Mikä olut on parempi: ulkomaisten ja venäläisten tuotemerkkien luokitus

Vuosittain järjestetään yli tusina olutkilpailua, jotka houkuttelevat tuhansia osallistujia. Asiantuntijat arvioivat oluita tyylilajeittain, ja kriteerit vaihtelevat kategorian mukaan, ja niiden määrä on joskus yli sata. Yleensä voittajien listoilla on tuotemerkkejä, joita on lähes mahdotonta nähdä venäläisten kauppojen hyllyillä.

Amerikkalaiset valmistajat hallitsevat kilpailua – Yhdysvaltojen panimoteollisuus on hyvin kehittynyt, joten ei ole yllättävää, että tämän maan edustajat saavat suurimman osan palkinnoista. Perinteisesti johtavassa asemassa ovat belgialaiset panimot, jotka tunnetaan erinomaisesta maustaan.

Oluen maailmanmestaruuskilpailut

Tapahtuma järjestetään joka toinen vuosi, ja sitä pidetään eräänlaisina olutalan olympialaisina. Jokaisella foorumilla on useita tuhansia osallistujia, ja jokaista voittoa pidetään valtavana menestyksenä, sillä se kiinnittää huomiota kaikkialla maailmassa pienimpiinkin yrityksiin. Vuonna 2022 asiantuntijat arvioivat 8 234 tuotenäytettä 2 500 panimolta.

Eniten osallistujia oli kategoriassa ”amerikkalaistyyppinen IPA”. Tämän kategorian kiistaton voittaja oli Indian pale ale -juoma Revision. Samanniminen panimo on toiminut vuodesta 2022 lähtien Sparksissa, Nevadassa, ja se valmistaa käsityöolutta huolellisesti valituista humalalajikkeista, joihin on lisätty maitosokeria, sitrushedelmiä ja trooppisia hedelmiä.

Vahvojen tynnyrissä kypsytettyjen stouttien joukossa paras oli amerikkalainen Wild Acre Thunder Hug. Vahvuus 12 %, kypsytetty vähintään vuoden ajan bourbon-tynnyreissä. Jokaiseen panimossa tapahtuvaan pullotukseen liittyy juhlatilaisuus, jossa kaikki kutsutaan maistamaan juomaa.

Craft-oluet arvostellaan useimmiten kansainvälisissä kilpailuissa

Jopa saksalaisen pilsnerin luokassa voitti amerikkalaisen Rockyard-yhtiön Coloradosta peräisin oleva Primadonna Pilsner. Tuottaja valmistaa klassisen ale-oluen Saksasta tuoduista maltaista ja humalasta. Oluessa on puhdas ja raikas maku, jossa on hyvin kuiva loppu. Mielenkiintoista on, että saksalaiset panimot eivät saaneet lainkaan palkintoja tässä kategoriassa, ja pronssimitali kolmannesta sijasta meni brittiläiselle Pils Lager -merkille.

Kilpailuun osallistui kymmenen venäläistä yritystä, mutta tuottajat joutuivat lähtemään kotiin ilman palkintoja. Kotimaisten panimoiden tunnetuin voitto tässä kilpailussa tapahtui vuonna 2008, jolloin kultamitalin sai Baltika No. 6 Porter. Tämä tumma olut, jossa maistuvat kypsät hedelmät, yrtit ja mausteet, on ollut toistuvasti kansainvälisten kilpailujen kärjessä, ja se on jopa sisällytetty kuuluisan kirjailijan ja asiantuntijan Michael Jacksonin oppaaseen.

Luokittelu käymismenetelmän mukaan

Lager on maailman suosituin olut. Käsityöoluen valmistus on melko yksinkertaista: valmistettu vierre jäähdytetään huoneenlämpöiseksi ja lisätään hiivaviljelmä. Näin saatu seos varastoidaan tynnyreissä tietyssä lämpötilassa. 7-8 päivän kuluttua hiiva erotetaan ja käydään uudelleen. käymisprosessi kestää jopa 120 päivää, minkä jälkeen olut suodatetaan ja kaadetaan astioihin. Yleisimmät lager-lajikkeet ovat

• Valo;
• pimeää;
• Eurooppalainen meripihka;
• sivu.

