Parhaiden auringonkukkaöljymerkkien luokitus vuonna 2022

Paikka

Nimi

Luokittelussa käytettävät ominaisuudet

Parhaat puhdistamattoman auringonkukkaöljyn tuotemerkit

1	Kubanin lahjat	Paras puhdistamaton auringonkukkaöljy Roskachevon mukaan
2	Sloboda Aromatnoje	”Elävä” tuote, jossa on paistettujen auringonkukansiementen tehostettu maku
3	Selyanochka	Ihanteellinen salaattikastikkeille ja leikkelteille
4	Zateya	Luonnollinen öljy, jolla on klassinen maku ja korkea jalostusaste
5	Kultainen siemen	Paras valinta paastoaville ihmisille

Parhaat jalostetun auringonkukkaöljyn tuotemerkit

1	Sloboda	Rankingin ”kuuluisin” tuotemerkki, joka on voittanut lukuisia palkintoja ja palkintoja
2	Herra.Ricco	Turvallisuudeltaan ja makuvalikoimaltaan paras öljy
3	Oleina	Tunnettu kansainvälisen yrityksen tuotemerkki, jolla on tuotantoa Suomillä
4	Golden	Yleisöljy kaikkiin kulinaarisiin kokeiluihin
5	Ihanteellinen	Maailman laatua edulliseen hintaan

Ei ole virhe väittää, että pullo jotakin kasviöljyä on välttämätön jokaisessa venäläisessä keittiössä. Yleisin ruokaöljy on auringonkukkaöljy, jota suurin osa maanmiehistämme käyttää. Nykyään valtava määrä tunnettuja tuotemerkkejä ja pieniä maatiloja tuottaa auringonkukkaöljyä. Jotkut tuottajat ovat erikoistuneet vain puhdistettuihin tuotteisiin, toiset valmistavat tarkempia vaihtoehtoja, joissa on merkintä ”paistamiseen”, ”pilaffiin” tai ”salaatteihin”, kun taas toiset suosittelevat kokeilemaan tummaa, puhdistamatonta öljyä, joka antaa erityisen maun mille tahansa ruoalle. Kaikilla näillä tuotemerkeillä on oikeus olla olemassa. Tärkeintä on, että niiden tuotteet täyttävät kaikki turvallisuus- ja laatuvaatimukset.

Olemme koonneet listan parhaista auringonkukkaöljyistä, joita löydät helposti mistä tahansa ruokakaupasta Suomillä. Arvostelumme perustuu laajoihin tutkimuksiin, jotka koskevat puhdistettua ja puhdistamatonta öljyä saksalaisen laatujärjestelmän puitteissa. Objektiivisuuden vuoksi paikkojen jako perustui myös tietyn tuotemerkin suosioon väestön keskuudessa ja todellisten asiakkaiden palautteeseen tästä maamme perinteisestä tuotteesta.

Parhaat puhdistamattoman auringonkukkaöljyn tuotemerkit

Puhdistamaton auringonkukkaöljy on yksi monien maiden kansallisen keittiön pakollisista tuotteista, mutta sitä käytetään yleisimmin Suomin alueella. Meillä on tapana käyttää tätä nestemäistä, aromaattista nestettä monenlaisten ruokien valmistuksessa. Vaikka useimmat meistä käyttävätkin nykyään puhdistamatonta öljyä yksinomaan salaatinkastikkeisiin, sen päivittäinen käyttö pieninäkin määrinä antaa ihmiskeholle sen toiminnan kannalta välttämättömiä ainesosia, kuten tärkeitä aminohappoja, rasvahappoja, A-, D-, E- ja F-vitamiineja. Säilytä puhdistamattoman öljyn säiliö viileässä, pimeässä paikassa. Auringonvalolle altistuminen aiheuttaa terveellisen nesteen pilaantumisen ja epämiellyttävän, härskiintyneen maun.

