Monitoimikeittimen käynnistäminen. Mikä on monitoimikeitin??

Monitoimikeitin on ihmiskunnan suurin keksintö, joka helpottaa vaimojen, äitien ja gourmet-poikamiesten elämää. Sen avulla voit valmistaa minkä tahansa aterian mahdollisimman vähällä ajalla ja vaivalla.

Painekeitin kypsentää jopa 120 asteen ja sitä korkeammissa lämpötiloissa, mikä lyhentää kypsennysaikaa 4-5-kertaisesti.

Mihin tarvitset monitoimikeittimen, jossa on painekattila?

Sitä käytetään useimmiten sellaisten ruokien kypsennykseen, jotka tarvitsevat pidemmän kypsennysajan. Papuja, herneitä, ohraa, lihaa ja leikkeleitä voidaan keittää painekattilassa ilman, että kokki ärsyyntyy. Keittotoiminto voidaan kytkeä pois päältä ja monitoimikeitin voi toimia normaalisti.

Sitä käytetään useimmiten sellaisten ruokien kypsennykseen, jotka vaativat pidemmän kypsennysajan.

Painekeittimet maksavat enemmän kuin painekattila, mutta käyttävät huomattavasti vähemmän energiaa ruoanlaittoon.

Mitä tämä laite voi tehdä

Niille, jotka ovat jo onnistuneet arvioimaan kaikki tämän ainutlaatuisen tekniikan ihmeen edut, kysymys siitä, tarvitsetko monikeittimen, on jo pitkään poistettu esityslistalta. Tämä monitoimilaite, joka on varustettu ohjelmaohjauksella, pystyy valmistamaan erilaisia ruokia ilman omistajien vaivaa kätevässä automaattisessa tilassa. Kaikissa tämäntyyppisissä laitteissa on tuotemerkistä riippumatta samanlainen sarja lisävarusteita: pääkulho, elektroniset laitteet, ylimääräinen muovikulho, jossa on reikiä höyrystämiseen, sekä litteä ja syvä lusikka.

Tärkeimmät tekniset parametrit monitoimikeittimen painekattila-toiminnolla varustettuna

Jokaisella keittoastialla on omat ominaisuutensa. Tutustutaanpa tarkemmin monitoimikeittimeen.

Ruoanlaittopannun pinnoite

Irrotettavat ruokakulhot on päällystetty tarttumattomalla teflonilla, ympäristöystävällisellä keraamisella tai titaanilla. Kulhot huolletaan huolellisesti ilman hankaavia tai muita naarmuttavia aineita. Pehmeä sieni – ainoa laite painekattilan kulhojen huoltoon.

Teflonpinnoite on herkkä koville esineille. Käytä kulhojen puhdistamiseen puisia, silikonisia ja muovisia välineitä.

Teflonpinnoite on herkkä koville esineille.

Ohjaimet

Painekeittimet ovat kodinkoneita, jotka perustuvat elektroniseen ohjaukseen. Mikroelektroniikan, sähkötekniikan ja materiaalitieteen edistysaskeleet parantavat jatkuvasti kodinkoneita.

Kypsennysprosessi on mikroprosessoriohjattu. Ohjelmamoduulit ohjaavat monitoimikeittimen toimintaa ohjauspaneelin painikkeilla asetetuissa tiloissa.

Lämmityselementti (lämmityselementti) ja lämpötila-anturi sijaitsevat painekattilan pohjassa. Anturin signaali syötetään ohjaimen tuloon. Keittolämpötilasta riippuen lämmityselementti kytkeytyy säännöllisesti päälle ja pois päältä pitäen käyttölämpötilan lähellä asetettua arvoa.

Lämmityselementti (lämmityselementti ja lämpötila-anturi sijaitsevat painekattilan pohjassa).

Keittimen elektroninen osa on sijoitettu kahdelle levylle, jotka on yhdistetty moniydinväylällä. Yksi virtalevyistä, joissa on

1. Lämmityselementin ohjaus;
2. Ohjauspainikkeiden ja näyttöelementtien skannaaminen;
3. Monitoimikeittimen toimintatilan näyttö;
4. Lämpötila-anturin tilan valvonta;
5. Lämmityselementin tilan valvonta.