Pilsner, toiseksi suosituin olut, joka on saanut nimensä tšekkiläisen Pilsenin kaupungin mukaan, jossa sitä alun perin pantiin. Tarkoittaa alhaalla käyneitä oluita, joiden maku on perinteisesti miedompi. Jotkut panimot pitävät pilsneriä Lager-tyyppinä, toiset pitävät sitä erillisenä lajina.

ale – viittaa ylhäältä käyvään lajikkeeseen. Se on usein hedelmäisen makuista, ja sen alkoholipitoisuus on oluen tapaan korkea. Useimmat oluet valmistetaan 3-4 viikon kuluessa, mutta joidenkin lajikkeiden valmistus voi kestää jopa 4 kuukautta. Seuraavia lajikkeita pidetään suosituimpina:

• Bitter (katkera olut);
• Porter (tumma, vahva olut);
• Stout (hyvin tumma olut, jossa on voimakas humalan maku);
• Ohraviini (yksi epätavallisimmista viinityypeistä, jonka väri on tummanpunainen ja maku viini).

Weissbier (vehnä) – eroaa paitsi vehnämaltaiden lisäämisen myös pullotusta edeltävän käymisprosessin osalta. He juovat pitkistä laseista, jotka eivät anna hiilidioksidikuplien poistua juomasta nopeasti. Tämäntyyppisissä laseissa on myös voimakas vaahdonmuodostus, joten lasit pestään kylmällä vedellä ennen niiden täyttämistä. Vaaleaa ja tummaa vehnäolutta on useita kymmeniä lajikkeita. Tunnetuimpia näistä ovat Kristallweizen ja Hefeweizen.

Lambic on belgialainen vapaavalintainen olut. Se valmistetaan maustamattomista vehnänjyvistä ja ohramaltaista. Humalaa voidaan lisätä olutseokseen, jos sen on annettu kypsyä 3-4 vuotta. mutta kulttuurihiivaa ei käytetä panimoprosessissa. Sen sijaan vierteen sisältämät bakteerit vastaavat käymisprosessista. Uskotaan myös, että lambic seisoo jossain vaiheessa avoimissa astioissa, joiden päällä elää erityisiä hämähäkkejä. Jos säiliöön putoaa hyönteinen, juoma saa ainutlaatuisen maun. Ehkäpä siksi aitoa lambicia valmistetaan vain Belgiassa.

Maailman olutpalkinnot

World Beer Awards -kilpailussa valitaan joka vuosi eri tyylien parhaat oluet. Olutkilpailu järjestetään Lontoossa, ja siihen osallistuu panimoita kaikkialta maailmasta. Juomat arvostelee sokea maistajaraati, ja kaikissa luokissa valitaan kiistaton voittaja. Jotkin lajikkeet on ryhmitelty tuotantomaan mukaan.

Vuonna 2022 ranskalaisen La Test de Buche -yhtiön Mira-merkki julistettiin parhaaksi tummaksi olueksi. Runsaassa ruskeassa ale-oluessa on tasapainoinen maku, jossa on sitruunan katkeruutta ja vivahteita kahvista, toffeesta ja kaakaosta. Vuoden 2022 voittaja tässä kategoriassa on italialainen Colessi-merkki, joka on luomuohrasta valmistettu käsityöolut.

Asiantuntijat asettivat tšekkiläisen Zubr Gold -merkin ensimmäiselle sijalle – kevyt kultainen juoma, jossa on mieto maku ja kohtalainen hiilihappoisuus. Vuotta aiemmin saksalainen Schwarzbrau, joka on valmistettu Hallertaun humalasta ja luonnonvedestä, oli tämän luokan voittaja.

Venäläiset tuottajat kunnostautuivat stouttien ja portterien luokassa. Vaikka uusiseelantilainen Cassels milk stout nimettiin voittajaksi, kotimainen tuotemerkki Port Arthur saavutti kunniapaikan luokkansa seitsemän parhaan tuotemerkin joukossa. Asiantuntijat kehuivat Volkovskajan panimon kahvin, vaniljan ja lakritsin makuista portteria, joka sai kultamitalin.

Englanti

Englantilaiset ovat vanhan kunnon oluen suuria faneja. Ja he pitävät usein parempana tynnyriolutta kuin pullotettua olutta, joka kypsyy paikallisen pubin kellarissa panimon sijasta.