Roskatchestvon myöntämä laatumerkki auringonkukkaöljylle

Ei ole mikään salaisuus, että paastovoi on kokenut vakavia muutoksia neuvostoaikojen jälkeen. Tänä aikana ilmestyi jalostettu (puhdistettu) kasviöljy, joka oli vähemmän käyttökelpoinen, mutta jossa ei ollut voimakasta siementen hajua ja joka ei vaahtoillut paistettaessa. Samaan aikaan asiantuntijat tarkistavat säännöllisesti näiden tuotteiden laatua ja tallentavat parhaat asemat erityisluokituksissa.

”Carolina

Hinta – 60 Euro. 0.9

Sekä tutkimusten että todellisen asiakaspalautteen perusteella erinomainen öljy, joka ei haise siemeniltä, koska se on käynyt läpi jalostusprosessin. Yleisarvosana 5 merkintöjen luotettavuudesta, turvallisuudesta ja tietenkin laadusta.

Tuotteessa ei havaittu mahdollisesti haitallisia aineita. Tälle tuotteelle on myönnetty Suomalainen laatumerkki.

Carolina-öljyn hinta – 60 Euro. 0,9 l:n osalta

Hyödyt ja haitat

vaalea väri;

ei fosforia sisältäviä aineita

Alhainen happamuus, mikä osoittaa, että tuote on puhdistettu asianmukaisesti

ei ole havaittu

”Kuban-suosikki”

Hinta – 80 Euro. yli 0.9

Auringonkukkaöljy, jonka yleisarvosana on 5/5. Tuote on jalostettu. Analyysi osoitti, että tuote ei sisällä fosforia eikä rasvattomia epäpuhtauksia, mikä tarkoittaa, että se on turvallista kulutukseen eikä vaahtoa paistettaessa lainkaan. Tuotemerkille on myönnetty myös Suomalainen laatumerkki.

Hinta ”Kuban Sweetheart” – 80 Euro. 0,9 l:n osalta

Hyödyt ja haitat

Mahdollisesti haitallisten aineiden puuttuminen;

Täysin korkeimman luokan mukainen;

alhainen happamuus

Heikko maku, joka ei miellytä kaikkia asiakkaita

”Podvorye”

Hinta – 90 Euro. 0.9

pakastettu desodoroitu kasviöljy, joka läpäisi kaikki jalostusmenettelyn edellyttämät puhdistusvaiheet ja sai kokonaispisteytyksessä 5 pisteen enimmäismäärän. Tuote vahvisti korkean laatunsa, ja sille myönnettiin Suomalainen laatumerkki.

”Podvorien” hinta alkaa 90 ruplasta. 0,9 l:n osalta

Hyödyt ja haitat

täysin vapaa syöpää aiheuttavista aineista ja torjunta-aineista

tuotteissa ei ole myrkyllisiä aineita eikä muita ihmiskeholle mahdollisesti haitallisia aineita

ei voimakasta tuoksua

Puhdistetun auringonkukkaöljyn parhaat laatuluokat

Puhdistettu auringonkukkaöljy on kiistaton myyntijohtaja luonnontuotteiden joukossa. Toisin kuin edellisellä ”tutkimuskohteella”, öljyllä, joka on läpäissyt kaikki puhdistusvaiheet, ei ole niin houkuttelevaa makua. Sitä voidaan kuitenkin säilyttää pidempään, ja se sopii erinomaisesti paistamiseen, säilöntään ja kotiruokaan. Oikein puhdistetun öljyn väri – vaalean kultaisesta läpinäkyvään, se ei sisällä säilöntäaineita, ja vapaita rasvahappoja on oltava riittävästi. Tätä olemme etsineet valitessamme tämän luokan parhaita valmistajia.

Yleiskatsaus – lyhyt matka historiaan

Ensimmäiset auringonkukansiemenet ilmestyivät Suomille Pietari Suuren ansiosta, joka toi niitä ulkomailta ja kasvatti niitä puutarhassaan enemmän kauniin kukan vuoksi.Sata vuotta myöhemmin venäläiset ovat keksineet, mitä muuta he voivat tehdä sillä. Auringonkukkaöljy ilmestyi vuonna 1829 yksinkertaisen talonpojan ansiosta, joka arveli puristavansa auringonkukkaöljyä siemenistä yksinkertaisella vatkaimella.

