Katalyyttinen ja hydrolyyttinen uuninpuhdistus

Kuten mikä tahansa laite, uuni on puhdistettava säännöllisesti. Mikä on katalyyttinen uuninpuhdistus ja miten se toimii??

Katalyyttiset puhdistusominaisuudet

Tieteellisesti katsottuna se on kemiallinen hajoaminen. Normaalin käyttäjän näkökulmasta menettely on seuraava.

1. Uunin koko pinta on päällystetty erityisellä massalla, jonka rakenne on karkea ja väri tumma. Tämä aine sisältää erityistä hapetuskatalyyttiä (oksidia).
2. Katalyyttiseen uuninpuhdistukseen käytettävät oksidit ovat: kupari, koboltti, mangaani, ceriumdioksidi, koboltti, mangaani ja ceriumdioksidi.
3. Tämä seos imee rasvan pinnalta. Sen toimintaperiaate on samankaltainen kuin kirjoituslehden. Käytännössä katalyytit aktivoidaan kuitenkin nostamalla lämpötilaa, jolloin kertyneiden rasvojen hapettumisprosessi käynnistyy. Katalyyttisen puhdistuksen jälkeen rasvat muuttuvat hiiltyneeksi tuhkaksi ja vesihiukkasiksi.

Katalyyttinen puhdistus voidaan suorittaa alkulämpötilassa 150 celsiusasteessa. Se on tehokkaimmillaan, kun uuni on esilämmitetty 220 asteeseen.

Katalyyttinen puhdistus ei vaadi erityistilaa, vaan se käynnistyy automaattisesti, kun valmistat ruokaa uunissa.

Plussat ja miinukset

Tämä menetelmä sopii kotiäideille, joilla ei ole riittävästi aikaa puhdistaa uunia käsin, mutta jotka eivät voi kuvitella ruoanlaittoa ilman sitä. Edut matkan varrella:

1. Tällä toiminnolla varustetut liedet ovat edullisempia. Katalyyttinen puhdistus ei ole vakava ja kustannusintensiivinen tekniikka.
2. Merkittävä ajansäästö, koska prosessi tapahtuu kypsennyksen aikana, joten uuni pysyy aina puhtaana.
3. Puhdistus katalyyttisen puhdistustoiminnon avulla on yksinkertaista, pyyhi vain keittotasolla oleva erikoislevy.
4. Rasvanimeytyspinnoitteen käyttöikä on noin viisi vuotta, jonka jälkeen se voidaan vaihtaa. Monissa malleissa on kaksipuolinen levy. Voit siis yksinkertaisesti kääntää sen ylösalaisin ja unohtaa uunin puhdistamisen vielä 5 vuodeksi. Voit tehdä sen itse seuraamalla ohjeita.
5. Sekä kaasu- että sähköuunissa on tämä toiminto, joten voit valita makusi mukaisen uunin.
6. Jos katalyyttilevyt on asennettu sähköliedelle, tämä puhdistusmenetelmä säästää energiaa.
7. Se on yhtä tehokas kaikissa malleissa ja merkeissä.
8. Vahvistava vaikutus toistuvalla käytöllä.

Uuni, jossa on katalyyttiset puhdistuslevyt

Valitettavasti kaikki ei ole täydellistä, ja katalysaattorijärjestelmällä on omat ongelmansa haitat:

1. Katalyyttinen pinnoite (levy) ei pysty puhdistamaan suurta määrää kertynyttä rasvaa. Tämän vuoksi uuni on ajettava kuivaksi tai käytettävä muita likaisten pintojen puhdistusmenetelmiä.
2. Uunin luukkua ja pohjaa ei ole suojattu: ne on pestävä käsin.
3. Myös grilli ja muut ruoanlaittovälineet on puhdistettava itse.
4. Yksi tehottomimmista menetelmistä.
5. Se ei siedä makeita tai maitotuotteita. Levyn ne kohdat, joihin kiellettyjä aineita on päässyt, menettävät välittömästi rasvan imukyvyn.

Katalyyttilevyjä ei saa pestä kovalla sienellä eikä käyttää hankaavia pesuaineita.

Hydrolyysiuunin puhdistus

Hydrolyysipuhdistus on toinen kätevä tapa puhdistaa uuni rasvoista. Sen suorittavat käyttämällä vettä ja on seuraava:

1. Veden ja pesuaineen kaataminen säiliöön.
2. Astia laitetaan uuniin 20-30 minuutiksi enintään 90 asteen lämpötilaan.
3. Höyry puhdistaa rasvan, ja sen jälkeen ei tarvitse tehdä muuta kuin pyyhkiä se pois liinalla.

On tärkeää ymmärtää, että hydrolyysi ei ole niinkään itsepuhdistusmenetelmä kuin kätevä ja nopea tapa käsitellä likaa. Käytä sitä vain, jos rasva ei ole kuivunut.

Menetelmän edut:

• Alhaiset kustannukset.
• Alhainen energiankulutus.

Huonot puolet:

1. Ei itsepuhdistuva menetelmä.
2. Menetelmä on tehokas vain silloin, kun lika on tuoretta.
3. Älä käytä heti ruoanlaiton päätyttyä. Tämä johtuu siitä, että uuni on liian kuuma tämän menetelmän käyttämiseen.

Jopa asiantuntijat eivät aina tiedä, mikä puhdistusmenetelmä on paras uunillesi. Mutta on olemassa useita Muutamia keksintöjä, mikä voi helpottaa työtä:

1. mahdollisuus asentaa uuniin irrotettava luukku.
2. Asennetaan erityinen rakenne, joka liu’uttaa koko uunin uumenin ulospäin ja mahdollistaa sen poistamisen kokonaan.

Päätelmä

Puhdistusmenetelmän valinta riippuu pitkälti siitä, kuinka usein uunia käytetään. Kun päätetään, käytetäänkö hydrolyysiä vai katalyyttistä puhdistusta, on tärkeää ymmärtää, että edellinen ei ole itsepuhdistuva menetelmä, vaan se soveltuu malleihin, joita ei ole varustettu katalyyttisillä levyillä. Toinen vaihtoehto on ihanteellinen niille, jotka käyttävät uunia usein ruoanlaittoon.