Nykyaikaiset grillityypit

Grillissä kypsennetty ruoka maistuu ja tuoksuu erityisen hyvältä. Ruoka on myös ravitsevaa, koska sen käsittelyyn käytetään vain vähän tai ei lainkaan öljyä. Nykyaikaisessa keittolaitteiden valikoimassa on paljon tarjottavaa jokaiseen makuun – valitse vain tarpeisiisi sopiva laite. Erityisen suosittuja ovat yksiköt, jotka pystyvät toimimaan kotiolosuhteissa.

Grillien yleiset periaatteet

Tämän laitteen katsotaan olevan ruoanlaittolaite, joka kypsentää ruokaa hiilloksella tai lämmöllä. Ja vaikka ensimmäisessä tapauksessa hiilikäyttöinen yksikkö sijaitsee varmasti ulkona, voit käyttää sähköä tai kaasua lämmön saamiseksi – mikä tarkoittaa, että tekniikka on sisätiloissa. Uuden tekniikan myötä grillien käyttöalue kasvaa: puutarhassa, talossa tai asunnossa, parvekkeella, pergolassa, kahviloissa ja niin edelleen. Erityinen käyttötarkoitus tekee laitteesta kiinteä tai kannettava.

Tärkein luokitus tällaisessa laitteessa on kyky käyttää tiettyä energialähde. Tästä johtuu suosittujen kotitaloustarjousten jako:

• sähkögrillit;
• kaasulaitteet;
• laava-laitteet.

Sähköiset versiot

Yksi suosituimmista kotikäyttöön tarkoitetuista grilleistä ovat sähköllä toimivat laitteet. Sähkögrillin avulla voit valmistaa ruokaa ilman öljyä tai rasvaa (kaikki valuu erityiseen lokeroon). Monissa malleissa on paisto-, lämmitys-, haudutus- ja jopa leivontatoiminnot.

Weber sähkögrilli Q 1400

Tämän laitteen huomattavana etuna on se, että keittämisen aikana ei muodostu savua.

Se vastaa lämmityksestä ja vaaditun lämpötilan ylläpitämisestä lämmityselementit (TEN) 0,7-2,2 kW:n välillä. Pinta pysyy viileänä, mikä on erittäin miellyttävää ja turvallista käyttäjälle.

Grillejä on kahta päätyyppiä:

• Yhteystiedot, jotka jaetaan avoimiin (yksipuolisiin) ja suljettuihin (kaksipuolisiin);
• kosketuksettomat (pyörivä, karuselli, pystysuora, planetaarinen).

Yhteystiedot muutokset

Kosketuspainekattila (puristingrilli), joka koostuu ylä- ja alapinnasta, on erittäin kätevä. Taitettavassa pöytäversiossa voit valmistaa siinä monenlaisia ruokia. Käytettävissä olevien saranoiden avulla ylälevy voidaan laskea lähes kokonaan alas lähellä ruokaa tai jopa painaa niitä alas.

Bartscher A150 sähkögrilli.671

Mitkä ovat pöytäversioiden edut?

• pieni koko;
• alhainen melutaso;
• Mikä tärkeintä – kokkaa terveellisesti ja ilman liiallista rasvaa.

On myös haittoja:

• Kotitalouksien vaihtoehdot eivät useimmiten riitä ruokkimaan suurta ryhmää;
• Mallit, joissa on emalipinnoite, eivät ole kestäviä;
• ei korvaa täysin monia muita ruoanlaittolaitteita;
• Kuluttaa huomattavan paljon sähköä.

Kosketusritilän pinnat voivat olla valmistettu erilaisista materiaaleista – valuraudasta ja keramiikasta ruostumattomaan teräkseen. Tämäntyyppiset päällysteet vaikuttavat myös laitteen kustannuksiin ensimmäisessä tapauksessa, mutta ne kestävät kauemmin ja ruoka tarttuu niihin vähemmän.

