Miten valita kotimainen taikinan sekoitin

Oikein vaivattu taikina on elintärkeää herkullisille ja kuohkeille leivonnaisille. Ainesosien sekoittaminen käsin on työvoimavaltaista. Kotona käytettävät sähkötoimiset taikinalevittimet helpottavat kodinomistajan elämää. Tämä mutkaton laite vaivaa kaikki taikinatyypit nopeasti ja tehokkaasti: hiiva- ja happamattoman taikinan, murotaikinan, lehtitaikinan, keksit ja kaikki nestemäiset taikinakonsistenssit pannukakkuja ja pannukakkuja varten. Sinun tarvitsee vain valita oikea kone ja oikeat lisälaitteet.

Kotitaloussekoittimien rakenne ja luokittelu

Sekoittimen tärkeimmät osat ovat kulho ja liikkuva vaivaustyökalu. Taikinalevittimet jaetaan käyttötarkoituksen mukaan eri luokkiin

• ammattimaiset vaivaamiskoneet;

• kotimaiset taikinan sekoittimet.

Samaan aikaan taikinan valmistamiseen kotona tarkoitetut laitteet eroavat toisistaan terien pyörimisen järjestämistavan suhteen, mikä määrittää sovellusalueet. Jokaisen kotiäidin pitäisi siksi osata valita oikea muotoilu.

Koneet, joissa on vaakasuora sekoitinrakenne

Vaakasuora taikinanvaivaja tekee työnsä parhaiten, kun valmistetaan kovaa taikinaa nyyttejä, nyyttejä, cheburekkeja ja vastaavia tuotteita varten. Tässä sekoittimessa on vaakasuoraan sijoitetut pyörivät terät. Kulho, jossa on valmista taikinaa, liikkuu ulos tai kääntyy vaaka-akselinsa ympäri, jotta tuote voidaan poistaa.

Spiraalimurskaimet

Spiraalimurskain on saanut nimensä sekoitustyökalun muotoilusta, joka on spiraalin muotoinen. Sekoitin on suunniteltu siten, että kulho ja kierukkasiipipyörä pyörivät vastakkain. Näin varmistetaan ainesosien intensiivinen sekoittuminen ja Taikinan hapetus.

Tämän vuoksi spiraalin muotoinen laite soveltuu hyvin vehnä- tai ruisjauhoista valmistetun hiivataikinan vaivaamiseen.

Taikinanleikkurin valintaperusteet

Kun päätät, minkä sekoittimen ostat, on otettava huomioon useita seikkoja.

• Laitteen käyttötarkoitus – millaista taikinaa haluat valmistaa useimmiten;
• Laitteen toiminnallisuus (lisälaitteiden saatavuus);
• Teho ja nopeuksien määrä;
• astian tilavuus (vaihtelee 5-10 litraan);
• ajastimen saatavuus;
• turvallisuustaso.

Ymmärtääksesi, mitä pitäisi olla paras taikinan sekoitin kotiin, ostajien arviot ja luokitus 2017, jotka perustuvat niihin, auttavat. Kun laatu- ja hintavaihtoehdot ovat tasapainossa, sinulla on oikea sekoitin keittiöösi.

Parhaat sekoittimen mallit

Hyvä budjettivaihtoehto pienelle perheelle on Bosch-planetaarisekoitin MFQ 36460, Kone voi valmistaa tehokkaasti sekä hoikkaa että tahmeaa taikinaa. Sekoitin on varustettu pyörivällä kulholla (0 %).7 l.), vatkaimet vatkaamiseen, taikinakoukut enintään 500 grammaa jauhoja kierrosta kohden ja tehosekoitin sekoittamiseen. Laitteen teho 450 W, pulssitila, 5 nopeusvaihtoehtoa käytettävissä. Kompakti laite painaa vain hieman yli 2 kg. Ja siinä on kätevä kahva, jossa on säätönupit. Sekoitin ja testometri hinta 3500-5000 Euro.

Bosch MFQ 36460

Kaikista hyvistä puolistaan huolimatta tämä malli ei ole erityisen suorituskykyinen. Se ei myöskään sovellu nyyttien valmistukseen.

Keskihintainen variantti – kiinalaisen tuotemerkin planeettalaite GASTRORAG QF-5W. Laitteelle on ominaista kestävä muovikotelo ja irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho, jonka tilavuus on 5 litraa. Monipuolisten lisälaitteiden ansiosta Vaivaa erityyppisiä taikinoita ja tiheys: hiiva leipää varten, neste pannukakkuja varten, liemi nyyttejä varten. Enintään 2 kg:n tuotos erää kohti. 500W teho. Pöytämalli, paino noin 13 kg. Muuttuva nopeuden säätö. Hinta 18500-23000 Euro.

GASTRORAG QF-5W sekoitin

GASTRORAG QF-5W soveltuu sekä kotitaloussekoittimeksi että pieniin suurkeittiöihin.

Amerikkalainen tuotemerkki on puoliammattimainen ja kalliimpi versio sauvasekoittimesta KitchenAid 5KSM3311XE. Kotelon ja kulhon kapasiteetti 3.5 litraa metallia (ruostumatonta terästä), teho 1350 wattia. Painaa 6.5 kg. 10 nopeusvaihtoehtoa. Planeettakoneiston työosan pyörimisperiaate. Vakiovarusteena kaksi lisälaitetta: vispilä vatkaamiseen ja lastalla sekoittamiseen. Voit valita lisämaksusta yli 25 erilaista lisävarustetta ja lisälaitetta: puristin, jauhin, raastin jne.p. Yhden syklin aikana laite antaa 1 kg. esikypsennetty taikina. Mallin hinta 45000-50000 Euro.