Mihin voit käyttää tehosekoitinta

Kotitalouskoneiden tuottajat, jotka pyrkivät uusiin asiakkaisiin, parantavat edelleen päivä päivältä jo välttämätöntä keittiösekoitinta, joka on menestyksekäs avustaja jokaiselle kotiäidille ainutlaatuisten ruokien luomisessa. Huolimatta tällaisten laitteiden yleisestä saatavuudesta ja suhteellisen alhaisista kustannuksista, kaikilla perheillä ei ole ollut aikaa selvittää, mitä varten tarvitset tehosekoitinta.

Laitteen päätarkoitus

Koska tehosekoitin on yksi vanhimmista keittiökoneista, joka on edeltänyt sekoitinta ja elintarvikeprosessoria, sen sekoitus- ja pilkkomistoimintoja voidaan pitää yleismaailmallisina. Pyörivän metalliteräjärjestelmän ansiosta tehosekoitin toimii hyvin sekä kuumien että kylmien ruokien kanssa, olivatpa ne nestemäisiä tai kiinteitä.

Jos menet vielä pidemmälle, voit jakaa tehosekoittimet seuraaviin luokkiin:

• juomat – smoothiet maidon, hedelmien, vihannesten tai alkoholijuomien kanssa, smoothiet jääpalojen kanssa;
• mousset ja pasteijat – Custardseokset, joissa on kasvislisäaineita, mukaan lukien pähkinät ja hienoksi jauhetut liha- tai kalaruoat;
• sose – Kaikki keitot tai pääruoat, jotka voidaan pilkkoa tahnaksi;
• taikina ohut koostumus tai munaseos.

Tehosekoittimen kyky muuttaa mikä tahansa ruokalaji ruokavalion pehmeäksi koostumukseksi on välttämätön erityisesti lapsille, vanhuksille, jos heillä on hammasongelmia, ja ruokavaliota noudattaville, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.

Erityiset vauvanruokasekoittimet tulevat purkkien kanssa

Mutta myös terveellisemmät käyttäjät arvostavat sekoitusprosessia, joka tuo ruoan maun esiin. Kastikkeet, pateet ja kermakeitot saavat paikkansa kalliissa ravintoloissa. Tämä keittiön apulainen kotona mahdollistaa pienten kulinaaristen mestariteosten luomisen omassa keittiössäsi.

Tehosekoitin on myös terveysruoan ystävien ja kasvissyöjien vankka suosikki. He kokkaavat päivittäin terveellisiä kasviperäisten ainesosien sekoituksia, mukaan lukien pähkinät.

Blenderin toiminnot

Tehosekoittimen perustoimintoihin kuuluvat.

1. Sekoittaminen tasaiseksi. Tätä tilaa voidaan käyttää sekä nestemäisille ainesosille että tiheydeltään vaihteleville tuotteille. Useilla terän nopeuksilla voit säätää seoksen tiheyttä, säilyttää pienet palat tai liuottaa ne kokonaan muiden ainesosien massaan.
2. Viipalointi ja pilkkominen, terien päätehtävä, joissa voi olla 2 tai 4 terää.
3. Ruoskiminen – Yhdistelmätyyppiset tehosekoittimet eivät ole korkealaatuisin toiminto veitsien kanssa työskenneltäessä, vaan niissä on usein vispilälaite, joka toimii sekoittimena.
4. Jäänmurtaja, joka on mukana edistyksellisissä malleissa, mahdollistaa laadukkaiden smoothieiden tai kylmien kahvijuomien valmistuksen.

Tehokkaat tehosekoitinmallit pystyvät käsittelemään jään murskaamista

Mitä voidaan pilkkoa tehosekoittimessa

Tehosekoittimessa pilkottujen elintarvikeryhmien määrä liittyy suoraan laitteen kapasiteettiin sekä valmistajan paketissa tarjoamiin lisälaitteisiin. Kaikissa malleissa voidaan käyttää nestemäisiä juomia tai keittoja, pehmeitä (keitettyjä) vihanneksia, hedelmiä, yrttejä ja juustomassaa. Karkaistuilla veitsillä ja vahvalla moottorilla varustetuissa laitteissa voit helposti jauhaa pähkinöitä, kahvia ja jäätä. Jotkin järjestelmät pystyvät jauhamaan lihaa, jolloin tuloksena on hieno jauhelihakonsistenssi.

