumaa maitoa	Käsikäyttöinen sulkulaite: höyryputki; Nopea höyryjärjestelmä; Kuumenna kupit;

Lämmityselementti

Kahvinkeittimissä voi olla lämmityselementtinä kattila tai lämpölukko.

Kattila

Kattila
Suosituin lämmitin. Se lämmittää vettä samanaikaisesti. Hyvä vaihtoehto, jos aiot valmistaa useita kahveja kerralla usein.

Thermoblock

Thermoblock
Se näyttää spiraalilta, jonka läpi vesi kulkee osissa ja lämmittää vettä. Tämä lämmittää veden nopeammin, mutta on parempi tehdä yksi kuppi kerrallaan.

Brewer’s Cup

Näiden koneiden lisäksi on olemassa pod-koneita, jotka toimivat yksinomaan kahvinkeittimien valmistamien suodatinpakkausten kanssa.

Kahvipallot

Toimintaperiaate ei käytännössä eroa pumppukahvinkeittimen toimintaperiaatteesta, ainoa ero on se, että käärimätöntä jauhettua kahvia ei voi laittaa kapseliin.

Edut:

• Juoman maku on aina sama, koska suljetussa pussissa on aina sama määrä jauhettua kahvia, ja aromi säilyy pitkään;
• Espressokoneeseen verrattuna valmistaminen ja huolto ovat yksinkertaisempia ja vähemmän aikaa vieviä.

haitat:

• Lopullisen juoman makuvalikoimaa rajoittaa se, miten suodatinpakkausten valmistaja valitsee tiettyyn kahvinkeittimeen sopivat suodatinpakkaukset;
• Esijauhettu kahvi kapseleissa on paljon kalliimpaa kuin kahvipavut.
• Tavanomaisempi espressokone sopii paremmin kotikäyttöön: sinulla on enemmän mahdollisuuksia kokeilla reseptejä, ja kahvipapujen tai jauhetun kahvin säännöllisen ostamisen kustannukset ovat huomattavasti alhaisemmat.

Tulos

• Tippukahvinkeitin – täydellinen niille, jotka tarvitsevat suuria määriä kahvia kerralla, esimerkiksi suurelle perheelle. Voit myös jättää kahvin kahvipannuun ja lämmittää sen tarvittaessa uudelleen (makua kärsimättä).
• Kapselikahvinkeitin on helpoin käyttää. Tämän kahvinkeittimen avulla voit nauttia joka kerta erilaista kahvia kapseleiden laajan makuvalikoiman ansiosta.
• Kahvinkeitin on valinta niille, jotka haluavat maksimaalisen hallinnan kahvinkeittoonsa. Tämäntyyppisellä laitteella voidaan saavuttaa poikkeuksellisia tuloksia.
• Kahvinkeittimen tulisi olla mahdollisimman kehittynyt ja automaattinen. Mukava käyttää, kallis.

Valmistajan tyyppi	Koko	Haudutusaika	Millaista kahvia
Tiputus	Keskimäärin 0,5-1,5 litraa	5-8 minuuttia	Jauhetut / jauhetut kahvipavut
Kapseli	Yksi kapseli kerrallaan	Enintään yksi minuutti	Kapselit
Johanneksenleipä	Yksi tai kaksi kuppia	2-4 minuuttia	Maa
Kahvinkeitin	Yksi tai kaksi kuppia	Enintään yksi minuutti	Jauhettu / papu

Mitä sinun on muistettava:

Yksi yleisimmistä suosituksista kahvinkeitintä ostettaessa on valita materiaalit huolellisesti rakentamisen laadun perusteella. Metallisäiliöt (tai pleksilasi tippukahvinkeittimissä) tarjoavat paremman kahvin aromin ja maun kuin muoviset – ja ovat myös kestävämpiä. Lisäksi meidän on otettava huomioon tarpeesi: kuinka monta kupillista sinun on tehtävä kerrallaan (tippukahvinkeittimet ovat hyviä suurille yrityksille, tyyppi ei ole tärkeä yhdelle henkilölle), onko sinulla aikaa valmistaa kahvia (johanneksenleipä-kahvinkeitin voi täysin hallita koko prosessia, mutta se vaatii jonkin verran vaivaa, kapselikahvinkeitin on yksi helpoimmista käyttää), onko budjetti tärkeä (jos ei, voit ottaa automaattisen koneen epäröimättä), tarvitsetko vaahtoa, cappuccinatoria tai muita toimintoja.

