Miten valita airbrush kondiittorille?

Ruoanlaittotaidot vaativat hienovaraisuutta ja näppäryyttä -. Usein kokit keksivät erilaisia nokkelia vempaimia kulinaaristen mestariteosten luomiseksi. Yksi näistä on leivonnaisilmapistooli. Oksageneraattorilla voidaan koristella ja kerrostaa leivonnaisia, jolloin saadaan yksilöllinen ja viimeistelty tuote. Useimmat kulinaarialan ammattilaiset käyttävät ilmasivellintä käytännössä. Mutta voi olla vaikeaa valita ilman riittävää kokemusta. Useat kriteerit voivat helpottaa tätä tehtävää huomattavasti.

Mikä on airbrush

Kuten nimestä voi päätellä, tämä laite toimii ruiskutusperiaatteella. Paineen alaisena maali ruiskutetaan neulasta ja maalataan paistopinta. Kakun maalaaminen monella tavalla edellyttää väriaineiden huolellista käyttöä, sillä kerman levittäminen kuoren päälle voi helposti vahingoittaa kuoren eheyttä. Ilmapensselin neula paineistetaan kompressorin syöttämällä maalilla.

lukittava airbrush Jaetaan kahteen luokkaan.

1. Itsenäinen toiminta. Käytön aikana on mahdollista tehdä seuraavia säätöjä: säätää suuttimen suuttimeen syötettävän ilman ja väriaineen määrää sumuttimessa. Sitä ohjataan edelleen twiggerin avulla ilmaa painamalla ”alas”-painiketta ja väriainetta painamalla ”ylös”-painiketta.
2. Riippuvainen toiminta. Tässä laitteessa ilma- ja materiaalivirtaukset tapahtuvat samanaikaisesti. Mitä enemmän ilmaa leivontapintaan kohdistuu, sitä enemmän väriainetta vapautuu. Twigglerillä on vain yksi suunta: käänteinen.

Lukittavan airbrushin käytön hallinta on monimutkaisempaa, koska se vaatii sekä ammattitaitoa että jonkin verran kokemusta vastaavista työkaluista. Kokeneet kokit käyttävät sitä useimmiten monimutkaisten kuvioiden luomiseen.

Lähestymistapa

On olemassa ylä- ja alapuolen ilmasihti. Kun kyseessä on alasyöttö suuri säiliö voidaan liittää kompressorilla varustettuun konditoriapuhaltimeen. Tämän seurauksena väriainetta riittää suurempaan tilavuuteen. Mutta tässä tapauksessa ilmaa puhalletaan vain tyhjiössä…

Neuvoja! Tämä ruiskutusmenetelmä soveltuu parhaiten paksujen värien, esim. suklaan ja suklaaveluurin ruiskutukseen. Toimitus on voimakas, koska järjestelmä on paineistettu.

Sisäinen tai ulkoinen sekoitus

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, värin sekoittaminen. Se määrittää pitkälti sen, kannattaako airbrushin ostaminen vai ei.

1. Sisäinen sekoitintyyppi. Sekoittaminen tapahtuu ilmasiveltimen sisällä. Neula on liikkuva, joten voit maalata hyvin hienoja yksityiskohtia.
2. ulkoisen sekoituksen periaate. Maali sekoitetaan rungon ulkopuolella. Tämä tyyppi soveltuu parhaiten taustojen levittämiseen; toimintaperiaate on samanlainen kuin ruiskupistoolilla; se ruiskuttaa väriä leivottujen tuotteiden pinnalle.

Top 3 airbrush-pistoolit

Airbrush-pistoolit palvelevat monia eri tarkoituksia. Maaliruisku veluurille ei voi tehdä ohutta levitystä, joka määrittelee selvästi hienoja yksityiskohtia. Ja pienen suuttimen ansiosta taustaa voidaan maalata hyvin pitkään. Siksi on tärkeää tietää, mihin seikkoihin on kiinnitettävä huomiota, jotta laite täyttäisi kaikki vaatimukset. Seuraavan airbrush-pistoolien luokituksen tarkoituksena on auttaa sinua valitsemaan paras airbrush-pistooli tarpeisiisi.

3. HD-130, jossa on Beauty 60000 -kompressori

Merkittävä puoliammattimainen malli kompressorilla. Vohveliraudan hinta on vain 4770 Euro, mitä voidaan pitää mielenkiintoisena ehdotuksena, kun otetaan huomioon laitteet. Laitteen avulla voit levittää selkeän ja tarkan taustan sekä työskennellä erilaisten sävyjen kanssa. Riittävällä taidolla on mahdollista maalata kokonainen kangas kakkuun tai kuppikakkuun; neulan halkaisija mahdollistaa pienimpien yksityiskohtien työstämisen.

Se on yksinkertainen ja luotettava laite, jolla voit luoda kulinaarisia herkkuja, joita et häpeä näyttää yleisölle. Malli usein käytetään kahviloissa ja yrityksissä elintarvikkeiden jalostus. Ominaisuuksiensa vuoksi sekoitin on jatkuvasti kysytty sekä aloittelevien airbrush-taiteilijoiden että kokeneiden elintarviketaiteilijoiden keskuudessa.

• Helppo käyttö;
• kompressori on mukana;
• suuttimen halkaisija on vain 0,3 mm;
• edullinen suorituskyky;
• minimaalinen energiankulutus;
• ilmasiveltimen tukeva runko;
• täysimittainen neula mukana.

• laite tukkeutuu melko nopeasti;
• hinta on melko korkea;
• vaikeasti löydettävissä olevat kulutustarvikkeet.

1. Airbrush d=0,3-0,5 mm 7-12cc

Ensimmäisen sijan saa kiinalainen malli. Tämä yksikkö itsenäinen kaksoistoiminta yläpuolella tapahtuvalla toimituksella. Laitteen hinta on keskihintainen ja on 4100 Euro. Sekoittimen kapasiteetti on 7-12 ml. Toimitussarjaan sisältyvät kolme suutinta ovat suuri etu. Osat voidaan helposti irrottaa ja vaihtaa. Niiden halkaisija on 0,2, 0,3 ja 0,5 mm. Tämä antaa runsaasti tilaa erilaisille taiteellisille manipulaatioille. ohuimmalla suuttimella voit työstää kuvan pieniä yksityiskohtia, ja karkeimmalla voit levittää taustan.

Elintarvikevärien sekoittaminen ruiskutuspistoolin sisällä, maali tulee ylhäältä. Kaikki kolme suutinta on kierteitetty, mikä helpottaa niiden vaihtamista ja säästää huomattavasti aikaa. Siinä on sisäänrakennettu laite, joka rajoittaa levitettävän väriaineen määrää. Käyttöpaine on 1 ja 3,5 kg/cm2 välillä. Täydellinen malli säännölliseen käyttöön joko kotona tai kondiittorin keittiössä. laite Toimitetaan kestävässä muovisessa säilytyslaatikossa, jotta mikään osa ei katoaisi. Rankingin selkeä kärki.

• luotettavuus;
• tukeva maalipistoolin runko;
• vaihdettavat suuttimet;
• hyvä paine;
• Maalien sisäinen sekoittuminen;
• Laitteen säilytyslaatikko;
• yleinen pistorasiakoko on G1/8.

• Mukana ei ole kompressoria;
• hieman ylihinnoiteltu;
• ei ilmanohjaustoimintoa.