Onko induktiokeittotaso haitallinen ihmisten terveydelle?

Viime aikoina ennen nykyaikaisen induktiolieden ostamista monet ihmiset miettivät, voiko tällainen laite aiheuttaa vahinkoa terveydelle vai ei?  Joka vuosi johtavat yritykset esittelevät kuluttajille paljon tietotaitoa, joka voi auttaa heitä ratkaisemaan monia ongelmia. Silti monet tällaiset laitteet mielletään haitallisiksi ihmisille. Induktiokeittotaso tuottaa sähkömagneettisen kentän, mikä on useimmiten syy sen epäluottamukseen.  Jotta ymmärrettäisiin, onko induktioliesi haitallista, on syytä tutkia tutkijoiden mielipiteitä.

Lue myös: Onko vaarallista pitää induktioliesi ja uuni samassa tilassa?.

Sähkömagneettisten kenttien vaikutus

Jotkut potentiaaliset asiakkaat suhtautuvat induktioliedelle varauksellisesti, koska he pitävät niiden aiheuttamaa sähkömagneettista kenttää mahdollisena vaarana. Sähkömagneettisella kentällä on nimittäin tarvittavaa voimakkuutta suurempi kielteinen vaikutus kehoon, erityisesti hermostoon, ja se aiheuttaa masennusta, lisääntynyttä väsymystä ja stressiä. Asiantuntijat eivät ole turhaan laatineet normeja, joiden mukaan suurjännitejohdot on asennettava turvallisen etäisyyden päähän asuinrakennuksista.

Induktion vastustajat yllättyvät: sähkömagneettista kenttää luovat muut päivittäin käyttämämme kodinkoneet (mikroaaltouuni, televisio, tietokone, matkapuhelin jne.).) Mutta tosiasia on, että kodinkoneet luovat Matala- ja keskitaajuuskenttä, joten se on turvallinen käyttäjille. Sitä paitsi induktiokeittotaso itse imee suurimman osan magneettikentästä.

Varoituksen sana: jos epäilet induktiokeittotasoja, infrapunakeittotaso on hyvä vaihtoehto.

Henkilöiden, joilla on sydämentahdistin, defibrillaattori tai muu vastaava laite, on kuitenkin oltava varovaisia tällaisia liesiä käyttäessään. Koska induktio tuottaa sähkömagneettisen kentän, se voi vaikuttaa merkittävästi näihin laitteisiin.

Induktio voi vaikuttaa sydämentahdistimeen –

Lue myös: Mikroaaltojen vaikutukset kehoon.

Tutkijoiden näkökulmat

Induktiokeittolevyjen kysynnän kasvu on saanut aikaan laajan tutkimuksen tämäntyyppisten kodinkoneiden mahdollisista terveyshaitoista. Toistaiseksi kukaan ei ole kuitenkaan pystynyt antamaan selkeää vastausta… Esimerkiksi niiden vaikutuksia erilaisista sairauksista, kuten syövästä, kärsiviin ihmisiin ei ole vielä tutkittu. Tutkijat ovat eri mieltä tästä näkökulmasta.

Lausunto FOR

WHO:n tutkimus Osoitetaan, että induktion vaikutukset ihmiskehoon ovat minimaaliset. Testit ovat osoittaneet seuraavaa.

1. Lieden sähkömagneettinen kenttä vaikuttaa muihin läheisyydessä oleviin laitteisiin.
2. Jo noin 3 dm:n etäisyydellä keittotason pinnasta sähkömagneettisen säteilyn taso on nolla. Teoriassa tämä etäisyys voi vaikuttaa henkilöön vain, jos hän viettää pitkän aikaa keittimen ääressä. Raskaana olevat naiset ja lapset ovat vaarassa. Jos haluat ehdottomasti taata terveytesi, sinun ei pitäisi seistä liesitasojen lähellä yli kahta tuntia kerrallaan.
3. Liiallista säteilyä esiintyy, kun käytetään keittoastioita, joita ei ole suunniteltu tämäntyyppiselle liedelle (pohjassa ei ole erityistä ferromagneettista kerrosta) tai kun sitä käytetään väärin (pohjan halkaisija ei vastaa polttimen kokoa tai keittoastiaa on siirretty).

