Millaisia jäätelöitä on saatavilla? Mitkä ovat periaatteelliset erot?

Tämä suosittu jälkiruoka, jonka maku on meille tuttu lapsuudesta lähtien, on nykyään eri muodoissa ja muodoissa, missä tahansa, jopa kaikkein odottamattomimmissa, täytteissä ja eri kokoisissa, valikoima laajenee jatkuvasti ja uusia tuotteita ilmestyy. On vaikea löytää jotakuta, joka ei pidä jäätelöstä, sillä tämän herkun valikoima markkinoilla pystyy tyydyttämään jopa kaikkein vaativimman makuaistin. Janashla-sivuston toimitus on laatinut asiakaspalautteen perusteella vuoden 2022 parhaiden jäätelömerkkien rankingin.

Alkuperän historia

Arkeologien, historioitsijoiden ja tiedemiesten antamien tietojen ja todisteiden mukaan tämä herkku, vaikkei se olekaan vielä nykyaikaisessa muodossaan, tunnettiin jo 5000 vuotta sitten. Muinaiset kiinalaiset sekoittivat hedelmiä jäihin ja lisäsivät maitoa keisarin ja hänen seurueensa ruokiin. Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa oli erityisiä jääkaappeja erilaisten ruokien pakastamista varten, ja ne olivat tervetullut ilo päivän kuumuudessa. Aleksanteri Suuren palveluksessa oli erityisiä lumikaivajia, jotka kaivoivat lunta vuorenrinteiltä – nopeiden juoksijoiden oli toimitettava lumi sulamatta sitä. Hippokrates itse uskoi, että jäädytetyt hedelmät saivat erityisiä arvokkaita ominaisuuksia ja olivat hyödyllisiä.

Eurooppalaisten uskotaan tutustuneen tuotteeseen Marco Polon matkalla, joka toi reseptit Eurooppaan. Mutta se oli herkku, jota saivat vain rikkaat ja aateliset, koska resepti pidettiin salassa, ja sen paljastaminen oli rangaistavaa kuolemalla.

Ranska arvostaa Katariina de Medicin myötäjäisiä jäätelöreseptin muodossa. Hänen ainesosiinsa kuului appelsiineja ja sitruunoita, ja hän oli hyvin kallis… Parhaat kokit oli koulutettu tähän taitoon, ja rikkaat aateliset arvostivat tällaista henkilökuntaa ja suojelivat sitä kaikin keinoin ystäviensä hyökkäyksiltä, jotka myös pyrkivät saamaan mestarin valmistamaan herkullisimman salaperäisen jälkiruoan.

Eurooppalaiset ovat tutustuneet paremmin Uudesta maailmasta tuotuun sokeriin ja suklaaseen, mikä on lisännyt mahdollisuuksia reseptien kokeiluun ja makujen parantamiseen.

Ensimmäinen resepti, joka oli kaikkien saatavilla, painettiin vuonna 1718 Mary Ealesin keittokirjaan Lontoossa. Napoleon ei pystynyt muuttamaan tapojaan edes ollessaan maanpaossa Saint Helenan saarella ja jatkoi suosikkimakunsa nauttimista.

Kaikki pihapiirit antoivat yksimielisesti jäätelölle ykköspaikan jälkiruokien joukossa.

Pietari Suuri, joka oli innovaattori ja kokeilunhaluinen kaikessa, toi jäätelön sekä kahvin ja suklaan emämaahan.

Pikkujään keksiminen tikun päällä (Eskimo Pie) on amerikkalaisen Christian Nielsenin ansiota. Myös Neuvostoliitossa arvostettiin tällaisen muodon kätevyyttä, ja vuonna 1937 aloitettiin tämän tuotteen manuaalinen tuotanto, ja 10 vuotta myöhemmin käynnistettiin teolliset tuotantolinjat.

Miten jäätelöä valmistetaan

Tämän kylmän herkun valmistamiseksi tuotantolinjaan tarvitaan maidon, kerman, voin ja sokerin lisäksi myös emulgointiaineita, stabilointiaineita, väriaineita ja lisäaineita vaaditun säilyvyyden varmistamiseksi.

tuotanto alkaa seoksen kuumentamisella. Tätä vaihetta tarvitaan bakteerien tappamiseksi. Kun tämä vaihe on suoritettu, syntynyt seos johdetaan kapean aukon läpi, ja korkea paine on pidettävä yllä. Näin varmistetaan, että seoksesta tulee homogeeninen. Tätä vaihetta kutsutaan homogenisoinniksi. Nyt seos jätetään ”kypsymään” erityisiin säiliöihin, joiden lämpötila on +4-+5 astetta. Kun koko massa on kypsynyt, siitä tehdään jäätelöä. Tätä varten massa asetetaan pakastimeen, jossa se pyörii jatkuvasti. Kun koko massa on saavuttanut -4 asteen lämpötilan, se pakataan ja karkaistaan. Karkaisulämpötila on -25-37 astetta. Vain nyt tuote pakataan yksitellen.

Mitä tyyppejä on saatavilla?

Johdonmukaisuuden ja tuotantotekniikan mukaan: Seuraavat erotetaan toisistaan:

• pehmeä;
• karkaistu.

