Onko totta, että grillaaminen on terveellisempää kuin paistinpannulla grillaaminen??

Ruokavalion kaloripitoisuutta voi vähentää monin tavoin. Jotkut vähentävät sokerin käyttöä, jotkut syövät vain kotitekoista ruokaa ollakseen varmoja kalorimääristä ja jotkut luopuvat paistoöljystä ja käyttävät tarttumatonta pannua. Vaihtoehtona jälkimmäiselle on sähkögrilli. Se voi auttaa monipuolistamaan ruokalistaa ilman lisäpainoa. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös kotona ja asunnossa.

Hidas liesi: 5 tapaa pienempään kalorien saantiin

Yleistä tietoa grilleistä

Grilli on ruoanvalmistuslaite, jota käytetään ruoan kypsentämiseen hiilloksella, kaasulla tai sähköllä

1. Perinteisessä merkityksessä laitteella tarkoitetaan metalligrilliä (johon voi sisältyä kansi). Yleisimmin sitä käytetään makkaroiden, siipikarjan tai pihvien kypsentämiseen avotulella.
   
2. Grilli voidaan integroida muihin laitteisiin. Kaikki tuntevat esimerkiksi mikroaaltouunit, joissa on edellä mainitut toiminnot. Tässä tapauksessa kypsennys lopetetaan mikroaaltoenergialla.
   
3. Kaasugrilleissä on kaasugrilli mikroaaltogrilli
4. Kotikäyttöön sopivin grilli on sähkögrilli. Joissakin malleissa on pienet, kätevät mitat, ja ne mahtuvat melko kompaktisti mihin tahansa keittiöön, ilahduttaen omistajia maukkailla ja terveellisillä ruokalajeilla.
   

№9 – BBK BEG2001

Yksi 2022:n huippumalleista, jossa on 2000 watin teho. Laite on valmistettu teräksestä, valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä, siinä on ylikuumenemissuojajärjestelmä ja mekaaninen ohjaus. Lämpötilan säätö, tarttumaton pinnoite ja erityinen lokero rasvan keräämistä varten sisältyvät myös toimitukseen.

Grilli lämpiää melko nopeasti ja pitää lämpötilansa tasaisena. Oikea ylikuumenemissuoja on käytössä. Grilli on helppo puhdistaa käytön jälkeen. Riittävän tehokas kaikkeen, jopa friteerattuihin ruokiin. Kun se on avattu, voit valmistaa ruokaa kahdella grillillä samanaikaisesti.

BBK BEG2001

Sähkögrillityypit

Tällaiset laitteet ovat useimmiten monitoimilaitteita, jotka on suunniteltu elintarvikkeiden lämpökäsittelyyn. Lämpö johdetaan suoraan paistopinnalle, jossa lämmitettävä ruoka sijaitsee. Tässä sähkögrillissä voi grillata, paahtaa ja joissakin malleissa jopa savustaa. Sen säädettävän lämpötason avulla voit grillata haluamasi kypsyyden.

Saatavana kannettavana ja kiinteänä versiona. Jälkimmäinen soveltuu paremmin cateringiin tai maalaismökkiin, koska kaikista vaikuttavista ominaisuuksistaan huolimatta se vie paljon tilaa.

Paikallaan oleva grilli

Toinen grillien jako on kosketus- ja kosketusvapaat tyypit. Kosketukseton tyyppi toimii samalla tavalla kuin kebabgrillit: vartaisiin pujotetut ja erityisiin koreihin asetetut elintarvikkeet pyörivät lämmityselementin ympärillä.

Sähkögrilli

Kosketuslaitteissa kypsennettävä ruoka asetetaan suoraan lämmityspinnalle. Tällä laitteella on myös oma luokittelunsa.

1. Yksipuolinen grilli. Siinä on yleensä hyvin yksinkertainen ritilä, mutta hienostuneemmissa malleissa on teflon- tai kiviritilä. Monissa laitteissa on kaksi erillistä kypsennysvyöhykettä: litteä kypsennysvyöhyke pannukakkuja ja vihanneksia varten ja uurrettu vyöhyke lihaa ja kalaa varten. Parempi valita versiot, joissa on säädettävät jalat.
   