Kattilan siirtäminen pois polttimelta lisää keittimen altistumista

OPPOSITION

Japani on ensimmäinen maa, joka käyttää induktiokeittoa. Jo 2000-luvun alussa oli todellinen ”induktiobuumi”. Ja juuri tässä maassa tehtiin ensimmäiset tutkimukset tällaisten laitteiden vaikutuksista ihmiskehoon. Riippumaton järjestö mainitsi hälyttäviä lukuja: tämäntyyppisten keittotasojen sähkömagneettinen säteily ylittää kansainväliset määräykset 16-kertaisesti. Tällaisen lausunnon jälkeen monet hyvämaineiset organisaatiot ovat varmasti ryhtyneet tutkimaan asiaa yksityiskohtaisesti.

Sveitsiläiset tutkijat (FOPH:n terveyskeskus) testasivat kiinteitä ja kompakteja induktiolieden malleja. Milloin se luotiin ihanteelliset olosuhteet, toisin sanoen, sopivaa keittoastiaa käyttäen, täsmälleen polttimen halkaisijan mukaan. Todellisessa elämässä näin ei aina ole, minkä vuoksi tutkittiin muita toimintamuotoja. Lopputulokset ovat seuraavat:

• 1 cm:n etäisyys induktiokeittotasosta ylittyy kaikissa tapauksissa;
• jos keittoastia on väärässä asennossa polttimen kanssa, ylimäärä näkyy jo 12 cm:n korkeudella
• epäsopivien keittoastioiden käyttö ylitti suositusarvot jopa 20 cm:n etäisyydellä keittotasosta;
• päästöt ovat kannettavien versioiden osalta suuremmat kuin kiinteästi asennettujen versioiden osalta.

Seuraavassa on kuvaaja säteilyn vaikutuksista ihmisen hermostoon, joka on peräisin FOPH:n viralliselta verkkosivustolta. Keltainen viiva osoittaa sähkömagneettiselle säteilylle altistumista koskevan kansainvälisen ohjeen. Sininen valo osoittaa kannettavan lieden säteilyä. Kuten voidaan nähdä, se ylittää suositellut arvot.

Kaiken kaikkiaan tutkimukset osoittavat, että keittimen turvallisuudesta voidaan olla varma vain, jos noudatetaan ihanteellisia käyttöolosuhteita.

Lue lisää: miten induktioliettä käytetään oikein?.

Radioaktiivinen säteily

Jotkut uskovat, että induktiokeittotaso voi kyllästää ruoan, jota sillä kypsennetään, säteilyllä, ja vaikutusta tehostetaan vain käyttämällä erityisiä ”magneettisia” keittoastioita. Tämä ei ole totta. Induktiokeittolevyt eivät lähetä säteilyä, Induktioliedet eivät sisällä myrkyllisiä radioaktiivisia aineita, joten ne ovat täysin turvallisia. Keittotason polttimien luoman sähkömagneettisen kentän vaikutus kohdistuu ainoastaan keittoastian pohjaan, ja 30 cm:n etäisyydellä keittotasosta (maksimi) ionisoiva säteily vähenee vähitellen nollaan.

Induktiomerkintä keittoastioissa

Myymälöissä induktioon soveltuvat keittoastiat, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia keittotason pohjassa, on merkitty merkinnällä ”Induktio” erityinen merkki. Mutta nämä ominaisuudet eivät koske vain erityisiä kattiloita ja pannuja. Mikä tahansa keittoastia voidaan tarkistaa magneetilla: jos se tarttuu pohjaan, voit käyttää sitä induktioliedellä. Se todistaa, että jopa keittoastiat, joita olemme tottuneet valmistamaan perinteisillä keittolevyillä, ovat ”magneettisia”.

Lue myös: miten valita keittoastioita induktioliedelle?.

Miten minimoida vahingot

Nämä tutkimustulokset ovat siis päteviä vain, jos noudatetaan tiettyjä näiden laitteiden käyttöä koskevia sääntöjä.

1. Käytä keittoastioita, joiden pohjat ovat mahdollisimman lähellä induktiolieden pohjaa polttimen halkaisija.
2. keittoastioita, joiden pohja on vaurioitunut tai kupera, ei saa asettaa keittotasolle, vaikka ne kuumenisivat hyvin ja vaikka niistä ei valuisi nestettä.
3. Kypsennä keittimen päällä vähintään 30 cm:n etäisyydellä ja koskematta runkoon.
4. Käytä vain keittoastioita, jotka on suunniteltu erityisesti tällaisilla keittolevyillä keittämistä varten. Valmistaja on yleensä merkinnyt sen erityisellä symbolilla pohjassa tai pakkauksessa.
5. On parasta välttää metallisten ruokailuvälineiden käyttöä ruoan sekoittamiseen ruoanvalmistuksen aikana.