Cappuccinon keittimet

Pod-kahvinkeittimistä saadut kokemukset ovat osoittaneet, että on kannattavampaa myydä kulutustavaroita kuin laitteita. Yritykset ovat viimeistelleet idean, ja kapselikahvinkeittimiä on nyt saatavilla maailmanlaajuisesti. Valmistusmenetelmä patentoitiin jo vuonna 1978. Vuodesta 1980 lähtien näitä laitteita ja niiden kapseleita on ollut saatavilla neljältä tunnetulta valmistajalta: Nespresso, Cremesso, Tassimo ja Dolce Gusto.

Myyjät kutsuvat tätä keittiökoneiden luokkaa kahvinkeittimiksi, koska niiden valmistusprosessi on vielä automatisoidumpi kuin pod-kahvinkeittimissä. Aseta kapseli manuaalisesti ja täytä säiliö vedellä, joissakin malleissa on lokero, jossa kahvijäte putoaa automaattisesti kauniisti pakattuun säiliöön.

Älykkäät koneet ”oppivat” lukemaan suljetussa alumiinifoliopakkauksessa olevan viivakoodin, joka kertoo, miten tietynlainen kapseli valmistetaan. Toimintatilan valinta rajoittuu siis käynnistyspainikkeen painamiseen. Aamukahvin valmistaminen vie sekunteja ja koneen huolto jää minimiin. Kapselikahvinkeittimet ovat ihanteellisia niille, jotka eivät halua kokeilla reseptejä ja arvostavat ennustettavia tuloksia. Ne vievät vähän tilaa, ovat kauniisti muotoiltuja, mahtuvat pieneen keittiöön ja maksavat jopa vähemmän kuin perinteiset johanneksenleipä kahvinkeittimet.

Kapselikahvikoneiden periaate

Aromiaineiden uuttaminen kuumalla vedellä korkeassa paineessa (sisäänrakennettu pumppu kehittää painetta 15 baarista). Vain kulutustarvikkeet vaihdetaan. Kapselissa oleva jauhettu kahvi sisältää vähemmän kahvia kuin kapseleissa oleva kahvi, ja sen hinta on noussut huomattavasti jälkimmäiseen verrattuna.

Valmiin juoman makuvalikoima on lisääntynyt, mikä antaa kuluttajalle näennäisesti enemmän valinnanvapautta. Ennen kuin ostat kapselikahvinkeittimen, kannattaa selata kunkin valmistajan valikoimaa ja valita tarpeisiisi parhaiten sopiva kahvinkeitin. Markkinatilanteesta riippuen hinnat ja kustannukset muuttuvat usein; vaihtaminen toisen tuotemerkin halvempaan kapseliin ei ole aina mahdollista.

Nespresso®-kahvinkeittimet

Tämän järjestelmän koneet ovat sveitsiläisen Nestle Nespresso S:n ideoimia.A., ne ovat olleet markkinoilla vuodesta 1986, ennen muita valmistajia. Niitä valmistavat tunnetut yritykset DeLonghi ja Krups.

Nespresso

Edut:

• Tasaisen laadukas rakenne;
• Kompakti, tyylikäs muotoilu;
• Laaja valikoima kahvispesialiteetteja: 26 erilaista kapselia, mukaan lukien 6 kofeiinitonta kapselia;
• Samantyyppisistä kapseleista valmistetuilla juomilla on aina sama maku;
• Mahdollisuus korvata alkuperäiset, melko kalliit kapselit vaihtoehtoisilla kapseleilla. Niitä tuotetaan kaikkialla maailmassa ja jopa kotimaassa.
• Tuottajat väittävät, että jauhettua kahvia on mahdollista keittää.