Voit tehdä jauhelihaa tehosekoittimessa

Blender-tyypit

Jotta ymmärtäisit, mihin tarvitset tehosekoitinta, sinun on selvitettävä, millaisia tehosekoittimia on olemassa. Tehosekoittimesta on kolme pääversiota:

• paikallaan;
• upottaminen;
• yhdistetty.

Paikallaan

Paikallaan oleva tyyppi Varustettu jalustalla, johon on asennettu kulho, jossa on kansi tuotteille, joiden sisällä on veitsi, ja sähkömoottori rungon sisällä (lisätietoja sisäisestä rakenteesta – paikallaan olevan tehosekoittimen laite).

Tämän mallin avulla on mahdollista

• vatkaa munanvalkuaiset makeiden leivonnaisten valmistukseen;
• valmistaa pirtelöitä ja kastikkeita;
• erilaisten soseiden valmistukseen, myös vauvoille ja pikkulapsille;
• sekoita ainekset;
• Vaivaa nestemäinen taikina;
• jäänmurtaja.

Tämäntyyppinen tehosekoitin toimii hyvin nestemäisten seosten valmistukseen, mutta pienten ruokamäärien tai yrttien pilkkominen siinä on ongelmallista.

Kun sitä verrataan upotussekoittimeen, on olemassa useita myönteisiä ominaisuuksia, kuten se, että laitetta ei tarvitse pitää kädessä käytön aikana (se tekee kaiken itse), sitä ei voi pestä, useimmiten laite on varustettu seuraavilla ominaisuuksilla Itsepuhdistustoiminto, joka välttää kosketusta terävien veitsien kanssa. Toiminto koostuu lämpimän veden kaatamisesta vispilän lisälaitteen säiliöön ja sen kytkemisestä päälle lyhyeksi ajaksi.

Uppoaminen

Upotus nopea tyyppi Koostuu yhdestä kädestä ja veitsenpäästä. Hakkurijärjestelmä on yleensä peitetty metallisella tai muovisella ”suojuksella”, joka estää roiskumisen työskentelyn aikana. Tämän rakenteen tärkein etu on, että silppuri voi toimia minkä tahansa astian sisällä. se voi olla kattila keittoa tai kulho taikinaa.

Upotussekoitin voidaan yhdistää mihin tahansa haluttuun astiaan

Siinä on usein kaikenlaisia lisälaitteita ja kulhoja, joiden avulla voit sekoittaa nestemäisiä elintarvikkeita, mutta myös soseuttaa, pilkkoa yrttejä, pähkinöitä ja vihanneksia muutamassa sekunnissa. Vaihda nopeasti yhdestä lisälaitteesta toiseen moottoriyksikön nupin avulla, ja voit vatkata munat munakokkeliksi. Tämä tekee laitteesta monitoiminen. Ainoa haittapuoli, tai pikemminkin laitteen ominaisuus, on tarve pitää tehosekoitinta kädessäsi, kun se toimii.

Monet ammattikäyttöön tarkoitettujen laitteiden valmistajat tarjoavat korkealaatuisia tehosekoittimia, joissa on erityismalleja. Nämä mallit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai iskunkestävästä polykarbonaatista, joten ne ovat kestävämpiä kuin kodinkoneet. Niissä on suurempi teho ja isomman tilavuuden kulho.

Yhdistelmä

Kombilaitteet ovat kuin käänteinen versio klassisesta tehosekoittimesta, sillä kiinteässä tehosekoittimessa on kansi, jossa on moottori ja veitset, jotka vetävät ruokaa ylöspäin ja pilkkovat sen kirjaimellisesti ilmassa. Tähän laitteeseen voidaan asentaa vispilä/koukku taikinaa varten, tyhjiösäiliötoiminto tai irrotettavat juomalasit, jotka voidaan ottaa mukaan.

Monikäyttöisissä malleissa on kulho ja erilaisia lisälaitteita

Erillinen luokka tehosekoittimille elintarvikeprosessoreissa.