Ensimmäistä tyyppiä on saatavilla kahviloissa ja sitä voi ostaa painon mukaan. Erona on, että sen säilyvyysaika on lyhyt, koska se ei käy läpi karkaisuvaihetta. Kovetettu tuote, jota myydään kaupoissa ja johon sisältyy seoksen valmistusvaiheita, jauhaminen, pakkaaminen ja karkaisu. Tämän tyypin säilyvyysaika on paljon pidempi.

Koostumuksen mukaan (rasvan massaosuuden mukaan):

• Plombirissa on eniten rasvaa (12-20 %), mutta se on myös herkullisin ja suosituin. Koostumus sisältää myös kermaa, täysmaitoa, sokeria ja kananmunia; siihen voidaan lisätä marjoja, kaakaota ja muita täyteaineita.
• Kermainen – vähemmän kaloreita kuin plombard, rasvapitoisuus enintään 11,5 % ja perustuu kermaan.
• Maitotuotteet – maitorasvaa (0,5-7,5 %) ja sokeria (enintään 15,5 %) on vähän.
• Maitorasvan korvikkeella – kookosöljy- ja palmuöljypohjainen tuote.
• Hapanmaito – perustuu kefiirisienien mikroflooraan, sillä on ennaltaehkäiseviä ja parantavia ominaisuuksia.
• Sorbetit – ilman kermaa ja eläinrasvoja ja mahdollisimman vähän sokeria.
• Hedelmäjää on vähärasvaista, mutta sen sisältämän suuren sokerimäärän vuoksi myös runsaskalorista. Se sisältää paljon hedelmä- tai marjamehua.

Pakkaustyypin mukaan:

• Irtojäätelö – kakut ja sämpylät, jotka myydään erityisissä tarjottimissa.
• Mikromerkit – jäätelö mukeissa (muovi-, paperi- ja vohvelimukissa), vohvelitötteröt ja -putket, briketit ja jäätelöpallot.

Maun osalta – rajoittamaton määrä lajikkeita, myös hyvin epätavallisia ja eksoottisia – sipulin, pekonin tai merilevän kanssa. Suosituimpia ovat kuitenkin perinteiset maut:

• crème brûlée;
• suklaata;
• Vanilja;
• marja;
• hedelmäinen.

Valmistetyypin ja tuotantopaikan mukaan:

• Massakulutukseen (valmistettu itse);
• kotitekoinen;
• Tekijän jäätelö (keitetty reseptien mukaan).

Epätavallisimmat jäätelömaut

Jäätelöä on monia epätavallisia tai premium-luokan makuja:

1. Paistettu jäätelö.
   

   Tämä jäätelö valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Aluksi tavallisesta jäätelöstä muotoillaan pieniä palloja, jotka sitten jäädytetään hyvin kovaksi. Sitten jäädytetyt pallot pyöritellään kananmunissa, vehnäjauhoissa tai muissa jauhoissa, paneroinnissa ja jäädytetään uudelleen voimakkaasti. Jäätelöt paistetaan vain öljyssä ja vasta juuri ennen tarjoilua. Tämä makeus on hyvin suosittua Amerikassa, erityisesti Meksikossa. Yksityiskohtainen resepti on kohdassa ”Kuinka tehdä paistettua jäätelöä”.

2. pekoni jäätelö.
   

   Tämän jälkiruoan perustana on kuorrutettu pekoni. Tämän jäätelön luoja oli kuuluisa asiantuntija Defid Lebovets.

3. Musta jäätelö (lakritsijäätelö).
   

   Tähän jäätelöön lisätään vain hyvin pieni määrä mustia seesaminsiemeniä, jotka antavat jäätelölle sen mustan värin ja siten sen nimen. Tämä jäätelö keksittiin ensimmäisen kerran Japanissa.

4. Golden Ice Cream on poikkeuksellisinta premium-jäätelöä.
   

   Useat pienet annokset tällaista herkkua maksavat tuhannesta dollarista ja joskus paljon enemmänkin. Tällaista jäätelöä tarjoillaan vain Yhdysvaltojen kalleimmissa ravintoloissa. Tämä jäätelö on valmistettu erityisestä ja herkullisesta jäätelöstä ja kultaisesta foliosta. Tämä folio on tarpeeksi ohut, jotta sitä voidaan syödä jäätelön kanssa, koska sillä ei ole haitallisia vaikutuksia kehoon. Tähän jälkiruokaan lisätään myös erilaisia harvinaisia ja eksoottisia hedelmiä.

5. Jäätelö, jossa on kalanmätiä ja merilevää.
   

   Jäätelösekoitus sisältää kalanmätiä ja merilevää. Tämä epätavallinen herkku tulee meille myös Japanista.

6. Sipulijäätelö.
   

   Tässä jäätelössä yhdistyvät mitä epäsopivimmat elintarvikkeet… Sipulit haudutetaan ensin, jotta niistä tulee makeita. Sokeria, kermaa, maitoa ja munia sekoitetaan tehosekoittimella vaniljajauheen kanssa. Sipulin läsnäolosta huolimatta jälkiruoka on erittäin makea ja maukas.