Haitat:

• Nespresso-järjestelmä on kalliimpi kuin vastaavat kahvipapukoneet;
• Alkuperäisten kapseleiden korkeammat kustannukset ja rajoitettu saatavuus kilpailijoihin verrattuna;
• vain kalliimmissa malleissa, joissa on cappuccinator, on mahdollisuus valmistaa kahvia maidon kanssa;
• Tee- ja suklaakapseleita ei ole saatavana valikoimassa.

Cremesso-kahvinkeittimet

Tämän järjestelmän koneiden kapselit valmistaa sveitsiläinen Delica-yritys; kahvinkeittimiä markkinoidaan samalla tuotemerkillä.

Cremesso

Edut:

• Kapseleita valmistava yritys valvoo koko prosessia istutuksesta ja sadonkorjuusta valmiiseen tuotteeseen;
• tyylikäs muotoilu;
• pumpun paine on korkea (jopa 19 bar);
• Nopea valmistusprosessi: 15 sekuntia esilämmitykseen, 20-30 sekuntia annosteluun;
• Meillä on 4 erilaista kapselia, joiden avulla voit valmistaa kahvin lisäksi myös teetä.

Haitat:

• Kahvin makupaletti on rajoitettu klassisiin kahvilaatuihin, joita on vain 11 erilaista;
• Cremesso-kapseleita ja -laitteita on vaikeampi löytää kaupoista;
• Cappuccinatorit vain kalliimmissa malleissa.

Dolce Gusto -järjestelmä

Tämän järjestelmän on luonut Ranskassa Nestle dolce gusto, RPC. Kahvinkeittimiä ja kapseleita myydään Krups-tuotemerkillä. Ne ovat edullisempia kuin sveitsiläinen Nespresso-järjestelmä, mutta niiden laatu ja tekniset ominaisuudet ovat huomattavasti alhaisemmat kuin prototyypin.

Dolce Gusto

Edut:

• Makuvalikoimassa on 25 erilaista kahvia, teetä ja kaakaota;
• Kapselien hinta on alhaisempi kuin kilpailijoilla;
• kahvinkeittimien alhainen hinta;
• Cappuccinoa tai lattea voi valmistaa jopa koneilla, joissa on vain vähän toimintoja.

Haitat:

• Laitteiden rakenteen laadussa on paljon toivomisen varaa;
• Kapselien kahvipitoisuus on vain 6 grammaa;
• maitojuomakapselit sisältävät maitojauhetta; kupin hinta on suhteellisen korkea
• Mokka-, cortado- ja erikoiskahvit sisältävät jauhetun kahvin sijasta pikakahvia, jossa on kemiallisia lisäaineita – stabilisaattoreita ja emulgointiaineita.

Tassimo-kahvinkeittimet

Kapselikahvijärjestelmän kehitti amerikkalainen Kraft Foods -yritys. Yritys valmistaa kahvinkeittimiä yhdessä tunnetun Boschin kanssa.

Tassimo

Kahvinkeittimesi rakenne eroaa merkittävästi muiden järjestelmien rakenteesta. Tassimo-kapselit ovat suurempia kuin muiden järjestelmien kapselit, ne ovat kiekon muotoisia, eikä kahvijauhetta ole puristettu niihin; sisäänrakennetun pumpun paine (3,3 bar) riittää laadukkaan espresson valmistamiseen.

Tassimo-koneissa on Brita-suodatin, joka pehmentää ja puhdistaa vettä, ja vesijohtovesi on hyväksyttävää, mutta pullovesi on silti paras vaihtoehto.

Edut:

• Suurempi kahviannos (kapselit sisältävät 9 grammaa), joka takaa täyden maun ja aromin;
• Kaikki mallit, yksinkertaisimmatkin, soveltuvat klassisille juomille sekä maitopohjaisille juomille, kuten cappuccinolle, latte- tai kaakaopohjaisille juomille;
• Pidä kahvinkeittimen ja kapselien hinnat suhteellisen alhaisina.

