Minkälaisia ruokia emme pidä jääkaapissa?! Hedelmät ja vihannekset, liha ja kala, maitotuotteet, vain muutamia mainitakseni. Voiko sitä säilyttää siellä?? Tai ehkä jääkaappiasi ei ole suunniteltu tiettyjen tuotteiden säilyttämiseen? Otetaan selvää yhdessä.
Leipä
Kaupasta ostamasi tuore, tuoksuva ja ruosteinen leipä alkaa jo toisena päivänä olla tunkkaista. Kaiken kukkuraksi siinä voi kasvaa hometta ja sieniä, mikä tekee siitä kulutukseen kelpaamatonta. Leipää ei siis voi säilyttää, vaan se on säilytettävä jääkaapissa. Alhainen lämpötila estää homeen muodostumisen ja leipä säilyttää täyden makunsa. Voit säilyttää leipää turvallisesti jääkaapissa Enintään 3 viikkoa.
Jauhot
Jauhot on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa enintään 1 vuoden ajan valmistajan ohjeiden mukaisesti. Ne kotiäidit, jotka ovat hankkineet jauhoja valmistusta varten, voivat säilyttää niitä tiiviissä kangaspusseissa tai lasiastiassa kannen alla loggiassa. Jos sinulla on pieni määrä, voit laittaa sen turvallisesti jääkaappiin, se ei voi saada vikoja siellä. Ja jos sinulla on runsaasti tilaa pakastimessa, jauhojen sijoittaminen sinne ei ainoastaan estä hyönteisiä, vaan se myös pidentää tuotteen säilyvyyttä jopa 3 vuoteen.
Hiivataikina
Hiivataikina säilyy jääkaapissa enintään seuraavat ajat kaksi päivää. Taikinan maun säilyttämiseksi on noudatettava muutamia sääntöjä:
- Voitele hiivataikina kasviöljyllä.
- Laitetaan muovipussiin ja pistetään muutamaan kohtaan.
- Laita ne pakastimen ylimmälle hyllylle.
Voit pidentää hiivataikinan säilyvyyttä pakastamalla sen pakastimessa.
Perunat
Perunat voidaan säilyttää jääkaapin vihanneslaatikossa enintään 7 päivän ajan. Muuten perunat kastuvat ja itävät nopeasti, ne voivat mädäntyä ja menettää makunsa alle +5 °C:n lämpötilassa.
Sipulit
Älä säilytä sipuleita jääkaapissa. Sipulit irtoavat alle +5 asteen lämpötiloissa. Lämpötilan muutokset saavat vihannekset itämään ja menettämään muotonsa. Säilytä sipulit kuivassa huoneessa huoneenlämmössä älä alle 15 celsiusastetta.
Valkosipuli
Pidentääksesi valkosipulin säilyvyyttä jopa 3-4 kuukautta, laita se jääkaappiin. Hävitä ensin valkosipulit, käsittele ne sitten kasviöljyllä ja laita ne esisuolattuihin luonnonkangaspusseihin. Valkosipuli voidaan laittaa lasipurkkeihin, joissa on tiivis kansi, ja tyhjät tilat täytetään suolalla. Voit nyt laittaa ne jääkaappiin säilytystä varten.
Porkkanat
Ennen kuin porkkanat laitetaan pakastimeen, juurekset on pestävä ja kuivattava ennen varastointia. Jotta porkkanat eivät itäisi, leikkaa latvat pois 2 senttimetriä. Laita sitten juurekset muovipussiin, paina ilma pois ja sulje pussi hyvin. Laita nyt pakatut porkkanat vihanneslaatikkoon kylmään keittotilaan.
Tomaatit
Sipulien laittaminen pakastimeen on mahdollista, mutta ei suositeltavaa. Kuivassa, kylmässä ja jatkuvasti vaihtuvassa lämpötilassa tomaatit alkavat rypistyä ja pilaantua pian, koska ovi avataan usein. Tomaatit voidaan säilyttää vihannesosastossa Enintään 4 viikkoa.
Tuoreet sienet
Tuoreet sienet voidaan säilyttää jääkaapissa 0-4 asteessa, mutta vain lyhyen aikaa. Laita sienet emaloituun tai lasiseen astiaan. Älä laita niiden päälle kantta.
Pakastetut sienet
Sienten pakastaminen kotona on mahdollista. Ensin sienet pestään lämpimässä vedessä ja kuivataan 20 minuuttia. Irrota sienet varsista, laita sienet muovipusseihin ja säilytä pakastimessa.
Omenat
Kun omenat on ostettu tai poimittu, ne on säilytettävä jääkaapissa mahdollisimman nopeasti. Optimaalinen säilytyslämpötila on +1 ja +3 celsiusasteen välillä. Ennen kuin laitat omenat jääkaappiin, laita ne muovipusseihin ja tee niihin reikiä, jotta ilma pääsee kiertämään, mikä estää omenoita kutistumasta ja menettämästä makua.