Nykyään auringonkukkaöljystä on tullut yksi suosituimmista ja se on osa venäläisten päivittäistä ruokavaliota. Se kuuluu välttämättömien Omega 6 -rasvahappojen luokkaan, jotka ovat terveellisiä pieninä annoksina.

Se on päivittäistavaratuote, joka on käsitelty etukäteen, jotta sitä voidaan varastoida pitkään, se on pakattu erityisiin astioihin, eikä se ole vaativa varastointiolosuhteiden suhteen.

Eräänlainen auringonkukkaöljy

Auringonkukkaöljy voidaan jakaa kahteen suureen luokkaan sen maun mukaan:

• Puhdistamaton – öljy, jota on jalostettu vain vähän.

Se suodatetaan tai sedimentoidaan tuotteen puhdistamiseksi mekaanisista epäpuhtauksista. Soveltuu salaattikastikkeisiin, leikkeleisiin. Se on terveellisempää ja sisältää A- ja D-vitamiineja. Siinä on miellyttävä siementen aromi, joka antaa erikoisen maun ruokaan, johon sitä lisätään.

Se jättää erikoisen jälkimaun ja mielleyhtymät, jotka muistuttavat lapsuudesta ja lomista isoäidin luona maaseudulla, jossa on yksinkertaista, maalaismaista ruokaa perunoiden, voin ja tillin, kylänmaidon ja vastaleivotun leivän muodossa.

Tämäntyyppinen öljy on hieman erikoisuutena. Se on terveellisempää, mutta paistettuna se vaahtoaa, hapettuu nopeasti ja tuottaa myrkkyjä. Parempi olla kokkaamatta sen kanssa.

Laadukkaalla öljyllä on runsas kultainen väri, selvä auringonkukan aromi, kevyt sakka ja sameus sekä hyvä öljyn tiheys.

• Puhdistettu – käytetään kylmien välipalojen, leivonnaisten, margariinin, majoneesin, salaattien ja kastikkeiden valmistukseen.

Sen käyttömahdollisuudet ovat paljon laajemmat, koska siinä ei ole auringonkukan makua.

Kyseessä on öljy, joka on teollisesti puhdistettu palamista ja vaahtoamista aiheuttavista aineista ja epäpuhtauksista. Tässä öljyssä ei ole selvää auringonkukan aromia. Kun epäpuhtaudet on poistettu, se suodatetaan, käsitellään kuumalla vedellä sakan poistamiseksi.

Öljyn maku, haju ja väri ovat sen jälkeen vähemmän voimakkaat. Sitä käsitellään edelleen emäksellä, jotta sitä voidaan varastoida pitkään, valkaista ja hajunpoistaa.

Tämä puhdas tuote soveltuu parhaiten paistamiseen. Se on turvallisin käyttää.. kaikki haitalliset aineet on poistettu tuotantoprosessissa. Mutta se on puhdistettu sekä vitamiineista että kivennäisaineista.

Jos öljyn pakkausmerkinnöissä mainitaan edelleen E-vitamiini, sitä on lisätty keinotekoisesti. Se on väriltään kirkasta vaaleankeltaista, värikylläisyydeltään vaihtelevaa, ilman epäpuhtauksia.

Hyvälaatuinen öljy ei vaahtoa, se ei räisky, se ei pilaannu nopeasti, siinä ei ole lietettä, hyvä öljyisyys.

Sen koostumus on viskoosi – tarkista pakkauksen kyljestä (onko se muovia vai kirkasta lasia), ja sen maku on neutraali, eikä se ole härskiintynyt.