Englanti rakastaa katkeroita ja intialaista vaaleaa olutta. Indian Pale Ale, tai lyhyesti IPA, keksittiin 1700-luvun lopulla lahjakkaan panimon George Hodgsonin toimesta. Colessin ideana oli lievittää koti-ikävää brittisotilailla ja virkamiehillä, jotka asettuivat siirtomaa-Intiaan ja kaipasivat kotiolutta. Tavallinen vaalea ale ei kestänyt pitkän matkan koettelemuksia – se saapui hapokkaana. Sitten Hodgson päätti lisätä juomaan lisää humalaa: Intiaan tuotiin vahva ”intialainen” pale ale parhaimmillaan. Britit ovat arvostaneet IPA:n raikasta ja kirkasta makua niin paljon, että se on edelleen yksi perinteisistä englantilaisista oluttyyleistä.

Suosittuja englantilaisia oluita:

• ”Theakston Old Peculier” – Pohjois-Yorkshire
• ”London Pride”, Fuller’s London Pride – Chizik, Suur-Lontoossa
• ”Gale’s Prize Old Ale”, lontoolaisen Fuller’s-panimon ja manchesterilaisen Marble Brewery -panimon välinen yhteistyö
• Barleywine (ohraviini) J.W. Lees Harvest Ale – Manchester
• ”St Austell Proper Job, St. Austell Proper Job IPA St. Austell, Cornwall

Lisää tästä aiheesta: Minne mennä Yhdistyneessä kuningaskunnassa, jos olet käynyt Lontoossa?

Etsi halpoja lippuja Englanti

Ulkomaisten olutmerkkien arviointi

Amerikkalaiset oluenjuojat suosivat käsityöläisoluita, joita monet pienet panimot ympäri maata valmistavat. RateBeer-sivuston laatimassa kaaviossa suurimmassa osassa on Yhdysvalloissa tuotettuja lajikkeita kärkisijoilla. Eurooppalaiset asiakkaat ovat konservatiivisempia ja ostavat mielellään saksalaisten, irlantilaisten ja hollantilaisten panimoiden tuotteita.

Guinness

Yksi tunnetuimmista olutmerkeistä ja olennainen osa irlantilaista kulttuuria. Paksuun juomaan lisätään paahdettua ohraa, joka antaa sille täyteläisen tumman värin. Karamelli, lakritsi ja kahvin vivahteet maussa. Vahvemmat oluet sisältävät jopa 7,5 % alkoholia. Asiantuntijat suosittelevat maistamaan Guinnessia Irlannissa, jotta sen aromi ja tuoksu olisivat täysin tuntemattomia.

Rugenbrau

Sveitsissä on valmistettu olutta jo 150 vuoden ajan. Yrityksen lippulaivatuote on vaalea lager, jonka vahvuus on 4,8 %. Juoman maku on tasapainoinen ja klassinen, ja siinä on voimakkaita maltaan ja humalan vivahteita sekä katkeransuloinen loppu.

Augustiiner

Münchenin Helles, joka on suosittu Oktoberfestissä. Münchenin vanhimpiin itsenäisiin panimoihin kuuluvan panimon valmistama kaksoiskäymisteitse valmistettu kukkien makuinen lager. Keskivahva 5,2 prosentin vahvuus jättää makean jälkimaun.

Pilsner Urquell

Tšekkiläinen matalakäymisolut Pilsenistä. Se erottuu muista käsityöoluista sen runsaan hedelmäisen maun ansiosta. Zaaz-humala, jota viljellään vain Böömissä, antaa pilsnerille sen erityisen maun. Merkkiä valmistettiin pitkään Kalugassa sijaitsevassa panimossa, mutta omistaja peruutti lisenssin vuonna 2022.

Heineken

Lagerin korkea laatu on tehnyt hollantilaisesta yrityksestä yhden menestyneimmistä olutbrändeistä. Kultainen 5-prosenttinen lager, jossa on humalan aromi ja maltaan maku, tuottaa edelleen ennätysmyyntiä. Heineken valmistaa Heinekeniä lisenssillä monissa maissa, ja yhtiö myy vuosittain noin 2,74 miljardia litraa olutta.

