Alumiinipannu tarttumattomalla pinnoitteella: lajikkeet, hoitosäännöt, arvostelut

Keittoastioiden on täytettävä olennainen tehtävänsä – olla terveellisiä herkullisia aterioita valmistettaessa. Elintarvikkeet eivät saa menettää olennaisia ominaisuuksiaan, kun käytetään ihmisten terveyden kannalta turvallista välinettä. Vältä vääränlainen tuhlaaminen valitsemalla oikea alumiininen paistinpannu.

Valetut alumiiniset kattilat ja pannut ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa.

Alumiinipannujen ominaisuudet

Klassinen versio ei tarvitse erityistä huolenpitoa, kun keittoastioita käytetään oikein. Sen paino on alhainen ja hinta on parempi kuin kalliiden tuotteiden, joissa on timantti-, titaani- tai marmoripinnoite. Nämä alumiinituotteiden ominaisuudet tekevät niistä haluttua hyödykettä kuluttajamarkkinoilla. Hintaero riippuu tuotteen mallista, jota voidaan käyttää pitkään.

Koska alumiini on kevyt metalli, jolla on hyvä lämmönjohtavuus, tämä paistinpannu on kevyt ja siinä oleva ruoka kuumenee nopeasti.

Kumpi on parempi – valurauta- vai alumiinipannu?? Terästä ja valurautaa voidaan pitää pitkäaikaisena tuotteena. Alumiini on yhtä hyvää kuin miltä ne näyttävät ja maksaa vähemmän.

Tärkeintä on! Muista, että tästä metallista valmistetuilla pannuilla on taipumus palaa. Päästä eroon sitten ongelma ei ole helppoa. Putoaminen korkealta aiheuttaa lisäriskin tuotteen vahingoittumiselle.

Miten päällystetään

Asiantuntijoiden mukaan myös pinnoitusmenetelmä on tärkeä. Se riippuu siitä, miten astiat on valmistettu:

1. Puristetuissa ruukuissa pinnoite levitetään rystysellä työkappaleeseen – ennen puristamista. Taivutusprosessin aikana pinnoite vaurioituu, mikä vaikuttaa sen laatuun ja kestävyyteen. Tämä keittoastia on kevyt ja edullinen, mutta se ei kestä kauan.
2. Valetut alumiiniset kattilat ja pannut on päällystetty… Tarttumaton materiaali ruiskutetaan ruiskupistoolilla ja paistetaan sitten korkeassa lämpötilassa. Keittoastiat käsitellään etukäteen, jotta materiaalin ja metallin välinen tartunta olisi hyvä. Siksi kerros levittyy tasaisesti ja säilyttää täydet ominaisuutensa. Valettuja pannuja voidaan käyttää eri liedellä.

Alumiinipannujen terveyshyödyt ja -haitat

Ruoanlaitossa on tärkeää saada maukas ja terveellinen ruokalaji. Alumiinista valmistettu paistinpannu ja pannu on herättänyt asiantuntijoiden keskuudessa keskustelua sen sopivuudesta. Joidenkin mielestä metallin nieleminen on vaarallista. Eräät epäilevät terveysasiantuntijat väittävät, että tällaisella tekijällä on kumulatiivinen vaikutus terveyteen.

Alumiininen paistinpannu kuumenee hyvin nopeasti ja lämpö leviää tasaisesti pohjasta sivuille, joten ruoka paistuu tasaisesti joka puolelta.

Vastoin tätä näkemystä useimmat tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että mikroannokset alumiinia eivät voi vahingoittaa elimistöä. Johtopäätös – laboratoriotutkimukset eivät ole osoittaneet tämän metallin terveyshaittoja.

Lisätietoja! Alumiiniset keittoastiat eivät sovellu happamien ruokien valmistamiseen niissä. Voit halutessasi laittaa sen emaloituun astiaan – metallin ongelmana on, että se hapettuu nopeasti.

Paistinpannutyypit

Kuten edellä mainittiin, muinoin paistinpannut olivat raskaita ja epämukavia. Ruoanlaitto vaatii paljon auringonkukkaöljyä, koska ilman sitä ruoka palaisi. Mutta nykyään ihmiskunnalla on täysi mahdollisuus valita. Tämä keittiötuote jaetaan toimintansa mukaan seuraaviin tyyppeihin:

• Klassinen. Tämä paistinpannu ei vanhene koskaan, ja sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen. Itse tuote on valmistettu erilaisista materiaaleista. Ottaa huomioon myös seinien eri korkeudet ja koot. Klassisen version tunnistaa pannun pyöreästä muodosta ja enemmän tai vähemmän pitkästä kahvasta. Näitä voi muuten olla kaksi.

