Top 7 parasta juustokeitintä kotiisi: mitä valita, ominaisuudet, arvostelut

Asiantuntijan valinta:

Malli	Hinta
1. Tremas-Mix	alkaen 37900 Euro
2. Maggio 11 l	alkaen 11500 Euro
3. Fansel	alkaen 8500 Euro
4. Bielmeier	alkaen 24100 RUB
5. Hyundai pc200	alkaen 3700 RUB

Miniluokitus (päivitetty vuonna 2022)

Oman juuston valmistuksen edut

Kriisitilanne vaikuttaa nyt suuresti kauppojen juustovalikoiman laajuuteen. Talouspakotteiden vuoksi monet aiemmin saatavilla olleet korkealaatuiset juustolajikkeet ovat nyt kadonneet markkinoilta. Mutta jos hankit oman minijuustokakkutehtaan, voit tehdä mitä tahansa juustoa omin käsin. Jos olet mielikuvituksellinen, voit keksiä jonkin uuden, omaperäisen muodon tälle tuotteelle.

Teollisesti tuotettujen juustojen säilyvyysaika on pitkä. Tämän saavuttamiseksi tuotteeseen lisätään haitallisia säilöntäaineita. Väriaineita, tehosteaineita ja keinotekoisia makeutusaineita lisätään juuston maun ja ulkonäön parantamiseksi.

Kun teet itse juustoa, laatua on helppo valvoa; emäntä päättää, mitä ainesosia käytetään maukkaan tuotteen valmistamiseksi.

Juustonvalmistusprosessin noudattaminen takaa herkullisen ja todella terveellisen tuotteen, joka on

Miten kotijuustolaitos toimii

Juuston valmistus juustolassa ei ole teknisesti monimutkaista. Valtaosa juustoloista toimii samalla periaatteella.

Koko prosessi voidaan jakaa useisiin vaiheisiin:

1. Kattilan valmistelu. Tässä vaiheessa kattilaan kaadetaan vettä ja itse laite kytketään päälle.
2. Seuraava vaihe on pastörointilämpötilan säätäminen. Se on yleensä +30 ja +35 celsiusasteen välillä.
3. Maidon kuumentamisen jälkeen lisätään mesofiilinen hapate, joka antaa juustolle sen erityisen maun.
4. Sen jälkeen maitoon lisätään juoksute – ilman juoksutetta maito ei hyydy – ja seoksen annetaan seistä noin puoli tuntia.
5. Juustolassa tapahtuneen kypsytyksen jälkeen muodostuu juustohyytymä. Se on leikattava pieniksi neliöiksi ja vaivattava. Tämä estää hyytelöityä kermaa tarttumasta juustoon.
6. Viimeisessä vaiheessa juusto erotetaan herasta. Juusto asetetaan erityiseen astiaan, johon hera valutetaan. Kun tämä toimenpide on suoritettu, juusto voidaan siirtää erityiseen astiaan.

Siinä se, jos teet kaiken oikein, voit vain yhden päivän aikana nauttia herkullisesta ja terveellisestä kotitekoisesta juustosta.

Juuston valmistus

Miten juustola toimii??

Ensimmäinen askel on valita hyvälaatuinen maito. Juusto on ostettava juustolasta, joka on testattu ja joka on kulutukseen kelpaava. Jos käytät oman vuohen tai lehmän maitoa, muista, että maidon ja siten myös juuston maku riippuu eläimen ravitsemuksesta ja terveydestä. Punnitse maito ja täytä juustolaan tarvittava määrä. Lähtötuote jäähdytetään ja pastöroidaan. Sen jälkeen maitoon on lisättävä juoksute ja hapate. Nämä ainesosat saavat maidon hyytymään ja muodostamaan hyytymän. Hera valutetaan ja hyytelöity kerma viipaloidaan. Jatkovaiheet riippuvat valmistettavan juuston tyypistä. Esimerkiksi kovaa rahkaa varten hyytelöity kerma on puristettava. Sen jälkeen se kaadetaan suolavedessä ja annetaan seistä pitkään vaaditussa lämpötilassa.

Seuraava vaihe on juuston kypsytys juustotehtaassa.

Kotijuustolan edut:

• loistava idea perheyritykselle;
• nopea sijoitetun pääoman tuotto;
• Maidon laatu voidaan toteuttaa useiden vuohien tai lehmien omistajille;
• Mahdollisuus valmistaa hapanmaitotuotteita ilman haitallisia lisäaineita;
• Juustotehtaalla voidaan valmistaa monenlaisia juustoja – dorblu, cheddar, parmesan, maasdam, mozzarella, camembert, maasdam, mozzarella, camembert, cheddar, parmesan, maasdam, mozzarella ja camembert. Siitä voidaan valmistaa myös jogurttia, smetanaa ja raejuustoa.

Tässä ovat parhaat juustoloiden valmistajat asiantuntija- ja asiakasarvioiden mukaan.

Miten valita paras kotijuustonvalmistaja

Koska ostaisit laitteen, jolla voit valmistaa omaa juustoasi ja kypsentää sitä pitkään, on parasta valita toinen vaihtoehto. Juustokeittimen laatu ratkaisee, kuinka kauan lopputuotteen valmistaminen kestää ja kuinka maukasta siitä tulee.

Etusija olisi annettava korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistetulle kotitekoiselle juustokuutiolle. Materiaalissa on oltava korroosionkestävä pinnoite, eikä se saa hajota aggressiivisen ympäristön vaikutuksesta.

Pannun tilavuus on tärkeä. Sen on oltava kätevää. Jotkut juustotyypit tarvitsevat paljon maitoa, mutta syötävää tuotetta ei jää paljon. Tästä syystä keittoastian tilavuuden on oltava suuri.

Maito on pidettävä määrätyssä lämpötilassa pitkän aikaa juuston valmistuksen aikana. Siksi yksittäisessä juustokeittimessä olisi mukavuuden vuoksi oltava kätevät hallintalaitteet sekä ajastin, joka valvoo asetettua aikaväliä.