Vinkki: Kätevä vaihtoehto on, että keittiössä on molempia öljytyyppejä: sekä ruokiin lisättäväksi (jalostamaton auringonkukkaöljy) että paistamiseen (jalostettu auringonkukkaöljy). Jos et pidä auringonkukka-aromista, yksi tyyppi (puhdistettu) riittää.

Kun olet määrittänyt perusmakumieltymyksesi, muut valintaperusteet ovat seuraavat.

Sinun tarvitsee vain lukea huolellisesti etiketti, jossa on kaikki tarvittavat tiedot tuotteesta (merkinnät), ja tarkastaa sen ulkonäkö silmämääräisesti.

Mitä etiketissä sanotaan

Valmistaja on merkinnyt etikettiin tiedot, joiden perusteella tämän öljytuotteen laatu voidaan ymmärtää. Tämä:

• Hajunpoisto – käsittelymenetelmä, jossa epäpuhtaudet, aromaattiset aineet ja kaikki muut tuotteen pilaantumista aiheuttavat aineet poistetaan mahdollisimman puhtaasti.

Tämä saavutetaan asettamalla tuote tyhjiöön ja altistamalla se kuivalle höyrylle 170-230 asteen lämpötilassa.

Tämä öljy soveltuu ruokavalioon.

Auringonkukkaöljy, vaikka siitä on poistettu vitamiineja, on silti hyväksi sinulle.. Auttaa imeytymään A- ja E-vitamiinit muista elintarvikkeista.

• Jäädytetty – puhdistetaan siemenkalvoa peittävistä vahoista jäähdyttämällä siemenet 10-12 asteeseen ja suodattamalla ne sitten.

Alhaisissa lämpötiloissa ne tekevät öljystä sameaa ja pilaantuvaa. Tämän käsittelyn jälkeen se ei vaahtoa tai roiskeita t.. ei sisällä nesteitä.

• Kylmäpuristettu – saadaan puristamalla siemenet ilman esilämmitystä.. kylmäpuristettu.

Tämä öljy on terveellisempää, t.. sisältää eniten ravintoaineita. Mutta siinä on vastaava auringonkukansiementen tuoksu ja lyhyt säilyvyysaika (kuten kaikissa luonnontuotteissa).

• Hydratoitu – 60 asteeseen nostettu öljy, joka on teollisesti käsitelty 70 asteen kuumalla vedellä.

Näin se puhdistetaan sedimentistä ja sameudesta. Se säilyttää arominsa ja väri on hieman vaaleampi.

• Raakaöljy on menetelmä, jolla öljyä saadaan jalostamalla, murskaamalla ja puristamalla siemeniä tammipuristimella.

Tässä prosessissa puristinta ja raaka-ainetta ei kuumenneta (toisin kuin kylmäpuristuksessa, jossa metallia puristetaan) ja saadaan korkealaatuinen tuote. Tuoksu on heikko, väri vaalea ja sedimentti kevyt. Öljy on kallista.. Tuottoprosentti ei ole korkea – vain 10-50 prosenttia.

• Paahdettu siemenöljy – tämäntyyppisen öljyn maku on täyteläisempi, kulutus on taloudellisempaa ja siinä on paahdettujen siementen aromi.

Saadaan puristamalla esikäsiteltyjä paahdettuja siemeniä.

• Öljyhappoöljy on uusi suuntaus öljyteollisuuden kehityksessä.

Tämä öljy saadaan erityisestä auringonkukansiemenestä – öljyhappoöljystä. Auringonkukkaöljy luokitellaan välttämättömäksi omega-6-hapoksi, ja sen omega-3-happopitoisuus on pienempi.

O-öljyssä nämä suhteet ovat päinvastaiset, sillä siinä on paljon omega-3-happoja ja vähemmän omega-6-happoja. Tämäntyyppisissä tuotteissa on 2 alaluokkaa riippuen niiden sisältämästä Omega 3 -pitoisuudesta:

1. Korkea öljyhappopitoisuus – yli 85 %;
2. keskivahva öljyhappo – enintään 75 %.

Tällainen kasvirasva on parhaiten sulavaa. Sen E-vitamiinipitoisuus on korkeampi.