Tekniikan ominaisuudet

Kun tarkastelet laitevaihtoehtoja, on tärkeää päättää, tarvitsetko tehosekoitinta keittiössäsi, ja tehdä valinta vasta sitten:

• teho;
• nopeuksien määrä;
• kulhon tilavuus ja materiaali;
• puhdistus ja hoito;
• suuttimet;
• teho;
• hinta.

Teho. Suuritehoisilla malleilla voidaan helposti pilkkoa raakoja vihanneksia, vatkata kananmunia, valmistaa pirtelöitä murskatun jään avulla. Pienitehoinen tyyppi sopii täydellisesti edellä mainittuihin tehtäviin, se sopii keitettyjen vihannesten ja hedelmien sekoittamiseen sekä smoothien luomiseen.

Tänään nopeuksien määrä yksikössä vaihtelee 2:sta 5:een, jolloin lisälaitteen toimintaa voidaan ohjata tehosekoittimen emännän toimesta. Keittiökone voidaan varustaa myös turbo-toiminnolla, jolloin nopeus nousee nopeimmalle mahdolliselle nopeudelle lyhyemmäksi ajaksi.

Kulhon tilavuus nykyaikaiset laitteet ovat 1,5-2 litraa vetoisia. Riittää hieman yli litran pirtelön valmistamiseen tällä laitteella. Mutta älä unohda, että on olemassa sellainen käsite kuin hyödyllinen tilavuus, joka on pienempi kuin valmistajan väittämä 200-300 ml.

Kulhon materiaali saatavana sekä muovista että lasista. On selvää, että lasisäiliöt ovat kestävämpiä, ne eivät naarmuunnu, kun ne jauhavat kovia tuotteita, kuten viljaa, pähkinöitä, kahvia, eivät ime hajuja, eivät tahraa. Mutta samalla lasi tekee tehosekoittimesta haavoittuvamman – jos pudotat sen, kannu voi rikkoutua. Muovipakkaukset menettävät läpinäkyvyyttään ajan myötä.

Hoito. Monet kiinteät mallit, kuten edellä mainittiin, on varustettu itsepuhdistuvalla järjestelmällä, jonka avulla voit pestä laitteen nopeasti ja tehokkaasti, ja todennäköisyys leikata itseäsi teriin on minimoitu.

Liitteet. Monissa nykyaikaisissa malleissa on nykyään lisävarusteita, kuten vispilä, vatkaimet, mittakuppi, jossa on leikkuuterät, jääpalakone – kaikki nämä antavat tehosekoittimen toiminnoille ruokaprosessorin monipuolisuuden.

Teho. Valmistajat ovat luoneet vähän aikaa sitten langattomia malleja, jotka voivat toimia akkuvirralla. Tämä tietotaito tekee laitteesta liikkuvan ja sen voi ottaa mukaan niin tien päälle kuin piknikillekin. Mutta on tarpeen kiinnittää huomiota olennaiseen puutteeseen – tuotteen työaika on rajoitettu 20-30 minuuttiin.

Hinta. Kiinteät tehosekoittimet ovat toiminnoiltaan huonompia kuin upotussekoittimet, joten jälkimmäisen hinta on hieman korkeampi. Tämä on ymmärrettävää, koska laitteen mukana toimitetaan enemmän työkaluja ja säiliöitä.

Lue myös: ehdotuksia eri tehosekoittimien valintaan.

Päätelmä

Monet kotiäidit, jotka ihmettelevät, mihin he tarvitsevat tehosekoitinta, vastaavat itselleen, kun he joutuvat sen monikäyttöisten ominaisuuksien panttivangiksi. Ja todellakin, siitä on tulossa välttämätön apulainen nykyaikaisessa keittiössä. Tällä laitteella voi pilkkoa sipuleita ilman kyyneleitä, mutta sitä voidaan käyttää myös vauvanruoan valmistukseen.

Tehosekoitin on laite, joka sijaitsee sekoittimen ja elintarvikeprosessorin välissä, josta se on saanut tiettyjä kykyjä. Edellisestä – kyky sekoittaa, jälkimmäisestä – terät pilkkomista varten. Mutta itse asiassa kumpikaan näistä laitteista ei voi korvata tehosekoittimen toimintoja. Upotussekoitin tai kiinteä tehosekoitin – sinun valintasi mukaan.