Miten valita oikea hiomakone kotiisi?

Lähes jokainen perhe valmistaa ja juo kahvia. Voit valmistaa tämän energiaa lisäävän, aromaattisen juoman pikakahvilla tai kaupasta ostetulla jauhetulla kahvilla. Mutta todelliset kahvinkeittäjät haluavat jauhaa omat pavunsa ennen niiden keittämistä… Ne voidaan jauhaa käsikäyttöisillä tai sähkökäyttöisillä hiomakoneilla. Ennen kuin valitset kahvimyllyn kotiisi, on hyvä tutkia, miten se toimii ja mitkä ovat sen tekniset ominaisuudet.

Erilaiset hiomakoneet

Sähköisiä kahvimyllyjä on yleensä kahta lajiketta:

1. Rotary.
   
2. Kahvipavut.
   

Katsotaanpa, mikä sähköinen pyörivä kahvimylly on, miten valita oikea ja mitä etsiä.

Sähköinen hiomakone

Nämä jauhimet jauhavat raaka-aineen veitsien kanssa, Kahvipavut kiinnitetään karaan, joka murskaa kahvipavut suurella nopeudella. Koneiden runko on valmistettu muovista (saatavana on myös metallimalleja). Kotelon sisällä on moottori ja sen päällä papusäiliö. Pyörivässä veitsessä on kaksiteräinen potkurirakenne, ja se on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Se sijaitsee aluksen alimmassa kohdassa ja on liitetty moottoriin. Irrotettava, läpinäkyvä kansi peittää kotelon yläosan. Kun pavut on jauhettu, kansi avataan ja kahvi kaadetaan papusäiliöstä. Myllyn kapasiteetti tyypillisesti enintään 120 g.

Pyörivissä malleissa ei ole jauhatuksen säätöä. Tämä riippuu yleensä pyörivistä veitsistä (mitä pidempään veitsiä käännetään, sitä hienommaksi kahvipavut jauhetaan, mutta tasaista jauhatuksen tasaisuutta ei todennäköisesti saavuteta).

Myllyn teho

Kun veitsi pyörii suurella nopeudella, se jauhaa ytimet; jauhatuksen laatu on suoraan yhteydessä pyöritysaikaan. Pyörimisnopeus riippuu hiomakoneen moottorin tehosta, joka on saatavana 80 W:n ja 270 W:n välillä. Myllyn optimaalinen teho asetetaan seuraavasti 180 W.

Liian suuri jauhatusnopeus (ja siten suuri teho) voi hiiltää pavut ja antaa kahville kitkerän maun.

Edut ja haitat

Kahvimyllyjen mukana toimitetaan 30-100 g:n kahvinporot. Tämä on otettava huomioon, koska kahvijauhetta käytetään keskimäärin 6-7 grammaa juomakuppia kohti. Älä tee suurta panosta, sillä kahvin maku ja aromi haihtuvat nopeasti. Esimerkiksi 30 g riittää 3 kuppiin tuopillisen aromikasta kahvia.

Hiomakoneilla on seuraavat edut

• Suhteellisen edullinen.
• Kompaktius.
• Helppo käyttö.

Haittoja ovat muun muassa:

• Ei hionta-asteen säätöä.
• Kahvipapujen epätasainen jauhatus.

Jauhettu kahvi voidaan keittää myös karahvissa. Mutta jos haluat tietää, mikä mylly sinun pitäisi ostaa seuraavaa kahvinkeitintäsi varten, on parasta valita myllynkivimallit. opetus 1 Jos haluat tietää, mitä myllyä sinun pitäisi ostaa seuraavaa kahvinkeitintäsi varten, on parasta valita myllynkivimallit.

Polttimen hiomakone

Toisin kuin veitsi- tai pyörivissä malleissa, myllynkivihiomakoneissa käytetään erilaista jauhatusmenetelmää, nimittäin myllynkiviä. Jauhatuksen koostumus on melko tasainen, joten se on hyvä valinta kahvin valmistukseen paineistetussa kahvinkeittimessä. Myllynkivikahvimyllyjen runko on myös valmistettu muovista. Siinä on:

• Läpinäkyvä papusäiliö;
• Kirkas astia valmiiksi jauhetulle kahville;
• Sähkömoottorilla varustettu läpinäkymätön osasto.

Kaikki hiomakoneen osat on suljettu ja erotettu toisistaan.