Viinirypäleet
Jos viinirypäleet säilytetään oikein jääkaapissa, hedelmät säilyvät yli 4 kuukautta. Sinun on ensin poistettava kaikki vahingoittuneet viinirypäleet ennen niiden varastointia. Kosteat rypäleet pyyhitään sitten kuivalla liinalla ja asetetaan yhteen kerrokseen hedelmälaatikkoon.
Banaanit
Banaanit voidaan säilyttää jääkaapissa vain noin 0 asteessa. Hedelmien eheys säilyy jopa viikon ajan. Alemmissa lämpötiloissa banaanin kuori muuttuu mustaksi, minkä jälkeen se alkaa mädäntyä ja muuttuu mössöksi.
Meloni
Älä säilytä melonia jääkaapissa. Matalasta lämpötilasta johtuva katkera maku melonissa, se menettää mehukkuutensa ja alkaa mädäntyä.
Kuivatut hedelmät
Kaikkia kuivattuja hedelmiä ei voi säilyttää jääkaapissa. Pakastimeen saa laittaa vain kosteita kuivattuja hedelmiä, kuten sultanoita ja luumuja. Irtotavarana olevia viinirypäleitä ei pidä säilyttää jääkaapissa, sillä ne kuivuvat ja pilaantuvat.
Oliiviöljy
Älä säilytä oliiviöljyä jääkaapissa, vaan ainoastaan huoneenlämmössä. Matalat lämpötilat aiheuttavat öljyn vitamiinien ja kivennäisaineiden vähenemisen ja valkoisen sakan muodostumisen.
Sushi
Koska sushi valmistetaan raaoista merenelävistä, sitä ei voi säilyttää jääkaapissa! Älä syö niitä yli 1 tunnin kuluttua valmistuksesta.
Viini
Viinin säilytyslämpötila on optimaalinen +10 – +12 celsiusastetta, joten jääkaappi, jonka lämpötila on noin +5 astetta, ei sovellu viinin säilytykseen. Korkea ilmankosteus, epämiellyttävät hajut ja oven jatkuva avaaminen voivat aiheuttaa viinin maun menettämisen. Jalojuomapullot on säilytettävä pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa. Parveke tai loggia on hyvä tähän.
Suklaa
Säilytä suklaata kuivassa paikassa, auringonvalolta suojattuna ja +12-20 asteen lämpötilassa. Jos suklaa laitetaan jääkaappiin, korkea ilmankosteus ja alhainen lämpötila aiheuttavat suklaaseen valkoisen patinan, ja se menettää makunsa. Tämän vuoksi suklaata ei pidä säilyttää pakastimessa.
Äidinmaito
Joskus uusien äitien on oltava poissa jonkin aikaa, joten herää kysymys: ”Miten säästää rintamaitoa?”?”. Voidaan säilyttää jääkaapissa pidemmän säilytyksen ajan. Jotta pöpöt eivät pääsisi ilmaistun rintamaidon purkkiin, se on säilytettävä tyhjiöastiassa. Maitoa voidaan säilyttää -3 ja 1 celsiusasteen välisissä lämpötiloissa Enintään 10 päivän ajan.
Laimennettu seos
Valmista seosta ei saa laittaa jääkaappiin yli 2 tunniksi ja vain tietyin edellytyksin:
- Pullo on steriloitu.
- Vauva ei ole syönyt tästä pullosta.
- Älkää jättäkö ylijäämämaidonkorviketta seuraavaa ruokintaa varten.
Analyysit
Laboratoriokokeita varten kerätty uloste voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta enintään 8 tuntia. Muuten testitulokset eivät ole luotettavia.
Kun luovutat virtsaa laboratoriotestejä varten, sinun on muistettava: mitä nopeammin viet kerätyn materiaalin laboratorioon, sitä luotettavammat tulokset ovat. Kerätyn virtsan säilytysaika saa olla enintään 2 tuntia.
Virtsanäytteen säilytysaikaa voidaan pidentää keräämällä materiaali steriiliin astiaan. Voit säilyttää virtsaa jopa 24 tuntia jääkaapissa.
Jääkaappi pakkasessa
Jääkaappia voi olla vaikea käyttää alhaisissa lämpötiloissa. Ja joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa vakavaa vahinkoa… Ennen kuin laitat laitteen ulos kylmään, tarkista mallisi käyttöoppaasta – siinä voi olla seuraavat tiedot.
Video siitä, mitä voit säilyttää jääkaapissasi:
Video siitä, mitä ei pidä säilyttää jääkaapissa:
”Mitä ruokaa voidaan säilyttää jääkaapissa? Onko esimerkiksi liha, maitotuotteet ja avattu ketsuppi säilytettävä kylmässä vai voiko niitä säilyttää myös huoneenlämmössä? Kiitos vastauksesta!”