Se on hyvä vaihtoehto kalliille oliiviöljylle, mutta pienellä budjetilla. Se kestää hapettumista ja kestää useita tulipaloja aiheuttamatta haittaa keholle.

• Happo- ja peroksidiluvut – laboratorioarvot.

Mitä alhaisempi happamuus, sitä parempi laatu. Se on osoitus tuotteen hyvästä puhdistuksesta. Korkea peroksidiarvo osoittaa, että öljy on huonosti puhdistettu vapaista rasvahapoista, eikä sitä voida käyttää elintarvikkeissa. Normi on 0,6 mg/kg.

Mitä kauemmin tuote on alttiina valolle (kaappi), sitä voimakkaampi on hapettumisprosessi.

Peroksidit ovat rasvattomia aineita, jotka hapettavat rasvahappoja hapen, valon ja lämmön vaikutuksesta ja jotka voivat antaa hajua paistettaessa. Niitä ei saa ylittää.

GOSTin mukaan peroksidiluku on 10 moolia * 1/20/kg. Mitä lähempänä öljyn säilyvyysajan loppua, sitä korkeampi on hapokkuusaste.

• Kolesteroliton – auringonkukkaöljy on kasvirasva, eikä se a priori sisällä kolesterolia. Se on eläinperäisten rasvojen etuoikeus.

näillä tiedoilla valmistaja yrittää vain kiinnittää ostajan huomion tuotteeseensa. Voimme vain hymyillä heidän ponnisteluilleen.

• E-vitamiinia on kaikissa öljyissä, mutta puhdistettuna se katoaa. Jos näin on, se tarkoittaa, että vitamiini on lisätty tuotteeseen.
• B-vitamiinia ei voi olla öljyssä, koska se on vesiliukoinen. Sitä ei joko ole olemassa tai se ei ole öljy, ei terveellinen tuote.
• GMO-vapaa on myös markkinointikikka ostajille, jotka eivät ole tietoisia siitä, että GMO-tuotteiden (geneettisesti muunnettujen tuotteiden) tuottaminen Suomillä on laissa kielletty.
• D- tai P-luokka – tämä näkyy. Mitä se tarkoittaa??

D on lasten tai dieettiruokaan soveltuvan deodoroidun öljyn merkki. tällaisen öljyn happamuus on enintään 0,4 mg/kg.

P – tällä merkinnällä varustettujen öljyjen happamuus on hieman korkeampi, ja arvoa 0,6 mg/kg pidetään sallittuna.

Muut valintaperusteet

• Väri

Myymälöiden hyllyiltä löytyy öljyä, jonka värikylläisyys on erilainen. Se riippuu pigmentin pitoisuudesta, väriaineesta. Sen perusteellisempi poistaminen johtaa vaaleampaan väriin. Se riippuu tuotteen valmistuksessa käytetystä tekniikasta. Väri vaikuttaa vain ulkonäköön, ei sen enempää.

• Sedimentti

Auringonkukkaöljyssä (auringonkukkaöljy) voi olla pieni samea jäännös pinnalla.

Puhdistetussa öljyssä ei saa olla lietettä.

Jos näin on, syynä on oltava virheet valmistusprosessissa (kosteus). Tällaista öljyä ei saa käyttää, koska se pilaantuu nopeasti avaamisen jälkeen.

• Pakkaus, tilavuus

Öljy voidaan pakata ja myydä erilaisiin astioihin:

• lasi;
• tina;
• pahvi;
• muovi.

Sen laatu ei riipu pakkausmateriaalista. Muoviset kirkkaat pakkaukset ovat sen vuoksi yleisimpiä:

• alhaiset kustannukset;
• pudotusturvallisuus.

Tämäntyyppisten pakkausten haittoja ovat kuitenkin seuraavat:

• haitallisten aineiden vapautuminen tuotteeseen kuumennettaessa;
• tuotteen lievä värimuutos.