Aiheeseen liittyvät viestit
• Nykyaikainen jäätelön valmistustekniikka
• Miten jäätelöä valmistetaan tehtaassa? Retki jäätelötehtaaseen
• Vain 3 34 jäätelömerkistä ”plombir” ilman rikkomuksia

Valintaperusteet

Jotta jäätelöä valittaessa ei tehtäisi virhettä, on tarpeen lukea etiketin kuvaus huolellisesti. opetus 1 Jäätelöä valittaessa ei saa tehdä virhettä.

Mihin kiinnittää huomiota? Jäätelön ainesosien osuudet olisi valittava yksilöllisten mieltymysten ja ruokailutottumusten mukaan.

• Laihduttajien olisi valittava vähärasvaisempi ja vähäkalorisempi maitovaihtoehto. Mutta urheilijoille jäätelön rasvaliukoiset vitamiinit tekevät enemmän hyvää.
• Stabilointiaineet ja emulgointiaineet ovat välttämättömiä elementtejä, jotka tukevat tuotteen muotoa. On kuitenkin parempi valita tuote, jossa on niiden vähimmäispitoisuus, ja suosia hedelmä- tai marjatäytettä tai suklaata.
• Palmuöljyssä ei ole mitään terveydellistä hyötyä elimistölle, mutta sitä käytetään sen alhaisen hinnan vuoksi. Jos mahdollista, on parempi välttää sitä kokonaan tai pyrkiä ostamaan se mahdollisimman vähäsisältöisenä.
• Salomia sisältäviä tuotteita, jotka sisältävät vaarallisia trans-isomeerejä, ei pitäisi ostaa.
• Täysmaidon korvaaminen maitojauheella tai kermalla on GOST:n mukaan hyväksyttävää, se ei aiheuta vaaraa tai haittaa.
• Kookosöljy, jota on kaikissa jäätelötyypeissä, tekee jäätelöstä pehmeää ja kuohkeaa. Se sisältää myös C-vitamiinia, mutta ei kolesterolia.
• E-lisäaineiden turvallisuus vaihtelee. Haitallisia, ruoansulatusongelmia ja allergioita aiheuttavia aineita ovat karrageeni (E407), karboksimetyyliselluloosa (E466) ja soijalesitiini (E476).

Yleisiä suosituksia siitä, mikä tuote on paras ostaa:

• GOST-tuotteet olisi ostettava. TU-merkintä (tekninen eritelmä) ei ole tae tuotteen turvallisuudesta.
• Koostumuksen ainesosien paino on ilmoitettava grammoina.
• Tuotteen värin on oltava tasainen (ei puhtaan valkoinen) eikä se saa olla kokkareinen. Muussa tapauksessa tuotantoprosessi on ollut virheellinen eikä ainesosia ole sekoitettu oikein
• Suklaajäätelössä on vähintään 6 % suklaata ja 2,5 % kaakaota.
• Pähkinäpitoisen jäätelön on sisällettävä noin 10 prosenttia pähkinöitä.
• Turvallisimmat stabilointiaineet ovat luonnollisia, kuten liivate.
• Lasite ei saa irrota tuotteesta eikä siinä saa olla valkoista kalvoa, mikä viittaa heikkolaatuisten komponenttien käyttöön tai tekniikan rikkomiseen.
• Tutki pakkaus huolellisesti; – Pakkauksessa on merkitsemätön tai väärin merkitty tuote. On parempi olla ostamatta jäätelöä, jos se on epämuodostunut.
• Jäätelömallien, joissa on hedelmä- ja marjalisäaineita, kirkkaus ja värin luonnottomuus viittaavat siihen, että niiden koostumuksessa on liikaa väriaineita.
• Jäätelöt, joiden pakkaukset ovat epämuodostuneet, on jätettävä syrjään – todennäköisesti säilytysolosuhteita on rikottu.

Mitä herkkuja on kielletty myymästä??

Seuraavien jäätelöiden myynti on kielletty:

• murskattu valmiiksi pakattu tuote;
• Sulanut herkku, joka on pakastettu uudelleen;
• Tuotteen on oltava vanhentunut;
• Muodonmuutosjäätelö;
• Pakkauksessa oleva merkitsemätön tai väärin merkitty tuote.

Minkä jäätelön valita? Jos haluat laatutuotteen halvalla ja edullisella jäätelötötteröllä, Artec-herkut ovat suositeltava valinta. Jos haluat herkkuja tikulla, Svetlogorje tai Kremlin Choice sopivat hyvin. Jos haluat kokeilla luonnollista, maahantuotua tuotetta ja budjettisi sallii kalliin tuotteen ostamisen, voit ostaa Haagen Dazsia. Käytä tätä periaatetta valitaksesi sopivan herkun valikoimastamme tai kokeile jokaista vaihtoehtoa löytääksesi omaan makuusi sopivan jäätelön.

Toiminnallisuus

Kaiken kaikkiaan oikeanlainen jäätelö on paitsi nautinnollista myös hyödyllistä.