Kahvimyllyn käyttö on helppoa:

1. Myllynkivet jauhavat suurella nopeudella, kun ohjauspaneelissa olevaa kytkintä painetaan.
2. Jauhetut kahvipavut menevät alempaan ulostuloaukkoon, josta ne voidaan kaataa kuppiin.

Sähkökäyttöisen myllynkivimyllyn mekanismi koostuu seuraavista osista valmistettu kahdesta levystä (Kahvipapujen jauhamiseen käytetyt myllynkivet). Hiontatehoa voidaan säätää itsenäisesti kahden kiekon välisen etäisyyden mukaan.

Jauhimessa valmistettua jauhettua kahvia voidaan valmistaa kaikissa kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä.

Näiden mallien kapasiteetti on suurempi kuin veitsityyppisten mallien enintään 300 g kahvipavut. Koneissa on noin 15 asetusta papujen jauhamiselle, t.e. Jauhetun kahvin koostumus on melko korkea.

myllynkivilaitteen edut:

1. Jauhatusmäärää voidaan säätää erillisellä jauhatusohjelmalla.
2. Tietenkin kalliimpi, mutta lisätoiminnot kompensoivat tämän.

Lue myös: Miten kahvi jauhetaan oikein kahvimyllyssä?.

Tehokas voima

Tällaisen laitteen teho on 100-1000 wattia. Optimaalinen teho on 250-300 wattia.

Rakennusmateriaalit

Pyörivien hiomakoneiden veitsi on yleensä valmistettu teräksestä. Myllynkivimalleissa on hieman laajempi materiaalivalikoima:

1. Metallihiomakoneet Ruostumaton teräs (edullinen, vankka ja kevyt, joskus päällystetty titaanilla käyttöiän pidentämiseksi) tai valurauta (tukeva, vankka ja edullinen papu, mutta ne kuluvat nopeasti ja imevät itseensä erilaisia hajuja).
2. Keraaminen Myllynkivet soveltuvat erinomaisesti kaikkiin jauhatuksiin, ja niillä on pitkä käyttöikä asianmukaisella huollolla, mutta ne ovat silti hauraita ja voivat rikkoutua, jos ne pudotetaan.
3. Kiviset myllynkivet, Kahvimylly on eräänlainen seos, joka on valmistettu korundista ja keramiikasta. Tämä metalliseos on tukeva, kestävä ja tarjoaa parhaan jauhatuksen (sopii erityisesti espressokahville). Käsittele varovasti, koska myllynkivet voivat rikkoutua, jos ne pudotetaan.
   

Kun ostat myllynkivillä varustettua myllyä, sinun on pidettävä mielessä, että sillä on Kaksi astiaa samanaikaisesti – Yksi papuja ja yksi jauhettua kahvia varten. Valikoima laitteita, joissa on suurempi papusäiliö. Nämä purkit ovat ilmatiiviisti suljettuja ja sisältävät vain kahvipapuja, joten voit säätää jauhetun kahvin koostumusta tarpeen mukaan. Jäljelle jääviä papuja voidaan säilyttää melko pitkään, jolloin niiden aromi ja hyvä maku säilyvät.

Lisätoiminnot sähköhiomakoneille

Jotkin näiden laitteiden valmistajat varustavat ne erilaisilla lisätoiminnoilla, jotta ne olisivat suositumpia, esimerkiksi

1. Kaksoisveitset suuremmalle jauhatusnopeudelle.
2. Erityisesti kallistettu papusäiliö takaa tasaisen jauhatuksen ja paremman sekoituksen.
3. ”Ylikuumenemissuoja”, automaattinen sammutustoiminto moottorin ylikuumenemisen tai omistajien unohduksen varalta.
4. Lukitustoiminto – estää laitteen kytkemisen päälle kannen ollessa auki.
5. Erityinen johtokela lisää mukavuutta ja pienikokoisuutta.
6. Joissakin malleissa on sammutustoiminto tukosten varalta, esim.e. Pelletti tai puupala putoaa myllynkiviin.
7. Parempi äänieristys, jotta laite toimisi hiljaisemmin (esim. aamuisin, kun muu perhe nukkuu vielä).
8. Mukavat kumijalat, jotka tarjoavat paremman otteen kuin muoviset jalat.
9. Ajastimesta on kaksi versiota: jauhatusajan asettamiseen sekunteina ja kuppien lukumäärän asettamiseen kahvin jauhamista varten.