Itse lautaset eivät kuitenkaan saa ylikuumentua – muuten ruoka ei kypsyisi sisältä ja palaisi ulkoa. Tämän välttämiseksi sinun on käännettävä ruokapalat useammin sisäänpäin. Yleisesti ottaen kaikki nykyaikaisten mallien levyt on päällystetty grilliin tarttumaton pinnoite, mikä helpottaa paitsi ruoanlaittoa, myös hoitoa.

GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST sähkögrilli

Kosketuksettomat mallit

Jo nimestä käy ilmi, että tekniikka ei tarkoita suoraa vuorovaikutusta tuotteen ja lämmönlähteen välillä – tuleva lautasen voi olla lämmönlähteiden alla, päällä tai niiden välissä. Ja tärkein etu on mahdollisuus paahtaa useita lihapaloja samanaikaisesti.

Samankaltaisia laitteita on seuraavissa muunnelmissa.

1. rotisserie tyyppi, jossa elintarvikkeet asetetaan peräkkäin sylkeen porrastetusti. Moottoroidut pyörivät levypöydät pyörivät akselin ympäri ja ruoka ruskistuu.
   

   Sähköinen Comandor-2/2M broilerin paistinpannu kanoja varten

2. v pyörivä levypöytä kosketuksettomassa grillityypissä ruoka asetetaan erityisiin irrotettaviin koreihin, jotka pyörivät esiasetetun kuvion mukaan. Lämmönlähde pysyy paikallaan ja lämmitys tapahtuu suljetussa piirissä. Tällöin ruoka kypsennetään täydelliseksi, -.
   

   Kääntyvä grilli Comandor-5E-T

3. Planeetta Kosketuksettomat grillit perustuvat rotisserie-grilliin. Ainoastaan tässä tapauksessa kierto annetaan liikkuvalle levylle ja erikseen kullekin pannulle. Näin ruokalaji kuumenee tasaisemmin.
   
4. v pystysuora Vaihteluissa on ylä- ja alapuolella lämmityselementit, joita kumpaakin voidaan säätää erikseen. Kaikissa niissä ei ole eristettyjä kammioita (esimerkiksi shawarman valmistajalla ei ole sellaista).
   

Haittapuolena on edelleen näiden mallien valtava massa. Siksi niitä käytetään enemmän ravintoloissa ja kahviloissa.

Kaasuversio

Kaasun käyttö grillin lämmityslähteenä on erityisen suosittua Yhdysvalloissa. Kahvila- ja ravintola-alan tunnustama: täysin automatisoidussa prosessissa sinun tarvitsee vain kääntää nuppia ja käynnistää kaasu, ja 5 minuutissa olet jo saavuttanut halutun lämpötilan.

Nämä laitteet jaetaan kiinteisiin ja kannettaviin. Nämä laitteet on usein integroitu keittiökalusteisiin. Laitteessa voi olla 3 tai useampia polttimia, joissa on nupit – tämä mahdollistaa useiden ruokien valmistamisen samanaikaisesti eri lämpötila-asetuksilla. Pihvit ja liha ovat erittäin hyviä. Kannettava laite on kooltaan kompaktimpi, mutta siinä on kaikki kiinteän laitteen ominaisuudet.

Lava-laite

Laavagrilli – laite, jonka avulla ruoka voidaan kypsentää ilman rasvan ”apua”. Nimi on nimensä veroinen:

• grillaa ritilärauta-alustalla;
• laavakiviä (voidaan korvata hohkakivellä);
• Kosketusmalleissa tuotteen ja grillin välillä on suora kosketus.

Tämäntyyppisten laitteiden valmistajan tavanomainen takuu on vähintään kymmenen vuotta (nämä ovat tuotemerkkejä Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg ja muut). Grilliä valittaessa on hyvä ottaa huomioon oikeat mitat, helppokäyttöisyys ja käytettävän lämmönlähteen tyyppi. Minkä tahansa grillityypin tuleva käyttäjä valitseekin, hän voi olla varma, että joka tapauksessa saat erilaisia herkullisia ruokia, joita haluat valmistaa yhä uudelleen ja uudelleen.