Kun ostat, valitse mallit, joissa on jo kaikki tarvittava, jotta voit valmistaa juustoa itse. Pakkauksen on sisällettävä säiliö. Suositeltavaa on malli, jossa on vesivaippa. Juuston puristamiseen on oltava muotit ja veitset. Laitteen liittämistä varten on oltava veden tulo- ja poistoletkut. Tarkista myös, onko laitteella käyttöopas ja takuu.

Juustonvalmistajia on erilaisia. Siksi sinun on tarkistettava ennen ostamista, että se soveltuu käyttämällesi liesityypille. On parempi ostaa yleiskäyttöisiä, jotka ovat yhteensopivia sähkö-, kaasu- tai induktiolieden kanssa. Muuten juustoa olisi mahdotonta valmistaa tällaisessa meijerissä.

Juustonvalmistuskoneet ovat kooltaan melko suuria. Ennen juustokeittimen ostamista kannattaa miettiä, mihin haluat sen sijoittaa ja onko keittiötilasi riittävän suuri sille.

Näissä laitteissa käytetään useimmiten ruostumatonta terästä, joka ei ruostu eikä syövy. Huomaa kuitenkin, että jokaisen juustonvalmistusjakson jälkeen laite on pestävä ja kuivattava. Siksi keittiössä on oltava siihen oikeat olosuhteet.

Mitä etsiä valittaessa

Koska juustokeitin on monivuotinen laite, kannattaa valmistautua valintaan ja ottaa huomioon muutamia tärkeitä vivahteita, nimittäin:

• Kotelon materiaali. Juustokeittimen pohjan on oltava elintarvikekelpoista ruostumatonta terästä.
• Kattilan kapasiteetti. Meijerit eivät aina toimi siten, että suurempi volyymi tarkoittaa enemmän juustoa. Jotkin juustotyypit luovuttavat paljon kosteutta kypsennyksen aikana. Valitse kapasiteetti sen mukaan, minkä tyyppistä tuotetta haluat valmistaa.
• Lämpötilan säätö. Tarkka lämpötilan säätö on tärkeää lopputuotteen asianmukaisen valmistuksen kannalta – koneessa on oltava ohjausyksikkö ja ajastin.
• Toimituksen laajuus. Mitä laajempi paketti, sitä parempi. Erilaisia muotteja, letkuja, lastoja ja ohjeita – voit käyttää niitä kaikkia.

Paras kotijuustokeitin jopa 10 litraan asti

Tremas-Mix

Tremasovin kotijuustokeitin on kevyt, mukava ja ergonominen; se on luotettava ja turvallinen käyttää, kompakti ja monikäyttöinen. Valmistettu Suomillä. – Ainoa tällaisten meijereiden valmistaja maassamme ja ulkomailla.

Makkaroiden, juustojen ja raejuuston valmistuksen lisäksi voit valmistaa myös: smetanaa, jogurttia, ryazhenkaa, kondensoitua maitoa, makeaa juustoa, gheetä, voita, kvassia, koumissia, erilaisia smoothieita, majoneeseja ja kastikkeita, sipsejä ja elintarvikkeita, jotka vaativat hauduttamista venäläisessä uunissa.

paino	8,3 kg
Mitat	45×33 cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	1,5 kg
Maitokulhon tilavuus	8,7

Edut:

• pidempi 7 vuoden takuuaika;
• Vesi- ja ilmavaippa;
• sähkölämmitin;
• elektroninen ohjain;
• voivispatula.

Miinukset:

• korkeat kustannukset.

Bielmeier

Laite on suunniteltu maidon ja vastaavien tuotteiden lämpökäsittelyyn, sitä voidaan käyttää erilaisten patogeenisten bakteerien tappamiseen säilyttäen samalla tuotteen koko ravintoarvo. Tämä laite lämmittää nesteet tasaisesti ja täydellisesti. Tuottaa paljon maukkaampaa ja terveellisempää juustoa kuin kaupasta ostettu juusto.

On syytä huomata, että tällaisten elintarvikkeiden kustannukset ovat huomattavasti alhaisemmat. Kuten käyttäjät ovat todenneet, kone sopii erinomaisesti henkilöille, jotka ovat vasta aloittamassa juustonvalmistuksen opettelua. Sisä- ja ulkosäiliöt on valmistettu emaloidusta ruostumattomasta teräksestä, ja emali on niin vahvaa, etteivät edes metalliset ruokailuvälineet voi vahingoittaa sitä.

Laitteen mukana käyttäjä saa pakkauksen ranskalaista mesofiilistä MM101-käynnistysainetta (Danisco), ja pakkaus sisältää myös juoksutetta, erikoismuotin alkuperäisen juustopään valmistukseen, joka on valmistettu polypropeenista. Pään paino on noin 300-400 grammaa lajikkeesta riippuen. Lämmitysyksikön lämmitysteho on 1 kW, joten virrankulutus ei ole liian suuri.

Juustokoneen mukana toimitetaan reseptikirja, jota tarkasti ja mittasuhteita noudattaen saadaan aikaan täydellinen sekoitus kovia ja pehmeitä juustoja. Kaikki osat on valmistettu nykyaikaisten eurooppalaisten standardien mukaisesti. Kompakti ja kevyt – ihanteellinen pieniinkin keittiöihin.

Paino	6kg
Mitat	32×37 cm
Maitotuotoksen määrä	0,7-0,9 kg
Maitokulhon tilavuus	9

Plussaa:

• pienet mitat;
• vain luonnontuotteita;
• vesivaippasäiliö on täysin tiivis;
• kunnollinen työsäiliön tilavuus.

Miinukset:

• Laitteeseen tottuminen vie aikaa.

Ariete 0615 B-juusto

Se ei vie paljon tilaa keittiössä ja sopisi täydellisesti sisätiloihin. Lisäksi haluan mainita laitteen alhaisen hinnan, mikä tarkoittaa, että lähes kaikilla on siihen varaa. Juuston lisäksi tämä malli soveltuu myös jogurttien valmistukseen. Vain 500 wattia, mutta siinä on 6 muistiin tallennettua kypsennysohjelmaa ainutlaatuisten ja maukkaiden ruokien luomista varten. Juuston kypsennyslämpötila on 90 °C. Mukana on kirja resepteineen, mutta Suominkielistä käännöstä ei ole.

