Kuuluisia tummia suklaamerkkejä – mikä on paras?? Koostumuksen kuvaus ja valintaohjeet

Hyvää karvasuklaata voi olla vaikea löytää Suomin hyllyiltä. Tuottajat ja maahantuojat eivät aina toimi reilusti. Joskus ne korvaavat terveellisen kaakaovoin halvemmalla vastaavalla tai liioittelevat kaakaopapujen osuutta etiketissä.

Ymmärtääksesi, mikä herkku sinulla on varaa käyttää rahaa, sinun on tiedettävä arvokkaimman ja hyödyllisimmän suklaan eri tyyppien edut ja haitat. ”Komsomolskaja Pravda” on analysoinut Suomin markkinoiden tarjontaa ja tehnyt yhdessä asiantuntijan kanssa luokituksen parhaista karvasuklaamerkeistä vuonna 2022.

Korkealaatuisen tuotteen koostumus

Puhtaan karvasuklaan on täytettävä GOST:n vaatimukset.

GOST-standardin mukaan tuotteen on sisällettävä vähintään 55 prosenttia kaakaon kokonaiskuivamassaa ja vähintään 33 prosenttia kaakaovoita.

Tärkeimmät ainesosat ovat:

• kaakaomassa;
• kaakaovoi
• tomusokeria.

Näiden lisäksi tuote voi sisältää soijalesitiiniä. Lesitiini lisätään emulgointiaineeksi, joka auttaa sekoittamaan rasvan ja veden homogeeniseksi massaksi.

Varoitus!

Älä sekoita toisiinsa katkeraa ja tummaa suklaata: tummassa suklaassa kaakaon kokonaiskuivajäännöksen massaosuus on 40 % ja kaakaovoin 20 %.

Ritter Sport

Ensiluokkainen suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 73 %. Ritter Sport Bitter -patukka on jaettu 36 pieneen palaan. Jokaisessa tuotteessa on Ecuadorin Arriba-kaakaon hienostunut maku, jossa on hienovaraista katkeruutta.

Jokaisessa sen 36 palassa on Ecuadorin hienoimman Arriba-kaakaon hienovarainen karvaus ja hienovarainen katkeruus

Kyseinen tuote kuuluu saksalaiseen makeismerkkiin. Alfred Ritter ja hänen vaimonsa Clara perustivat yrityksen vuonna 1912 pienenä perheyrityksenä. Nykyään heidän aatteensa kannattajat ovat saavuttaneet maailmanlaajuista menestystä, ja suklaata on myyty kahdeksankymmenessä maassa.

Ritter Sport -karvasuklaan yleiskaava sisältää kaakaovoita, sakkaroosia, vanilja-maustetta ja lesitiiniä. Näytteen maku on selvästi kahvimainen ilman häiritseviä lisämakuja.

Sata grammaa Ritter Sport Bitter -patukkaa sisältää 534 kilokaloria.

Mitä sen ei pitäisi sisältää?

Hoidossa ei saa olla seuraavia aineita:

• maitorasvat;
• etyylialkoholi;
• Muut kuin luontaiset aromit.

Samanaikaisesti GOST-vaatimukset sallivat kasvirasvan käytön enintään 5 prosentissa suklaamassan kokonaismassasta ilman, että kaakaovoin määrää vähennetään. Tämä öljyekvivalentti ei ole haitallista, mutta todella hyvä karvas suklaa saa koostua vain jalostetuista kaakaopavuista ja kaakaovoista, eikä siinä saa olla muita öljyjä.”. Tästä seuraa, että tällaisen ainesosan esiintyminen ei ole toivottavaa, ja jos sitä esiintyy, se on ilmoitettava selvästi pakkausmerkinnöissä.

”A priori.”

Valikoima koostuu eri pitoisuuksista karvasuklaata (65, 75, 85, 99 %). Tämän tuotemerkin resepti sisältää vain luonnollisia ainesosia. Suklaapuun pavut ovat peräisin maailman parhaista plantaaseista.

Tuote koostuu kaakaomassasta, sokerista, kaakaovoista, lesitiinistä ja suolasta sekä luonnollisesta aromista Vanilja.

”Apriori Bitter” eroaa maistajien huomautusten mukaan maultaan hieman vastustajistaan. Ne ovat heikentävämpiä.

Tämän tuotemerkin kaava sisältää vain luonnollisia ainesosia

Tästä huolimatta tämä suklaa on vakiinnuttanut asemansa parhaana turvallisuusindeksin osalta. Kaikki testit lyijyn, kadmiumin, mikroskooppisten sienten, homeiden ja muiden mikro-organismien lisäämisestä tuotteisiin ovat osoittautuneet vähäisiksi.