1. Hidas, hidas kulutus kovettaa vähitellen kurkun limakalvoa.
2. Maidon hyödylliset ominaisuudet säilyvät jäätelössä, B-, A-, D- ja E-ryhmän vitamiinit hoitavat päätehtäviään ja parantavat näköä ja ihon kuntoa, torjuvat ikääntymistä ja sydänsairauksia, ehkäisevät masennusta ja normalisoivat unta. Valmis tuote sisältää myös kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja fosforia.
3. Verrattuna tavalliseen kakkuun tämä herkku on paljon vähärasvaisempi ja sokeripitoisempi ja vähemmän kaloripitoinen mutta paremmin sulava.

Vinkkejä lasten jäätelön kulutukseen:

1. Sitä ei suositella alle 3-vuotiaille vauvoille, koska niiden entsyymijärjestelmä ei ole valmistautunut sen sisältämään sokerin ja maitoproteiinin määrään.
2. Lapset rakastavat tätä herkkua, joten älä houkuttele heitä ostamaan sitä ulkona – he nuolevat sormensa ja tämä voi aiheuttaa suolistotulehduksen.
3. Tuote on vasta-aiheinen lapsille, joilla on liikalihavuus, ruoansulatuskanavan ongelmia ja diabetes.
4. 7-vuotiaaksi asti suosi luonnollista jäätelöä, jossa ei ole lisäaineita.
5. Usein sairaiden ei pitäisi syödä jäätelöä ja pakastettuja jälkiruokia – anna niiden sulaa jonkin aikaa. Opeta lapsesi syömään jäätelöä hitaasti purematta sitä.
6. Lääkärit kehottavat olemaan antamatta lapsellesi jäätelöä yli kolme kertaa viikossa.

Meksikolaista makua

Palates on meksikolainen hedelmäinen jäätelö. Useimmat amerikkalaiset pitävät Palatesia kesän perusherkkuna. Se on sijoitettu ohueen puukepin päälle, ja se on luonnottoman sinisen, oranssin, punaisen ja violetin sävyinen.

Sana paleta tarkoittaa karkeasti käännettynä ”pientä tikkua”, mikä on järkevää, kun otetaan huomioon, miten se tarjoillaan. Mutta toisin kuin amerikkalaisessa jäätelössä, joka on sekoitettu sokerisiirappien ja elintarvikevärien sekoituksella, paletas valmistetaan kokonaisista ainesosista, kuten tuoreista hedelmistä, pähkinöistä, yrteistä ja mausteista.

Kotitekoinen jäätelö

Osaatko tehdä oman jälkiruokasi?? Nykyään on olemassa monia reseptejä ja tekniikoita, sekä yksinkertaisia että monimutkaisia, käsin tai erityislaitteilla. Tässä on mutkaton tapa valmistaa nopeasti maukas ja ravitseva herkku kotona

Oikeat ainesosat:

• Kerma – 500 ml (vähintään 30 % rasvaa);
• kondensoitua maitoa – 200 grammaa;
• Vaniljasokeri – 16 g.

Vaiheittaiset ohjeet sen tekemiseen

• Käytä tehosekoitinta ja vatkaa kerma ja vaniljasokeri valmiiksi jäähdytetyssä astiassa ja lisää vatkaamisnopeutta. Jos prosessi epäonnistuu, voidaan lisätä hieman sakeuttamisainetta. Jos syntyvä massa ei tule ulos ylösalaisin olevasta kulhosta, olet saavuttanut tavoitteesi.
• Vähennä lyöntinopeutta ja lisää kondensoitu maito (3 vaiheessa) sekoittaen jatkuvasti, kunnes saat ilmavan ja tasaisen seoksen.
• Kaada massa joko muovikulhoon tai muottiin ja sulje se kelmulla.
• Jätä se pakastimeen 10 tunniksi ja nauti sen jälkeen kotitekoisen makean kerman herkästä mausta.
• Voit käyttää lisäaineita, kuten banaania. Sitten saat banaaninmakuista jäätelöä, -.

Faludes Intiasta

Falude on kylmä jälkiruoka, joka on keksitty Intian niemimaalla… Perinteisesti se valmistetaan ruususiirapin, vermicellin, basilikan siementen (sabza/tacmaria) ja maidon seoksesta, ja se tarjoillaan usein jäätelön kanssa.

Faludan valmistuksessa käytettävät vermicellit valmistetaan vehnästä, nuolijuurista, maissitärkkelyksestä tai saagosta. Faludehin historia juontaa juurensa Iraniin (Persia), jossa samanlainen jälkiruoka oli suosittu. Se tuli keskiaikaiseen Intiaan muslimikauppiaiden ja -dynastioiden mukana, jotka asettuivat Intian niemimaalle 1500-1800-luvuilla.

Faludén nykyaikainen muoto kehitettiin mogulien valtakunnassa ja se levisi sen valloitusten myötä. Mogulien tilalle tulleet muslimihallitsijat suosivat jälkiruokaa omilla muunnelmillaan, erityisesti Hyderabadin Dekkaanin ja Karnatin alueilla nykyisessä Intiassa.

Tämä jälkiruoka on nykyään pakistanilaisen ja bangladeshilaisen kulttuurin peruskamaa, ja sitä tarjoillaan erityisen usein islamilaisissa juhlissa – häissä ja muissa tapahtumissa. Se on myös tunnettu osa nykyaikaista srilankalaista kulttuuria.