Paino	1,8 kg
Mitat	25,5x25x25 cm
Tuotettujen maitotuotteiden määrä	enintään 1 kg
Maitokulhon tilavuus	2

Plussaa:

• alhaiset kustannukset;
• Sekä laitteiden että tuotteen laatu on hyvä;
• kompakti ja tyylikäs;
• työn täydellinen automatisointi;
• 6 ohjelmaa;
• hyvät laitteet.

Miinukset:

• pieni kapasiteetti;
• Reseptikirjassa ei ole Suomin kieltä;
• pieni kapasiteetti.

Parhaat luettelot

Tarkastellaan kunkin valitun luokan johtavia laitteita, nimittäin:

• paras hinta;
• Puoliautomaattinen;
• automaattinen.

Yksityiskohdat alla.

Paras hinta – Bielmeier 9

Malliston pienin malli on varmuudella tämän luokan paras. 9-litraisessa laitteessa voi kypsentää vajaan kilon kerrallaan. Suuri satunnaiseen kotikäyttöön. Integroitu termostaatti ylläpitää lämpötilaa. Verkkovirta. Tietopaneelissa näkyy käyttöaika ja asetettu lämpötila.

Teho	1 kW
Volume	9 litraa

Laite maksaa noin 9 000 Euro.

Bielmeier 9 juustola

Puoliautomaattinen – Dr. Huber 70

Yksi yksittäisten juustojen valmistukseen tarkoitetuista puoliautomaattisista juustokoneista on Dr. Guber 70. Vaikka se soveltuukin paremmin pienimuotoiseen tuotantoon, on syytä mainita, että. Tuottaa noin 7,5 kg juustoa.

Teho	9 kW
Volume	70 litraa

Hinta – noin 18 000 Euro.

Tohtori Guber 70 Juustolan meijeri

Automaattinen – Bergmann 20

Bergmann säilyttää vankan johtoasemansa kotijuustojen meijereiden joukossa. 20 litran kattilaa pidetään oikeutetusti parhaana automaattisena juustonvalmistajana. Kerralla voidaan valmistaa noin 7,5 kg juustoa. Koko prosessi on automatisoitu, ja työ saa virtansa sähköverkosta.

Lähtö	3 kW
Kapasiteetti	20 litraa

Bergmann 20 Juustonvalmistaja

Paras juustolaite kotikäyttöön 10-20 litraa

Maggio 11 l

Riittävän kompakti, mutta erittäin tilava kotimainen rakenne. Sisätilan tilavuus on 11 litraa. Se on varustettu sähköisellä lämmityselementillä, automaattisella lämpötilan säätöjärjestelmällä. Siinä on integroitu vesivaippa. Termostaatti on kestävä ja tarkka – se näyttää maidon lämmitysasteen asteen kymmenesosien tarkkuudella.

Tämän elementin ansiosta lämpötilaa ei tarvitse jatkuvasti mitata ja lämmitystehoa säätää. Käyttäjän tarvitsee vain asettaa haluttu lämpötila ja laite pitää sen vakiona koko kypsennysprosessin ajan. Voit valmistaa tässä tuotteessa paitsi juustoa myös muita tuotteita – smetanaa, raejuustoa, kotitekoista jogurttia ja vauvan kefiriä. Sitä voi käyttää jopa maidon pastörointiin.

Tämän laitteen mukana toimitetaan erityinen sähköinen jalusta. Se lämmittää tasaisesti vesivaippaa, joka siirtää lämpönsä maitoon, jolloin lämpötila pysyy vakaana. Juusto on aina laadukasta, tuoretta ja maukasta. Kattilassa oleva maito voidaan jäähdyttää muutamassa minuutissa juoksuttamalla kylmää juoksevaa vettä vesitakkiin.

Tuotteessa on läpinäkyvä kansi, joten voit seurata kypsennysprosessia silmilläsi. Hera on valutettu lähes kokonaan – rakennelman alapuolella on erittäin kätevä hana tätä varten. Tämän tuotteen keskimääräinen käyttöikä on noin 10 vuotta. Suosittelemme pastöroimattoman maidon käyttöä.

Paino	8 kg
Mitat	38x25x24 cm
maitotuotteiden määrä, jonka voit tuottaa	1.5Kg
Maitokulhon tilavuus	11

Plussaa:

• Täysin varusteltu laite;
• alhainen virrankulutus;
• Lämpötila-anturi lämpötilan seurantaa varten.

Miinukset:

• Sähköinen pohja hajoaa nopeasti, jos sitä käsitellään huolimattomasti;
• suuri massa.

Maggio 20 l

Tällä Suomillä valmistetulla 20 litran miniatyyrijuustokeittimellä voit valmistaa paitsi tavallista kovaa juustoa tai raejuustoa myös juustoa. Sillä voidaan valmistaa pehmeitä juustoja, suolavedessä olevia juustoja, kermajuustoja ja jopa hieman homeisia juustoja. Koska säiliön tilavuus on pieni, kypsennysprosessi ei kestä liian kauan. Esimerkiksi kotitekoisen Adygei-juuston valmistaminen kestää vain 2 tuntia, kunhan lisäät ainesosat.

Tämä juustokone sopii myytävien maitotuotteiden valmistukseen. Ja kotitekoisen juuston laatu on erittäin korkea. Laitteessa on sisäänrakennettu lämmitin, jonka teho on 1200 V. Kypsennyslämpötilaa ohjataan digitaalisella termostaatilla. Juustokeittimessä on vesivaippa, jonka ansiosta kuuma maito jäähtyy nopeasti. Läpinäkyvän kannen läpi näkee, miten juusto valmistuu.

Paino	11,6 kg
Mitat	58,5x33cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	3 kg
Maitosäiliön tilavuus	20

Edut:

• Hyvä kapasiteetti (jopa 3 kg);
• Lajikkeiden kirjo;
• Monipuolisuus (soveltuu erityyppisten juustojen ja kaikkien fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen);
• Pidempi säilyvyysaika;
• lämpötila-anturit;
• Ajastin ja turvakytkin.