Vihje. On helpompaa käyttää ajastinta kupillisten määrän asettamiseen, jolloin laite mittaa oikean määrän papuja.

Parhaat myllymyllyt

Jauhetut kahvimyllyt jauhavat kahvin täydellisesti, hienosta karkeaan. Kahvin herkuttelijat suosivat tämäntyyppistä laitetta sen korkeasta hinnasta huolimatta. Yleiskatsaus parhaista malleista auttaa sinua löytämään kaupassa ja ostamaan parhaan myllyn.

De’Longhi KG 520.M

De’Longhi KG 520.M:n teho on 150 wattia. Työmekanismi (myllynkivet) on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Voidaan jauhaa 0,35 kg kahvia latausta kohden. Laitteessa on hyvät laitteet170 g:n pussi kahvijauheen säilytykseen (vakio- ja säilytyskansi), puhdistusharja, kapselipidike.

Edut:

• Laite erottelee 18 jauhatuksen tasoa;
• mahdollisuus asettaa kahvin annoskoko (enintään 14 kuppia);
• Kun haluttu kahvimäärä on saavutettu, toiminto päättyy manuaalisesti tai automaattisesti;
• kahvi voidaan pakata valmiiksi kapseleihin (myllyssä on lämpötila);
• kapselitilassa voit määrittää jauhatusajan (enintään 7 sekuntia kuppia kohti);
• Turvakytkin ilman kahvinporoja tai valmista kahvisäiliötä;
• kulho papuja varten, josta näkee kulhon sisällön (läpinäkyvä astia).

Haitat:

• Voit jauhaa kahvia vain.

Rommelsbacher EKM 300

Tässä myllyssä on hyvä kapasiteetti (150 W). Se erottuu vertailukelpoisista malleista kokonsa ansiosta: se on kompakti malli, joka löytää paikkansa missä tahansa keittiössä. Niiden hyötytilavuudesta on tingitty tiiviyden vuoksi: täyttökapasiteetti on 0,22 kg ja jauhettujen kahvipapujen kuppi 0,12 kg. Laite antaa hienojakoinen jauhatus: käytännössä pölystä suuriin hiukkasiin. Kone asetetaan toimintaan mekaanisella kiertonupilla. Teknisesti kahvipapujen jauhatusaste määräytyy kahvipapuja jauhavien myllynkivien välisen tilan perusteella.

Edut:

• Jauhatusaste voidaan valita 12 vaihtoehdosta;
• Noin 10 kahvia voidaan jauhaa kerralla;
• Suojakytkin ylikuumenemisen estämiseksi;
• Kartiomaiset myllynkivet voidaan poistaa. Terät on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten ne on helppo puhdistaa;
• Johdon säilytys, 1,4 m johto.

Haitat:

• Myllyssä ei ole mahdollisuutta esipakata valmiiksi jauhettuja kahvikapseleita;
• Käyttäjällä ei ole mahdollisuutta asettaa jauhatusaikaa, mutta se voidaan asettaa annosten lukumäärän syöttämisen yhteydessä;
• laitteen hinta;
• Rommelsbacher EKM 300 -laitetta voidaan käyttää ainoastaan kahvin käsittelyyn.

Parhaat myllymallit

Hienojakoiset kahvimyllyt ovat teknisesti helppoja jauhaa. Niitä käytetään myös mausteisiin ja pähkinöihin. Ei asetuksia tämäntyyppiselle laitteelle. Jauhatustaso määräytyy toiminta-ajan mukaan. Tämäntyyppisellä myllyllä varustetut myllyt maksavat huomattavasti vähemmän kuin kahvimyllyillä varustetut myllyt.

Kitfort KT-1329

Tämä on monitoimimylly, jonka teho on 200 W. Valmistaja on ratkaissut hajujen sekoittumisen ongelman yksinkertaisesti: mukana tulee kaksi säiliötä, Yksi kahville, yksi muille tuotteille. Ja kahvisäiliössä – kaksiteräinen terä, tämä on terien muoto pidetään optimaalisena. Ruokahiomakoneen muussa osassa on veitsi, jossa on neljä terää.

Voit pilkkoa mausteita, pähkinöitä, yrttejä, sipulia, valkosipulia ja korppujauhoja.