Klassisen version tunnistaa pannun pyöreästä muodosta ja vähemmän pitkästä kahvasta.

• paistinpannu. Yksikään ammattikokki ei voi olla ilman tämäntyyppistä paistinpannua. Tuotannossa käytetään melko hyvää terästä. Pohja koostuu kolmesta kerroksesta monimutkaista metalliseosteknologiaa. Tämä tuote takaa lämmön tasaisen jakautumisen. Näin ollen ei tarvitse huolehtia siitä, että ruoka tarttuu pannuun kypsennyksen aikana. Pistehitsausta käytettiin, jotta kahvat eivät kuumenisi liikaa. Tämä pitää paistinpannun kahvat tukevasti paikallaan. Soveltuu yleensä lihan ja kalan paistamiseen, vihannesten hauduttamiseen. Sopii myös uuniin, jossa paistetaan lihaa, kalaa tai vihanneksia. Pienet kahvat helpottavat paistinpannun sijoittamista keittiön laatikkoon. Jos haluat säästää tilaa, voit laittaa pannun ja ruoan jääkaappiin.

Sopii erinomaisesti lihan paistamiseen, vihannesten tai kalan hauduttamiseen.

• Grilli. Erona kaikkiin aiempiin muunnelmiin on kylkipohja. Tämä tarkoittaa, että saat varmasti hyvän jäljen kypsennettyyn lihaan tai kalaan – ja juuri tässä kohtaa kylkipohja tulee kuvaan mukaan. Ruoanlaitto tällä paistinpannulla on nautinto. Ei tarvitse käyttää suuria määriä öljyä. Tämä johtuu siitä, että kypsennettävä ruoka ei yksinkertaisesti kosketa pohjaa… Sitä ei siis voi liottaa kokonaan auringonkukkaöljyssä. Ruoka maistuu luonnollisemmalta. Perinteisten grillipannujen lisäksi on olemassa kehittyneempiä vaihtoehtoja. Joissakin versioissa voit esimerkiksi kypsentää lihaa leirinuotiolla. Mainitsemisen arvoinen on myös paistinpannun hyvä puhdistettavuus. Klassisessa grillissä on raskas mittari ja käytännöllinen kansi, jossa on painonpidike. Voit hankkia grilliverkon (joka kiinnitetään paikoilleen kiinnittämällä se paistinpannun reunoihin). Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta öljyä ei tarvita lainkaan.

Erona muunlaisiin pannuihin on kylkipohja.

• Kattila. Tämä on sekä paistinpannu että kattila. Se ei vaadi käytännössä lainkaan aikaa ja vaivaa. Ja voit valmistaa mitä tahansa – maukkaista jälkiruoista kalaruokiin. Voit valmistaa keittoa, paistia tai muhennosta. Paistinpannun paksuus takaa lämmön tasaisen jakautumisen, mikä edistää kypsennysprosessia. Koska kansi on sisäpuolella, nesteen tasapainottaminen on helpompaa. Wok sopii kaikenlaisille liedille ja uunille. Mukana on lämpömittari ja asteikko, jotta kypsennysprosessia voidaan valvoa paremmin. Ruoka ei pala nupitetun pohjan ansiosta.

Pata sopii kaikenlaisille liedelle ja uuniin.

• Wok. Kiinalainen pyöreä paistinpannu, jossa on korkeat, levenevät sivut ja litteä pohja. Kiinalaisessa paistinpannussa on kaksi kahvaa. Kansi, jossa on kupera muoto ja ruoka-astia. On erittäin kätevää sekoittaa ruokaa ja jakaa erilaisia kastikkeita ja tomaatteja. On täysin mahdollista valmistaa puolivalmiita tuotteita. Lämmittää nopeasti ja säilyttää asetetun lämpötilan. Pohja lämpenee paljon nopeammin kuin seinät. Tämän vuoksi ruokaa on sekoitettava ja käänneltävä jatkuvasti, jos et halua syödä jotain palanutta.