Miinukset:

• raskas (11,6 kg).

Bergmann

Bergmann-juustokeittimen mukana toimitetaan kätevä lisävaruste. Asennus kestää vain 5 minuuttia. Vesihautetoiminnon avulla voit pastöroida ja jäähdyttää maitotuotteet tasaisesti. Pehmeät ja kovat juustot, juoksutteet ja kermajuustot näkyvät pöydässämme tämän vauvan kanssa. Hapanmaitoa, raejuustoa, kefiiriä ja jogurttia on vielä helpompi valmistaa.

Runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304, jonka levyn paksuus on 1 mm. Varustettu lämmityselementillä. Pinnat on helppo kiillottaa kiiltäviksi. käyttötarkoitus – kaikenlaisten maitotuotteiden (juusto, jogurtti, pastöroitu maito jne.) valmistus.). Se lämmittää hellävaraisesti kaikilla liesityypeillä, jäähdyttää.

Astian tilavuus 12 litraa. pohjan ja kotelon välinen tila vedellä täytettäväksi. Vaippa on täysin suljettu, mutta ilman liiallista painetta avoimen ylemmän liitännän ansiosta. Yksi sykli antaa 0.6-1.2 kg kovaa juustoa, enintään 3 kg pehmeää juustoa.

Tässä juustokeittimessä valmistetut juustot ovat jopa 30 % halvempia kuin kaupassa, vaikka ne eivät maistu erilaiselta kuin korkealaatuiset tuotteet. Kovajuuston saanto on pienempi kuin pehmeän juuston, mutta juustomassaa on noin 25 % ja jogurttia noin 35 %. Meillä on kolme lasta. Tämä juustonvalmistaja on todellinen taivaanlahja..!

Paino	5,5 kg
Mitat	36,5×28,5×27 cm
Maitotuotteiden määrä	1,3 kg
Maitokulhon tilavuus	12

Edut

• vesihauteessa;
• avoin yläosa (suojaa ylipaineelta);
• lämpötilan säätö;
• kaikentyyppisten levyjen käyttö.

haitat

• Vain 1 vuoden takuu.

Fansel

Kuten kaikissa malleissa, joita olemme tarkastelleet parhaiden kotijuustojen valmistajien katsauksessamme, tässä on myös toiminto maidon ja muiden nesteiden pastörointiin. Sillä voidaan valmistaa juustoa ja muita maitotuotteita nopeasti ja helposti. Sen rakenne on yksinkertainen ja suoraviivainen, joten jopa aloittelija pääsee vauhtiin muutamassa minuutissa. Mukana kaksi elektronista lämpömittaria.

Toinen niistä valvoo veden lämpötilaa takissa ja toinen huolehtii maidon lämpötilan valvonnasta sammiossa.

Valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304, 4 mm paksu pohja. 15 litran tilavuuden ansiosta voit valmistaa kerralla jopa 1,5 kiloa aitoa juustoa. Laitteen maksimi käyttölämpötila on 120 astetta.

Juustokeittimen mitat ovat kompaktit, joten sitä voidaan käyttää jopa pienessä keittiössä. Tietenkin se vaatii totuttelua, mutta jo muutaman toiminnon jälkeen käyttäjä pystyy määrittämään tuotteelle ihanteelliset kypsennysparametrit.

Paino	6 kg
Mitat	32×28.5×28.5 cm 32×28.5 cm
Hyödynnettävissä oleva maitomäärä	1,5 kg
Maitokulhon tilavuus	15

Plussaa:

• kohtuullinen hinta;
• Pienet mitat;
• kätevä käyttö;
• Kaksi elektronista lämpömittaria kerralla.

Miinukset:

• Ei ajastinta.

BearMayer Optima+

Koneessa on irrotettava kulho, joka on erittäin helppo ottaa pois ja pestä tarvittaessa koskematta itse runkoon. Kuten kaikki tarkistuksemme juustokeittimet, se toimii vesihauteessa.

Yksi tämän laitteen tärkeimmistä eduista on se, että se voidaan sijoittaa mille tahansa keittoalustalle lämmityselementin tyypistä riippumatta. Tuotteen käyttölämpötila vaihtelee 5 ja 99 asteen välillä. Mukana kätevä elektroninen lämpömittari.

Valmistaja väittää saavansa noin 1-2 kg puhdasta tuotetta yhdellä istunnolla. Tarvittaessa sähköverkkokäyttöinen, jotta raakamaito sekoittuu tasaisesti ja moottorin kierrosnopeus on enintään 60 kierrosta minuutissa. Kompakti koko – ei letkuja, tyhjennyshanaa ja paisuntasäiliötä. Laitteen mukana ostaja saa kaiken tarvittavan juuston asianmukaiseen ja asiantuntevaan valmistukseen.

Tarvittaessa voidaan ostaa erilaisia lisävarusteita.

Kuten näiden laitteiden omistajat ovat todenneet, tuote näyttää riittävän houkuttelevalta, sillä on alhainen paino, mikä mahdollistaa helpon kuljetuksen.

Paino	3,8 kg
Mitat	29×30 cm
Maitotuotteiden määrä, jonka voit saavuttaa	1-2 kg
Maitokulhon tilavuus	15

Plussaa:

• Valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, joiden ulkonäkö on erittäin houkutteleva
• Siinä on sähkömoottori, joka poistaa manuaalisen vaivaamisen tarpeen;
• säästää huomattavasti aikaa;
• kompakti koko.

Miinukset:

• on melko kallista.

Hanhi

Hanhi 10 litran juustokeittimen avulla voit valmistaa juustoa kotona. Vesivaippa estää maitoa tarttumasta kiinni. Sisäänrakennettu lämmityselementti, jonka ansiosta juustokeitin toimii pistorasiasta käsin. Laajentaa Hanxi 10 litran juustokeittimen käyttömahdollisuuksia säätämällä lämpötilaa elektronisesti niin, että lämpötila (lämmitys ja jäähdytys) vastaa aina esiasetettuja parametreja.