Tšekin tasavalta

Oluella on rikas historia Böömissä siitä lähtien, kun keltit alkoivat valmistaa olutta alueella, ja ensimmäinen virallinen panimo perustettiin Brnossa 1200-luvulla. Makeaa juovan panimon ammatti on edelleen hyvin arvostettu ammatti Böömissä, ja lähes jokaisessa itseään kunnioittavassa kylässä on oma olutlajinsa.

Vuosi 1842 oli tšekkiläisen oluen suuri vuosi, kun baijerilainen panimomestari Josef Groll valmisti Plzeňissä uudenlaista olutta. Pilsner nousi ensin otsikoihin Euroopassa, 30 vuotta myöhemmin se saapui Yhdysvaltoihin ja on nyt valloittanut koko maailman.

Suosittuja tšekkiläisiä olutmerkkejä:

• ”Pilsner, Pilsner Urquell – Pilsen”
• ”Velkopopopovicky Kozel”, Velkopopopovicky Kozel – Velke Popovice
• ”Staropramen – Smichov, Prahan kaupunginosassa
• ”Krušovice – Krušovice” – Krušovice
• ”Budweiser Budvar”, Budějovice Budvar – Ceske Budějovice

Lisää tästä aiheesta: Tšekin parhaiden festivaalien ja olutfestivaalien kalenteri

Etsi halpoja lippuja Tšekin tasavaltaan

Oluen luokitus Suomillä

Vuonna 2022 riippumattomat Roskachevon asiantuntijat testasivat neljänkymmenen suosituimman olutmerkin ainesosat. Valinta perustui kuluttajien kysyntään ja johtavien venäläisten olutpanimoiden mielipiteeseen. Tutkimus tehtiin vaihe vaiheelta, ja siinä otettiin huomioon noin 30 laatu- ja turvallisuusindikaattoria.

Heinekenin tuotteet venäläisen oluen laatuluettelon kärjessä

Tuloksena viisi parasta olutta ovat:

• Amstel – pilsneriä valmistetaan Heinekenin panimoissa, ja juomalle on ominaista humalan maku, jossa on hienovaraisia omenan vivahteita;
• ”Halzan” valmistetaan Suomillä kasvatetusta ohrasta ja tuodusta humalasta;
• Heineken on kuuluisan yrityksen lippulaivamerkki;
• Stella Artois, maailman tunnetuin belgialainen olut, valmistetaan yhtiön Suomin yksikössä;
• ”Three Bears” on kotimainen vaalea ja paahdettu mallasolut, jota valmistetaan kaikissa Heinekenin panimoissa.

Arvosanasi:

Alankomaat

Alankomaiden vanhin panimo, Brand Bierbrouwerij, on tunnettu jo 1300-luvulta lähtien. Vuonna 1971 siitä tuli Alankomaiden kuninkaallisen hovin virallinen tavarantoimittaja – tämän kunniakkaan arvonimen myötä panimo siirtyi muutamaa vuotta myöhemmin Heineken-konsernin omistukseen, jota ei nykyään tarvitse esitellä.

Lager-olut Heinekenin lisäksi, jolla on museo Amsterdamissa ja pyhäkkö Thaimaassa, hollantilaiset ovat ylpeitä olutmerkeistään Amstel, Grolsch ja Trappist-olut La Trappe. Äläkä anna nimen ”Bavaria” hämmentää: hollantilainen Swinkels-suku on omistanut tämän Pohjois-Brabantissa sijaitsevan panimon vuodesta 1773.

Suosittuja hollantilaisia olutmerkkejä:

• ”Heineken, Heineken – Amsterdam
• ”Grolsch, Grolsch – Enschede”
• ” Baijeri – Lyskhout
• ”Amstel, Amstel – Zuterwoude”
• ”La Trappe – De Koningshoevenin panimo, Tilburg

Lisää tästä aiheesta: Alankomaiden parhaat nähtävyydet

Etsi halpoja lippuja Alankomaihin

Kuinka juoda sitä oikein

Monet saksalaiset sanovat, että huumaavan juoman juominen on todellinen taiteenlaji. Muutamia selkeitä sääntöjä, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle keskiajalta lähtien, oli noudatettava.