2. Kaksipuolisessa versiossa ruoka painetaan grillipaineen alle ja se kypsennetään molemmilta puolilta. Levyjen välisen etäisyyden on oltava säädettävissä. Laite voidaan taittaa ulos suureksi, yksipuoliseksi pinnaksi.
   
3. Yhdistelmähöyrystinmalli tarjoaa mahdollisuuden yhdistää molemmat tilat ja antaa sinulle enemmän vaihtoehtoja erilaisten ruokien valmistamiseen.

Sähkögrillin käyttö on helppoa, kunhan lähellä on pistorasia. Kun grilli on kytketty päälle, riittää yleensä, että pinnat voidellaan kevyesti öljyllä silikoniharjalla, tarttumattomien pinnoitteiden tapauksessa tämä ei ole edes tarpeen. Odota, että pinta lämpenee hieman. Sinun tarvitsee vain laittaa ruoka sisään ja valita sopivat asetukset.

Mikä on paras grillityyppi??

Ensimmäiseksi on päätettävä, minkä tyyppistä grilliä käytetään. Suosituin on kosketus – tässä tapauksessa lämmityselementti on keittotason alapuolella ja ruoka joutuu kosketuksiin sen kanssa.

Tätä me tutkimme yksityiskohtaisesti. On olemassa myös niin sanottuja raclettepannuja. Niillä on samanaikaisesti kaksi tasoa.

Alempi soveltuu juuston sulattamiseen tai munakokkelin valmistamiseen. Ylin on tarkoitettu leivän, lihan ja vihannesten paahtamiseen.

Tämä tyyppi soveltuu pääasiassa aamiaisruokien valmistukseen – ei runsas ja monipuolinen illallinen.

Huomaa, että joissakin kosketusgrilleissä on lämmityselementti, jota ei ole asennettu koteloon, vaan se on upotettu kiinteästi itse paistopintaan. Vaikka nämä grillit lämpenevät nopeammin ja tasaisemmin, älä unohda käyttöpisteitä.

Näillä ritilöillä paneeli lämpenee nopeammin ja tasaisemmin, mutta pidä mielessä käyttöpisteet.

Niillä on taipumus aika ajoin palaa loppuun. Jos grillielementti syttyy tuleen, se voidaan helposti vaihtaa.

Ja jos tämä tapahtuu elementille, joka on integroitu valettuun pintaan? Mitä teet sitten?

Sinun on ostettava uusi levy, ja ne maksavat lähes yhtä paljon kuin uusi grilli.

Virhe #1 Kaikkia tällaisia grillejä ei myöskään voi laittaa astianpesukoneeseen tai pesualtaan kuuman vesisuihkun alle.

Kun ostat grillin, muista tarkistaa tämä mahdollisimman pian.

Grillielementin muoto.

Virhe nro 2 Koiran tai perhosen muotoiset elementit ovat tehokkaampia kuin muut saman teholuokan elementit.

Oikeanpuoleisessa kuvassa suorakulmioiden sisätila lämpenee hieman vähemmän. Ihmiset valittavat usein, että reunat paistuvat paljon paremmin kuin keskiosa.

Spiraalimaisissa on kulmissa sokeat kohdat… Tuloksena on epätasainen kuumeneminen ja tilanne, jossa liekki palaa loppuun ja toinen liekki ei kypsennä lainkaan.

Huomaa myös, missä lämmityselementin koskettimet sijaitsevat. Nämä alueet ovat kylmimpiä käytön aikana

Virhe #3 Mitä kauempana ne ovat levyn reunoista (ja lähempänä keskustaa), sitä huonompi on.

Grillin lämmityksen tarkistaminen lämpökameralla

Epätasainen kuumentaminen ja lämmittimen huono sijoittelu näkyvät selvästi vihannesten raidoista.

Voit heti huomata, että kypsennysprosessi on epätasaisesti jakautunut.

Sähkögrillin hyvät ja huonot puolet

Laitteella on monia etuja.

