Kuinka paljon parhaat georgialaiset konjakit maksavat?? Luettelo tuotemerkeistä ja niiden hinnoista

Ne, jotka tietävät paljon hyvästä alkoholista, mainitsevat usein georgialaisen konjakin. Mikä tekee siitä niin erityisen monien alkoholilajikkeiden joukossa?? Sen maku on erehtymätön: pehmeä ja täyteläinen, jopa ”vaniljainen”, ja mitä vanhempi juoma on, sitä kirkkaammalta ja täyteläisemmältä se maistuu.

Georgiassa konjakkia juodaan nuuskalaseista (nämä ovat konjakkilaseja) ja sitä syödään liharuokien kanssa. Nykyään Sarajivilin menetelmällä valmistettuja konjakkeja (hänen kokemuksensa ja laajan tietämyksensä ansiosta konjakki valmistettiin yksinomaan valkoisista rypäleistä, jotka kävivät läpi kaksi tislausvaihetta) pidetään parhaista parhaina.

Georgialaisen brandyn tärkein ominaisuus on, että se valmistetaan rypäleistä, jotka monet muut tuottajat ovat hylänneet värin tai sopimattoman maun vuoksi. Suosittelemme, että arvioit itse georgialaisten konjakkien maun, ja löydät parhaiden merkkien nimet täältä.

Mikä brandy on parempi armenialainen vai georgialainen, dagestanilainen vai moldovalainen?

Alueilla, joilla on vahva viininviljelyperinne ja lämmin ilmasto, on jo pitkään tuotettu alkoholijuomia. Neuvostoliitossa tuotettu konjakki oli erittäin kysytty paitsi suuren maan asukkaiden keskuudessa myös kaukana sen rajojen ulkopuolella. Tämän juoman resepti poikkesi klassisista ranskalaisista perinteistä, mutta se ei estänyt korkealaatuisen juoman valmistusta. Nykyään konjakin tuotanto näillä alueilla ilahduttaa edelleen ihailijoita paitsi klassisilla lajikkeilla myös uusilla lajikkeilla.
Armenialainen konjakki erottuu makeasta jälkimaussa. Sen valmistukseen käytetään Araratin laaksosta peräisin olevia viinirypäleitä, jotka ovat tällaisia lajikkeita:

• Mshali
• Voskeat
• Rkatsiteli
• Chilar
• Garan Dmak
• Kangoon
• Voskeat

Armenialainen konjakki on kastanjan tai tumman pronssin sävyistä, ja sille on ominaista myös kirkas ja runsas rypäleiden ja mausteiden maku. Kaikki tämän juoman tyypit jaetaan eri ryhmiin ikääntymisasteen mukaan:

• Tavallinen – 3-5 vuotta
• Vintage – yli 6 vuotta vanha
• Collector’s Cognac – alkaen 10 vuotta

Armenialainen brandy

Armenialaisia konjakkeja on tapana tarjoilla:

• Suklaa
• Pehmeät ja puolipehmeät juustolajikkeet
• Viinirypäleet ja hedelmät

Georgialainen konjakki valmistetaan kaksoistislaamalla erityisessä metallilaitteessa. Käytetään seuraavia rypälelajikkeita:

• Gurjaani
• Rkatsiteli
• Chinuri
• Kvareli
• Sachkhere

Georgialainen konjakki

• 6-8 vuotta kypsytetty konjakki
• KVVK (korkein laatu vanhennettu) – 8 – 10
• CW (Old) -konjakkia kypsytetään 10-12 vuotta
• OC (Very Old) 12-23 vuotta kypsytetty

Dagestanin konjakkia valmistetaan rajoitetuissa erissä, joten sitä väärennetään useimmiten. Alkuperäisessä on erityinen tuoksu, sillä se on valmistettu vaniljasta ja makeista mausteista. Juoma kypsytetään puutynnyreissä georgialaisen konjakinvalmistustekniikan mukaisesti. Näin ollen myöskään ikääntymisen luokittelu ei eroa toisistaan. Juoman keskimääräinen vahvuus voi vaihdella 40-45 asteen välillä.

Dagestanin konjakin tyypilliset sävyt: kupari, hunaja, vaaleanruskea. Käytetään seuraavia rypäleitä:

• Gulabi Dagestani
• Budai Shuli
• Bora Bora
• Bajat-suutuntuma

Dagestanilaista konjakkia on tapana juoda hedelmien, jälkiruokien ja suklaan kanssa, koska sen maku on voimakas ja makea.

Paikalliset kutsuvat moldavialaista konjakkia ”jumalalliseksi”. Sen valmistus on samanlaista kuin Dagestanin ja Georgian käsityöläisten, sillä myös he käyttävät puisia tynnyreitä ja kuparisia sammioita juoman valmistukseen ja keittämiseen. Moldovan konjakin luokittelu riippuu sen iästä:

• DVM – 6-vuotiaasta
• DVS – yli 8 vuotta
• DVV – yli 10 vuotta
• DVFV – vähintään 20 vuotta

Sen maku on makeahko ja väri vaihtelee vaaleanruskeasta meripihkanväriseen. Siksi sitä tarjoillaan jälkiruokien, kahvin ja muiden makeisten kanssa. Tuotantoprosessissa käytetään seuraavia rypäleitä:

• Shahinja
• Rizomat
• Frumoase albe
• Negrulya
• Jubilee Crane
• Yurin

Kun etsitään vastausta kysymykseen: ”Mikä on paras konjakki?”, on mahdotonta nimetä vain yhtä valmistajaa?”. Loppujen lopuksi maku, aromi ja vahvuus vaihtelevat merkittävästi kypsytysajasta, tuotantotekniikasta sekä käytetyistä rypäleistä riippuen. Siksi kukin juomatyyppi sopii tiettyyn tapahtumaan ja henkilökohtaisiin mieltymyksiin.

Parhaat georgialaiset brandyt

Vaikka sen tuotannon huippu ajoittui viime vuosisadan puoliväliin, parhaat georgialaiset konjakit ovat jo saavuttaneet kansainvälistä tunnustusta ja siirtyneet keräily- ja eliittijuomien luokkaan. Tällaisten tuotteiden ikä on vähintään 23 vuotta. Arvokkaimpia lajeja ovat Eniseli, Os ja Saradzhishvili.

”Eniseli ei ole vain kallis tuote, se on Georgian legenda. Hän on voittanut lukuisia palkintoja ja palkintoja kaikissa unionin ja maailman näyttelyissä, ja hän on Jaltassa vuonna 1945 pidetyn kolmen maailman johtajan kokouksen päähenkilö. Winston Churchill itse rakastui juomaan. Myöhemmin Stalin lähetti Churchillille 75 pulloa Eniseley-juomaa hänen vuosipäivänään.

”Käyttöjärjestelmä on David Saradzhishvilin itsensä luoma tuote. Se ei ole vain vanha eliittijuoma, vaan myös georgialaisen konjakintuotannon elävä historia.

”Saradzhishvili, hapan 5 tähden väkevä alkoholijuoma, jossa on kahvinuotteja, joita on valmistettu tislaamon perustamisesta lähtien. Se on juoma, jonka tuotantotekniikka on pysynyt muuttumattomana vuosikymmeniä.

”Sarajishvili” on rypälebrandy, jonka nimi on sama kuin georgialaisen konjakkitislaamon nimi. Nykyään yritys valmistaa monenlaisia laadukkaita väkeviä alkoholijuomia. Gremi ja Galavani ovat nimensä puolesta erityisiä, sillä niiden nimet ovat peräisin viinitarhojen sijaintialueilta. ”Gremi” on kymmenen vuotta vanha, mantelinmakuinen brandy, jota on valmistettu yli puoli vuosisataa. ”Galavani” – eliittimerkki, jolla on hunajan maku ja 8 vuoden kypsytys.