Ensinnäkin on huomattava, että tätä juomaa ei kuluteta lasipulloista. Tämä huumaava juoma vaatii erityisen lasin, joka on valittava huolellisesti. Tutustutaanpa saksalaisen humalan juomisen tärkeimpiin sääntöihin:

• Tuote on säilytettävä enintään 10 asteen lämpötilassa. Pidä juomasi aina jäähdytettynä. Muuten se menettää kaikki ominaisuutensa, ei vain makunsa vaan myös reseptinsä.
• Kaada juoma pullosta aina puhtaaseen lasiin ennen juomista. Olutlasiin tulisi soseuttaa mahdollisimman vähän pesuainetta. Pesun jälkeen astiat on pyyhittävä puhtaalla pyyhkeellä.
• Jokaisella saksalaisella humalalla on oma lasinsa, joten on tärkeää valita oikea lasi vastuullisesti.
• Se täytetään vinosti, jotta lasi ei ole kokonaan vaahtoava.
• Olut on sellainen juoma, jota ei kannata sekoittaa muiden alkoholijuomien kanssa. Valitse vain lajike ja nauti aromista ja juo humala pieninä kulauksina.

Jokainen ihminen juo huumaavan juoman kuitenkin eri tavalla, joten juo se haluamallasi tavalla. Tärkeintä on pysähtyä ajoissa.

Lopuksi on syytä mainita, että saksalainen olut on nautittava. Tilastojen mukaan puolet saksalaisista oluenjuojista juo olutta yhdestä syystä: he pitävät juoman mausta. Muu väestö juo väkeviä alkoholijuomia seuran vuoksi tai vain humaltuakseen ja rentoutuakseen. Saksalaista olutta voidaan kutsua todelliseksi aarteeksi, jolla on syvä ja mielenkiintoinen historia. Ja meidän, Suomin asukkaiden, pitäisi oppia tämän juoman juomiskulttuuri panimoalan pioneereilta.

Kapkaupunki, Etelä-Afrikka

Viime vuosisadan ajan eteläafrikkalaiset panimot ovat olleet mantereen ainoat panimot. Onneksi tämä on muuttunut Craft Beer Revolutionin myötä. Jack Black’s on paikallinen suosikki, jonka perusti pari ulkomaalaista panimoa. Ukhamba Beerworx, Etelä-Afrikan ensimmäinen musta mikropanimo, valmistaa Nguni-heimon perinteitä noudattavia oluita, kuten Utywala sorghum saison -olutta, joka on valmistettu durhum-maltaista.

Cuvée Armand & Gaston

Belgialainen Cuvée Armand & Gaston sijoittuu maukkaiden oluiden listalla toiseksi. Sen on valmistanut 3 Fonteinen, jonka kotipaikka on Beersel, pieni kaupunki Brysselin lähellä. Juoman ihastuttava tuoksu on silmiinpistävä, ja siinä on kuultavissa seuraavat sävyt:

• Valkoinen rypäle;
• puu;
• sitruunaa;
• vihreä omena.

Cuvée Armand & Gaston

Cuvée Armand & Gaston -oluissa on hieno täyteläinen maku, miellyttävä lämmin hunajaväri, runsaasti valkoista vaahtoa ja korkea hiilihappopitoisuus. Panimo varoittaa meitä olemaan varovaisia, kun avaamme pullon, jotta ulos heitetty korkki ei vahingoita meitä.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb’n å Hallon

Tämä olut, jota Närke Kulturbryggeri valmistaa Örebron maakunnassa Sveitsissä, on listallamme kuudennella sijalla. Tämä herkullinen juoma on väriltään tummaa, lähes mustaa, ja siinä on runsas ruskea vaahto. Oluen ystävät nauttivat siitä, koska sen maku on erittäin miellyttävän täyteläinen, ja siinä on suklaata ja kuivattuja hedelmiä. Juoman tuoksu on erittäin miellyttävä ja täyteläinen, ja siinä on kevyitä tammen, bourbonin, vadelman ja hunajan vivahteita.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb’n å Hallon

Mitkä ovat oikeat tuotteet, joiden kanssa yhdistää?