1. Kätevä ja helppokäyttöinen.
2. Maukasta ja maukasta ruokaa sähkögrillissä kypsennettynä.
3. Laite säästää kypsennysaikaa.
4. Monipuolisuus. Sopii lihan, kalan, siipikarjan ja vihannesten kypsentämiseen.
5. Laite on kompakti. Voit ottaa sen mukaan lomalle tai matkalle.
6. Voit valmistaa ruokaa ilman öljyä. Tämäntyyppinen ruoka on tarkoitettu ruokavaliota noudattaville ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.

Sähkögrilleissä on myös haittoja.

1. suuri energiankulutus. Vaikka lyhentäisitkin kypsennysaikaa, se ei korvaa energiakustannuksia.
2. Laite ei kestä virtapiikkejä.
3. Pidä laitetta aina silmällä kypsennyksen aikana. Jos et pidä ruokaa silmällä, se voi palaa tai kastua.
4. Perusteellinen ja hellävarainen puhdistus. Ilman asianmukaista hoitoa laite menettää olennaiset ominaisuutensa.

Herkkä kala

Yksi grillin herkuista on kala. Se on helpompi valmistaa kuin liha, mutta myös tiettyjä sääntöjä noudattaen. Jos haluat maukasta ja terveellistä grillausta, valitse rasvainen kala, jonka liha on kiinteää. Se on siis jo suojattu kuivumiselta luonnollisen rasvansa ansiosta. On parempi päällystää vähärasvaiset kalatyypit marinadissa tai öljyssä.

Ennen ruoanlaittoa tuore kala puhdistetaan sisälmyksistä ja suomuista, pestään ja sivellään suolalla. Jos paistat kokonaisen ruhon, sinun on tehtävä leikkauksia kummallekin puolelle, jotta kypsennys olisi tasaista. Kypsennysaika vaihtelee 7-20 minuutin välillä.

Grillipannu vs. sähkögrilli

Sinun on valittava grilli ja sähkögrilli tarpeidesi mukaan. Nämä kaksi laitetta ovat ulkonäöltään melko samanlaisia, mutta sähköisen version toiminnallisuus on silti suurempi. On esimerkiksi olemassa laitteita, joissa on vaihdettavat levyt, jotka eivät ainoastaan paista lihaa tai kalaa, vaan valmistavat myös ranskalaisia perunoita, pannukakkuja ja vohveleita. Joissakin sähkögrillimalleissa on sulatustoiminto.

Nykyaikaisissa laitteissa on lisäksi lämpötilan säätöjärjestelmä, jossa on sisäänrakennettu ajastin, joka yksinkertaistaa kypsennysprosessia: aseta ruoka uuniin ja paina kyseistä painiketta. Kypsennyksen päättyessä kuuluu äänimerkki. Grillipannu on tässä suhteessa paljon vähemmän itsenäinen: sinun on aina pidettävä grillattavaa ruokaa silmällä.

Liikkuvuuden kannalta paistinpannu on kevyempi, mutta se ei ole itsenäinen laite, vaan se on sidottu liedelle. Sähkögrillin voi toisaalta ottaa mukaan mökille tai minne tahansa

Paistinpannulla on kuitenkin myös etuja. Ensinnäkin se on halvempaa. Toiseksi se on helpompi hoitaa. Sähkögrillissä paistorasva voi vuotaa rakenteen sisälle, jolloin sen puhdistaminen on vaikeaa.

Vihje! Kun valitset hiiligrilliä, varmista, että paneelit voidaan irrottaa puhdistusta varten. On myös hyödyllistä, että on olemassa erityisiä lokeroita tippuvan rasvan keräämistä varten.

Nro 8 – Bosch TFB3323V

Jatketaan kodin sähkögrillien huippua erittäin mielenkiintoisella mallilla, joka on peräisin suositulta tuotemerkiltä ympäri maailmaa. Bosch TFB3323V on ylivoimaisesti parempi valinta kuin monet kilpailijansa tässä hintaluokassa. Tässä mallissa on 1800 watin teho, tarttumaton pinnoite ja lämpötilan säätö. Runko on valmistettu komposiittimateriaalista, ja sen alla on tippalautanen, joka kerää rasvaa.