”Eniseli” ja ”Tbilisi”

Ensimmäinen tuotemerkki syntyi vuonna 1947. Sen kehittäjä, viinintekijä V. Tsitsishvili, Stalin (suuri georgialaisten konjakkien tuntija) myönsi hänen mukaansa nimetyn palkinnon. Juomassa käytetyt väkevät alkoholijuomat ovat Eniselen alueella viljeltyjen rypäleiden sekoituksia. Nuorin heistä on 14-vuotias. Brandyn vahvuus – 43%. Juoman väri on tumman meripihkanvärinen ja siinä on kultaisia kipinöitä. Se maistuu pehmeältä ja voilta. Monimutkainen ja runsas tuoksu paljastaa vaniljan, mantelin ja pihkan vivahteita. ”Tbilisi” on georgialainen konjakki, joka on luotu kaupungin 1500-vuotisjuhlavuonna 1958. Ominaisuuksiltaan se on lähellä Eniseliä, mutta sen väri on voimakkaampi ja tuoksu monitahoisempi, koska siihen on käytetty 18 vuotta vanhaa viinaa. Todellinen miesten juoma, jossa on selvät tanniinit.

Mikä brandy on parempi Armeniassa tai Georgiassa: vertailu, edut ja haitat

• 1800-luvun alussa Shustov vaikutti osaltaan siihen, että armenialaiselle viskille annettiin uusi asema – armenialainen brandy. ”Shustovin konjakista on tullut monien kuuluisien persoonallisuuksien suosikkijuoma. Shustov valvoi konjakin tuotantoa Suomin keisarikunnan suurissa kaupungeissa.
• Suurin osa georgialaisista rypälelajikkeista kasvaa Araratin laaksossa, jossa on useita kymmeniä maaperätyyppejä, jotka vaikuttavat suoraan makuun. Jotta armenialaisten konjakkien sokeripitoisuus olisi pienempi, rypäleet korjataan hieman vajaakypsinä.

Armenialaisen brandyn tärkeimmät ominaisuudet:

• Armenialaisen brandyn alkoholipitoisuus on vähintään 40 prosenttia.
• Armenialaisten lajikkeiden sokeripitoisuus on 28-30 prosenttia, mikä vaikuttaa suoraan juoman aromiin ja ekstravaganssiin.
• Armenialaisen konjakin suklaanvärinen väri johtuu kypsytyksestä nuorissa tammitynnyreissä ja toistuvasta varastoinnista vanhoissa, yli 100 vuotta vanhoissa puutynnyreissä.
• Armenialaisissa konjakkeissa ei käytetä lisämausteita.

Armenian
Toisin kuin georgialaisessa konjakissa, armenialaisessa konjakissa käytetään vain yhtä rypälelajiketta. Armenialaisia konjakkeja pidetään harvinaisen maun ja jalon aromin yhdistelmän standardina.

Georgialaisella brandyllä on toinenkin nimi: brandy. Ainutlaatuisella aromilla ja maulla on oma tuotantotekniikka ja erityispiirteet. Brandyn vahvuus voi olla yli 40 astetta.

Georgialaisen brandyn tärkeimmät ominaisuudet:

• Georgialainen konjakki valmistetaan Georgiassa viljellyistä rypäleistä – Rkatsiteli, Tsitska, Pinot.
• Vain viinirypälemehua käytetään brandyn käymiseen, siemeniä käytetään muihin resepteihin. Esimerkiksi ranskalaisen konjakin käymistä varten marjoja ei kuorita, vaan ne puristetaan vain kevyesti.
• Vähimmäiskypsytysaika tammitynnyreissä on 3 vuotta.
• Georgiassa tislaamiseen käytetään perinteisiä ranskalaisia laitteita.

Georgian konjakkitislaamot voidaan jakaa kolmeen konjakkityyppiin:

1. Klassinen ranskalainen resepti.
2. Ainutlaatuiset konjakit, jotka on valmistettu useiden rypälelajikkeiden yhdistelmästä.
3. Saman sadon eri rypälelajikkeista valmistettuja vintage-konjakkeja.

Georgialaisen konjakin pääpiirteet:

• Georgialaiset brandyt ovat kevyempiä, raikkaampia ja kukkaisen makuisia.
• Georgialainen konjakki on merkitty viivakoodilla, jonka kolme ensimmäistä numeroa ovat 486.
• Georgialaisen konjakin parhaat makuominaisuudet ilmenevät 3-4 vuoden kypsytysaikana.

Georgialainen brandy

Armenialaisille ja georgialaisille tuottajille laatu on etusijalla. Vasta kun olet maistanut tuoksua ja makua, sinun on annettava etusija tietylle tuotemerkille.

Makuominaisuudet

Georgialaisen brandyn tunnusomainen piirre on pehmeä vaniljan maku, joka vain kirkastuu ajan myötä. Nämä sävyt tulevat esiin, kun juomaa kypsytetään yli neljä vuotta, ja juoman makuun vaikuttaa myös tynnyrin tammityyppi. Mitä vanhempi juoma on, sitä monitahoisempi ja vivahteikkaampi sen tuoksu on.

Georgiassa viinirypälebrandy juodaan 50 ml:n annoksina viinilasista (sniffer) ja maistetaan paikalliselle keittiölle ominaisten mausteisten liharuokien kanssa.

Snifter – perinteinen konjakkilasi

Miten konjakkia juodaan

Paras tapa nauttia Galavani-konjakkia on digestiivinä aterian jälkeen. Juomaa ei suositella jäähdytettäväksi, sillä se ei välttämättä kehitä kaikkia ominaisuuksiaan. Seuraavia kulutusmenetelmiä suositellaan:

• puhtaimmassa muodossaan lämmittämällä ensin lasit;
• Tuoreen mustan kahvin kanssa;
• Alkoholipitoisissa cocktaileissa;
• luonnonmehujen kanssa.

Lämmitä lasia kämmenissäsi ja kallista sitä hieman puolelta toiselle. Georgiassa alkoholia ei juoda yhdellä kulauksella, vaan sitä yleensä ”pyöritellään” suussa, jotta se jäisi miellyttävän pitkään jälkimakuun.

Miten erottaa hyvä georgialainen konjakki väärennöksestä?

Juoman hyvä maku ja suosio ovat saaneet häikäilemättömät jälleenmyyjät luomaan lukuisia klooneja. Sitä suuremmalla syyllä, että georgialaiset suunnittelijat ovat suunnitelleet pakkaukset, joiden avulla aito konjakki voidaan erottaa väärennöksestä. Pullot, joihin juoma pullotetaan, ovat melko tavallisia ja lakonisia. Siksi sinun tulisi ostaa se vain luotetusta merkkiliikkeestä. Georgialaisen konjakin aitouden voi testata monin eri tavoin. Arvostelut väittävät, että pullon pohjassa on pieni syvennys, ja korkkien on oltava luonnollisia – ei ruuvattua metallia tai muovia. Jos olet jo ostanut pullon (tai tilannut lasin ravintolassa), haju voi auttaa sinua erottamaan aidon juoman väärennöksestä. Kun konjakkia lämmitetään kämmenissä, se alkaa huokua hienovaraista ja miellyttävää tuoksua. Väärennös haisee etyylialkoholille.