Parhaat jäätelötyypit

Jäätelö

Nestle 48 kopeekkaa

Nestle-tuotemerkki on jo pitkään tunnettu markkinoilla parhaiden herkkujen valmistajana, jotka täyttävät kaikki GOST-parametrit. Esitetty malli ei ole poikkeus: siinä ei ole säilöntäaineita, väriaineita, kasvirasvoja, ja maku ja tuoksu ovat erinomaisia. Saatavana eri muodoissa – muoviastiat, kupit, pakatut annokset. Suurin pakattu 450 g säiliöön maksaa 390 Euro.

Nestle 48 kopeekkaa

Edut:

• hyvät aistinvaraiset ominaisuudet;
• vapaa haitallisista aineista;
• kohtuuhintainen;
• hyvä maku.

Haitat:

• Asiakkaiden mukaan paljon sokeria.

Inmarco Gold Standard Mustikka

Tuottaja Inmarko, valmistettu Tulan alueella. Vaikka tuote on valmistettu eritelmien mukaisesti, sen laatu pysyy korkeana – turvallinen ja luonnollinen koostumus, erinomainen maku. Valmisteen pohjalla oleva täysmaito antaa tuotteelle terveyttä edistäviä vitamiineja, kun taas mustikkahillo on hyvä näkötoiminnolle. Keskimääräinen rasvapitoisuus – 10,7 %. Saatavana eri makuvaihtoehtoja – pienistä annoksista vohvelikupissa aina 350 Euro maksavaan puolen kilon pehmopalvelupakkaukseen.

Inmarco Golden Standard Mustikka

Edut:

• hillon ja jäätelön yhdistelmä;
• ilman kasviperäisiä rasvoja;
• Ilman haitallisia lisäaineita;
• Budjettivaihtoehto.

Haitat:

• joissakin tapauksissa voi on korvattu maitorasvalla tuoteselosteessa F.

Iceberry Filevsky plombière

Tunnettu Iceberry-brändi ilahduttaa tuotteidensa laadulla ja sillä on vakituiset fanit. Valmistettu kaikkien GOST-vaatimusten mukaisesti, joten se on täysin turvallinen myös lapsille. Herkkä jäätelö on tasaisesti värjätty ja päällystetty suklaakuorrutteella ja pakattu rapeisiin vohvelikuppeihin. Yksi 60 gramman kuppi maksaa 60 Euro.

Iceberry Filevsky plombière

Edut:

• Roskachestvo on merkinnyt tuotteen olevan ilmoitetun laadun ja ominaisuuksien mukainen;
• maukasta;
• ei vetistä;
• suussa sulava rapea kuppi;
• Edullinen.

haitat:

• ei.

Kermainen

Tim&Tim Rosemary kermainen

Tim&Timin tuote yllättää sinut eksoottisella ja epätavallisella rosmariinin ja appelsiinin ja jamaikalaispippurin makuisten keksien yhdistelmällä sekä sinisellä värillä, joka johtuu runsaasti ravintoaineita sisältävästä spirulina-levästä. Tuotteen paino – 400 grammaa pakattuna muoviämpäriin.lei

Tim&Tim Rosmariini kermainen

Edut:

• Kirkkaan oranssi maku;
• Vain 230 kcal/100 g;
• luonnolliset ainesosat;
• maku.

Haitat:

• kustannukset.

Baskin Robbins Kermainen manteli ja pistaasipähkinä

600 grammaa Baskin Robbins -herkkuja muoviämpärissä, riittää suurelle ryhmälle ja maistuu kaikille. Herkkä massa pähkinöillä janon ja nälän sammuttamiseksi, ja 100 g jäätelöä sisältää vain 270 kcal. Ilo maksaa 680 Euro.

Baskin Robbins kermainen manteli ja pistaasiöljy

Edut:

• herkän kermainen maku;
• 10,5 % rasvapitoisuus
• Valitut pähkinät.

Haitat:

• Laktoosi voi aiheuttaa allergioita.

Carte D’or pistaasi

Valmistaja Inmarko esittelee herkullisen pehmeän jälkiruoan, jossa on pistaasipähkinän maku ja aromi sekä pähkinäpaloja. 475kg herkkuja muovisangossa voi ostaa 480p:llä.

Carte D’or pistaasi

Edut:

• 230 kcal/100 g;
• miellyttävä jälkimaku;
• alhainen rasvapitoisuus – 9,3 %.

Pikkuleipiä:

• Tuotteen sisältämä palmuöljy.

Maito

O12 kookospähkinä

Vähäkalorinen tuote (136 kcal) ei vahingoita ruokavaliota, mutta antaa sinulle suurta nautintoa hienovaraisen kookoksen maun ja viilentävän vaikutuksen ansiosta. Lisäksi tässä mallissa on runsaasti proteiinia ja vitamiineja, eikä se sisällä sokeria, makuaineita tai säilöntäaineita. 70 g:n annos maksaa 150 Euro.

O12 kookospähkinä

Edut:

• vähän kaloreita;
• vitamiineja;
• Ei sokeria eikä lisäaineita.

Haitat:

• none.