Paineenkeittimien kaltaiset ruoanlaittolaitteet pysyvät muiden elektronisten kodinkoneiden kehityksen tahdissa. Malleja, joissa on uusia toimintatapoja ja parannettuja ohjauslaitteita, suunnitellaan ja otetaan käyttöön.

Tällä hetkellä on olemassa kolmenlaisia hallintalaitteita, joista kullakin on omat hyvät ja huonot puolensa: mekaaninen, elektroninen, kosketus.

Laitteen ohjaaminen mekaanisilla kytkimillä

Elektroniikkaan ja laitteisiin perehtymättömät ihmiset, jotka eivät ymmärrä, mitä ”näyttö” ja ”anturi” tarkoittavat; ne, jotka luottavat vain mekaanisiin ohjauselementteihin eli ohjauspaneeliin, pystyvät ohjaamaan ruokaa itsenäisesti ja ajoittain. . Iäkkäille ihmisille mekaanisilla säätimillä varustetut sähköliedet soveltuvat parhaiten käytettäväksi.

Toimintatiloja ohjataan lämpötilan ja kypsennysajan kytkimillä.

Ei näyttöä, ei kosketusnäyttöä tai kosketuspainikkeita mekaanisissa laitteissa. Toimintatiloja ohjataan lämpötilan ja kypsennysajan kytkimillä.

Edut – helppo käyttö, alhaiset kustannukset. Haitat – ei viivästettyä käynnistystä, vähän toimintoja.

Elektroninen ohjaus

Viivästetty käynnistystoiminto, suuri määrä kypsennystiloja, visuaalinen ohjaus näytön tai LEDien avulla ovat elektronisen ohjauksen pääominaisuuksia. Esteettiset ja turvalliset painikkeet on upotettu lieden runkoon ja peitetty läpinäkyvällä suojuksella. Se estää ruoanvalmistuksen sivutuotteita, kuten vettä, kondenssivettä ja rasvahöyryä, tukkimasta painikkeita ja pitää ne toimintakunnossa pitkiä aikoja.

Painikkeiden esteettisyys ja turvallisuus varmistetaan sillä, että ne on upotettu monitoimikeittimen runkoon ja peitetty läpinäkyvällä suojuksella.

Kosketusohjaus

Elektronisen (painonappi-) ohjauksen muunnelma on kosketusohjaus, jossa mekaaniset painikkeet, jotka koostuvat useista elementeistä ja jotka voivat kulua, korvataan kosketusherkillä painikkeilla, jotka reagoivat sormien kosketuksesta metallilevyn kapasiteetin muutoksiin. Kosketusnäppäin on yksinkertainen johtava levy, joka on suojattu dielektrisellä suojakalvolla.

Toimintaperiaatteena on, että painikkeen koskettaminen sormella lisää metallilevyn kapasiteettia. Mikrokontrolleri havaitsee tämän muutoksen, ja sen ohjelmistomoduuli reagoi muutoksiin ja ohjaa painekattilan toimintaa.

Kosketusnäytöllinen monitoimikeitin on helpommin ja kätevämmin säädettävissä kuin elektroniset ohjaimet.

Toimintaperiaatteena on, että sormen koskettaminen kosketuspainikkeeseen lisää metallilevyn kapasiteettia.

Digitaalitekniikan kehittyminen ja sen täytäntöönpano kaikilla ihmisen toiminnan aloilla johtaa siihen, että monikeittimissä ei ole painikkeita, ja niiden toimintaa ohjataan älypuhelimesta Internetin kautta millä tahansa etäisyydellä.

Teho

Eri malleissa on erilainen teho, mutta kaikki ovat noin 1000 wattia. PPC 1105AD Polariksen ja PPC 0305AD monitoimikeittimen teho on 900 W. Riittää lämmittämään ruokaa nopeasti, jopa painekattilassa.