Mikä konjakki on paras edullinen luokitus ja edullisimmat konjakit

Jokaisessa juomaluokassa on tiettyjä tuotemerkkejä ja tuottajia, jotka maineensa säilyttämiseksi ja tuotettujen tuotteiden myynnin lisäämiseksi tuottavat laadukkaita alkoholijuomia. Mikä konjakki on paras kolmen tähden konjakki?? Niistä, jotka on merkitty hyväksyttävimmiksi, on syytä jakaa:

1. ”Noah Araspel”.
2. ”Ararat”.
3. ”Suomalainen”.
4. ”Vanha Cacheti”.

Viiden tähden juomien joukosta erottuvat seuraavat:

1. ”Ararat”.
2. ”Noah Araspel”.
3. ”Arine”.
4. ”Vanha Kakheti.

Vanhojen konjakkien luokkaan kuuluvien venäläisten konjakkien luokitus sisältää ensimmäisillä sijoilla tällaisia juoman nimiä:

1. ”Ararat Ani”.
2. ”Lezginka”.
3. ”Derbent”.

Mielenkiintoinen. Ikääntyneen juoman keskihinta on 1-3 tuhatta euroa. Euro.

Laadukkaiden vanhojen konjakkien joukossa parhaita edustajia ovat seuraavat:

1. ”Noah Classic”.
2. ”Ararat Akhtamar”.
3. ”Vanha kaupunki”.
4. ”Ascaneli”.

Vanhempien luokkaan kuuluvia laadukkaita ovat:

1. ”Ararat Nairi”.
2. ”Kizlyar”.
3. ”Praskoveyskiy”.

Kun tarkastellaan Suomin konjakkiluokitusta, laadukkaimmat merkit ovat yleensä keräilykappaleita tai vanhoja ja erittäin vanhoja vuosikerroksia. Ostajan ei pitäisi ottaa huomioon ainoastaan juoman hintaa ja etiketissä olevia tietoja – kaikkien niiden indikaattoreiden kokonaisuus, jotka määrittävät, että alkoholi on vakiintuneiden standardien mukaista, takaa sen korkean laadun.

Konjakkien välillä on paljon eroja niin maun ja kypsytyskriteerien kuin hinnankin suhteen. Kotimaisten juomien joukosta löytyy paitsi niitä, joiden hinta on useita tuhansia, myös halvempia variantteja. Mutta jotta ei ostaisi korviketta, on välttämätöntä ymmärtää, mitkä konjakit ovat todella edullisia ja mitkä ovat väärennöksiä. Parhaiden kotimaisten juomien joukosta erottuvat edulliseen hintaan:

• ”Ararat on jo pitkään ollut klassikko. 250 ml:n pullo maksaa noin 400 Euro. Juomassa on voimakkaita mustaherukan, persikan ja luumun vivahteita. Siksi sitä tarjoillaan jälkiruokien ja hedelmien kanssa lähes kaikissa juhlissa.
• ”White Stork” on yksi parhaista moldovalaisista konjakkeista. Sen suosio perustuu hintaan (noin 500 Euro 0,5 litralle) sekä makuun. Loppujen lopuksi siinä käytetään valkoisten rypälelajikkeiden yhdistelmää ja mausteita, jotka keventävät makua, vaikka sitä kypsytetään 5 vuotta.
• ”Klinkov V.S.O.P” – pidetään eliittinä, huolimatta sen edullisesta hinnasta (noin 1000 Euro 500 ml: lle). Hinta on kuitenkin perusteltu, sillä tämän brandyn valmistukseen käytetään parhaita rypälelajikkeita. Juoma tarjoillaan yleisesti kovan juuston sekä lihapalojen kanssa.

Konjakki Luokitus

• ”Old Kakheti” – yksi suosituimmista georgialaisista konjakkeista. Sen hinta on noin 800 Euro, ja runsas maku saadaan lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja valkoisia viinirypäleitä.
• ”Arkadia” – Odessan kaupungissa tuotettu klassinen ukrainalainen brandy. Valmistusprosessissa käytetään noin 10 erilaista alkoholia sekä useita viinirypäleitä. Yhden 250 ml:n pullon hinta on noin 1000 Euro. Tätä alkoholia tarjoillaan usein jälkiruokien, hedelmien ja suklaan kanssa.
• ”Lezginka” – on edullinen hinta (600 Euro 0,5 litran pullolle). Konjakissa on tyypillinen suklaan aromi. Valmistaja käyttää useita suojaustasoja, jotta asiakas voi erottaa korvikkeen alkuperäisestä tuotteesta.

Guguli

Alkoholi: 40 %
Vanheneminen: 5 vuotta

Guguli-konjakkitisleitä on kypsytetty vähintään viisi vuotta, mutta nykyään väärennöksiä on hyvin helppo saada. Konjakkia valmistetaan pienessä georgialaisessa Bolnisin kaupungissa. Viina on hyvin intensiivistä, punertavaa ja kultaista. Hento suklaan ja vaniljan tuoksu.

Pullon muoto on pitkänomainen ja kaula on kapea ja pitkä, minkä vuoksi se on pöydällä vaatimattoman näköinen, mutta se voidaan täyttää tyylikkääksi dekantteriksi, jos suunnitellaan juhlia.

kuivatut hedelmät ja ripaus vaniljan makua sekä pähkinät antavat sille pikantin maun. Tätä konjakkia voi juoda ilman alkupalaa – suklaaviipale riittää nauttimaan siitä täysin siemauksin.

Tiedoksi: jos konjakissa on kierrekorkki, se on ehdottomasti väärennös. Ennen kuin ostat, katso pullon korkkia.

Georgialaisen konjakin valmistaja ja teknologia

Nopea navigointi artikkelissa

”Kakhetian perinteinen viininvalmistus” – tytäryhtiö . Yritys tuottaa erilaisia väkeviä alkoholijuomia. Tuotteen laadun valvomiseksi kootaan vanhimmisto, jossa viinintekijöiden professorit ja viininvalmistajaperheiden edustajat päättävät uuden konjakkierän pullottamisesta.

Vanhan Kakhetin valmistukseen käytetään rkatsiteli-rypäleiden hedelmiä. Marjat puristetaan, ja käyminen tuottaa viiniä. Tislausprosessissa käytetään erityistä kuparista valmistettua tislauskattilaa, jossa on ylimääräinen astia – tätä yksikköä kutsutaan myös alambiksi. Neste tislataan kahdesti.

Alkoholi kaadetaan tammitynnyreihin. Vanhenemisaika voi vaihdella 3-17 vuoteen. Juoman valmistuksessa käytetään eri-ikäisten väkevien alkoholijuomien sekoitusta. Ei määrättyjä reseptejä: konjakin valmistaja valitsee optimaaliset sekoitukset. Ainekset sekoitetaan ja annetaan hautua 4 kuukaudesta vuoteen. Tämän jälkeen konjakki pullotetaan.

”Vanhan Kakhian” kuvaus

Tämän alkoholijuoman vahvuus on 40°. Runsas aromi, jonka erityispiirteet riippuvat siitä, millaisesta tammesta tynnyrit on valmistettu. Sen maku on monitahoinen ja monipuolinen.

Lievä vaniljan jälkimaku. Aito alkoholijuoma kaadetaan erityisiin astioihin, -. Etiketin yläpuolella on kaksi merkintää, toinen Suomiksi ja toinen georgian kielellä.

Juoman väri on meripihkanvärinen.