Jotta oluenmaistajaisesta saisit kaiken irti, muista valita gastronomiset lisukkeet. On olemassa tiettyjä alkupalasääntöjä, jotka sinun pitäisi tietää

Kuivattu ja kuivattu kala, äyriäiset, välipalat ja ranskalaiset ovat täydellinen lisuke kevyille juomille. Tummille taas on ominaista se, että ne vaativat merkittävämpää säestystä. Paahtoleivät, leikkeleet ja jälkiruoat ovat tervetullut lisä ruokalistalle

Kiinnitä erityistä huomiota oluen yksilöllisiin ominaisuuksiin, kun valitset alkupalaa. He pystyvät myös neuvomaan sopivista tukivaihtoehdoista

Tiesitkö, että? Joka minuutti 0,7 prosenttia maailman väestöstä on alkoholin vaikutuksen alaisena. Se on lähes 50 miljoonaa. ihmisiä, joista ainakin 10 miljoonaa. saivat oluesta sellaisen omaisuuden.

”Harrastaja”

Osoite: Stoleshnikov per., 7/5

Kahvilalla on kolme omistajaa moto-työpajassa: Semyon Berchansky, Dmitry Pantyushin ja Yury Antonov, Clevermoto-yhteisön jäseniä, ihmisiä, jotka aiemmin pitivät vintage-moottoripyöristä ja siirtyivät myöhemmin moottoripyöriin. Ystävät avasivat ensin studion Entuziastovin valtatiellä ja myöhemmin kevyemmässä muodossa Stoleshnikovin kujalla. Säilytimme nimen ja laajensimme sen merkitystä: osa tilasta on pieni kahvila, jossa on pöytiä, baaritiski ja musiikkitila, jossa on sohva ja nauhoja.

Täällä on nyt kahdeksan nosturia, ja aloitimme kahdella. kahdeksasta kymmeneen pullotettua olutta. Molemmat ovat venäläisvalmisteisia. ”Innokas tekee yhteistyötä Victory Art Brew’n, AF-panimon ja Jawsin kanssa. Kahvilan 80 neliömetrin keittiötilasta 10 neliömetriä on varattu välipaloille. Tee yksinkertaisia voileipiä, piiraita, päivän keittoa ja jälkiruokia.

Ruoan ja oluen lisäksi voit kuunnella musiikkia, ostaa jotain kirpputorilta ja niin edelleen: ”The Enthusiast on paikka ystäville, ja siellä voi aina tavata jonkun meistä”. Tulevaisuuden suunnitelmissa on kehittyä kohti festivaaleja. Emme järjestä koulutusohjelmia. Järjestämme pyöräilijöille kerhotapahtumia, joihin kuuluu kilpailuja, piknikkejä ja muita tapahtumia, jotka ovat kuin pieniä festivaaleja. Voisimme järjestää kirpputoripäivän”, Berchansky sanoo. Kahvilassa on oma elokuvakerho, Kinodruk, joka järjestetään joka keskiviikko. Sunnuntaisin ilmoitustaululla on ”Hello Concert”, jossa esitellään omistajien ja heidän ystäviensä suosikkikonserttitallenteita.

”Yura (entinen miesten vaatekaupan FOTT:n taidejohtaja). – Huomautus: Kiinnitä erityistä huomiota alkupaloihin. ed.), saatuaan tietää, että FOTT oli muuttamassa pois, tarjoutui vuokraamaan tilan meille. Niinpä teimme ystävieni kanssa juuri niin, ja sitten aloimme miettiä, mitä tekisimme seuraavaksi. Toisin sanoen ensin syntyivät tilat ja sitten itse idea. Lopulta päätimme avata sinne pienen työpajan ja kahvilan. Alun perin suunnittelimme luovamme tilan ystävillemme, joten valitsimme mielenkiintoisia esineitä, jotka eivät olisi jälkikäteen noloja. Aluksi tarjosimme vieraille eurooppalaista käsityöolutta, mutta se ei ollut taloudellisesti kannattavaa ja toimitukset katkesivat joskus, joten viime keväänä siirryimme venäläiseen käsityöolueen. Kun valitsemme olutta, perustamme valintamme täysin omiin mieltymyksiimme: pidämmekö mausta vai emme”, sanoo osaomistaja Semyon Berchansky yhteenvedossaan löytämisen historiasta ja oluen valintakriteereistä.