Pyöreä paistinpannu, jossa on korkeat sivut ja litteä pohja.

• Pannukakkupannu. Kaikki on yksinkertaista: pyöreä muoto, matala reunus ja tasainen pohja. Mitä muuta tarvitset maukkaiden pannukakkujen tekemiseen??

Pyöreä tuotteen muoto, matalat sivut ja tasainen pohja.

Erilaiset alumiiniset paistinpannut

Mallivalikoima on todella vaikuttava. On kolme tärkeää ominaisuutta, jotka on otettava huomioon tuotetta ostettaessa: käytännöllisyys, hinta ja terveyshyödyt.

nämä paistinpannut ovat erittäin käytännöllisiä, helppohoitoisia ja täydellisiä kaikenlaisten ruokien paistamiseen.

Alumiiniset paistinpannun materiaalit

Tämäntyyppisten keittoastioiden pohjana käytetään erilaisia metalleja. Kullakin on kuitenkin omat erityispiirteensä. Kaikki eivät tiedä valetun ja taotun alumiinin eroa.

Valettu alumiini

Tällaisen tuotteen painolla on vaikuttavampia parametreja kuin sen taotulla versiolla. Kun tätä paistinpannua valmistetaan, voit odottaa tuotetta, jossa on paksu pohja ja korkea kestävyys.

On parempi käyttää valupannua kuin puristettua pannua, koska sen sivut ja pohja ovat paksummat ja pannu kestää siksi pidempään.

Taotut

Perusmateriaalin puristaminen on tämäntyyppisen tuotteen tärkein tekninen kehitysaskel. Korkea paine tekee alumiinista vahvan. Tuotteen tiivis ja kuitumainen rakenne on tärkein ominaisuus.

Teknologia mahdollistaa mallit, joissa on ohuet seinät ja paksu pohja.

Varoitus! Kumpi on parempi – valettu metalli vai vasaroitu metalli?? Tässä tapauksessa on vaikea valita mitään muuta vaihtoehtoa. Kuluttajat suosivat kuitenkin valurautapannua.

Alumiininen paistinpannun pinnoite

Keittoastioita ostaessa on tärkeää ottaa huomioon niiden käytännöllisyys ja turvallisuus. Tietyntyyppisellä pinnoitteella varustettujen tuotteiden hintaparametrejä ei saa myöskään jättää huomiotta.

Valettu pannu sopii kaikenlaisille liesitasoille ja kaikenlaiseen ruoanlaittoon.

Keraamisesti pinnoitettu

Pannun keraaminen sisäkerros on eurooppalaisten standardien mukainen. Tämä pinnoite olisi hankittava, koska se kestää vaurioita ja korkeita lämpötiloja. Keraaminen kerros ei edellytä paistinpannun aikaa vievää kuumentamista. Tuote on pitkäikäinen ja minimoi öljyn käytön ruoanlaitossa.

Keraaminen pinnoite on piihiukkasia sisältävä komposiittipolymeerikerros.

Keraamisella kerroksella varustetun alumiinisen paistinpannun haitat.

1. Materiaalin hauraus. Siksi on kiellettyä liata tällaisia välineitä astianpesukoneessa. Poikkeuksena ovat pinnoitetut mallit. Äärilämpötilat eivät myöskään ole toivottavia, koska keraaminen pinnoite saattaa halkeilla. Ne eivät sinänsä ole haitallisia, mutta ne voivat lyhentää keittoastioiden käyttöikää.
2. Korkeat kustannukset. Keramiikkaa ei voida pitää halvimpana materiaalina. Lopulta alumiininen paistinpannu lakkaa olemasta edullinen vaihtoehto jokaiselle kotiäidille.
3. Käyttörajoitukset. Erittäin ohuet keittotasot ovat kyseenalainen pari keraamisesti pinnoitetulle alumiinipannulle. Soveltuu parhaiten kaasu- tai sähköliedellä ruoanlaittoon.

Suuri plussa on mahdollisuus valmistaa ruokaa mahdollisimman vähällä öljymäärällä.

Tarttumaton paistinpannu

Taloudellisuus ei aina tarkoita, että tuotteet ovat käytännöllisiä. On mahdollista poistaa mahdolliset rasvakertymät tarttumattomasta kerroksesta. Metalli kärsii vääränlaisen hoidon seurauksena. Valettu alumiini on tässä tapauksessa parempi kuin stanssattu metallilevy.