Juomaa on suositeltavaa juoda pieninä annoksina. Ei ole suositeltavaa juoda yli 50 ml kerrallaan, koska tämä alkoholi on vahvaa ja päihdyttävää. Viinan kanssa tarjoillaan georgialaisten reseptien mukaan valmistettua lihaa.

Konjakkilajikkeet

Vanhaa Kakhetia on useita eri tyyppejä.

Nuorin vaihtoehto on valmistettu raaka-aineesta, jota on kypsytetty vähintään 3 vuotta. Maku on hieman makea, ja siinä on vivahteita puusta ja aprikoosihillosta. Vähän ajan kuluttua on havaittavissa piparkakun ja sokeroitujen hedelmien makuja. Pitkässä, makeahkossa jälkimaussa voi aistia tammen ja pähkinäisiä sävyjä. Voidaan juoda yksin tai cocktaileissa.

Old Kakheti 4 Year Old -viinin väri on meripihkanvärinen ja siinä on hunajaisia sävyjä. Neste on erittäin kirkasta. Maussa on havaittavissa kuivattujen aprikoosien, sokeroitujen kvittenien ja cashewpähkinöiden vivahteita. Tarjoillaan aperitiivina. Valkoista tai maitosuklaata voidaan käyttää alkupalana.

5-vuotias konjakki on voittanut useita mitaleita. Tisleitä on kypsytetty 5 vuotta. Tuoksussa hallitsevat kuivatut hedelmät ja portviini. Jos käännät lasia, huomaat balsamiconuotin. Se on maultaan öljyinen ja peittävä. Siinä on ripaus pähkinänkuoria, vaniljaa ja suklaata.

Toinen versio on valmistettu raaka-aineista, joita on kypsytetty vähintään 7 vuotta. Tällaista juomaa pidetään vuosikertajuomana. Tuoksussa asiantuntijat huomaavat lakritsin, kuivattujen hedelmien ja kastanjan sävyjä. Maistuu kermalta ja suklaalta ja sisältää runsaasti kaakaota. Jälkimaku on pitkä ja hieman kirpeä. Maistuu sultanalta ja vaniljalta.

Kymmenen vuotta vanhaa konjakkia pidetään ”vanhana”. Pidä juomaa lasissa jonkin aikaa, jotta saat siitä erottuvan maun. Sen jälkeen tulevat esiin sokeripäärynän, portviinin, piparkakun ja nahan vivahteet. Makua hallitsevat hedelmäiset ja mausteiset vivahteet, vähemmän voimakkaat sitrushedelmät ja kaneli.

Vanhinta ”Old Kakheti” -juustoa kypsytetään iberialaisesta tammipuusta tehdyssä säiliössä 17 vuotta. Sen tuoksussa on viitteitä viikunoista, hunajasta ja taateleista. Maku on mieto, hieman tanniininen ja mantelin makuinen. Tätä viinaa on helppo juoda. Voidaan juoda digestiivinä.

Miten erottaa väärennetty Vanha Kakheti

Jos haluat välttää väärennöksen ostamisen aidon tuotteen sijasta, katso tarkkaan pakkausta. Pullon muoto on pitkänomainen. Yläosan muoto on kovera; reunassa on koholla oleva viivoitus. Etiketin päällä on georgian kielellä kirjoitettu kupera merkintä. Alareunassa on Suominkielinen kirjoitus. Pullo suljetaan camu-korkilla.

Myös itse neste on tutkittava huolellisesti. Sen olisi oltava erittäin avoin. Jos konjakki on sameaa ja pohjalle kerääntyy sakkaa, älä osta sitä; tällaiset merkit ovat merkki huonolaatuisesta alkoholijuomasta.

Cartwheel

Alkoholi: 40 %
Altistuminen: 5 vuotta

Hyvä uutinen on se, että Kartveli-konjakki ei tuoksu alkoholilta, mutta viinirypäleiden tuoksu on selvästi aistittavissa. Konjakki valmistetaan ainutlaatuisella georgialaisella tyylillä, ja siihen käytetään vain valikoituja, ekologisesti puhtaita rypäleitä, jotka kypsytetään tynnyrissä vähintään 5 vuotta.

Hienostunut maku, elegantti – jos haluat miellyttää kollegaa tai pomoa, ei ole parempaa ratkaisua! Tuoksua hallitsevat kukkaiset ja hedelmäiset sävyt, joissa on pähkinäisen vaniljaisia vivahteita. Konjakki voi olla täydellinen osa runsasta juhlaa – hemmottele itseäsi ja vieraitasi sillä.

Juoma on säilytettävä 5 °C:n lämpötilassa ja enintään 85 %:n suhteellisessa kosteudessa. Vältä auringonvaloa.

Tietoa tuotemerkistä

on yksi Georgian suurimmista alkoholijuomien tuottajista. Vuonna 1880 kuuluisan georgialaisen Antimoza Chkhaidzen jälkeläiset perustivat yrityksen vuonna 1880, ja nykyään se laajenee nopeasti ja vie tuotteitaan muihin maihin:

1. YHDYSVALLAT;
2. Iso-Britannia;
3. Kiina;
4. Puola;
5. Saksa;
6. Baltian maat;
7. Suomi;
8. Ukraina;
9. Tšekin tasavalta ja muut maat.

”Askaneli Brothers” on tunnistettava georgialainen tuotemerkki, joka on täyssyklinen tuotanto. Yhtiö omistaa omat viinitarhat Georgiassa ja viinitilan, joka toteuttaa onnistuneesti nykyaikaista teknologiaa, mutta säilyttää ja käyttää perinteisiä viininvalmistuksen salaisuuksia. Tuotannossa työskentelevät georgialaiset huippuasiantuntijat, ja juomien valmistuksessa käytetään korkealaatuisia raaka-aineita. Konjakin tisleet valmistetaan Georgian maineikkailla viinialueilla. Valmis juoma kypsytetään aidoissa tammitynnyreissä kolmesta kahdeksaan vuotta, mikä vaikuttaa tuotteen hintaan. Veljekset Askaneli ovat sitoutuneet tiukkaan laadunvalvontaan tuotantoprosessin kaikissa vaiheissa.

Hieman historiaa

Georgialaisen konjakin syntytarina alkoi vuonna 1865 Kutaisissa Giorgi Bolkvadzen toimesta. Tästä on tullut virallinen syntymäaika, mutta juoman todellisena vanhempana pidetään David Zakharievichia. Tämän miehen ansiosta georgialaisella brandyllä on täysi oikeus kutsua sitä sellaiseksi.

Jo kauan ennen konjakin virallista syntymäpäivää georgialaiset alkoivat hallita tuotemerkin tuotantotekniikkaa. Davit Zakharievich antoi valtavan panoksen kärsivällisyydellään, sinnikkyydellään, tieteellisellä ja filosofisella tietämyksellään. Näin Kaukasukselle perustettiin kokonainen teollisuudenala. Nyt uskotaan, että ”Georgia ja vintage-konjakki” ovat erottamattomia asioita. Armenialainen brandy ja muiden kaukasialaisten kansojen juomat ovat myös suosittuja.

Georgialaisen konjakin tuottaja ja teknologia

”Kakhetin perinteinen viininviljely” – tytäryhtiö on . Yritys valmistaa erilaisia alkoholijuomia. Tuotteen laadun valvomiseksi kokoontuu ”vanhimpien neuvosto”, jossa viinintekijöiden professorit ja viininvalmistukseen osallistuvien perheiden edustajat päättävät uuden konjakkierän pullottamisesta.