Haitat:

• Kapselivalikoima sisältää vain 7 erilaista mustaa kahvia;
• pyyhkimällä viivakoodinlukija usein;
• melko kalliit maitojuomakapselit sisältävät maitojauhetta;
• Jacobs Café au lait (maitokahvi) -kapselit korvaavat pikakahvin luonnollisella kahvilla.

Kaikista hyvistä ja huonoista puolista huolimatta kannattaa ostaa kotiin Nespresso- tai Cremesso- kahvinkeitin: sen laatu on parempi. Asiantuntijat suosittelevat, että etsit oikeat kapselit – makuvalikoima ja taloudelliset resurssit ovat tärkeitä.

Yhdistelmämallit

Kahvinkeittimet, joissa on useiden kahvityyppien yhdistelmä samassa laitteessa. Tämä on harvinaista kotona. Ne ovat kuitenkin hyvin yleisiä baareissa ja kahviloissa. Jos päätät ostaa tällaisen kahvihirviön kotiin, ota huomioon seuraavat parametrit ostaessasi sitä:

1. On tärkeää valita tehokkaat koneet, sillä se vaikuttaa sekä juoman nopeuteen että sen makuun.
2. Oikean höyrynpaineen valinta on tärkeää monille erikoiskahveille.
3. On tärkeää tietää, että kahvi valmistetaan noin 95 celsiusasteessa – tarkista se ostaessasi sitä.
4. Sisäänrakennettu hiomakone.
5. Ruukun tilavuus.
6. Cappuccino-toiminto.

Kahvikapselien edut ja haitat

Seuraavassa taulukossa on yhteenveto tärkeimpien kahvinkeittimien eduista ja haitoista paremman yleiskuvan saamiseksi.

Laitetyypit	Edut	Haitat
Tiputus	Helppo ja mukava käyttää; Voit valmistaa useita annoksia samanaikaisesti; Miellyttävä aromi ja maku; Luotettava ja turvallinen rakenne; Laaja valikoima, kohtuullinen hinta.	Se valmistaa Americanon tai espresson; Riittämätön juoman vahvuus; Laite on puhdistettava jatkuvasti ja suodattimet on vaihdettava; Suurempi kahvin kulutus.
Torvet	Suuri valmistuksen nopeus; Juoman lämmittäminen; Kauniisti kermainen crema; Lisätoiminnot; Pitkäkestoinen toiminta.	Melko monimutkaista ja aikaa vievää puhdistaa; Muutama resepti; Suuri koko; Suhteellisen korkeat kustannukset.
Kapselit	Tuloksena on herkullinen ja tuoksuva juoma; Ergonomia, eri värit ja mallit; Nopea ja helppo valmistaa; Helppohoitoinen; Vähäinen melu käytön aikana; Kompakti koko.	Laitteen ja kapselien hinta on melko korkea; Merkkikapseleita ei voi käyttää muissa kahvinkeittimissä.

Drip tai johanneksenleipä

Tippukahvinkeittimet ovat käytännöllisiä, hyvä suorituskyky, helppokäyttöisiä. Erikoissuodattimien käyttö. Ne täytetään jauhetulla kahvilla, jonka jälkeen niiden läpi virtaa kuumaa vettä. Juomavalmis Americano kootaan erikoiskahvipannussa. Saatavana monenlaisia malleja, ne ovat luotettavia ja kohtuuhintaisia.

Torvimalleissa käytetään suodattimen sijasta jauhetulla kahvilla täytettyä torvea. Vesi kuumennetaan ja paineistettu höyry virtaa jauheen läpi. Tuloksena on vahvin mahdollinen espresso, joka säilyttää suurimman osan ravintoaineistaan. Cappuccino, lungo ja latte voidaan valmistaa käyttämällä paljon vettä ja maitoa.