Ruokaprosessorin ominaisuudet

Kaikkien keittiöiden halutuin yleinen apulainen on ruokaprosessori – kodinkone, joka on erikoistunut elintarvikkeiden käsittelyyn. Hienonna, sekoita, jauhele, pilko ja jopa purista mehu – tässä laitteessa on paljon muutakin. Mutta jotta ymmärtäisit, mikä markkinoilla olevista lukuisista koneista on oikea keittiöösi, sinulla on oltava käsitys siitä, mikä elintarvikeprosessori on ja mitä toimintoja sillä on.

Laitteen ydin

Laitteella on selvästi ranskalaiset juuret: monet uskovat, että sen keksivät kyseisen maan munkit, jotka käyttivät samankaltaisia leikkureita viininvalmistukseen. Toisessa versiossa väitetään, että koneen ”isä” oli Karl Sontheimer, jälleen ranskalainen. Ja toista tämän kansan jäsentä, Pierre Verdiniä, Robot Coupe -yrityksen perustajaa, ”epäillään” teknologian käyttöönotosta jokapäiväisessä keittiössä.

Koneiden luokittelu

Seuraavat elintarvikeprosessorityypit eroavat toisistaan:

• monikäyttöiset vaihtoehdot;
• lihamylly + tehosekoitinsetti;
• minimallit;
• Käsikäyttöiset yksiköt;
• Erityisen erikoistunut: tietyntyyppiseen viipalointiin.

all-in-one

Tämä vaihtoehto voittaa kaikki muut tyypit ominaisuuksillaan – kaikki mahdolliset vaihtoehdot ovat läsnä täällä – myllystä tehosekoittimeen. Se sisältää nopeudenvalitsimen, suuren kulhon ja yli 700 watin tehon.

On joitakin haittoja. Ilmeisimmät niistä ovat laitteen liikkumattomuus ja sen ominaispiirteet suuret mitat, Mikä estää pienten keittiöiden omistajia ostamasta tällaisia laitteita?. Erikseen on kysymys kustannuksista – monet tarjoukset eivät ole lainkaan budjettiystävällisiä.

Jauhin + tehosekoitin

Tällaisen laitteen tarkoituksena on helpottaa erilaisten liharuokien ja soseiden valmistusta. Säästät kahden eri laitteen hankintakustannukset. Itse tehosekoittimessa on erityyppisiä ainesosia.

1. Mehunpuristimet voivat olla poranteriä ja lyömäsahoja. Ensimmäisessä liha ohjataan spiraalimaisella akselilla (kauempana veitsestä ja raastimesta). Perkussion-versiossa tuote leikataan erikoisveitsillä, jotka poistavat ylimääräisen nesteen lihasta.
2. Tällaisessa koneessa käytettävät Tehosekoitin voi olla upotettava tai kiinteä. Ensimmäisessä tapauksessa se lasketaan kulhoon ja vaikuttaa mahdollisimman paljon kulhossa olevaan ruokaan. Paikallaan oleva sekoittaa ja vatkaa ainekset vain pinnalla.

Kebe-suutin onttoja tuotteita varten

Pienoismallit

Nämä vaihtoehdot sopivat pieniin keittiöihin. Sinun on varauduttava siihen, että se tulee olemaan hyvin.. rajoitettu toiminnallisuus. Kulhon tilavuus on enintään 2,5 l ja teho enintään 650 W. Kustannukset ovat myös melko edulliset, ja laite itsessään pystyy selviytymään tehtävistään.

Erittäin erikoistuneet koneet

Useimmiten tällaisessa prosessorissa on vain hyvin rajalliset toiminnot – useimmiten ruoan leikkaaminen suikaleiksi, neliöiksi ja kuutioiksi. Joissakin malleissa on kuitenkin myös viipalointi- ja muotoilulaitteita. Usein näitä laitteita täydennetään mehustimella, lihamyllyllä ja tehosekoittimella.

Samankaltaiset hakkurit ovat sähkömoottorilla varustettuja yhden kupin yksiköitä. Kulhoon sijoitetaan veitset, ja siihen voidaan asettaa myös muita suuttimia. Näin se toimii: Laita ruoka vain sisään ja sulje kansi. Mitä tehokkaampi laite on, sitä tehokkaammin ruoka käsitellään. Tämä neuvo kannattaa ottaa huomioon:

• Kiinteitä ruokia varten käytetään erillistä lisälaitetta;
• Kansi on suljettava tiiviisti, muuten laite ei toimi.

Bonuksena on tämä laite helppo säilyttää, se säästää paljon tilaa. Ruokaprosessori on myös kohtuuhintainen ja helppokäyttöinen. Se on liikkuva ja turvallinen käytössä, ja sitä voidaan käyttää päivittäin jopa pienten ruokamäärien käsittelyyn.

On erittäin kätevää, kun kiinnitys edustaa koukkua eikä lastaa – tässä tapauksessa jauhot ja taikina eivät käytännössä jää sähkölaitteen kulhon seinämille.

Mehunpuristin ja muut toiminnot

On mahdotonta olla kertomatta toisesta lahjakkuudesta – tekniikan kyvystä puristaa mehua. Tässä tapauksessa nokkela kone on sitrushedelmämehupuristin ja sentrifugimehupuristin tai jokin näistä vaihdettavista osista. Paina – on kylkipintainen pyörivä kulho. Heti kun painat sitrushedelmää sitä vasten, mehu virtaa mehukeräimeen. Kun kyseessä on keskipakoisvaihtoehto Mehu puristetaan ulos sylinterissä olevan seulan nopean pyörimisen ansiosta. Neste valuu yhteen kannuun ja jäte toiseen.

Huom:

• Ruokaprosessorin puristinta ei ole suunniteltu puristamaan hedelmiä kovista hedelmistä;
• Keskipakoisessa mehukoneessa on suodatin, joka auttaa erottamaan siemenet mehusta ja kuorista;
• puristimen tilavuus on 1 litra, mikä erottaa sen sentrifugiversiosta.

Se ei tee ilman haittoja – verrattuna erikoistuneeseen laitteeseen, leikkuupuimurin tuotos on puolet mehusta.

Mehustimen ja muiden etujen lisäksi laite pystyy tekemään seuraavaa:

• Jäätelön valmistaminen 24 tuntia pakastetuista aineksista;
• jauhaa kahvipavut;
• Käytä minimyllyä mausteiden, valkosipulin, sipulien ja pähkinöiden pilkkomiseen (kun tarvitset vähimmäismäärän tuotteita);
• Lopuksi on erityinen lisälaite, joka auttaa valmistamaan tomaattimehua, kastike, tahna (siementen erottaminen päämassasta).

Ruokaprosessori voi siis olla välttämätön missä tahansa keittiössä. Kotikäyttöön on parempi valita tuotemerkkien Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex tai Zelmer mallit. Ammattimaisempia malleja (esim. kahvilatyöskentelyyn) ovat Ariete, Berlinger ja jälleen Bosch sekä Kenwood. Joka tapauksessa ennen ostamista kannattaa tutkia kaikki ominaisuudet, jotta voit valita varusteiden ja valmiuksien kannalta sinulle sopivan vaihtoehdon.

Muuten, monet kalliiden laitteiden lisälaitteet ovat varsin realistisia ostaa erikseen.