”Old Kakheti” -rypäleen valmistukseen käytetään rkatsiteli-rypäleiden hedelmiä. Marjat puristetaan, käyvät ja valmistetaan viiniksi. Tislausprosessissa käytetään erityistä kuparista valmistettua tislausastiaa, jossa on ylimääräinen astia, jota kutsutaan myös alambiseksi säiliöksi. Neste tislataan kahdesti.

Alkoholi kaadetaan tammitynnyreihin. Vanhenemisaika vaihtelee 3-17 vuoteen. Juoman valmistuksessa käytetään eri-ikäisten väkevien alkoholijuomien sekoitusta. Hyväksyttyä reseptiä ei ole olemassa: optimaaliset yhdistelmät valitsee asiaan vihkiytynyt työntekijä. Ainekset sekoitetaan ja annetaan hautua 4 kuukaudesta vuoteen. Tämän jälkeen konjakki pullotetaan.

”Vanhan Kakhian” kuvaus

Tämän alkoholijuoman vahvuus on 40°. Täyteläinen aromi, jonka erityispiirteet riippuvat siitä, minkälaisesta tammesta se on valmistettu. Maku on monimutkainen ja monitahoinen.

Juoman väri on meripihkanvärinen.

Juomaa on suositeltavaa juoda pieninä annoksina. Älä juo yli 50 ml kerrallaan, sillä se on vahva, päihdyttävä juoma. Viinan kanssa tarjoillaan georgialaisten reseptien mukaan valmistettua lihaa.

Konjakkilajikkeet

Vanhaa Kakhetia on useita eri tyyppejä.

Nuorin vaihtoehto on valmistettu vähintään 3 vuotta kypsytetystä raaka-aineesta. Maku on hieman makea, jossa on vivahteita puusta ja aprikoosihillosta. Vähän ajan kuluttua on havaittavissa piparkakkujen ja sokeroitujen hedelmien aromeja. Pitkä, makea jälkimaku, jossa on ripaus tammea ja pähkinäisiä vivahteita. Voidaan juoda yksin tai osana cocktailia.

Old Kakheti 4 Year Old on väriltään meripihkanruskeaa ja hunajaista. Nesteen läpinäkyvyys on suuri. Maussa on aprikoosia, sokeroitua kvitteniä ja cashewpähkinöitä. Tarjoillaan aperitiivina. Valkoista tai maitosuklaata voidaan käyttää välipalana.

Brandy 5 Year Old on voittanut useita mitaleita. Tisleet kypsyvät 5 vuotta. Tuoksussa hallitsevat kuivatut hedelmät ja portviini. Pyöritä lasia, ja balsamico-sävyt tulevat esiin. Maku on peittävä ja rasvainen. Siinä on ripaus pähkinänkuoria, vaniljaa ja suklaata.

Kymmenen vuotta vanhaa konjakkia kutsutaan ”vanhaksi”. Jotta aromin kaikki vivahteet paljastuisivat, juomaa kannattaa pitää lasissa. Tämän jälkeen tuoksussa on sokerikuorrutetun päärynän, portviinin, piparkakun ja nahan tuoksuja. Sen makua hallitsevat hedelmäiset ja mausteiset vivahteet, mutta sitrushedelmien ja kanelin aromit ovat vähemmän voimakkaita.

Vanhin versio Vanhasta Kahetista on kypsytetty iberialaisesta tammesta tehdyssä pullossa 17 vuotta. Makuvivahteita viikunoista, hunajasta ja taateleista. Maku on pehmeä, hieman tanniininen ja aavistuksen mantelin makuinen. Alkoholia on helppo juoda. Sitä juodaan digestiivinä.

Miten erottaa väärennetty ”vanha Kakheti”

Jos haluat välttää väärennöksen ostamisen aidon tuotteen sijasta, katso tarkkaan alkoholia sisältäviä astioita. Pullon muoto on pitkänomainen. Pohja kovera, reunassa ulkoneva viivakuvio. Etiketin yläosassa georgian kielellä oleva kupera merkintä. Kirjoitus on alareunassa Suominkielisin kirjaimin. Sulje pullo naamiokorkilla.

Kiinnitä huomiota itse nesteeseen. Sen olisi oltava hyvin avoin. Jos konjakki on sameaa ja pohjalle kerääntyy sakkaa, älä osta sitä, koska nämä ominaisuudet viittaavat huonolaatuisiin alkoholijuomiin.

Miten valita laadukas konjakki?

Huomaa, että konjakkia valmistettaessa käytetään 9-10 litraa rypäleviiniä 1 litran lopputuotteen valmistamiseen, mikä riippuu viinin alkoholipitoisuudesta ja eri ravintoaineista. Viinin kypsyminen kestää 2-50 vuotta, joten sen ei pitäisi olla halpaa, eikä konjakkia kannata ostaa puoleen hintaan.

Ota huomioon myös juoman ikä: mitä vanhempi pullo, sitä kalliimpi konjakki. Konjakkia kypsytetään useita vuosia erityisissä tammitynnyreissä.

Toinen edullisempi tapa on valmistaa brandyä käyttämällä blendiä eli väkevien alkoholijuomien sekoitusta. Alkuperäisen, kypsytetyn konjakin tuntijoiden keskuudessa tuloksena syntyvää juomaa ei ole arvostettu kovin korkealle. Markkinoiden massatuotetuin ja kohtuuhintaisin brandy on 3-7 vuotta vanhaa. Kalliimmat pullot, joissa on 10 tai useamman vuoden vanhenemisaika, on tarkoitettu todellisille tuntijoille ja keräilijöille, jotka voivat maksaa pullosta korkean hinnan. Useimmat kuluttajat löytävät lompakolleen konjakkeja, joiden ikääntymisaika on enintään 4-5 vuotta.

Valitsemalla konjakkia kaupassa, kiinnitä huomiota pullon laatuun: siinä ei saa olla siruja eikä lasissa havaittavia kuoppia, lasin on oltava läpinäkyvä ilman vieraita epäpuhtauksia. On parempi, että etiketti on liimattu tasaisesti ja ilman tahroja, eikä painolaatu saa olla liian heikko. Laadukkaan konjakin korkki valmistetaan korkkipuun kuoresta tai puristetaan samasta kuoresta. Muovikorkki on joko väärennös tai erittäin heikkolaatuinen juoma. Itse juomassa ei saa olla sakkaa eikä vieraita esineitä. Jos pullo käännetään ylösalaisin, sen sisäpuolella näkyy öljyisiä kohtia, jotka kertovat sisällön laadusta.

Kun pullo avataan, korkki on irrotettava varovasti murenematta ja juoman tuoksua on hengitettävä sisään – siinä ei saa olla epämiellyttäviä hajuja, jotka eivät ole tyypillisiä tällaiselle juomalle. Seuraavaksi voit kaataa konjakin lasiin ja ottaa sen käteesi ja lämmittää sitä hieman. Todellinen konjakki alkaa ”leikkiä”, paljastaen vähitellen tuoksunsa ja miellyttäen ostajaa herkällä tuoksullaan ja hienolla maullaan.

Mitä eroa on konjakilla ja konjakilla?

Joskus ihmiset luulevat, että konjakki ja brandy ovat sama asia. Mutta se ei ole. Nämä kaksi eliittijuomaa eroavat toisistaan neljällä pääkriteerillä: hinta, aromi, maku ja laatu.

Konjakin ja konjakin tuoksun voi erottaa heti. Tammitynnyreissä kypsytetty aito konjakki imee itseensä sen aromit ja rikastuu puumaisilla ja maanläheisillä sävyillä. Brandy ei ole aromeiltaan voimakas, ja siinä on tuskin havaittavissa marjaisia ja hedelmäisiä vivahteita.