Paino	7,2 kg
Mitat	44×26 cm
Tuotetun maidon määrä	1,5 kg
Maitokulhon tilavuus	10

Plussaa:

• verkkovirralla;
• lastat mukana;
• maidon sterilointi;
• kätevä veitsi;
• Säiliön pohja 4 mm paksu.

Miinukset:

• Ei ajastinta;
• lyhyt takuuaika – 12 kuukautta

KochStar 1516-01

Myydyin puoliautomaattinen meijeri-juustonvalmistaja. Keskikokoinen tilavuus, laadukkaat materiaalit, ilmatiivis kokoonpano, emalipinnoite ravintoarvon säilyttämiseksi. Valmistettu Saksassa.

Kotelo on valmistettu emaloidusta ruostumattomasta teräksestä. Lisäksi rakenteen sisällä on 2 kW:n lämmityselementti. Käyttötarkoitusten luettelo on vakiomuotoinen – erityyppiset juustot, hapanmaitotuotteet, maidon pastörointi, mutta vitamiinien ja hivenaineiden säilyttäminen.

Astian tilavuus 16 l, syvyys 18 cm. Laite valmistaa yhdessä kypsennysprosessissa optimaalisen määrän juustoa koko perheelle. Mukana tulee säädettävä termostaatti, joten voit säätää lämmitysasteen itse.

Mitat 36.536.5×45 cm ja painaa 5.5 kg. Ylikuumenemissuoja estää vakavia onnettomuuksia virransyötön vaihteluissa. Emaloitu pinnoite on helppo puhdistaa, eikä siitä irtoa haitallisia aineita.

Paino	5,5 kg
Mitat	36,5×36,5×45 cm
Tuotettujen maitotuotteiden määrä	2 kg
Maitokulhon tilavuus	16

Plussaa:

• emaloitu teräs
• Korkea laatu;
• lämmityselementin teho;
• lämpötila-asetus;
• ylikuumenemissuoja;
• ympäristöystävällinen.

Miinukset:

• Kiille voi olla vaurioitunut;
• ei hanaa.

Tohtori Huber

Tämä laite on suunniteltu kotikäyttöön, ja siinä yhdistyvät juustonvalmistajan ja pastöroijan toiminnot. Laite on suunniteltu huolellisesti. Saatavana on erillinen 15 litran säiliö, joka on kytkettävissä pistorasiaan. Sitä on helppo siirtää tukevan kahvan avulla. Pannussa on erityinen helposti puhdistettava kansi. Säiliöiden sisäpuolella on merkinnät, jotta nesteiden annostelu on helppoa. Ulkopuolella 21 litran ammattilaiskattila. Voidaan lämmittää kaikilla liesillä, myös induktioliedellä. Tätä tarkoitusta varten pohjassa on erityinen kolmikerroksinen rakenne.

upotuslämpömittari lämmityslämpötilan seurantaa varten. Se voidaan kiinnittää astiaan kiinnikkeellä. Sisäkaukalo irrotettava. Tämä on lisämukavuus, joka helpottaa juustonvalmistusprosessia. Laitteiden laatua tukee pitkä kolmen vuoden takuu, joka on paljon korkeampi kuin palvelun tarjoama vakiotakuu.

Paino	6 kg
Mitat	30x25cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	1,5 kg
Maitokulhon tilavuus	15

Plussaa:

• irrotettava sisäsäiliö;
• sopii kaikille liesille;
• elektroninen lämpömittari;
• laadukkaat laitteet;
• Pitkä takuu.

Miinukset:

• korkea hinta.

Suosittujen juustoloiden vertaileva analyysi

Juustokeittimen valinnassa on otettava huomioon useita kriteerejä, jotka kaikki vaikuttavat juustonvalmistusprosessiin ja laitteen käyttöikään. Seuraavassa yhteenvetotaulukossa esitetään kotimaiseen käyttöön tarkoitettujen suosittujen juustoloiden parametrit.

Minijuustokakkujen sekoittimien vertailutaulukko:

Malli	Paino, kg	Halkaisija, mm	Korkeus, mm	Materiaali	Hinta, Euro.
Bielmeier 29 l	5,9	480	460	emali, muovi	20 900
Bielmeier Sorrento 9 l	6	370	320	ruostumaton teräs, muovi	10 990
Hanhi 10 l	7,2	260	440	ruostumaton teräs	10 350
Bergmann 12 l	7,5	280	290	ruostumaton teräs	9 990
MAGGIO 11 l	8	250	380	ruostumaton teräs	10 690
Bergmann 30 l	9,3	420	470	ruostumaton teräs	14 900
MAGGIO 20 l	11,6	330	585	ruostumaton teräs	12 690
Tohtori Huber 21 l	8	28,5	45	ruostumaton teräs	18 000
Fanit 15 l	6	285	320	ruostumaton teräs	8 890
Tremas-Mix 9 l	8,3	450	330	ruostumaton teräs	39 900

Lähes kaikki esitellyt juustokeittimet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja ne on suunniteltu pienimuotoiseen juuston tuotantoon – omaan kulutukseen. Mallien hinnat riippuvat pääasiassa toiminnallisuudesta, varusteista ja merkistä, vähemmän litratilavuudesta ja juustotuotoksesta,

Paras meijeri Juustot Meijeri yli 20 litraa

Bielmeier

Täydellinen malli juustojen lisäksi myös kefiirin ja jogurtin valmistukseen. Valmistettu laadukkaista materiaaleista (teräs, muovi) ja pitkä käyttöikäinen. Varustettu tyhjennyshanalla, kahvoilla ja termostaatilla lämpötilan säätöä varten. Voidaan käyttää pastörointilaitteena maidon käsittelyssä. Laitteessa on erityinen ylikuumenemissuoja, ja jos se saavuttaa korkean lämpötilan, se sammuttaa itsensä. Täysin automaattinen ohjaus. Kapasiteetti 2-3 kg.

Paino	5,9 kg
Mitat	48×46 cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	3-3,5 kg
Maitokulhon tilavuus	29

Plussaa:

• Pitkä käyttöikä (jopa 10 vuotta);
• Täysin automatisoitu prosessi;
• yleiskäyttöinen (maidon, juuston, smetanan ja rahkan valmistus);
• ajastin ja lämpötila-anturi.