Apriorin ravintoarvo koostuu seuraavista osista:

• Proteiinia – 9,4 grammaa;
• Rasvat – 42,2 grammaa;
• 36 grammaa hiilihydraatteja.

Sen karvas suklaa sopii hyvin monien viinien kanssa. Sitä käytetään myös leivonnaisissa.

Mikä on terveellisin herkku??

Tärkeä!

Mitä korkeampi kaakaopapupitoisuus on, sitä terveellisempää se on. Se sisältää paljon enemmän vitamiineja, mikro- ja makroravinteita.

Suklaan sisältämällä kaakaolla on monia terveysvaikutuksia. Sen tärkein hyöty on aivotoiminnan stimulointi ja mielialan kohottaminen sen sisältämien aineiden, kuten serotoniinin, dopamiinin ja tryptofaanin, ansiosta. Se myös:

1. Vaikuttaa myönteisesti seksielämään;
2. Vähentää sydänkohtausten riskiä vahvemmalla sukupuolella;
3. Lisää stressinsietokykyä;
4. rauhoittaa hermostoa;
5. vahvistaa immuunijärjestelmää.

Toisen maailmansodan aikana neuvostoliittolaiset lentäjät kärsivät suuresti vakavasta ylikuormituksesta, jopa tajuttomuuteen asti. Tutkimukset osoittavat, että lentäjät tarvitsevat vain karvasta suklaata. Miksi he lähettivät laivoja täynnä kaakaopapuja Afrikasta taloudellisesti vaikeina aikoina?.

”Kultamerkki”

Luonnollinen herkku neuvostoliittolaisesta Rossija-tehtaasta. Tämän sarjan karvas suklaa sisältää 70 % kaakaota. Makeisessa on kirpeä suklaan maku ja viipyvä aromi, mikä osoittaa, että siinä on käytetty korkealaatuisia raaka-aineita.

Jaettu suhteellisen suuriin segmentteihin ja päällystetty kultafoliolla, jossa on hieno kohokuviointi. Suklaa sulaa hetkessä suussa. Kirpeä ja miedosti katkera maku.

Luonnollinen herkku Neuvosto-Suomin tehtaalta

Suklaan rasvahappokoostumus on testattu, jotta voidaan sulkea pois kaikki etiketissä mainitsemattomat korvaavat aineet. Tyydyttymättömiä rasvoja ei havaittu.

Suomin tehdas kunnioittaa perinteitä ja valmistaa luonnontuotteita alkuperäisten reseptien mukaan.

Miten valita kaupassa?

Nykyään kauppojen hyllyillä on saatavilla monenlaista katkeraa suklaata. Tarkastellaanpa luonnontuotteen valintakriteerejä. Mainitsemisen arvoisia ovat seuraavat:

• Pakkauksen eheys – mikä tarkoittaa tuotteen asianmukaista säilytystä. Jos eheys vaarantuu, on suurempi mahdollisuus, että laatat homehtuvat ja vanhenevat.
• Väri – luonnollinen, tummanruskea, kaunis kiilto. Musta suklaa on epäilyttävää, koska sen koostumus voi sisältää väriaineita.
• Palkin muoto on tasainen, eikä siinä ole ryppyjä tai pullistumia.
• Ääni – kun katkaiset tangon, kuulet erottuvan naksahduksen.
• Koostumus – tiivis, ei pilkkuja.

Valrhona

Ranskalaista suklaata makeistehtaalta, joka valmistaa korkealaatuisia ja keräilykelpoisia tuotteita.

Valrhona-karvasuklaa sisältää 72 % hienoa kaakaota, mikä antaa sille voimakkaan maun. Tämän tuotteen näytteitä käytetään useimmissa Helsinkin makeisravintoloissa. Valrhona on ansainnut luonnonsuklaan arvonimen, koska siinä ei ole lisäaineita, kaakaovoita ja puhdasta vaniljaa.

Ranskalaista suklaata makeisfirmalta, joka valmistaa korkealaatuisia ja keräilytuotteita

Yritys hankkii raaka-aineet tuottajilta ympäri maailmaa, Karibialta Indonesiaan. Karvasuklaan valmistuksessa sekoitetaan erilaisia kaakaopapuja ja käytetään erilaisia paahtamismenetelmiä, mikä tekee tuotteesta ainutlaatuisen sen ominaisuuksien ansiosta kypsennysprosessin lopussa.