Voileipiä ja olutta ”Entuziastiin” tulevat, kuten omistajat sanovat, ihmiset, jotka ovat lähellä tätä ”Solyanka”, kuten se alun perin oli, ”luovaa nuorisoa”: moottoripyöräilijät, kilpa-ajajat, suunnittelijat ja muotijulkaisujen toimittajat Bolshaya Dmitrovkasta (Conde Nastin kustantamon toimisto sijaitsee täällä). – Huomautus. ed.), arkkitehdit.

Andrey Lipa: ”Enthusiastissa on pieni määrä hanoja, joista löydät varmasti jotain mielenkiintoista parhaista venäläisistä pienpanimoista”. Viime kerralla se oli Victory Art Brew’n Celebration Stout, jossa on voimakas kahvipapumainen katkeruus makuun, ja AF Brew’n Hoppy Surf, sitruksinen, virkistävä ARA, joka voi henkisesti kuljettaa sinut aurinkorannoille katkerimmasta talvesta.”.

Maxim Polivanov: Käsityöläisoluen kahvila on täydellinen yhdistelmä, Pietarissa niitä näyttää olevan noin sata. Aikaisemmin Helsinkin heikko polttoainelager hallitsi täällä, mutta nyt on onneksi tullut aika, jolloin on olemassa oikeita venäläisiä käsityöläispanimoita ja tapahtumia, kuten ”Oluen päivä”. Omistajat eivät pyri keräämään 222 lajiketta kaikkialta maailmasta, ja he ovat aivan oikeassa. Paras juoma on jotain uusinta venäläisten Af Brew tai Victory Art Brew.

Dark Patrickin pubi

Kun luetellaan Helsinkin parhaita pubeja ja baareja, ei voi jättää huomiotta Lubjanka-kadulla sijaitsevaa Dark Patrick’s Pubia, tyypillistä irlantilaispubia, jolla on ainutlaatuinen luonne. Sisätiloja hallitsee perinteinen vihreä väri, lasimaalausten suunnittelussa on kelttiläisiä kuvioita, ja kaikki huonekalut on valmistettu vain luonnonpuusta. Yhdessä salien pienen koon kanssa niiden olosuhteet näyttävät todella vieraanvaraisilta ja viihtyisiltä. Siellä järjestetään usein juhlia, folk- ja rock-konsertteja, urheilulähetyksiä jne.

Baarivalikoima keskittyy Irlannin legendaarisiin tuotemerkkeihin: Guinness, Kilkenny, Harp (340-360 rub.). Ne kaadetaan vain 500 ml:n kaatoina, ja ne tarjoillaan mehevien pihvien, hampurilaisten ja makkaroiden kanssa. Tarjolla on hyvä valikoima irlantilaista ja skotlantilaista viskiä, liköörejä ja shotteja.

Dark Patrick’s Pubissa on mukavia yllätyksiä oluen ystäville maanantaista torstaihin. Esimerkiksi maanantaina tuoppi Guinnessia maksaa 300 Euro., ja keskiviikkona houkuttelee Bombardierin faneja ennätyshinnalla 250 0,5 litraa.

• Osoite on
• Puhelin
• Hinnat
• Kartta
• Aikajana
• Verkkosivusto

Zlatoustinsky Bolshoy per., 1, s. 1
+7(495)621-37-97

Dark Patrick’s Pub hinnat

ma-pe klo 12:00-00:00, pe-la klo 12:00-03:00

Maistiaisten suosittelut

Kysymys siitä, kumpi olut on parempi, vaalea vai tumma, on täysin yksilöllinen jokaiselle kuluttajalle. Kummallakin segmentin edustajalla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, joiden ansiosta se erottuu edukseen ja vetoaa melko laajaan maistiaisyleisöön. Näiden juomien välillä on joitakin eroja, jotka liittyvät pääasiassa sellaisten ainesosien valintaan, jotka voivat myöhemmin vaikuttaa lopputuotteen aistinvaraisiin ominaisuuksiin.

tummiin olutversioihin käytetään maltaita, joiden itäminen ja kuivuminen kestää kauemmin. Sitä paahdetaan pitkään, kunnes se on saanut ruskehtavan värin. Alkoholijuoman rakenne perustuu myös humalapitoisuuteen. Vaalean kultaisessa vaahdossa on yleensä kertaluokkaa enemmän humalaa kuin tummassa vaahdossa. Vanhentamisen osalta ei ole olemassa selvää johtavaa tekijää, sillä alkoholipitoisuus riippuu reseptistä, vanhentamisen kestosta ja monista muista tekijöistä, jotka koskevat molempia juomatyyppejä.