Edut:

• Erilliset astiat kahville ja muille tuotteille, jolloin kahvin tuoksu ei sekoitu muihin tuotteisiin;
• Laitteen runko, terät ja vaihtosäiliöt on valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• Mielenkiintoinen muotoilu (ei painikkeita, laite aktivoidaan painamalla kantta);
• Vaihtoehdot ylikuumenemisen estämiseksi laite ei käynnisty, jos kansi ei ole suljettu (tai jos se ei ole kunnolla kiinni).

haitat:

• Laite lämpenee nopeasti, jokaista 0,5 minuutin käyttökertaa kohden tarvitaan vähintään 0,5 minuutin lepoaika;
• Käyttöaika-asetusta ei ole, vaan kone toimii vain niin kauan kuin kansi on kiinni;
• Hionta-aste on säädettävä itsenäisesti.

Lue myös: Mitä kaikkea kahvin lisäksi voi jauhaa kahvimyllyssä?.

Bosch MKM 6000/6003

Tämä on kompakti malli, jossa on 180W teho. Kahvipapusäiliön kapasiteetti on vain 75 grammaa. Riittävä teho karkeille, vihreille kahvipavuille.  Kahvipapusuppilossa on mielenkiintoinen muotoilu: sen kalteva pohja mahdollistaa kahvin jauhamisen mahdollisimman tasaisesti. Kulho on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja runko korkealaatuisesta muovista (valittavissa 2 väriä: musta ja valkoinen). Kantta ei voi lukita paikalleen, vaan käyttäjän on pidettävä siitä kiinni.

Edut:

• Hieno jauhatus (sopii kalkkunalle);
• Suunnittelu ja mitat;
• toimii nopeasti ja tehokkaasti.

Haitat:

• ei.

Käsikäyttöiset hiomakoneet

Sähkökäyttöisten pyörivien tai myllynkivihiomakoneiden lisäksi on olemassa myös tavanomaisia käsikäyttöisiä hiomakoneita. Myllyn toiminnan ytimessä ovat myös myllynkivet, joilla säädetään jauhatuksen tasaisuutta. Jauhettu kahvi kaadetaan erityiseen kahvia varten tarkoitettuun astiaan.

Käsikäyttöinen hiomakone, joka tunnetaan myös nimellä mylly, Pyörivä hiomakone on melko yksinkertainen laite, jonka mekanismi koostuu neliönmuotoisessa laatikossa olevista jauhinkivistä, jotka on varustettu pyörivällä kahvalla. Laitteessa on säädin jauhatusasteen säätämiseksi, joka riippuu kahden jauhinkiven välisestä raosta. Niiden hiomalaikat ovat metallisia tai keraamisia. Jälkimmäinen vaihtoehto on suositeltavampi, sillä se tekee kahvista maukkaampaa. Kun päätät, miten valita käsimylly, on hyvä ottaa huomioon seuraavat seikat asiakaspalaute, Useimmat kotitaloudet suosivat Peterhof PH-12721- ja Gipfel KS 833 BP -malleja.

Kahvin jauhaminen käsin kestää 15-20 minuuttia. Tätä myllyä käytetään nykyään harvoin. Niitä ostetaan kuitenkin usein lahjaksi läheisille tai matkamuistoiksi eri tilaisuuksiin.

Päätelmä

Jos haluat päättää, miten valita kahvimylly kotiisi, on suositeltavaa määritellä seuraavat seikat.

1. Jos kahvi keitetään panimopannussa, Voit ostaa pyörivän myllyn tai jopa käsimyllyn, jos haluat nauttia jauhatuksesta itse ilman kiirettä.
2. Keittämistä varten kahvimylly Sinun kannattaisi ostaa myllynkivimylly, jotta voit hallita jauhatuksen johdonmukaisuutta ostamallasi myllyllä.

Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota laitteen tehoon, kahvipapujen määrään (30-50 grammaa on hyvä kahdelle aikuiselle). Paras vaihtoehto aromin ystäville on myllymylly, jossa on hammaspyörätyyppinen mylly Keraamiset myllynkivet (Kukin voi itse päättää, minkä jauhimen valitsee, manuaalisen vai sähköisen.). Laite saa toimia vain 180 W:n enimmäisteholla. Jos noudatat suosituksia, uuden kahvinkeittimesi pitäisi pystyä tuottamaan hienoa, aromaattista juomaa, jota kaikki kotiympäristössäsi rakastavat.