Parhaat tuotemerkit

Tässä on luokitus hyödyllisimmistä laadukkaista makeisista – mikä tuote on parempi ostaa??

Sokerilla

”Lindt

Sveitsiläinen tuotemerkki, jonka luonnollinen koostumus sisältää jopa 99 prosenttia kaakaota.

Lisätietoja Lindt-suklaasta alla olevalla videolla:

”Kyyhkynen

Amerikkalainen tuotemerkki, jolla on patentoitu teknologia, 75 prosentin kaakaopitoisuus, houkutteleva muotoilu, miellyttävä maku ja vertaansa vailla oleva aromi.

”.Korkunov”

Suomalainen tuotemerkki, jolla on epätavallinen ja tehokas pakkaus ja joka ei sisällä palmuöljyä.

”Babaevsky

Suomillä toimiva makeisalan yritys, jonka tuotteet valmistetaan erinomaisen laadukkaista ja hyvänmakuisista kaakaopavuista.

Videolla on lisätietoja Babaevsky-suklaasta:

”Kultamerkki

Suomalainen tuotemerkki, jolla on omaleimainen suklaan maku.

Ei lisättyä makeutusainetta

”Pobeda Taste

Merkki on valmistettu Suomillä, ja sen koostumuksessa käytetään sokerinkorviketta.

”Apriori (tehdas ”Lojaalisuus laadulle”)

Yksi Suomin parhaista tuotemerkeistä, joka erottuu hienosta maustaan.

Lue lisää Apriori-karvasuklaasta tästä videosta:

”Eko Botanica

Roth-Front-tehtaan kehittämä sokeriton, vitamiinipitoinen linja.

”Spartacus

Tuotettu Valko-Suomillä, sisältää luonnossa esiintyvää sokeria.

Luokitus parhaasta tummasta suklaasta, jossa on sokeria, arvioiden mukaan Suomillä

Olet siis suklaata aloitteleva henkilö, joka ei ole vielä kasvanut 99-prosenttisen katkeran patukan ja sen täyteläisen aromin kanssa, mutta joka kuitenkin pitää enemmän makeasta tuotteesta, jossa on korkea kaakaopitoisuus ja sokeri?. Hienoa, mutta miten teet oikean valinnan nykypäivän kaupoissa tarjolla olevan runsauden joukosta?? Luokitukset, jotka perustuvat riippumattoman Roscontrol-laboratorion tuomioon ja todellisten asiakkaiden palautteeseen sellaisilla suosituilla alustoilla kuin Ozon, Goods ja irecommend, ovat tässä avuksi.

Lindtin huippuosaaminen 85%

Sveitsiläinen laatu on moitteetonta, erityisesti suklaan osalta. Ainakaan Lindt-tuotemerkin tuotteet, joiden kaakaopitoisuus on 85 prosenttia, eivät anna pienintäkään vihjettä. Ei haitallisia kemiallisia lisäaineita tai arominvahventeita: kaikki on luonnollista.

Patukka painaa 100 g, ja sen keskimääräinen energia-arvo on 584 kcal.

koostumus – runsaasti kaakaota, vähän sokeria ja ilman lisäaineita;

aistinvaraiset ominaisuudet – sovitettu kohtalaisen karvas ja kirpeä, makea maku;

koostumus – suklaa hajoaa hyvin patukoiksi ja sitä voidaan karkaista.

Harjaantumattoman maistajan mielestä suklaan maku voi tuntua kitkerältä;

Viimeinen käyttöpäivämäärä ei vastaa pakkauksessa olevaa päivämäärää;

ylihinnoiteltu.

Rioba mini 72%

Ihanteellinen niille, jotka eivät pidä luonnontuotteen katkeruudesta. Kaakaopitoisuus on 72 prosenttia, mikä yhdessä korkean sokeripitoisuuden kanssa tekee suklaan mausta hyvin lähellä sitä, mihin monet makeanhimoiset ovat tottuneet.

Samalla minisuklaapatukoissa on jalo karvaus, mutta ilman synteettisiä lisäaineita. Suomillä tuotettua suklaata myydään suurissa 800 gramman pakkauksissa. Vähäinen energia-arvo 27 kcal.

Maukasta suklaata, jossa on melko korkea sokeripitoisuus, mutta joka ei ole liian sokerinen;

Kätevä annoskoko laadukkaassa foliopakkauksessa;

Suklaa ei muistuta juurikaan luonnonsuklaata makean makunsa vuoksi;

5 g yhdessä patukassa – ei paljon, jos ostat suklaata herkuttelua varten;

Ei virheetön koostumus.