Miinukset:

• ei löydy.

Herra. GRADUS 25 l

Tilaa säästävä, energiaa säästävä kotijuustokeitin sekoittimen kanssa. Pienistä mitoistaan huolimatta se on monikäyttöinen ja kätevä myös pienissä tuotantolaitoksissa. Valmistettu Suomillä.

Valmistettu ympäristöystävällisistä ja turvallisista materiaaleista – pitkäikäinen AISI 304 -teräs, 2 mm paksu. Vaihdemoottorin teho 2 kW. Sekoitin on suunniteltu lämmittämään maito tasaisesti pastörointi- ja sekoitusprosesseja varten. Vesihauteessa ruoka jäähtyy nopeasti. Paineen säätötulppa.

Astian tilavuus 25 l. Varustettu kätevällä ohjausyksiköllä, lämpömittarilla lämmitysasteen määrittämiseksi sekä kahdella venttiilillä heran tyhjennystä ja vesiliitäntää varten. Jalat ovat vakautta varten.

Mukana teräksinen kansi, kaksi hanaa, siivilä, elintarvikeputki, silikoniletku, lämpömittari, valepohja. Euroopassa valmistetut lämmitys- ja automaatiokomponentit.

Paino	11 kg
Mitat	48x56x31,5 cm
Maitotuotteiden määrä, jota voit saada	3 kg
Maitosäiliön tilavuus	25

Edut:

• sekoittajan läsnäolo;
• kätevät mitat;
• tehokas vaihdemoottori;
• juusto + pastörointi + jäähdytys;
• täydellinen paketti;
• luotettava lämmityselementti.

Miinukset:

• muovista valmistetut jalat;
• paino.

KochStar 1512-01

Automaattinen laite, jossa on suurempi kapasiteetti ja ajastin kotitalous- ja maataloussovelluksiin. Sen avulla voit valmistaa paitsi maitotuotteita, on olemassa pastörointivaihtoehto, jossa ravintoarvo säilyy.

Runko ruostumatonta terästä, korroosionkestävä, lämmönkestävä, vedenkestävä. Kahvat, kansi, pohjalevy muovia. Sisältää 120 minuutin ajastimen, joka voidaan asettaa pysäyttämään prosessi etukäteen. Lämmityselementin teho 2 kW.

maitosäiliön tilavuus 29 l. Valinnainen termostaatti ohjauspaneelissa, jossa voit säätää lämpötilan. Ylikuumenemissuojaus estää ennenaikaisen vikaantumisen, jos virransyöttö on epävakaa.

Mitat – 49x45x30cm 7:llä mitalla.2 kg. Laitetta voidaan käyttää sterilointilaitteena, tätä tarkoitusta varten sarjaan kuuluu erityinen ritilä-insertti, johon voit asentaa purkit. Ohjaus on mekaaninen ja siinä on LED-merkkivalo.

Paino	7,2 kg
Mitat	49x45x30 cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	3 kg
Maitokulhon tilavuus	29

Plussaa:

• monikäyttöisyys;
• ajastin;
• ylikuumenemissuoja;
• lämpötilan säätö;
• sterilointiverkko;
• helppohoitoisuus.

Miinukset:

• vaatimaton paketti;
• hinta.

Forcom

Juustokeitin on suunniteltu kovien ja pehmeiden juustojen keittämiseen. Valmistettu Suomillä .

Rakenne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ”AISI 304”. Lämmityselementin teho on 12.06 kW, se edellyttää liittämistä 380 V:n pistorasiaan. Tuottaa 8-10 kg juustoa yhdessä työprosessissa. Nesteen siirto-/uuttoprosessi on automatisoitu eikä vaadi ihmisen läsnäoloa.

Astian tilavuus 80 l, sisähalkaisija 51.8 cm. Ruoanvalmistuksen helpottamiseksi laitteessa on pikavauhtisekoitin, jossa on peruutustoiminto, pituussuuntainen ja poikittaissuuntainen lyyra. Lämpötila, pitoaika ja vaivaamisnopeus ovat säädettävissä.

Mitat – 94x64x51.8 cm, kun paino on 53 kg. Elektronisen ohjausyksikön avulla voit säätää lämmityselementin tehon. Täysin itsenäinen prosessi, ei vaadi keittimen käyttöä. Tarvikkeet sisältävät kaikki tarvittavat letkut, kiinnittimet.

Paino	53kg
Mitat	94x64x51,8 cm
Tuotetun maidon määrä	8-10 kg
Maitokulhon tilavuus	80

Plussaa:

• ammatillinen malli;
• suuri kapasiteetti;
• elektroninen ohjausyksikkö;
• sekoittaja, lira käännettävä;
• suorituskyky;
• täysautomaatio

Miinukset:

• mitat;
• hinta.

Bertha

Rakennettu korkeaseosteisesta teräksestä noudattaen tiukasti kaikkia tärkeimpiä keittoastioille asetettuja vaatimuksia ja hygieniastandardeja.

Tämä malli on suunniteltu sekä ammattilaisille että kotikäyttöön. Sen mitat ovat melko suuret, joten sillä voidaan valmistaa huomattava määrä juustoa yhdellä käyttökerralla – lajikkeesta riippuen jopa 2,5 kg.

Tuote kestää kohtuullisen paljon fyysistä rasitusta, joten seinät on vahvistettu ja niiden metallipaksuus on 2 mm. Tämä on ominaista erityisesti ammattikäyttöön tarkoitetuille koneille.

Ne käyttävät myös vesivaippaa. Itse laite koostuu kaksoisvesivaippasäiliöstä, sähköisestä ohjausyksiköstä ja lämpömittarista. Työalue suljetaan tiiviillä kannella.

Käyttäjien arvioiden mukaan tämä laite on erittäin suosittu ja sitä ostavat usein viljelijät, joilla on paljon tuoretta maitoa hallussaan. Tuote ei menetä mitään luotettavuudestaan edes suuressa ja säännöllisessä rasituksessa. Jotkin lisävarusteet on kuitenkin ostettava erikseen.