Väri

Vaalea lajike on väriltään kultainen ja joskus oljenvärinen, kun taas tummemmat lajikkeet ovat väriltään suoraan sanottuna mustia, ruskeita tai ruskehtavan punaisia.

Tuoksu

Eri tuoksuarvot perustuvat hienovaraisiin sävyihin. Tummemmissa oluissa kuullaan useimmiten suklaata, karamellia ja kahvia, kun taas vaaleammissa tuotteissa voi havaita herkkää maltaisuutta.

Maku

Lagerin gastronominen perusta perustuu erilaisiin makuihin, jotka kiteytyvät katkeraan humalan makuun. Tumma on täyteläisempi, makeampi sävy. Huomionarvoista on myös se, että vaaleissa versioissa ei ole juuri lainkaan jälkimakua, kun taas tummissa versioissa on runsaasti samettisia aromeja.

Tiesitkö, että? Vaahto on maailman 3 suosituimman juoman joukossa. Rankingissa se tulee heti veden ja teen jälkeen.

Japani

Japani on aina ollut ja on edelleen arvoitus muulle maailmalle. Harva tietää, että japanilaiset rakastavat olutta ja ovat oppineet valmistamaan erinomaista olutta ja tuottamaan sitä valtavia määriä. Ja hyvästä syystä: japanilaiset näyttävät laittavan olueen auringonnousuuutetta – miksi se muuten maistuisi niin hyvältä??

Japanin suurimmat panimot – Kirin, Asahi ja Sapporo. Näiden jälkeen tulevat Orion ja Suntory. Kultainen lager on suosituin japanilaisten keskuudessa, mutta jos haluat kokeilla japanilaista Kraftia, tutustu Kiuchi Breweryn Hitachino Nest White Aleen – mielenkiintoinen yritys jäljitellä belgialaista Whitbieriä ”japanilaisella hiivalla”.

Suosittuja japanilaisia oluita:

• ”Kirin Ichiban, Kirin Ichiban – Tokio”
• ”Sapporo Yebisu Beer – Tokio”
• ”Asahi, Asahi – Tokio,

Lisää tästä aiheesta: Minne mennä ja mitä nähdä Japanissa?

Etsi halpoja lippuja Japaniin

Saksan parhaat olutmerkit

Saksalaisen oluen, jonka merkit, lajit ja laadut on mainittu edellä, lisäksi Saksan ja Euroopan markkinoilla on monia vähemmän tunnettuja oluttyylejä:

– Latzenbier; – Zwickelbier; – Kellerbier; – Dünnbier; – Dinkelbier; – Zioglbier; – Dampfbier; – Rauchbier; – Emmerbier ym.

Oluen ystävät	Asiantuntijat
10. Erdinger	10. Radeberger Pils
9. Paulaner	9. Berliner Kindl Weisse
8. Radeberger	8. Gaffel Kölsch
7. Warsteiner	7. Augustiner Hell
6. Hasseröder	6. Schneider Weisse Aventinus
5. Beckin	5. Paulaner Salvator Doppelbock
4. Veltnis	4. Aecht Schlenkeria Rauchbier
3. Bitburger	3. Spaten Oktoberfest
2. Krombacher	2. Erdinger Kristall
1. Oettinger	1. Weihenstephaner Hefe-Weiβbier

Melbourne, Australia

Melbournen panimot ja baarit ovat erinomaisia paikkoja viettää rento iltapäivä ystävien kanssa jutellen. Muista käydä myös Bar Some -baarissa, joka on samaan aikaan myös elävän musiikin paikka ja Philadelphia-juustokauppa. Thunder Road, suuri panimo Melbournen sydämessä, on valmistanut erittäin korkealaatuisia oluita parhaiden perinteiden mukaisesti 10 vuoden ajan.