Huolimatta alhaisesta hankintahinnasta se antaa kuitenkin vaikutelman kalliista laitteesta. Älykkään muotoilun ja laadukkaiden materiaalien käytön ansiosta. Kokoonpanon taso on myös melko korkea, joten mekanismin kestävyydessä ei pitäisi olla ongelmia

Erityistä tarttumatonta pinnoitetta on varottava. Näin voit valmistaa mitä tahansa ruokaa ilman hävikkiä, ja grilli on helppo puhdistaa kypsennyksen jälkeen

Tehoa riittää kaikkiin perustehtäviin, ja käyttömukavuus on houkutteleva ja rohkaisee kokeilemaan uusia kokeiluja.

Käyttäjät valittavat, että jopa tippalevyn kanssa rasva vuotaa joskus ulos.

Bosch TFB3323V

Paras valinta: ilmagrilli tai sähkögrilli

Ero sähkö- ja ilmakäyttöisten grillien välillä on huomattava. Ilmastointigrillissä on täysin erilainen tapa valmistaa ruokaa. Siinä olevat elintarvikkeet käsitellään kuumalla ilmavirralla, joka kiertää erityisen keittoastian sisällä. Ruokaöljyä ei tarvita, joten ruoka on taloudellisempaa. Paistamisen lisäksi voit myös paistaa, hauduttaa, keittää keittoa, muroja, hilloa tai tehdä jogurttia. Laite voi jopa toimia savustimena. Joissakin on sulatustoiminto.

Aerogrill

Ilmastointigrillissä ei ole ruoanvalmistuksen hajuja, mutta sähkögrillit voivat levittää niitä ympäri taloa. Kypsennyksen laatu on suunnilleen sama molemmissa laitteissa, mutta kypsennystaso on parempi ilmagrillissä. Laite kypsentää ruoan tasaisesti kaikilta puolilta. Ilmastointigrillit ovat kuitenkin hankalia kuljettaa, sähkögrillit vievät vähemmän tilaa.

Lopputulos

Kuten huomaat, hyvän sähkögrillin valitseminen kotiisi ei ole helppo tehtävä. On otettava huomioon useita tärkeitä ja joskus toisensa poissulkevia tekijöitä; samanlaiset edellytykset koskevat kaikkia nykyaikaisia laitteita.

Mutta kun sinulla on jopa edullinen sähkögrilli, sinulla on mahdollisuus valmistaa maukasta, mutta myös terveellistä ruokaa useammin, jolloin perheenjäsenesi saavat terveellisiä ja lähellä ruokavalion aterioita.

Sinun ei tarvitse lähteä liikkeelle, ja voit grillata suosikkipihvisi mihin aikaan vuodesta tahansa.

Hinnan ja toiminnallisuuden välisen kompromissin osalta on parempi tehdä kompromissi jälkimmäisen suhteen. Banaali mutta tosi neuvo. Sähkögrilli ei ole rakennussarja, ja jos huomaat, että jokin tärkeä ominaisuus puuttuu, se ei ole helppo korjata.

Miten valita sähkögrilli

Jos päätät ostaa sähkögrillin, sinun on tutkittava laitteen valintaperusteet. On olemassa muutamia suosituksia.

1. Laitteen teho voi olla 0,7-2,2 kW. Mitä suurempi pannu, sitä nopeammin laite toimii. Mutta teho määrittää myös energiankulutuksen
2. Laitteen koko on sovitettava käyttäjän tarpeisiin.
3. Laitteen pinnan tarttumaton pinnoite on välttämätön. Muuten et voi valmistaa ruokaa ilman öljyä uunissa.
4. Laitteessa on hyvä olla ajastin ja lämpötilan säädin.
5. Sähkögrillin lämpötilan on pysyttävä vakiona kaikissa kypsennystoiminnoissa.
6. On toivottavaa, että sähkögrillissä on irrotettavat osat. Tämä helpottaa puhdistamista huomattavasti.
7. Eristetyt kahvat mahdollistavat sähkögrillin siirtämisen, kun se on kuuma.