Polaris PPC 1203AD:ssä on 800 wattia, Polaris PPC 1005AD:ssä on 980 wattia, Polaris PPC 1005AD -painekattilassa on 980 wattia lämmitystehoa.

Kulhon kapasiteetti

Kaikkien painekattiloiden kulhoille on ominaista täysi ja käyttökelpoinen kapasiteetti.

Polaris PPC 0305AD, Polaris PMC 0517AD, PPC 1005AD Polaris ja Polaris PPC 1105AD -painekeittimien tilavuus on 4 litraa ja täysi tilavuus 5 litraa.

Viiden litran täystilavuuden ansiosta kulhoon mahtuu 4 litraa tuotetta.

Polaris PPC 1203AD:n tarttumaton kulho, jonka tilavuus on 2 litraa ja kokonaistilavuus 3 litraa.

3 litran kulhoon mahtuu 2 litraa käyttökelpoista tilavuutta.

Kotelon materiaali

Polaris-paineastiassa on kestävä iskunkestävä ruostumattomasta teräksestä ja muovista valmistettu runko. Rungossa on lämmittämättömät kahvat, joiden avulla laitetta on helppo siirtää.

Kannen rakenne

Painekattilan kulho sulkeutuu kiinteällä kannella ja irrotettavalla kumitiivisteellä. Kannessa on irrotettava höyryventtiili, joka on samanlainen kuin tavallisessa painekattilassa, ja painonappimekanismi höyryn vapauttamiseksi kypsennyksen aikana.

Kannessa on irrotettava höyryventtiili, joka on samanlainen kuin tavallisessa painekattilassa, ja painonappimekanismi höyryn vapauttamiseksi kypsennyksen aikana.

Irrotettavaan höyryventtiiliin viitataan eri yritysten käsikirjoissa eri tavoin: käyttöventtiili, höyrynpoistoventtiili, paineensäädin, kuormitusventtiili, paineenalennusventtiili. Tämä ylläpitää käyttöpaineen keittimessä ja tasaa sen ilmakehän paineeseen, kun kypsennys on päättynyt.

Kosteusloukku

Kondenssivesi kerääntyy kannen sisäpuolelle kypsennyksen aikana. Tippalevy estää sitä tippumasta kattilaan.

Kun olet valmis, irrota kansi varovasti, jotta tippalokeron kondenssivesi ei pääse ruokaan.

Höyrykypsennysritilä

Joissakin malleissa on ritilä höyrystämistä varten. Höyrytetyt ateriat ovat hyväksi lapsille, vanhuksille ja sairaille. Voit höyrystää vihanneksia, hedelmiä, kalaa ja jauhelihaa.

Ruokavalio höyrytetty ruoka on hyväksi lapsille, vanhuksille ja sairaille.

Kypsennetyn ruoan terveelliset ominaisuudet säilyvät.

Mitä valita ja mitä etsiä ostaessa?

Huolimatta monista eri kodinkonevalmistajista Suomalainen tuotemerkki Polaris on jo pitkään ollut luokitusten kärjessä ja on asiakkaiden suosiossa.

Oikean monitoimikeittimen valitsemiseksi kotiisi on otettava huomioon seuraavat kriteerit

• Valvontatyyppi. On olemassa kahdenlaisia ohjaustapoja: mekaaninen ja elektroninen. Ensimmäisessä tapauksessa etupaneelissa on painikkeita ja erilaisia kiertokytkimiä. Tämä ruoanlaittomenetelmä ei ole kallis ja luotettava samaan aikaan. Elektroninen ohjaus kosketusnäytön kautta, joka ei ole laadun osoitus, koska se voi toimia väärin.
• Teho. Pääsääntöisesti kotikeittimien teho vaihtelee 200 W: stä 2 kW: iin, mikä riippuu suoraan kulhon tilavuudesta. Pienelle perheelle 700 watin laite on paras valinta. Nopeaan kypsennykseen riittää noin 1500 watin teho.
• Kulhon kapasiteetti. Paras vaihtoehto on 4,5 litran monitoimikeitin, joka sopii parhaiten pienelle perheelle. Näin ruokaa riittää kaikille.