Kultainen jälkiruoka 72%

Toinen Suomalainen suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 72 %. Valmistaja suosittelee tuotteitaan ja korostaa niiden valmistuksessa käytettäviä korkealaatuisia raaka-aineita, jotka ovat peräisin sellaisilta suosituilta alueilta kuin Ghana ja Norsunluurannikko.

Lisäksi koostumukseen on ilmoitettu monia terveellisiä ainesosia, jotka ovat luonteenomaisia luonnolliselle suklaalle. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, kaliumia ja natriumia.

Erinomainen maku – kohtuullisen kitkerä ja häpeilemättömän makea;

Tehokas lahjapakkaus, jossa on metallinen tausta;

Hyvä rakenne ja hauraus.

jotkut kuluttajat pitävät hintaa ylihinnoiteltuna ja toteavat, että tuotteella on yhteisiä ominaisuuksia.

”Kultamerkki 70 %

Riippumaton Roscontrolin asiantuntija testasi tämän tuottajan tuotteet perusteellisesti, ja ne saivat testauksen päätteeksi melko hyvät pisteet. Syystäkin, sillä houkuttelevan pakkauksen lisäksi tämä 70-prosenttinen suklaa tarjoaa miellyttävän suklaan maun, minimaalisen katkeruuden ja turvallisen koostumuksen.

Asiantuntijat ovat julistaneet tuotteen terveelliseksi ja panneet merkille sen runsaan vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuden, alhaisen rasvapitoisuuden sekä palmuöljyn ja kookosöljyn täydellisen puuttumisen. Sisältää 549 kcal/100 g.

Suklaan aromi, joka osoittaa käytettyjen raaka-aineiden korkean laadun;

Tasapainoinen rasvahappokoostumus;

Ei kasviöljyä;

laadukas pakkaus, joka voisi helposti olla lahjapakkaus.

Sokerinen maku, joka ei ole tyypillinen luonnolliselle tummalle suklaalle;

suhteellisen alhainen kaakaopitoisuus

Useimmat asiakkaat toteavat, että suklaan laatu on heikentynyt huomattavasti ja että se oli ennen paljon parempi tuote.

Spartacuksen eliitti 90 %

Super edullinen tarjous valkovenäläiseltä valmistajalta laadusta tinkimättä. Vaatimattomasta hinnastaan huolimatta suklaa toimitetaan paksuun pergamenttipaperiin suljetussa pakkauksessa, joka ilahduttaa kuluttajia kirkkaalla luonnollisella maullaan ja voimakkaalla katkeruudellaan.

Tuote ei kuitenkaan ole täysin virheetön, sillä se sisältää synteettisiä lisäaineita, aromiaineita ja maitotuotteita, joista valmistaja muuten varoittaa rehellisesti. 100 g suklaata vastaa energiasisällöltään 550 kcal (yksi suklaapatukka sisältää 90 g).

maukas karvas suklaa;

erittäin edullinen hinta.

Viskositeetti, joka ei ole tyypillinen luonnontuotteille;

Budjettiystävällinen pakkaus, joka johtuu tuotteen hinnasta.

Mitä hyötyä tummasta suklaasta on

Todellinen tumma suklaa kohtuullisissa suhteissa ei ole vain maukasta vaan myös erittäin terveellistä. Se sisältää runsaasti ravintoaineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

• Sisältää useita hivenaineita ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja fosforia;
• sisältää runsaasti aktiivisia antioksidantteja, jotka ehkäisevät syöpäsolujen kehittymistä
• Auttaa hallitsemaan hemoglobiinitasoja;
• Se toimii prebioottina ja osallistuu ruoansulatuksen normalisointiin;
• stimuloi aivoja ja kohottaa mielialaa;
• Kohtuullisessa käytössä se on hyödyllinen verisuoni- ja sydänsairauksien ehkäisyssä;
• stimuloi hiusten kasvua ja vahvistaa karvatupen kasvua.

Maitosuklaan valitseminen

Maitosuklaa ei ehkä sisällä kovinkaan monia terveellisiä ainesosia, mutta se on ollut tunnustettu markkinajohtaja jo pitkään. Sitä rakastetaan sen maun, makeuden, erilaisten täyteaineiden ja pehmeyden vuoksi. Ihmiset pitävät laattojen tekstuurista, joka on houkutteleva niiden sileyden ja pehmeyden vuoksi. Tämä ei ole vaikeaa, koska valmistuksessa käytetään tiivistettyä maitoa ja sokeria. Päällysteiden ja erilaisten täytteiden valikoima on käytännössä rajaton.