M&M:t maapähkinöiden kanssa

M&M’s-tuotemerkki tarjoaa vastineen kuuluisille, kaikkien rakastamille hyytelöpavuilleen suklaalla päällystetyn jäätelön muodossa, jossa on pähkinämuruja sekä hyytelöpapujen ja pähkinöiden paloja. 63 g:n annos maksaa 100 Euro.

M&M:t maapähkinöiden kanssa

Edut:

• Paljon pähkinöitä ja suklaakuorrutetta;
• Maku on herkkä, mutta ei sokerinen;
• Maukas täyte pähkinöiden ja hyytelöpapujen muodossa;
• kätevä tuotemuoto.

haitat:

• Erittäin kaloripitoinen (320 kcal).

Maitorasvan korvikkeella

33 Pingviinit Hasselpähkinä riisimaidolla 33 Penguins Hazelnut on rice milk

33 Penguinsin terveellinen tuote on taivaan lahja laktoosi-intoleranssista kärsiville, sillä se on valmistettu riisimaidosta. Vähärasvainen koostumus, miellyttävä maku, hasselpähkinät, vitamiinit – kaikki mitä eläintuotteita välttävä terveystietoinen henkilö tarvitsee. Hinta alkaen 340 Euro.

33 pingviini hasselpähkinä riisimaidolla

Edut:

• Maku ja haju;
• Ei aiheuta allergioita;
• Sisältää vitamiineja;
• Piristävä ja virkistävä;
• sokeriton;
• vähäkalorinen.

Haitat:

• ei halpaa.

Hapan maito

Tonitto Jogurtti luonnollinen

Italialainen tuotemerkki valmistaa herkkua tuoreimmasta maidosta, kermasta ja jogurtista. Kevyt, ilmava jälkiruoka, jossa on lievää hapokkuutta, joka virkistää kuumana päivänä ja ilahduttaa makuaistia. Hinta alkaen 460 Euro per 80g annos.

Tonitto Jogurtti luonnollinen

Edut:

• soveltuu ruokavalioihin
• mieto eikä sokerinen maku.

Haitat:

• kallis malli.

Lehmä Korenovka puolukka jäätelö

Korenovkan Suomalainen jäätelö, jossa on tiivistettyä maitoa, kermaa, jogurttia ja hedelmäsosetta, ilahduttaa herkkusuita kermaisella marjaisella maullaan ja laihduttajia vähäkalorisuudellaan.lei.

Korovenovka Kovorovka Jäätelö puolukan kanssa

Edut:

• Ei sokerinen eikä liian makea;
• Mukava hapokkuus;
• Voidaan nauttia laihdutuksen aikana;
• Edullinen.

Haitat:

• ei löydy.

Sorbet

Exo Melon Vesimeloni

Ruokatuote, jossa on ihastuttava yhdistelmä kaikkien suosikkimelonia ja vesimelonia. Sinun ei tarvitse odottaa sesonkia saadaksesi kesän makua, osta vain tämä jäätelö, jossa on melonia ja vesimelonimehua. Saatavana eri pakkauksissa – annospakkauksissa ja 520 gramman ämpärissä, hinnat alkavat 490 ruplasta.

Exo vesimeloni – meloni

Edut:

• Vesimelonimehun hämmästyttävä maku;
• meloniviipaleet;
• kirkas maku;
• Kuorrutetaan hedelmäsiirapilla.

Haitat:

• sisältää kasvirasvoja.

Movenpick mango passionhedelmä

Täysin ravitsemuksellinen herkku, joka ei sisällä rasvoja tai sokeria, ei vaikuta lainkaan hahmoosi eikä lisää painoa – se koostuu mehuista ja hedelmistä. Vain 132 kaloria/100 g ja 0,2 % rasvaa. Eksoottisten hedelmien ihastuttava tuoksu ja maku vie sinut autuuden huipulle. Hemmottele itseäsi ruokavaliolla rikkomatta sitä.. 900 grammaa sorbettia kohti.

Movenpick mango passionhedelmä

Edut:

• Rasvaton ja sokeriton;
• Maukas, kirkkaan makuinen;
• Voidaan nauttia ruokavaliolla.

Haitat:

• ei paljastettu.

Vertailevat ominaisuudet

Löytääksesi sinulle sopivan jäätelön voit lukea tuotevertailun tuoteluettelostamme.

Tuote	Tyyppi	Tuotantomuoto	Energia-arvo, kcal/100 g	Proteiini, g/100 g	Rasvat, g 100 g:ssa	Hiilihydraatit, g/100 g	Hinta, Euro.
Kultainen standardi	Plombière	Kuppi	265	4.3	14.5	30.1	50:stä
Korenovkan lehmä	Plombière	Kuppi	205	3	14	17	Alkaen 53
Filiovsky Plombière	Plombard	Sarvi	188	2.5	10.3	21.4	alkaen 45
Sateenkaari	Plombière	Kuppi	219	4.6	12	25	50:stä
GOST plombière	Plombard	Kuppi	222	4.2	11.7	25	Alkaen 30
Unelmatehdas	Plombière	Ämpäri	200	4	5.5	35	150:stä
Oikea jäätelö	Plombière	Tikulla	228	3.8	15	19.4	Alkaen 30
Vologda	Plombière	Cupa	230	3.6	14	23	Alkaen 40
Artec	Plombard	Kuppi	205	3	14	17	Alkaen 30
Selo vihreä	Plombière	Tikulla	380	4.3	25.3	34.2	50:stä
48 kopeekkaa	Plombière	Kuppi	225	3.1	13	22	alkaen 45
Sweetshop	Plombière	Tikulla	310	3.1	23.9	20.1	50:stä
Kremlin valinta	Plombière	Tikulla	305	4.5	22	23	Alkaen 60
Cornetto	Plombières	Jäätelötötterö	329	3.3	16.4	39.4	Alkaen 65
Haagen Dazs	Plombir	Ämpäri	274	3.9	17.4	25.4	Vuodelta 600