Spray – öljyä on saatavilla myös innovatiivisissa sumutinpakkauksissa, jotka ovat taloudellisia ja joiden säilyvyysaika on pidempi. näissä pakkauksissa voidaan annostella suihkuna, tippana tai pisarana.

Saatavana yleisesti 1- ja 5 litran astioissa. Jotkut valmistajat tarjoavat muita öljyjä eri tilavuuksina – 1,5 l; 2,5 l; 800 ml; 900 ml.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä siihen, että tuotteen kustannukset ovat yhtä suuret eri määrien osalta.

• Koostumus

100g. auringonkukkaöljyä on 95,6 g. noin 10 grammaa rasvaa, tyydyttynyt rasva mukaan luettuna., kertatyydyttymättömiä – noin 45g., Monityydyttymättömät – noin 40 g. Lisäksi se ja

Puhdas auringonkukkaöljy voi sisältää vain auringonkukkaöljyä.

Jos tuotteessa on muita öljyjä, tämä merkki viittaa jo kasviöljyyn.

• säilyvyys

Auringonkukkaöljyn valmistukseen käytettävän raaka-aineen (auringonkukansiemenet) kypsymisaika kestää kesäkuusta lokakuuhun.

On ihanteellista sovittaa kypsymisaika yhteen valmistuspäivän kanssa. Pullotuspäivän olisi mieluiten oltava mahdollisimman lähellä valmistuspäivää.

Öljyä, jonka koostumus ei sisällä säilöntäaineita (puhdistamaton auringonkukkaöljy), säilytetään 4 kuukautta. Säilöntäaineilla säilyvyysajan pidentämiseksi (jalostettu auringonkukkaöljy) – 1 vuosi.

Avatussa pakkauksessa oleva öljy on käytettävä kuukauden kuluessa, jos se säilytetään pimeässä paikassa ja kansi suljettuna.

Säilytetään parhaiten jääkaapissa, mutta mieluiten +5 – +20 °C:ssa, pimeässä paikassa.

Varastointia ja käyttöä koskevat suositukset:

• Öljy on parasta säilyttää tummassa lasiastiassa jääkaapissa.
• Kun otetaan huomioon, että kaikki paistaminen vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita, on parasta käyttää tarttumatonta pannua ja 1 tl.. öljyä (vähimmäismäärä), jotta se ei tartu lautaselle.

Vinkkejä:

• Öljyn kulutusta olisi säännösteltävä, t.. sen korkea kaloripitoisuus voi edistää painonnousua.
• Väärin varastoidun öljyn käyttö voi aiheuttaa terveyshaittoja, erityisesti aineenvaihduntahäiriöitä, jotka johtuvat öljyssä alkavasta hapettumisprosessista.
• Avaamaton öljy tulisi käyttää mieluiten 1 kuukauden kuluessa.

Mitä muita öljytyyppejä on olemassa

Tavallisen öljyn makua voidaan muunnella tai parantaa lisäämällä erilaisia aromiaineita oman maun ja valmistettavan ruoan mukaan. Jos et voi ostaa tehostettua aromiöljyä, voit valmistaa sen itse kotona:

• valkosipuliöljyä;
• saksanpähkinän kanssa;
• yrttien kanssa;
• pippurilla;
• kuivattujen tomaattien kanssa;
• Ruusun terälehtiuutteita;
• laakerinlehtiöljyä;
• basilikauute.

Riittää, että murskaat valitun lisäaineen ja yhdistät sen öljyyn ja annat sen imeytyä ja kyllästää makua jonkin aikaa.

Tämä öljy voi lisätä mausteisuutta ja ainutlaatuisuutta ruokiin.

Öljysuositukset Roskatchestvon mukaan

Säädösten mukaan voin rasvapitoisuuden on oltava 99 prosenttia.

GOST:n mukaan jokainen tuote-erä tarkastetaan tuotantolaitoksessa sijaitsevassa laatulaboratoriossa. Erän mukana on aito laatu- ja turvallisuustodistus.