Paino	10 kg
Mitat	56×48 cm
Tuotettujen maitotuotteiden määrä	2.5kg
Maitosäiliön tilavuus	25

Plussaa:

• sopii täydellisesti sekä koti- että ammattikäyttöön raskaisiin sovelluksiin;
• itse muotoilu on laadukasta;
• Houkutteleva ulkonäkö.

Miinukset:

• ei ole helppoa löytää reseptejä tälle juustosilityslaudalle, varsinkin kun ohjeissa annetut reseptit ovat selvästi riittämättömiä.

Lypsykone, jossa on ECU

Tuote tuotiin markkinoille viime vuoden lopulla. Se oli alun perin suunniteltu ensikertalaisille yrittäjille, jotka halusivat tuottaa ja myydä käsityöläisjuustoja ja erilaisia luonnontuotteita. Tuotteen paino ei ole suuri – vain 31 kg.

Tämä monipuolinen tuote on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, ja siinä on kestävä ja pitkäikäinen sähkömoottori, joka toimii tavallisella verkkovirralla. Voidaan tarvittaessa siirtää sivuun lastauksen aikana. Mallissa on erityinen hana, jonka avulla ylimääräinen hera voidaan tyhjentää. Ei liian korkea korkeus tekee juustokuutiosta sopivan säännölliseen ja intensiiviseen käyttöön.

Sarja sisältää elektronisen ohjausyksikön, jossa on ajastin. Voit säätää lämpötila-asetuksia tarpeen mukaan. Koko prosessi on täysin automatisoitu. Kypsennysprosessin lopussa kuuluu äänimerkki, joka on melko kovaääninen. Lämpötilaa säädetään erityisellä anturilla.

Jopa aloittelijoille tämä juustokeitin on täysin automaattinen – valitse vain haluttu lämpötila, valitse mittasuhteet ja kytke laite päälle. Sekoittimessa on luotettava ja kätevä nopeudensäädin. Voidaan käyttää tuotteiden perusteelliseen sekoittamiseen, jos juustonvalmistusprosessi sitä vaatii.

Paino	31 kg
Mitat	77×52,5 cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	4kg
Maitokulhon tilavuus	35

Plussaa:

• Täysin automaattinen laite;
• suuria määriä erilaisia tuotteita
• Kannessa olevasta kurkistusaukosta näet, missä juustosi tai muut tuotteesi on valmistettu.

Miinukset:

• korkeat kustannukset;
• suuret mitat.

Hyundai pc200

Kiinalaisvalmisteisen juustokeittimen kapasiteetti on 27 litraa maitoa. Laite on varustettu ajastimella ja termostaattisäätimellä, ja se lämmitetään vesihauteella. Laitteessa on heran tyhjennys ja tehokas lämmityselementti. Lisäksi juustonvalmistajalla on pastörointitoiminto.

Paino	7 kg
Mitat	46x48x45 cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	3,5 kg
Maitokulhon tilavuus	27

Plussaa:

• Laite on valmistettu korkealaatuisista ja kuumuutta kestävistä materiaaleista;
• monikäyttöisyys
• Mahdollisuus käyttää juustokeitintä lasiesineiden sterilointilaitteena;
• äänimerkki, kun kypsennysprosessi on valmis;
• Valikoimassa on useita malleja.

Miinukset:

• ei löydy.

Herra. GRADUS

Seuraava paikka vuoden parhaiden kotijuustojen rankingissa on erittäin tilava malli, jonka työtilavuus on jopa 40 litraa. Sen avulla voit suorittaa monenlaisia toimintoja: maidon lämmittäminen tai jäähdyttäminen, pastörointi, juustohyytymän muodostaminen ja leikkaaminen, juustomassan tai juustomassan ytimien sekoittaminen, kunnes toinen lämmitys alkaa, jne.

Itse malli suunniteltiin viime vuonna, ja optimaalisen ergonomian vuoksi valmistaja on muuttanut kulhon mittoja jonkin verran, jolloin se on leveämpi ja hieman matalampi kuin edellinen malli.

Läheskään kaikki keittiöt eivät hyödy tästä suunnittelusta. Erityisesti kulhon painon vuoksi, joka on 80 kg. Ihannetapauksessa tämä laite on parasta sijoittaa erilliseen huoneeseen ja erityiselle jalustalle – tässä tapauksessa se on kätevintä käyttää.

Kaikki juustonvalmistusprosessin lämmittämiseen ja automatisointiin liittyvät osat ovat poikkeuksellisen kestäviä. Yritys käyttää Legrandin, Aristonin, Schneiderin, Evcon ja muiden valmistajien maahantuomia osia. Seinämien paksuus on 2 mm, jotta lämpö jakautuu elintarvikkeeseen mahdollisimman tasaisesti. Lämpötilaero vaipan ja maidon välillä on kypsennyksen aikana enintään 15 astetta.

Paino	80 kg
Mitat	70x55x165 cm
Saatujen maitotuotteiden määrä	5 kg
Maitokulhon tilavuus	40

Plussaa:

• Suuri määrä erilaisia hyödyllisiä toimintoja;
• vahvistettu rakenne;
• Houkutteleva ja tyylikäs ulkonäkö;
• pitkä käyttöaika.

Miinukset:

• Tuotteen mitat ja paino ovat erittäin suuret.

Bergmann

Tuottaa 3,5 kg:n sadon. Juustokeitin pitää itsensä optimaalisessa prosessilämpötilassa. Levyä ei tarvita. Sisäänrakennetulla lämmityselementillä. Elektroninen lämpömittari helpottaa lämpötilan seurantaa. Valmistettu elintarvikekelpoisesta teräksestä. Mukana on ajastin, joka ilmoittaa prosessin päättymisestä. Voidaan käyttää maidon keittämiseen. Juustokuutiolla voidaan valmistaa kaikenlaisia juustoja ja hapanmaitotuotteita.

Paino	9.3kg
Mitat	47×42 cm
Hyödynnettävissä oleva maitomäärä	3,5 kg
Maitokulhon tilavuus	30

Plussaa

• suuri kapasiteetti;
• Pitkä käyttöikä (jopa 15 vuotta);
• elektroninen lämpömittari;
• ajastin;
• automaattinen prosessi.