Sähkögrilli, jossa on useita irrotettavia levyjä

Tässä laitteessa on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka kannattaa ottaa huomioon sähkögrilliä ostaessa:

• Kannen korkeus on säädettävissä;
• Erilliset valuma-altaat rasvaa varten;
• lisäpaneelit, jotka parantavat ruoanlaittokokemusta;
• lämpötilan muutos;
• ”Viivästetty käynnistys”, jonka avulla voit asettaa ruoanvalmistuksen alkamisajan etukäteen.

Nro 8 – Kitfort KT-1633

Kitfort KT-1633:ssa on 1800 watin teho, mekaaninen ohjaus ja lämpötilan säätö. Siinä on myös tarttumaton pinnoite ja tippa-alusta rasvan keräämistä varten.

Laite voi lämmittää nopeasti ja grillata tasaisesti. Saatavana on irrotettavia tarjottimia, joista jokainen soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen. Voit säätää ja lukita kannen korkeutta. Paneelit on pinnoitettu hyvin, joten ne on helppo puhdistaa. Cord pitkä, joka jostain syystä voi tarjota ei kaikki valmistajat. Hinta on erittäin alhainen näin monipuoliseen laitteeseen nähden.

Yläkansi kuumenee erittäin kuumaksi käytön aikana.

Kitfort KT-1633

Mitä kokata sähkögrillillä

Kaikki tässä laitteessa valmistettu ruoka luokitellaan terveelliseksi, koska maukkaan ruokalajin valmistamiseen ei tarvitse käyttää rasvaa ja öljyä. Kun paneelia kallistetaan hieman, ylimääräinen ruoka valuu kaukaloon. Sähkögrillissä valmistettavien herkkujen valikoima on varsin monipuolinen:

• hedelmiä ja vihanneksia;
• Liha, kala, siipikarja;
• Lämpimiä välipaloja ja voileipiä;
• Kreppikakut, pannukakut, pannukakut, piirakat, tortut.

Kaikki ruoat voidaan kypsentää suoraan paneelissa tai käärittynä folioon. Leikkaa vihannekset vähintään 1 cm:n paksuisiksi. Kypsennys kestää yleensä enintään 10-20 minuuttia.

Nro 2 – Tefal Optigrill Elite GC750D30 Tefal Optigrill Elite GC750D30

Yksi parhaista sähkögrilleistä on maailmankuulun Tefalin uusin tuote. Sen teho on 2000 wattia ja se on koteloitu muovikoteloon. Sitä voidaan ohjata kätevästi sähköisesti ja siinä on lämpötilan säätö. Turvallisuuden vuoksi laitteessa on ylikuumenemissuoja sekä automaattinen sammutus.

Tefal Optigrill Elite GC750D30 on erittäin monipuolinen grilli, joka tarjoaa paljon monipuolisuutta. Siinä on pakastekypsennystoiminto, ruskistustoiminto ja paljon muuta. Tuotteen paksuus tunnistetaan automaattisesti oikean kypsennyslämpötilan määrittämiseksi. Tämä on älykäs grilli, joka toimii täydellisesti automaattisten ohjelmien kanssa. Laita siihen vain ruokaa ja ota se pois äänimerkin jälkeen. Oikea kypsyysaste on helppo saavuttaa yksinkertaisesti valitsemalla oikea ohjelma. Jälkimmäinen on erittäin helppo tehdä kätevän elektronisen ohjauspaneelin avulla.

Käyttäjät valittavat, että yksittäisiä grillielementtejä on vaikea puhdistaa ruoanvalmistusjäämistä.

Tefal Optigrill Elite GC750D30 Tefal Optigrill Elite GC750D30

Kuinka laite puhdistetaan

Kun olet keittänyt, sinun on poistettava tähteet. Laite puhdistetaan oikein seuraavasti.

1. Varmista, että laite on irrotettu pistorasiasta.
2. Silitysrauta on parempi puhdistaa, kun se on vielä hieman lämmin. Se on tehtävä heti – seuraavana päivänä on suuri riski, että ruoka tarttuu grilliin.
3. Grilli on helpointa puhdistaa irrotettavien levyjen avulla. Jos tämä ei ole mahdollista, poista ruokajäämät mukana toimitetulla muovilastalla ja pyyhi ne sitten kostealla liinalla.
4. Puhdistukseen voidaan käyttää pientä määrää pesuainetta. Viimeinen vaihe on pyyhkiä grilli kuivaksi.
5. Jos rasvaa tippuu itse pannulle, sen puhdistamiseen riittää sieni tai kostea liina.

