Miten valita keittoastioita induktioliedellä käytettäväksi?

Induktiokeittotasot, joissa on induktiolämmityselementti, ovat nykyaikaisia, toimivia ja taloudellisia, ja ne ovat houkutteleva vaihtoehto. Mutta tällaisella ostolla on myös haittapuoli – keittoastioiden vaihtaminen erityiseen, jota lämmitetään. Tämä on usein este keittotason hankkimiselle, koska ”induktiokeittimet” aiheuttavat lisäkustannuksia, mutta käytännössä se ei ole aivan toivotonta.

Induktiokeittoastioiden merkintä

Mitkä keittoastiat sopivat induktiolle

Osa jokaisessa kodissa olevista keittoastioista soveltuu induktiolle ongelmitta. Esimerkiksi emaloidut ruukut ovat ihanteellisia. Yleisesti ottaen on olemassa muutamia periaatteita, jotka auttavat sinua valitsemaan oikean laitteen.

1. Pohjan on oltava magneettinen. Voit tarkistaa sen yksinkertaisella magneetilla. Mitä enemmän se tarttuu pohjaan, sitä parempi.
2. Paksu pohja on eduksi. Magneettinen kerros on siis parempi siellä. 2-3 mm paksu pohja on hyvä.
3. Koko pohjan on oltava täydellisesti lieden päällä, eikä siinä saa olla aukkoja. Induktiokeittimiä varten tarvitset täysin tasainen pohja.
4. Jotkin induktiokeittolevymallit mukautuvat käyttämiesi keittoastioiden kokoon. Jos FlexInduction-toimintoa ei ole käytettävissä, valitun pannun vähimmäishalkaisijan on oltava seuraava oltava yli 12-14 cm:n pituinen.

Vihje! Jos haluat selvittää, soveltuuko pannu liedelle, voit etsiä pannun pakkauksesta tai pannun pohjasta tietyn symbolin. Siinä on joko merkintä Induction tai siinä on kierrekuvio. Toinen vaihtoehto on tarkistaa pohja magneetilla.

Valurautaiset keittoastiat sopii erinomaisesti myös induktioliedellä ruoanlaittoon. Ympäristöystävälliseksi suunniteltu ja iso osa kotiäidin arsenaalia, se painaa paljon. Raskas kattila tai paistinpannu voi rikkoa lasitetun saven, puhumattakaan siitä, että kaikkien tehtävänä ei ole ”käsitellä” raskasta tavaraa. Käsittele varovasti, jotta lasikeraaminen pinta, jota ei voi korjata (se voidaan vaihtaa kokonaan huollossa), ei vahingoitu. Valurautatuotteet ovat myös hauraita, ja ne särkyvät helposti, jos ne pudotetaan.

emaloidut pannut tai muut säiliöt ovat yleensä sopivia, kunhan pinnoite ei ole lohkeillut. Kiinnitä huomiota tuotteen laatuun: kun pohja on ohut ja pinnoite on epäluotettava, kattila tai pannu voi räjähtää, vääntyä tai pitää ääniä (naksahtelua tai vihellystä) kypsennyksen aikana.

Valmistajan keittoastiat Ruostumaton teräs voidaan käyttää induktioliedellä, mutta sen nikkelipitoisuus voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Parhaat induktiokeittoastioiden valmistajat

Induktiokeittotasot kasvattavat suosiotaan. Keittoastioiden valmistajat eivät jää jälkeen. Induktiokeittoastioita on saatavana vähittäismyynnissä ja sarjoina kaikissa tyyleissä ja hintaluokissa. Mutta on olemassa valmistajia, jotka takaavat korkealuokkaisen keittoastian.

1. Fissler. Yrityksen kotipaikka on Saksassa, ja sen tuotantolinjat sijaitsevat yksinomaan siellä. Tuotemerkin keittoastiat huolehtivat kaikesta: niissä on tasainen lämmitys, kapasiteettiviivoitin, kaatosuihku ja sinetöidyt kannet. Keskimääräistä korkeampi hintaluokka.
2. Zwilling J. A. Henckels. Hintahaarukka on laajempi; keskiluokasta ylellisyyteen. Yritys on ylpeä siitä, että monet julkkiskokit valitsevat tämän tuotemerkin keittoastioita.
3. Zanussi. Eurooppa jälleen, tällä kertaa Italiassa. Zanussi valmistaa induktiokeittoastioita, joissa on monimutkainen pohjarakenne tasaisen kuumenemisen varmistamiseksi. Monilla kuluttajilla on varaa tähän tuotemerkkiin.
4. Kochstar. Tämä saksalainen tuotemerkki ei tarjoa vain perinteisen mallisia kattiloita ja pannuja. Heillä on kirkas, mehukas astiasto, joka ei haalistu moneen vuoteen. Tämä on tuotemerkin lippulaiva. Keittoastioiden tekninen laatu on erinomainen.
5. Staub. Tällä ranskalaisella valmistajalla on erittäin mielenkiintoinen astiavalikoima. Induktiokeittoastioiden osalta voit valita erilaisia muotoja, tyylejä ja värejä.
6. Woll. Tämän tuotemerkin keittoastiat ovat raskaita: paksulla pohjalla ja seinillä, joissa on suuri keraaminen titaanipinnoite. Tämäntyyppisen astian lämpö jakautuu tasaisesti koko astian pinnalle, mikä luo 3D-lämmitysvaikutuksen. Wolliruukkujen pohja voi olla enintään 1 cm.

Sovitin induktioliedelle

Tällainen ratkaisu on optimaalinen omistajille Yhdistelmäliedet (induktio + keittotaso) ja niille, jotka eivät ole valmiita hankkimaan uusia keittoastioita induktiokeittotasoa varten. Jokaisella kotiäidillä on myös oma ”lempipatansa” – se, jolla hän on tottunut laittamaan ruokaa. Jos sitä ei voi käyttää induktiokeittotasolla, ongelma voidaan helposti ratkaista erityisellä induktiokeittotasosovittimella.

Jos analysoit induktiokeittotasoille tarkoitettujen erikoiskeittoastioiden hintoja, on järkevää ostaa yksi tai kaksi sovitinta.