Haitat

• suuri paino (9,3 kg).

Valintaperusteet

Luomuelintarvikkeiden kysyntä on kasvanut, mutta maidontuottajien valikoima ei ole vielä kovin suuri. Sinun ei kuitenkaan pitäisi ostaa ensimmäistä tuotetta, johon törmäät. . Tämä johtaa siihen, että ostoksesi ei maksa itseään takaisin.

Mihin sinun on siis kiinnitettävä huomiota??

1. Materiaali. Paras valinta olisi ruostumattomasta teräksestä valmistettu elintarvikekäyttöön tarkoitettu juustokeitin, jossa on korroosionestopinnoite.
2. Tarvikkeet. Laadukkaassa laitteessa on oltava heran tyhjennysastia, ja siinä on oltava myös mittalusikka, joka helpottaa käyttöä. Jos haluat tehdä kovaa juustoa, laitteessa on oltava herapuristin. Lisäksi varusteisiin on kuuluttava vesiletkut, muotit ympyröiden muotoiluun ja vastaavat.
3. Kulhon kapasiteetti. Laitteen kapasiteetti määrittää lopputuotteen määrän. Sen vuoksi olisi suosittava suuria astioita, joiden tilavuus on esimerkiksi 30 litraa. Näissä mitoissa on runsaasti tilaa lähes kaikille juustotyypeille. Älä pelästy kuutiotilavuutta, voit aina kaataa pienemmän määrän maitoa tämän kokoiseen kulhoon. Pieni juustokeitin (9-10 litraa) on hyödyllinen aloittelevalle käyttäjälle, joka on vielä koulutuksessa.
4. Pistorasia tai liesi. Verkkovirralla toimiva juustokeitin on monipuolinen. Yhteensopivuudesta lieden kanssa ei tarvitse olla huolissaan, kun sitä ostetaan. Äkillinen sähkökatkos voi kuitenkin häiritä koko ruoanlaittoprosessia. Jos et halua ottaa tätä riskiä, hanki liesitasoinen malli. Varmista vain ennen ostamista, että se sopii lautasellesi.
5. Automaattinen sekoitin. Tämä ei ole pakollinen vaatimus, mutta se helpottaa juustonvalmistusprosessia huomattavasti.
6. Ajastin ja lämpömittari. Maidon lämpötila on tärkein tekijä juuston maun kannalta. Varmista siis, että sinulla on lämpömittari, kun ostat laitteen. Ajastin on myös tervetullut lisä, joka helpottaa oman juuston valmistusta.

Oikean lieden valinta

Ostat juustokeittimen moneksi vuodeksi ja valmistaudut siihen hyvin valikoivasti. Tässä ovat tärkeimmät kohdat:

• He ostavat mieluummin ruostumattomasta erikoisteräksestä valmistetun yksikön, jossa on korroosionestopinnoite.
• Säiliön tilavuus määrää valmistettavan juuston määrän. Isompi kulho on parempi.
• Helppokäyttöisyys ja lämpötilan säätö ovat myös tärkeitä.
• Ostettaessa suositaan malleja, joissa on niin sanottu vesivaippa, erityiset veitset ja muotit juuston puristamista varten.
• Tarkista letkut hanaan ja hanasta.
• Kun valitset mallia perheellesi, varmista, että se sopii ruoanlaittosarjaasi. On suositeltavaa ostaa monipuolisia malleja, jotka ovat yhteensopivia kaikkien liesien kanssa.
• Juustokeittimellä on tietyt mitat. Ota sen asentamiseen tarvittavat mitat etukäteen.
• Monet juustohöylät on valmistettu erityisellä teräksellä. Kun juusto on kypsennetty, se on huuhdeltava, ja tätä varten on luotava asianmukaiset olosuhteet.
• Tutki kokeneiden käyttäjien ja ammattilaisten arvosteluja. Katso valmistajien videot. Kysy myyntineuvojilta ja juustontuotantoon perehtyneiltä henkilöiltä.

Tyypit

Juustokeitin on yksinkertainen ja edullinen tapa valmistaa luonnollista juustoa kotona. Tarpeeksi yksinkertaista, että kuka tahansa selviytyy siitä. Ne voivat valmistaa sekä pehmeitä että kovia juustoja. Valintaa tehtäessä on otettava huomioon, että on olemassa erityyppisiä juustonvalmistajia:

• On olemassa malleja, joiden säiliöt ovat jopa yli 20 litran säiliöitä ja yli 20 litran säiliöitä.
• Saatavilla on automaattisia ja puoliautomaattisia malleja prosessin mukaan.
• Lämpömittareilla varustettuja versioita on saatavana maidon ja veden lämmityksen lämpötilan säätöä varten.
• Juustokeittimiä on erityyppisiä. Maito kuumennetaan kuumalla höyryllä putkikoneessa ja kuumalevyillä laattatyyppisessä koneessa.

Itse kotijuustolassa on oltava kaikki tarvittava välineistö:

• Vesivaippasäiliö (tai ei);
• minikamera tuotteen kypsyttämistä varten;
• veden tulo- ja poistoletkut;
• Juustomuotit ja erikoisveitset;
• käyttöohjeet.

Kuinka käyttää oikein

Kaada juustotankkiin tuoretta, itse tehtyä maitoa – tai jos sinulla ei ole sellaista, pastöroitua maitoa toimittajalta. Maitoon on lisättävä kalsiumkloridia kaupasta, sillä se lisää maidon hyytymiskykyä. Kun neste on kuumennettu täysin maksimilämpötilaan, lisätään mesofiilinen erikoisjuoksute ja sekoitetaan hyvin. Siinä on runsaasti hyödyllisiä bakteereja, jotka antavat juustolle sen maun ja aromin. On tärkeää, että nesteen annetaan hautua puoli tuntia keittämisen jälkeen ja että eläinperäistä juoksutetta lisätään tämän ajanjakson lopussa.

Käyttämällä juustokeitintä oikein varmistat, että saat laadukkaan tuotteen ja korkean turvallisuustason kaikille perheenjäsenille, kun työskentelet kotona.