Maku ja hapokkuus konjakin, jälleen, antaa tammitynnyrin. Brandyn taustalla on marjainen ja hedelmäinen tausta, johon on lisätty karamellia, joka antaa juomalle hieman makeutta.

Laatu määräytyy kahden juoman puhtauden perusteella. Konjakki tislataan kahdesti, kun taas konjakki tislataan vain kerran.

Ulkonäkö konjakki ja brandy eivät eroa toisistaan paljon: ne ovat kullanruskeita, ne juodaan puhtaassa muodossaan kauniista tulppaaninmuotoisista laseista.

Georgian kuuluisat konjakit

Kannattaa muistaa kaikki georgialaiset konjakit – tuotemerkit ja lajikkeet. Niitä on tuotettu ja tuotetaan edelleen valtava määrä… Mitä seuraavista lajikkeista voidaan kutsua parhaaksi?? Ehdokkaiden luettelo on pitkä.

”Sarajishvili”

Ensimmäinen, kallein ja tunnetuin nykyään. Tuotemerkki on nimetty konjakin valmistuksen perustajan mukaan Georgiassa.

Viiden vuoden kypsytys, sekoitus Kakhian alueella viljeltyjä rypäleitä, luovat hieman hapokkaan, mutta miellyttävän maun, jossa on kahvin vivahteita. Sitä kokeilleiden palaute – ”Hunajaa, jäätä ja liekkiä”!” Valmistetaan vanhimmassa, vuonna 1888 perustetussa tislaamossa.

Meripihkanvärinen juoma, pehmeä maku, jossa on kahvin ja tupakan vivahteita, vaniljan vivahteita. Kirjoittanut David Saradzhishvili. Konjakkiviinojen sekoittaminen, jossa ”nuorin” väkevä alkoholijuoma on 12 vuotta vanha. Arvosteltu parhaaksi georgialaiseksi konjakiksi.

”Aragvin sydän”

Uuden aallon konjakki, georgialaisten viininviljelijöiden uudet ideat ilmenevät tässä lajikkeessa. Sitä on tuotettu vasta hiljattain, mutta sen korkean laadun ansiosta se kuuluu tunnettujen konjakkimerkkien joukkoon. Arvostelut tästä tuotemerkistä ovat vain positiivisia.

Väri on tumman rubiininpunainen, jossa on kultaisia pilkahduksia, maku on pehmeä ja mehukas samaan aikaan. Tuoksun pohjalla on vuoristoyrttien mausteinen aromi, jossa on lieviä sitrushedelmien vivahteita.

”Askaneli”

Viisi vuotta vanha, nuorten Askaneli-veljesten tuottama.

Yritys on tunnettu perinteitä noudattavasta toiminnastaan. Tämä viisivuotias lajike ansaitsee paikkansa georgialaisten konjakkien parhaimmiston joukossa. Kakhetian-sekoitus on hienostunut ja rohkea, vaniljainen pehmeys, jossa on raikkaan viinirypäleen tuoksu.

Joosef Stalin valvoi konjakkiviinan tuotannon kasvua ja kehitystä, ja useille lajikkeille myönnettiin hänen mukaansa nimettyjä palkintoja. Tämän huolenpidon ansiosta ainutlaatuinen, historiallinen väkevien alkoholijuomien kokoelma on säilynyt. Se on viinintekijöiden perusta ja arvostus.

Erilaisia tuotemerkkejä ja lajikkeita

Parhaat georgialaiset konjakit jaetaan kolmeen päälajikkeeseen:

• Se on vintage-tyyppinen tuote;
• keräilykappaleita;
• tavallinen juomatyyppi.

Tavallisen konjakin ikääntyminen näkyy pullossa olevien tähtien määrästä.

Georgialaisten konjakkien tyypit ja nimet

Georgialaisilla brandyillä on seuraavat ominaisuudet:

1. CCW. Tätä tuotetta kutsutaan nimellä ”Aged”. 6-8 vuotta vanha konjakki on yksi kysytyimmistä tuotemerkeistä.
2. KVVK. Tällaista juomaa pidetään ”korkealaatuisena”. Se on 8-10 vuotta vanha.
3. KS. Alkoholi merkinnällä ”Old”. Se on 10-12 vuotta vanha juoma.
4. OS. Konjakki, jossa on merkintä ”Very Old”. 12-23-vuotiasta alkoholia pidetään yhtenä parhaista.

Georgian väkevien alkoholijuomien joukossa on myös keräilykohde, jolla on mieto maku ja ihanteellisen tasapainoinen määrä brandy-alkoholia. Seuraavat lajikkeet ovat erityisen kysyttyjä:

1. ”Tbilisi”. Se on sellaista alkoholia, jota kypsytetään 20 vuotta tammitynnyreissä.
2. ”Jubilee”. Valmistetaan yksinomaan laadukkaista konjakkiviinoista, jotka on valittu tasapainoisen maun vuoksi ja joita on kypsytetty tammitynnyreissä vähintään 25 vuotta, mutta maku on mieto.
3. ”Eniseli.”. Tämä meripihkanvärinen juoma valmistetaan tietyistä rypäleistä Rkatsiteli. Alkoholi on maultaan ainutlaatuista, ja sen kypsymisaika on 15 vuotta.

Suosittelemme tutustumaan georgialaisen konjakin nimiluetteloon, jotta ymmärrät, mitä haluat kokeilla ensimmäisenä.

”Hyvin vanha

Se on alkuperäinen, mutta erittäin korkealaatuinen vintage-konjakki, jonka keksi David Saradzhishvili. Konjakkitislaamo perustettiin jo Suomin keisarikunnan aikana, vuonna 1901. Nämä georgialaiset konjakkimerkit valmistettiin erityisesti Georgian ja Suomin yhdistymisen satavuotisjuhlavuoden kunniaksi.

Georgialaista konjakkia kypsytetään useita vuosia

D. Sarajishvili on löytänyt ainutlaatuisen juoman, -. Se on kuuluisa raikkaasta viinirypäleiden aromistaan. Huomionarvoista on, että tämä georgialainen konjakki on valmistettu lähes eri tavalla kypsytetyistä väkevistä alkoholijuomista. Nuorinta konjakkia kypsytetään 12 vuotta.

Se on yksi Georgian parhaista konjakkeista, jonka väri on runsas ja tumman meripihkanvärinen. Sen erityispiirre on sen kultainen, lähes aurinkoinen kiilto. Tuoksua hallitsevat tervaiset ja vaniljaiset sävyt, tupakka ja kahvi.

Niko Pirosmani

Se on parasta georgialaista konjakkia, joka on valmistettu Georgian parhaiden perinteiden mukaisesti. Tällä tuotemerkillä on eksklusiivinen tuoksu, jota hallitsevat hedelmäiset ja kukkaiset sävyt. Oikein valittujen georgialaisten rypäleiden ja tasapainoisen maun ansiosta tämä on yksi parhaista alkoholijuomista, joka jättää miellyttävän jälkimaun.

Juomalle on ominaista 3 tai useamman vuoden kypsyminen ja runsas meripihkanvärinen väri. Vuosittain yli 10 miljoonaa litraa juomaa viedään Valko-Suomille, Italiaan, Ranskaan ja muihin Euroopan maihin. Kiinnostavaa on, että konjakki on maistuva monista valmistusvuosista huolimatta.