Mistä ostaa

Jäätelöä ei ole vaikea ostaa, koska sitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Mutta jos etsit tiettyä tuotemerkkiä, tutustu verkkoluetteloomme ja tilaa kotiinkuljetus. Toimitus on yleensä erittäin nopea ja noudattaa kaikkia kylmävarastointia koskevia sääntöjä, joten sinun ei tarvitse huolehtia sen ulkonäön ja maun säilymisestä. Tilaaminen verkossa on loistava tapa yllättää läheisesi. Tämä odottamaton kotiinkuljetuslahja ei jää arvostamatta.

Maku on mielipidekysymys, mutta on aina hyvä saada palautetta ja ominaisuuksia muiden ihmisten näkökulmasta, jotta voi oppia heidän kokemuksistaan ja tehdä parhaan valinnan. Voit vapaasti jakaa mielipiteesi tämän artikkelin kommenttiosioon.

Hyvän jäätelöherkun aistinvaraiset merkit

Aistinvaraiset ominaisuudet ovat maku, aromi, ulkonäkö ja koostumus. Niiden on täytettävä STB 1467-2004 -standardin vaatimukset. Niitä käytetään tuotteen laadun määrittämiseen.

Herkun on maistuttava makealta mutta ei sokeriselta. Maku on merkki huonolaatuisesta tuotteesta.

Koostumuksen on oltava homogeeninen. Rasvapaloja tai täyteaineita ei sallita. Pehmeän jäätelön on oltava kermaista ja kovettuneen jäätelön on oltava kohtalaisen tiheää. Hiutaleet ja muut vastaavat kovettuneet tuotteet eivät ole sallittuja.

Jäätelön valmistustekniikan mukaan jäätelöön saa lisätä hedelmäpaloja, marjoja, keksejä, suklaata ja muita vastaavia ainesosia. Tärkein vaatimus on, että määrän on vastattava tuottajan toimittamia tietoja.

Jäätelön hyödylliset ja haitalliset lisäaineet

Jos jäätelö on päällystetty suklaakuorrutteella, sen on oltava sileää eikä kokkareista.

Värivaatimukset – värin tasaisuus. Paitsi jos tuotteeseen on lisätty hedelmiä tai marjoja.

Jäätelön valmistus kotona

Jälkiruoka voidaan valmistaa kotona jäätelökoneen kanssa tai ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kaikki olisi tietysti yksinkertaisempaa. Varsinkin jos malli on täysin automaattinen, sinun tarvitsee vain lisätä kaikki ainesosat ja se tekee loput puolestasi. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain kaataa täyte muotteihin ja laittaa ne pakastimeen. Mutta jotta jäätelö olisi kestävää ja maukasta, se on valmistettava vain tuoreimmista tuotteista ja kaikkien reseptissä määrättyjen sääntöjen mukaisesti. Jos teet sen jäätelökoneella, älä lisää ainesosien määrää. Massan tilavuus kasvaa kypsennysprosessin seurauksena, ja se voi täyttää kulhon liikaa.

Mutta tähän makeaan herkkuun on monia reseptejä. Kukin vaihtoehto sisältää erilaisia ainesosia. Yleensä perusresepti sisältää kuitenkin maitoa, korkearasvaista kermaa, joka on tarkoitettu vatkaamiseen, sekä kananmunia, sokeria ja tiivistettyä maitoa. Yksinkertaisin resepti on kermasta ja kondensoidusta maidosta valmistettu versio. Vatkaa kerma ja kondensoitu maito rasvaiseksi kermavaahdoksi ja lisää sitten kondensoitu maito kermavaahtoon ja kondensoituun maitoon. Nyt sinun on sekoitettava seos ja laitettava se pakastimeen. Älä unohda jäähdyttää kermaa hyvin ennen vatkaamista. Aseta tuote leveään muottiin ja levitä se tasaisesti ja kääri se sitten kelmuun. Tämä estää epämiellyttäviä hajuja tunkeutumasta tuotteeseen.

Kun hallitset yhden perusreseptin, voit siirtyä hienostuneempiin ja hienostuneempiin muunnelmiin.

Parhaiden tuotteiden vertailu

Tämän vertailutaulukon avulla voit vertailla kaikkien tarjolla olevien mallien suorituskykyä.