Roskachestvon tekemien tarkastusten mukaan suurin osa esitellyistä auringonkukkaöljymerkeistä vastaa laatumerkkejä, ja luokka 1 voidaan luokitella jopa korkeimmaksi.

Joissakin tapauksissa etiketissä olevat tiedot öljyn laadusta eivät vastaa tosiasioita.

Kaikki todellisen laadun ja merkityn öljyn väliset erot katsotaan kuluttajien oikeuksien loukkaukseksi, ja Rospotrebnadzor käsittelee ne.

Mitä kannattaa varoa:

On kuitenkin olemassa joitakin poikkeuksia – nämä ovat öljytuotteita, joiden peroksidiluku on riittämätön (t.. puhtausasteet). Nämä ovat arvosanoja:

• Kuuban;
• Hyvä asia;
• Alei KONAKO;
• Vihreä säde;
• Kubanotška;
• Sunshine Empire;
• Kultainen standardi.

Green Ray- ja Kuban-öljyjen rasvahappopitoisuus ei vastaa arvoa, joka on ilmoitettu ”GOST-standardin mukaiseksi”.

Näihin tuotemerkkeihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

Parhaat valmistajat ja tuotemerkit

jotta et saa väärää öljyä, on parempi valita tuotteita testatuilta valmistajilta, jotka takaavat öljynsä laadun.

.. Parhaat ja maukkaimmat öljyjohdannaiset kasvavat Suomin eteläisillä alueilla, joten Belgorodin, Kuubanin ja Stavropolin tuottajat kannattaa ottaa huomioon.

Vakiintuneisiin tuotemerkkeihin kuuluvat mm:

• Zlato (Rostov-on-Don);
• Zolotaya Seed (Rostov-on-Don);
• Herra. Ricco (Suomi-Sveitsi);
• Sloboda (Voronežin alue).);
• Blago (Suomi);
• Dary kubanochka (Suomi);
• Oleina (Suomi);
• Altero (Suomi);
• Ideal (Espanja).

Kuinka paljon se maksaa:

Keskihinta vaihtelee sen mukaan, millä alueella sitä myydään:

• alkaen 55 Euro. Aro-auringonkukkaöljy, puhdistettu, desodoroitu, 0,9 l:lle.;
• Enintään 1960 Euro. Flora-luomuauringonkukkaöljy, 500 ml.

Viimeiset vinkit ja niksit

Yritä aina pitää talossa 3-4 erilaista öljyä eri tarkoituksiin, kuten oliiviöljyä, auringonkukkaöljyä, kookosöljyä ja seesamiöljyä. Se ei ole huono tapa monipuolistaa ruokavaliota, ja se on myös hyväksi terveydelle.

Vaikka kasviöljyt ovat hyödyllisiä, niitä ei pitäisi käyttää eläinrasvojen korvikkeena. Ne ovat kaikki välttämättömiä keholle\, opettele sovittamaan ne jopa painonpudotusvalikkoon.

Irina PolyanitsaNimeni on Irina, olen sivuston omistaja ja ylläpitäjä sekä useimpien reseptien ja artikkelien kirjoittaja. Rakastan ruoanlaittoa yksinkertaisia ja terveellisiä herkkuja. Sertifioitu kuntosaliohjaaja, personal trainer. suorittanut Stanfordin yliopistossa ravitsemusta ja terveyttä käsittelevän kurssin (Stanford Introduction to Food and Health) ja Münchenin Ludwig-Maximilian yliopistossa (LMU) kurssin Ravitsemus ja elämäntapa raskauden aikana.

Pakkausten temppuilu: mikä öljyn etiketissä olevista merkeistä on markkinointitemppu??

Joskus markkinoijat turvautuvat voiton tavoittelussa kaikenlaisiin temppuihin. Roskatševo huomauttaa, että jos tuotteissa, kuten kasviöljyssä, mainitaan ”ekstra-neitsytöljy”, ”ei säilöntäaineita”, ”ei kolesterolia” tai ”E-vitamiinilla rikastettu”, tämä on vain yksi näistä tempuista.