Painekattiloiden vakio- ja lisäohjelmat

Vakio-ohjelmat ohjaavat suosituimpien ruokien kypsennysprosesseja. Kaikki monitoimikeittimen mallit on varustettu tällä toiminnolla. Nämä:

1. Nestemäisten ruokien keittäminen vedellä – keitot, kompotit, puurot, hillot jne. . Kypsennyslämpötila on 100 celsiusastetta;
2. Lihan ja vihannesten paahtaminen 160 °C:ssa;
3. Vihannesten hauduttaminen noin 95 asteen lämpötilassa, jolloin ruoan hyödylliset ominaisuudet säilyvät;
4. Puurojen ja pilafien valmistaminen, jolle on ominaista veden haihtuminen sen jälkeen, kun ruoka on kypsynyt täydelliseksi;
5. Maitopuuron keittäminen noin 96 asteen lämpötilassa;
6. vedellä tehdyt ruoat (kakut, pullat, muffinit jne.). .) sekä lihan ja kalan paistaminen 130-170 °C:n lämpötilassa.

Vakio-ohjelmat ohjaavat suosituimpien ruokalajien kypsennysprosesseja.

Tarvikkeet

Toimitetaan keskikokoisessa pahvilaatikossa. Pussin sisältä käyttäjä löytää melko kunnollisen setin, joka sisältää: ohjeet, Polaris-monitoimikeitin, keraaminen kulho antibakteerisella pinnoitteella, höyrystin, 6 jogurttiastiaa, lusikka, kauha, mittakuppi, takuukortti ja reseptivihko.

Edistyneet tilat

Lisätilat laajentavat monitoimikeittimien mahdollisuuksia, joiden määrä on jopa 40 ja enemmän joissakin malleissa. Uusimmissa painekattilamalleissa on mahdollisuus ladata reseptejä internetistä valmistajan verkkosivustolta Wi-Fi-yhteyden kautta. Lisätiloja ovat mm:

1. Monikeitin, jota voidaan käyttää minkä tahansa käyttäjän pyynnön täyttämiseen. Operaattorikokki luo ainutlaatuisen ruoanlaitto-ohjelman;
2. Leivo erilaisia leipätyyppejä ja -lajikkeita valmiista tai keitetystä taikinasta monitoimikeittimessä. Myös hilloa voidaan keittää tässä tilassa;
3. Savustustilan avulla voit valmistaa kylmää ja kuumaa savustettua lihaa tai kalaa;
4. Jogurttitila 40 asteessa valmistaa herkullisia maitotuotteita;
5. Erityinen ”rahka”-tila on käytettävissä rahkan keittämistä varten;
6. Muinaiset reseptit haudutusta varten toteutetaan ”haudutus”-tilassa;
7. Metsästystrofeet kypsennetään ”riista”-tilassa, jolloin kova liha on herkkua;
8. Kroketit, paistetut perunat, donitsit, patit ja cheburekit voidaan kaikki valmistaa friteerauslaitteessa.

Kaikkien monitoimikeittimien mukana toimitetaan käyttöohjeet, joissa kerrotaan yksityiskohtaisesti niiden toiminnot, ruoanvalmistusmenetelmät, reseptit sekä käyttö- ja huolto-ohjeet.

Polariksen painekattiloita on useita eri versioita, joiden hinta ja tekniset ominaisuudet vaihtelevat. Tehokkain ja kallein painekattila – Polaris PPC 1105AD – Polaris PPC 1105AD. Siinä on kaikki edellä mainitut ominaisuudet, se voi valmistaa ruokaa 20 tilassa, sitä voidaan lämmittää 24 tuntia ja siinä on viivästetty käynnistystoiminto jopa 24 tuntia. Paineenkeittimen, uunin, höyrykeittimen ja sterilointilaitteen mahdollisuuksien yhdistelmä tekee siitä välttämättömän missä tahansa keittiössä – kaupunkiasunnossa ja maalaistalossa.