Malli	Paino, g	Kaloripitoisuus, kcal	Koostumus	Hinta, Euro
Lehmä Korenovka	100	216	Kerma, täysmaito, sokeroitu maitotiiviste, sokeri, vohvelikuppi (jauhot, kasviöljy, raakasokeri, suola, sooda), rasvaton maitojauhe, Cremodan-stabilisaattori (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, karrageeni), vanilliini	alkaen 43
Pure Line	80	217	Lehmän täysmaito, luonnollinen kerma, jossa on m… 21 %, sokerilla tiivistetty täysmaito, sokeri, glukoosisiirappi, sitruskuidut, munankeltuainen, maitoproteiini, luontainen aromi vanilja. Vohvelikuppi: vehnäjauho, munajauhe, auringonkukkaöljy, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola, emulgointiaine lesitiini, vesi.	alkaen 75
Vologdan jäätelö	100	230	Lehmän täysmaito, sokerilla tiivistetty täysmaito, vesi, voi, glukoosisiirappijauhe, rasvaton maitojauhe, emulgointiaine, stabilointiaine, vohvelikuppi: vehnäjauho, perunatärkkelys, kaakaojauhe, vesi, soijaöljy, kananmunajauhe, emulgointiaine soijalesitiini, suola, sokerirakeet.	alkaen 50
Kultainen standardi	86	265	Täysmaito, voi tai maitorasva, sokeri, vohvelikuppi (jauho, perunatärkkelys, auringonkukkaöljy, soijalesitiini, sokeri, suola, sooda, luonnollinen väriaine annatto, rasvalasitus (sokeri, kookosöljy, palmuöljy, kaakaojauhe, emulgointiaine soijalesitiini, luontainen vanilja-aromi), glukoosisiirappi, vesi, rasvaton maitojauhe, perunatärkkelys, herajauhe, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), luontainen aromi kerma.	alkaen 67
Suomin kylmä	80	250	Lehmänmaito, voi, rakeistettu sokeri, sokerilla tiivistetty täysmaito, vesi, kermajauhe, monimutkainen elintarvikelisäaine (emulgointiaine – rasvahappojen mono- ja diglyseridit, stabilointiaineet: guarkumi, tärkkelyskumi, karboksimetyyliselluloosa, karrageeni), vanilliiniaromi, vohvelikuppi (vehnäleivinjauho, maissitärkkelys, kasviöljy, vehnäkuitu, rakeistettu sokeri, soijalesitiini, suola, kuivamelassi, happamuudensäätöaine natriumvetykarbonaatti)	alkaen 67
Colibri	70	220	Vesi, rasvaton maitojauhe, lehmävoi, maitorasvan korvike, sokerilla tiivistetty täysmaito, sokerirakeet, stabilointiaine emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), Guarkumi, CMC-natriumsuola, karrageeni), vanilja-aromi, vohvelikuppi (vesi, vehnäjauho, kookosöljy, perunatärkkelys, E322 lesitiini, sooda, suola)	alkaen 16
ValkoSuomalainen plombard	80	240	lehmänmaito, voi, sokeroitu maitotiiviste, sokeri, vesi, vohvelikuppi (vehnäjauho, vesi, perunatärkkelys, auringonkukkaöljy, jodioitu suola, munajauhe), happamuudensäätöaine – natriumvetykarbonaatti), rasvaton maitojauhe, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), stabilointiaineet (johanneksenleipäpuu-, guarkumi, karrageeni), vanilliiniaromi	50:stä

Maukkain sorbetti

Exo vesimeloni Meloni

Monet ihmiset odottavat kesään asti syödäkseen vesimelonia ja melonia. Näitä herkkuja ei kuitenkaan ole saatavilla varhain kaikilla alueilla. Ja jotta sinun ei tarvitse odottaa kesän loppuun asti, voit aloittaa tämän ihanan jäätelön kanssa. Se sisältää vesimelonimehua ja pieniä meloninpaloja, ja sen päällä on hedelmäsiirappia. Näin se sulaa suussasi – ja voit nauttia suosikkimakuasi.

”Exo Vesimeloni Melonia voi ostaa annoksina tai ämpäreissä. Suuri tilavuus sopii mainiosti rantajuhliin tai perhejuhliin television ääressä.

520 gramman ämpärin keskihinta on 500 Euro.

Exo vesimeloni Meloni

Edut:

• Maku on kirkas;
• Paljon hedelmäviipaleita;
• Hedelmäsiirappi täydentää jäätelöä täydellisesti.

Haitat:

• Sisältää kasvirasvoja.

Movenpick mango passionhedelmä

Jos olet dieetillä, mutta kaipaat makeanhimoa, tämä jäätelösorbetti sopii sinulle täydellisesti. Ei ole mitään turhaa ja vielä vähemmän rasvaista, vain soseutettuja herkullisimpia hedelmiä ja mehuja. Trooppisen maun ansiosta voit helposti siirtyä henkisesti autiolle saarelle, jossa voit rentoutua ja rentoutua kiireisestä elämästäsi.

”Movenpick mango-maracuya” tulee muovipakkauksessa, tuote painaa 900 grammaa. 100 grammassa tuotetta on 132 kcal, ja rasvapitoisuus on 0,2 %.

Keskimääräinen hinta on 900 Euro.

Movenpick mango passionhedelmä

Edut:

• Rasvaton;
• Vähäkalorinen;
• Ei sokerin makua.

Haitat:

• Hinta.