Sarajishvili

Tämän juoman keksijänä pidetään David Saradzhishviliä. Perinteisesti 5 tähteä, mikä vastaa 5 vuoden kypsytystä. Juoma on väriltään tumman oljenkeltainen, ja siinä on kevyt puhdasta kultaa oleva kiilto.

Hyvän georgialaisen brandyn valinta

Nämä lajikkeet erotetaan toisistaan:

1. 3 tähteä. Maku on viinirypäleinen, mantelin ja tupakan makuinen.
2. 5 tähteä. Viisi vuotta vanha tuote ilahduttaa santelipuun maulla, joka sekoittuu harmonisesti tupakan ja viinirypäleiden siementen sävyihin. Jälkimaku on ainutlaatuinen, sillä sitä hallitsevat luumun ja suklaan sävyt.
3. 6 vuotta, VS. Yllättävän harmoninen sekoitus vaniljaa, kuivattuja hedelmiä ja suklaata.
4. 8 vuotta, VSOP. Tuoksussa on saksanpähkinöitä yhdistettynä tammitynnyreihin. Vaimea, mutta silti voimakas kanelin ja suklaan vivahde.
5. 30 vuotta, XO. Se on tuotemerkin vanhin ja paras. Siinä on makea ja mausteinen maku sekä vaniljan, suklaan ja saksanpähkinän yhdistelmä.

Monien mielestä yksi parhaista georgialaisista väkevistä alkoholijuomista tunnetaan nimellä Old Kakheti, mutta tämä on aivan eri asia. Syynä on se, että tuotannossa käytetään vain niitä rypäleitä, jotka kasvavat Kakhian rinteillä. Konjakki sekoitetaan korkealaatuisen brandyn kanssa. Tulos – miellyttävä maku, pitkä jälkimaku, jossa on kahvin vivahteita sekä lievää katkeruutta.

”Vanha Kakheti”

Juomaa valmistetaan samannimisessä konjakkitehtaassa. Se sijaitsee Kakhetissa, Georgian itäosassa. Yritys on perustettu suhteellisen hiljattain, vuonna 2001, mutta alkoholi on jo nyt kysyttyä.

Konjakkiviinan valmistuksessa käytetään ainutlaatuista teknologiaa. Fortiness on 40 prosenttia. Tuotesarja tarjoaa huomattavan määrän vanhentamistyylejä:

1. 3 vuotta vanha. Sen ainutlaatuisuus – huumaava tuoreiden viinirypäleiden tuoksu, kirkkaan meripihkanvärinen väri, suklaa-vaniljainen maku.
2. 4 vuotta. Tuotettu lahjapakkauksessa. Sen maku on erittäin kirkas – mausteiden, suklaan ja vaniljan yhdistelmästä ei voi olla pitämättä. Värimaailma on mielenkiintoinen – kupari ja meripihka. Maku on mielenkiintoinen, ja siinä on viinirypäleiden ja pähkinäisten vivahteiden sekoitus. Alkoholipitoisuus on tälle alkoholityypille tavanomainen – 40 %.
3. 5 vuotta. Juoman väri on kuparin meripihkanvärinen, riittävän tumma. Tälle viisivuotiaalle tuotteelle on ominaista pitkä ja miellyttävä suklaan ja kuivattujen hedelmien jälkimaku.
4. 7 vuotta. Pähkinäisen kuparin värimaailma sekä suklaan ja tammitynnyrin yhdistelmä ovat miellyttävä yllätys.
5. 10 vuotta. Juomaa pidetään yhtenä linjan mielenkiintoisimmista ja hienostuneimmista. Kuparin ja pähkinän sävyinen, pehmeä maku, jossa yhdistyvät hedelmät, kukat ja tammi.

”Galavani

Tämä on paras georgialainen konjakki, ja sitä pidetään säännöllisesti suosituimpien juomien joukossa. Sitä valmistetaan georgialaisessa brandytislaamossa . Juoman maku on mantelin ja hunajan makuinen, ja siinä on suklaan ja vaniljan vivahteita. Alkoholin väri on tiheä, kuparinvärinen ja kylläinen. Alkoholia on tuskin havaittavissa.

Mikä on paras georgialainen konjakki?

Georgialaiset ”Galavani” -nimellä kulkevat konjakit voidaan kypsyttää 3-8 vuotta. Ja mitä vahvempi juoma on, sitä enemmän se maistuu kuivatuille hedelmille ja tammitynnyrille. Rasvaiset jäljet lasissa todistavat alkoholin täydellisestä vanhenemisesta. Toinen mielenkiintoinen piirre on kartiomainen pullo.

”Dougladze

Tämän konjakin tuotanto aloitettiin vuonna 2004. Se on erityisen suosittu Suomillä, erityisesti Helsinkissa, mutta myös Kazakstanissa, Kiinassa, Puolassa ja Turkissa. Pullolla on alkuperäinen, tyylikäs muoto, ja se myydään aina lahjapakkauksessa.

Tällaisen juoman kypsymisaika on 5-17 vuotta. Vahvuus on vakiona 40 %. Huomionarvoista on, että juoma on lähes läpinäkyvää ja väriltään vaalean kuparinväristä meripihkaa. Makua korostavat vaniljan, mausteiden, kuivattujen hedelmien ja nahan vivahteet.

”Eniseli.”

Yksinoikeudella valmistettua keräilyjuomaa alettiin valmistaa vuonna 194. Yksi näistä pulloista annettiin Winston Churchillille hänen 75-vuotissyntymäpäivänään. Ja sen teki Josif Stalin. Tämän juoman kirjoittaja on V. Tsitsishvili. Tämän alkoholillisen mestariteoksen keksimisestä hänelle myönnettiin Stalin-palkinto…

”Aragveli

Georgialainen mestariteos on nimetty Georgian suositun Aragvi-joen mukaan. Sen valmistustekniikka on ainutlaatuinen – se perustuu ikivanhoihin sääntöihin.

Tuote on suosittu Neuvostoliiton jälkeisissä maissa. Maku ja maku ovat tyypillisiä Kartlin, Tsinanadalin ja Shilda-Kvarelin alueille.

”Aragvin sydämet”

Aragvin sydän on toinen Kakhian kotoisin oleva juoma. Huolimatta siitä, että se on melko nuori georgialainen brandy, sen kuvia löytyy kaikkialla Internetissä, mikä osoittaa kysynnän. Tuotemerkkiä pidetään yhtenä johtavista. Tällaiset georgialaiset konjakit pääsevät poikkeuksetta luokitukseen ja pitävät johtoasemaa.

Kuinka juoda georgialaistyylistä konjakkia?

Erikoisuutena on vuoristoyrttien aromi, jossa on sitrushedelmien vivahteita. Juomassa käytetään punaisia ja valkoisia rypäleitä, minkä vuoksi sen värimaailma on lähes rubiininpunainen.

Muut konjakit

On olemassa muitakin georgialaisia konjakkeja, joilla on nimet ja valokuvat:

1. ”Vartsikhe”.
2. ”Askaneli.
3. ”Gremi”.
4. ”Daisy”.
5. ”Tamarioni.
6. ”Talavari.
7. ”Georgia”.
8. ”Rustaveli.
9. ”Ericioni”.
10. ”Jubilee”.
11. ”Abhasia”.
12. ”Iberia”.
13. ”Georgialainen legenda.
14. ”Kazbegi ja muut.