Paineenkeittimen, uunin, höyrystimen ja sterilointilaitteen yhdistelmä tekee siitä välttämättömän jokaisessa keittiössä.

Vakio-ohjelmien lisäksi Multicooker-tila mahdollistaa mielikuvituksellisen ruoanlaiton monenlaisissa ruokalajeissa. Tämä saavutetaan kytkemällä laite päälle 30-170 asteen lämpötilaan ja 5 minuutista 12 tuntiin. Keittiömestarin käsin kirjoittama reseptiohjelma tallennetaan Polariksen painekattilan muistiin, kunnes kirjoittaja itse poistaa sen.

Käyttöohjeet ja reseptikirja

Painekattila – tuote, joka vaatii tiettyjä tietoja, taitoja ja älykkyyttä. Käyttöohjeisiin tutustuminen on välttämätöntä. Oikea käyttö ja laitteen toimintatietojen tuntemus parantavat ruoanvalmistusmahdollisuuksia ja säilyttävät monitoimikeittimen suorituskyvyn useita vuosia, kunnes ilmenee halu ostaa parempi laite.

Käyttöohjeiden tutkiminen on välttämätöntä.

Valmistele uusi monitoimikeittimesi käyttöä varten seuraavasti:

1. Poista kulhon ja lämmittimen väliin asetettu käärepaperi;
2. Poista suojamuovikalvo monitoimikeittimen ohjauspaneelista;
3. Huuhtele kulho ja muut osat.

Noudata seuraavia käyttöohjeita:

1. Suojaa monitoimikeitin suoralta auringonvalolta;
2. Älä peitä laitetta kankaalla kypsennyksen aikana;
3. Astian pohjan ja lämmittimen pinnan on oltava kuivia ja puhtaita;
4. Pannua ei saa korvata muunlaisilla keittoastioilla;
5. Käytä kulhoa vain sen käyttötarkoitukseen ja täytä se valmiiksi keitetyillä tuotteilla ja seoksilla;
6. Huuhtele viljat, vihannekset ja muut elintarvikkeet erillisessä astiassa;
7. Pidä kulho poissa metalliesineiden läheisyydestä äläkä jätä niitä sinne keittämisen jälkeen;
8. Älä koputa pannua, jotta suojapinnoite ei vahingoitu;
9. Älä pidä kulhossa mausteisia tai mausteisia ruokia. Huuhtele se välittömästi tällaisten ruokien kypsennyksen jälkeen.

Pidä kulhon pohja ja lämmittimen pinta kuivana ja puhtaana.
Monitoimikeittimen turvallinen käyttö edellyttää seuraavien sääntöjen noudattamista:

1. Kytke se verkkovirtaan, kun olet lopettanut ruoanlaiton;
2. Älä kytke laitetta päälle tyhjän kattilan kanssa tai ilman sitä;
3. Älä käytä lämmitystilaa ruoan uudelleenlämmitykseen;
4. Älä usko, että lämmitystila on suunniteltu yli 12 tunniksi.
5. Lyhennä lämmitysaikaa, ole varovainen monitoimikeittimen kanssa, tarvitset sitä vielä;
6. Tarkista, että tippalokero on täynnä, ja tyhjennä se hyvissä ajoin;
7. Älä täytä kulhoa aineksilla yli enimmäisrajan;
8. Älä säilytä valmista ruokaa monitoimikeittimessä, pidä se puhtaana.

Jokaisen painekattilan mukana toimitetaan reseptikirja ja ohjekirja.

Lue käyttöohjeet huolellisesti ja noudata huolellisesti kaikkia ohjeita ja suosituksia.

Polariksen painekattila on koko perheen juhla, ja jotta se ei pilaisi sitä, lue ohjeet ja käyttöohjeet huolellisesti ja noudata niitä huolellisesti. Ajan myötä ohjeiden suositukset toteutuvat automaattisesti.