• ”Ensimmäinen louhinta”.
  Kuluttajat suosivat tuotteita, joissa on merkintä ”first pressed”. Tämä merkintä saattaa joidenkin mielestä osoittaa, että öljy on laadukkaampaa, mutta se ei ole. Puhdistamaton tuote, kuten asiantuntijat selittävät, uutetaan aina siemenistä niin sanotulla ensimmäisellä uutolla, eikä siinä ole mitään erityistä. Tämän lauseen alla on edelleen sama menetelmä – puristusmenetelmä.
• ”Ilman säilöntäaineita.
  Määritelmän mukaan öljyssä ei voi olla säilöntäaineita – tämä tuote pilaantuu hapen aiheuttaman hapettumisen vuoksi, ei mikrobien toiminnan vuoksi, jolta säilöntäaineet on suunniteltu suojaamaan.
• ”Ei kolesterolia.”.
  Merkintä ”kolesteroliton” antaa etua ilmeisestä tosiasiasta. Periaatteessa kasviöljyssä ei voi olla kolesterolia, koska auringonkukkaöljy on täysin kasvituote ja koska kolesterolia syntetisoidaan vain eläimissä, ja sitä voi olla eläinrasvoissa mutta ei kasvirasvoissa.
• ”Rikastettu E-vitamiinilla.”.
  Kukaan ei erityisesti rikasta öljyä E-vitamiinilla. Jos etiketissä lukee, että öljy on ”rikastettu E-vitamiinilla”, on muistettava, että tämä vitamiini on tuotteessa alun perin mukana.

Jaa tämä infografiikka ystäviesi kanssa.

Vähemmän fosfolipidejä tarkoittaa vähemmän vaahtoavaa paistamista

Jalostamattomien kasviöljyjen fosforia sisältävien (fosforioksidiksi muunnettujen) aineiden massaosuus määritettiin monien muiden indikaattoreiden ohella seuraavasti. Näitä aineita on öljypitoisten auringonkukansiementen ytimissä. Fosforiaineiden massaosuus kuvaa öljyn puhdistusastetta hydratoinnin aikana. Mitä korkeampi fosfolipidipitoisuus on, sitä enemmän öljyssä on lietettä, joka heikentää sen myyntikelpoista ulkonäköä. Tällaisesta öljystä tulee myös hyvin vaahtoavaa paistettaessa.

Vuonna 2016 tässä indikaattorissa ei ollut poikkeamia – kaikki näytteet täyttivät GOST:n ja Roskachestvo-standardin normit.

Vuonna 2022 tehdyssä tutkimuksessa esitettiin huomautuksia fosforia sisältävien aineiden massaosuudesta sellaisissa tuotteissa kuin Golden Seed ja Elva.

GOST 1129-2013 asettaa vaatimukset fosforia sisältävien aineiden massaosuudelle öljyssä: enintään 0,018 % korkeimmassa luokassa, enintään 0,053 % ensimmäisessä luokassa.

• Elva-novitšok ei vastaa ilmoitettua korkeampaa laatua. Öljyn fosforipitoisuus on 0,03 %, mikä on lähes kaksi kertaa enemmän kuin GOST:n vaatimukset.
• Golden Seed Butter vastaa ilmoitettua ensimmäistä luokkaa – se sisältää 0,05 % fosforia sisältäviä aineita. Tämä on kuitenkin kolme kertaa enemmän kuin Roskatchestvo-standardin ennakointivaatimukset. Tuote, joka ei täytä Roskatchestvo-standardia, ei voi vaatia laatumerkkiä.

Viitteeksi

Roskatchestvo-standardin kehittyneet vaatimukset perustuvat GOST:n vaatimuksiin fosforia sisältävien aineiden määrästä (0,018 %). Nämä vaatimukset eivät ole pakollisia, mutta vain tuotteet, jotka täyttävät ne, voivat saada sinetin.