Ominaisuuksien vertailutaulukko

Tärkeimmät ominaisuudet	Sähkögrilli	Grillauspannu
Paistaminen ilman öljyä	kyllä	kyllä
Säiliö ylimääräiselle rasvalle ja mehulle	saatavilla osoitteessa	sivu-urat
Ruoka kypsyy nopeammin kuin tavanomaisissa keittoastioissa	kyllä	kyllä
Ruoan esilämmitys	kyllä	ei
Erilaisia lämpötila-asetuksia	kyllä	ei
Kompakti koko ja helppo kuljettaa	vain pöytämallit	kyllä
Paistaminen uunissa	ei	kyllä, jos kahva on irrotettava
Yhdistelmägrillauspinta	kyllä	ei
Kontti	kaikki määrät	Mitat rajoittuvat suunnittelun mukaan
Hoito ja kunnossapito	Erittäin kevyt ja yksinkertainen irrotettavilla paneeleilla	kätevä kaikissa tapauksissa, mutta vaatii jonkin verran työtä
Monipuolisuus	kyllä	ei

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Jos haluat mahdollisimman hyvän grillaustehon, joka muistuttaa hiiligrilliä, paras valinta on avogrilliritilä. Ainoastaan tässä tapauksessa sitä olisi käytettävä tehokkaan hupun alla. Asiantuntijat suosittelevat laitteita, joissa on valurautapinta. Toisaalta alumiinipinnoite ei kestä korkeita lämpötiloja – on olemassa vaara, että ruoka ei kypsenny loppuun asti (esim. pihvi).
2. Kosketuksettomissa sähkömalleissa tarvitaan myös liesituuletin. ”Savuinen” maku ja aromi eivät ole ihanteellisia kaupunkiasuntoihin. Jos ei ole kunnollista ilmanvaihtoa, on silti parempi ostaa ne maaseudulle.
3. On mahdollista ostaa malleja, joissa on hyvä muovinen. Mutta jos valinnanvaraa on, kannattaa valita metalliversio.
4. Jos kyseessä on kannettava sähkögrilli (esim. jos aiot ottaa sen mukaasi maalaistaloon), kannattaa kiinnittää huomiota sen kätevään koteloon – sen pitäisi muistuttaa matkalaukkua, jossa on kahva.
5. Älä luota mihinkään erityisiin teknisiin ”hienouksiin”. Ajastin, automaattinen poiskytkentä, tehonsäätö ja jäännöslämmön merkkivalo riittävät tähän laitteeseen.

Nro 9 – Gorenje KR 1800 EPRO

Jos mietit, mikä sähkögrilli on parempi ostaa kotiisi, sinun pitäisi kiinnittää huomiota keittiökoneiden suositun valmistajan Gorenjen uutuuteen. Tämä yritys lisäsi valikoimaansa Gorenje KR 1800 EPRO -mallin, jossa on 1800 watin teho ja komposiittimateriaalista valmistettu runko

mekaaniset säätimet, tarttumaton pinnoite ja lämpötilan säätö.

Se on tehokas ja luotettava grilli, joka selviytyy helposti kaikista keittiössä suoritettavista olennaisista tehtävistä. Laite on ihanteellinen useimpien ruokien, kuten pihvien, valmistukseen. Se on kätevä ja älykäs malli, jossa on vaihdettavat paneelit ja erityinen lokero rasvan keräämistä varten. Neljän lämpötila-asetuksen ansiosta paistotulokset on helppo saada oikeiksi ilman paistamisen vaivaa. Vaikka et olisikaan koskaan käyttänyt sähkögrilliä, Gorenje KR 1800 EPRO -grillin käyttö ei tuota ongelmia. Käyttö on yksinkertaista ja intuitiivista.

Todellinen haittapuoli on kuitenkin työpinnan suhteellisen vaatimaton leveys. 32 cm ei välttämättä riitä monille.

Gorenje KR 1800 EPRO