Mausta

Galavani on väriltään kultaisen meripihkan värinen. Kun pullo on avattu ja se on kaadettu laseihin, voidaan nähdä pysyviä öljyisiä juoksuja, jotka vahvistavat konjakin alkoholin vanhenemisen. Maku on harmoninen ja täyteläinen, ja siinä on mantelin ja hunajan vivahteita. Tuoksu on hento, kukkainen ja vaniljainen, ilman häivähdystä alkoholista.

Brandy ei polta kurkkua ja jättää miellyttävän, viipyvän luumun jälkimaun. Tämän tuotteen ostaneiden ja juoneiden palautteen mukaan aamulla ei ole päänsärkyä ja muita krapulan merkkejä.

Ei ole yksiselitteistä sanoa, että viisi tähteä on parempi kuin kolme: on olemassa jalon juoman tuntijoita, jotka suosivat nuorempia konjakkeja, joilla on miedompi, hedelmäinen maku.

Askaneli

Alkoholi: 40 %
Vanheneminen: 5 vuotta

Askaneli on klassinen georgialainen brandy, jonka valmistuksessa on käytetty parhaita väkeviä alkoholijuomia. Juoma on väriltään meripihkainen ja maultaan rikas, mausteiden, karvaan suklaan ja hunajan täyttämä. Maku on pehmeä ja monikerroksinen, ja sitä hallitsevat vanilja, tammen kuori ja mausteet.

Jos haluat kokeilla georgialaista konjakkia, sinun kannattaa ehdottomasti aloittaa tutustuminen Askaneliin. Vaikka pullon ulkonäkö on vaatimaton ja vailla ylellisyyksiä, sen sisältö on päinvastainen.

Se on melko helppo juoda, jättää miellyttävän jälkimaun ja näyttää hyvältä lasissa. Ei negatiivisia seurauksia aamulla juomisen jälkeen.

Mikä on entisen Neuvostoliiton paras konjakki??

Konjakin perinteitä tukevat juoman todelliset tuntijat. Parhaat armenialaiset ja georgialaiset konjakit tunnustetaan kaikkialla maailmassa, eivätkä ne ole huonompia kuin kuuluisien konjakkitalojen tuotteet.

Armenian

Tislaamoissa valmistetaan tislattua brandyä ranskalaisen teknologian mukaisesti, ja lempeä aurinko ja lähdevesi nostavat armenialaisen brandyn maailman johtavien joukkoon. Nykyään Armenia tuottaa 12 tuotemerkkiä, joista suosituimmat ovat:

• Nairi.
• Ararat.
• Akhtamar.
• Noi Classic, Arpi, Noi Araspel, Noi Araspel.

Valitut.

Georgian

Georgian konjakit eivät ole maultaan parhaiden ranskalaisten merkkien veroisia, mutta niillä on oma paikkansa viiniteollisuudessa.

• Saradzhishvili.
• OS.
• Eniseli.
• Guguli.
• Vartsikhe.
• Aragvi.
• Askaneli.
• Gremi.
• Galavani.
• Daisy.

Dagestan

Kizlyar – venäläisten konjakkien synnyinmaa. Näitä juomia väärennetään useammin kuin muita, mutta Dagestanista peräisin olevalla aidolla alkoholilla on erinomaiset ominaisuudet.

• Pietari Suuri.
• Bagration.
• Lezginka.
• Kizlyar.
• Minun Dagestan.
• Dagestan.

Azerbaidžan

Azerbaidžanin konjakki on aliedustettuna kansainvälisillä markkinoilla, mutta tämä ei johdu alkoholin laadusta vaan viennin vähäisyydestä:

• Gek-Gel.
• Ganja.
• Helsinki.
• Apsheron.
• Azerbaidžan.

Moldavian

Moldaviassa konjakkia kutsutaan ”jumalalliseksi”

”. Vaikka maa on perinteisesti viininvalmistusmaa, tislaamot valmistavat tunnetusti myös hyvää konjakkia ranskalaisella tekniikalla ja karamellia lisäämällä.

• Valkoinen haikara.
• Doina.
• Moldavian kukkakimppu.
• Colus.
• Suvorov.
• KVINT.

Kazakstan

Georgiasta peräisin olevaa konjakkialkoholia käytetään konjakin valmistukseen Kazakstanissa. Alkoholi yllättää miedolla maullaan ja edullisella hinnallaan.

• Al Farabi.
• Asanali.
• Kazakstan.
• Bakhus.
• Genis KV.

”Erittäin vanha” (OS), ”Vartsikhe”, ”Gremi”

David Saradzhishvili loi tämän tuotemerkin itse ja ajoitti sen Georgian Suomiän liittymisen satavuotispäiväksi. Juoma on saavuttanut valtavan suosion. Tämän juoman nuorin alkoholijuoma on kaksitoista vuotta vanha. Konjakin väri on tumman meripihkanvärinen ja siinä on kultainen kiilto, sen hieno tuoksu on kahvin ja kalliin tupakan sävyinen, ja pehmeässä, pyöreässä maussa on vaniljaa. Yksi Georgian suosituimmista tuotemerkeistä on ”Vartsikhe”. Tämä konjakki syntyi vuonna 1954. Kuten OS:ssä, siinä on tupakka- ja kahvinuottia sekä makeaa vaniljaa. Siinä on kuitenkin myös tiettyä hapokkuutta. Kaunis sukupuoli pitää varmasti ”Gremistä”, jolla on sama vanilja-karkkimaku. Sille on ominaista pehmeys, harmonia ja monitahoinen tuoksu.

Päivämme

Vuonna 1994 tehdas muutettiin osakeyhtiöksi. Uusi johto ostaa hedelmiä tuottavia viinitarhoja ja maata uusien viiniköynnösten istuttamista varten Georgian eri mikroilmastovyöhykkeillä. Tällä hetkellä tuottajat saavat viinirypäleitä Kakhetista, Kartlista ja Imeretistä. Yritys on ylpeä siitä, että se on ainoa georgialainen tislaustuottaja, joka käyttää ranskalaista Charenten tislausyksikköä, joka tuottaa korkealaatuista konjakkia.

JSC ”David Sarajishvili and Eniseli” pitää kellareissaan varastossaan vuoden 1893 tisleitä. Nykyään David Saradjishvili -konjakkia voi ostaa 20 maassa neljällä mantereella. Sarajishvili-talo on voittanut 250 palkintoa kansainvälisissä näyttelyissä, muun muassa

6 super grand prix 35 grand prix 1 kaksinkertainen kulta 1 iso kulta 155 kultamitalia

Kaukasialaisen juoman hyveet

David Saradjishvilin johdolla paikalliset viininviljelijät ovat eristäneet lajikkeita, jotka muistuttavat ominaisuuksiltaan eniten tunnettuja Uni Blanchea, Folle Blanchea ja Colombaria. He myös tunnistivat ja kuvasivat parhaat terroirit. Konjakkien perustana olivat vanhat paikalliset lajikkeet: Tsoliuli, Tsitska, Rkatsiteli, Chinuri ja Goruly. Tämän rypäleen tuoksu on voimakas, ja sen maku on hämmästyttävä hienostuneisuudellaan ja monipuolisuudellaan. Saradjishvilin tieteellisen lähestymistavan ansiosta hänen yrityksensä menestyi paremmin kuin Kutaisin valmistaja. Vuonna 1913 hänelle myönnettiin titteli ”Georgian Brandy”. Se oli yksinkertaisesti vertaansa vailla Suomin alkoholimarkkinoilla. Jo ennen vuotta 1913 se oli voittanut neljätoista hopea- ja kultamitalia… Vallankumoukseen asti tehdas toimitti konjakkia tsaarin palatsiin…