Pienempi kaloripitoisuus kuin karvas, mutta enemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja. Tämän seurauksena se on paljon vähemmän sulavaa.

Korkunov

Valmistaja on ansaitusti tunnustettu yhdeksi maan parhaista. Tehdas on nykyaikainen ja työllistää lahjakkaita ja vastuuntuntoisia ammattilaisia. Erityinen innovatiivinen laboratorio vastaa ainutlaatuisten makujen kehittämisestä. Yksinomaisista mauista on tullut tuotemerkin erottava tekijä.

Haittapuolena on maitosuklaan tavanomainen: korkea sokeripitoisuus. Se ei sisällä palmuöljyä.

Dove

Tuotemerkillä on erittäin suuri suosio, ja se on ollut pitkään markkinarakoaan johtavassa asemassa. Suklaa on valmistettu Yhdysvalloissa, mutta sitä on jo pitkään valmistettu kotimaisissa tehtaissa täysin vaatimusten ja reseptien mukaisesti. Sen maku on herkkä ja rakenne on erittäin hieno ja silkkinen.

Kaakaoraaste ja maitorasvat sekä maitojauhe ja sokeri olivat peruskomponentteja. Samalla kaakaovoita on enemmän kuin maitorasvaa, mikä vahvistaa tuotteen luonnollisuuden ja laadun. Kuluttajat rakastavat herkkää makua ja tuoksua sekä houkuttelevaa pakkausta.

Milka

Suklaamerkki on valittu maan parhaaksi useita kertoja. Tämä käy ilmi paitsi kuluttajien arvosteluista ja luokituksista myös kattavasta tieteellisestä tutkimuksesta. Jälleen kerran syvällisen asiantuntemuksen tulokset ovat yllättäneet meidät iloisesti äskettäin.

• Tuote ei sisällä terveydelle haitallisia ainesosia. Se on täysin turvallista jopa yliherkille ihmisille.
• Proteiinin massaosuus on korkea, mikä tekee suklaasta terveellistä elimistölle.
• Rasvahappojen koostumus on huolellisesti tasapainotettu eli maitorasvan ja kaakaovoin suhde on tasapainossa.
• Suklaa sisältää luonnollista kaakaota ja sen tuotteita: kuiva-aineita on 30 % ja kaakaovoita 24 %. Vähimmäisarvo ylittyy, mikä vaikuttaa myönteisesti laatuun.

Saksalainen suklaa vakuuttaa tuntijat maullaan, koostumuksellaan sekä aromien ja täytteiden laajalla valikoimalla.

Suosituimmat tuotemerkit ja valmistajat

Seuraavat yritykset tuottavat parasta karvasuklaata:

1. La Suissa – italialainen yritys valmistaa suklaata laatutuotteista kirjailijan reseptien mukaan. Valmistaja valmistaa myös karkki- ja kaakaosekoituksia
2. Danesi (Italia) valmistaa suklaatuotteita, joissa on korkea kahvipapupitoisuus (60 % ja enemmän), ja se erottuu hienoilla resepteillään, joihin on lisätty mausteita.
3. Alce Nero (Sveitsi) – yritys valmistaa tuotteita, joissa on jopa 80 % suklaatiivistettä, reseptit ilman soijalesitiiniä ja aromiaineita. Tuote erottuu omaperäisellä laattojen muotoilulla.
4. Boucheron – Venäläis-sveitsiläinen yritys valmistaa alkuperäisiä suklaatuotteita, joissa on vähintään 72 % kahvipapuja. Suklaalle on ominaista hieno, hartsimainen tuoksu, ja sitä on saatavana erilaisissa epätavallisissa malleissa.
5. Lindt (Sveitsi) on kuuluisa korkealaatuisista tuotteistaan ja hienoista resepteistään.
6. ”Sibirsky Znakhar” (Suomi) – kotimainen yritys tuottaa todellista tummaa suklaata ”Sibirsky Klad”, jossa on hyödyllisiä lisäaineita marjojen, murskattujen pähkinöiden ja yrttiuutteiden muodossa.
7. Babaevskiy – tämä Suomalainen yritys valmistaa korkealaatuisia suklaatuotteita ja toimittaa niitä myös muihin maihin.
8. August Storck on Saksan johtava suklaanvalmistaja. Konsernin suosittuja tuotemerkkejä ovat muun muassa Merci ja Campino..