Tarttumaton materiaali ruiskutetaan ruiskupistoolilla ja sintrataan sitten korkeissa lämpötiloissa.

Paino ja seinämän paksuus

Nämä keittoastiat itsessään eivät olisi raskaita. Keraamiset ja sähkökäyttöiset keittolevyt eivät sovellu pannuille, joissa on ohuet seinämät. Kaasulämmitin sopii keittoastioille, joissa on paksu pohja.

Mallit, joissa on paksumpi pohja, säilyttävät paremmin.

Tarttumaton pinnoite

Alumiiniset tarttumattomat pannut eroavat toisistaan paitsi valmistustapansa myös pinnoitustapansa osalta. Jälkimmäinen on syy, miksi monet valitsevat tämäntyyppisen pannun. Pinnoitemateriaalin osalta voidaan valita seuraavat vaihtoehdot:

1. Teflon-pinnoite. Tämä pinnoite toimii täydellisesti, mutta sitä ei saa altistaa teräville esineille, kuten metallisienille sienille. tuotteet kestävät korkeintaan 2-3 vuotta. Pannuja ei saa kuumentaa yli 200 asteeseen, koska se tuhoaa pinnoitteen ja sen aineet ovat vuorovaikutuksessa ruoan kanssa. Teflonpinnoite levitetään 400 asteen lämpötilassa, mikä varmistaa epäpuhtauksien täydellisen poistumisen. Tetrafluorieteeni itsessään on neutraali polymeeri.
2. Keraaminen pinnoite on polymeerikomposiittimateriaali, jossa on piihiukkasia. Jälkimmäinen tekee siitä korkean lämpötilan kestävän, joten pannu voidaan lämmittää jopa 450 asteeseen asti. Näiden kattiloiden etuna on, että niitä voidaan valmistaa hyvin vähällä öljyllä: materiaali on sileää ja öljy leviää hyvin ohuesti. Keraaminen pinnoite voi vaurioitua äkillisistä lämpötilan vaihteluista, mekaanisesta hankauksesta tai iskuista. Kattilat eivät sovellu induktioliedelle. Käytä tuotetta noin 2-3 vuotta.
3. Marmori – teflonpinnoite, jossa on marmorilastuja. Sitä voidaan levittää useissa kerroksissa. Monikerroksiset paistinpannut voivat kestää jopa 25 vuotta. Pinnoite jäähtyy hitaasti eikä altistu lämpötilan muutoksille. Haittapuolena on sen suuri paino – se on vain hieman kevyempi kuin valurautaiset keittoastiat. Ja keittoastioiden hinta on korkea – paksuuntuneella pohjalla se maksaa vähintään 2000 Euro. Viisikerroksisella pinnoitteella varustetut 6 mm paksut painevaletut alumiinimallit ovat erinomainen vaihtoehto. Ruoanlaitto tapahtuu ilman öljyä. Puhtaat keittoastiat on kuitenkin öljyttävä ja pyyhittävä säännöllisesti.
4. Titaanipinnoite. Tämän ansiosta tarttumattomalla pinnoitteella varustetut alumiiniset paistinpannumme kestävät 10-25 vuotta. Titaani on neutraali, ei pelkää lämpötilan muutoksia, ja sen sileyden ansiosta ruokia voidaan valmistaa pienellä öljyllä. Korkea hinta.
5. Timanttipinnoite on teflonkerros, mutta siihen on lisätty timanttipölyä. Tämä pidentää pinnoitteen käyttöikää jopa 10 vuodella tai enemmän. Tämä pinta on vaikeampi naarmuttaa ja helpompi puhdistaa. Astiat voidaan pestä astianpesukoneessa.

Muoto ja koko

Paistinpannujen mitat riippuvat niiden käyttötarkoituksesta. Pyöreät pannut ovat edelleen perinteinen muoto. Halutessasi voit löytää lisää luovia vaihtoehtoja. Ruokalajeissamme toimivuus on avainasemassa – ja tämä kannattaa muistaa. Alumiiniset paistinpannut ovat neliön muotoisia, mikä näyttää hyvältä, mutta ne aiheuttavat paljon ongelmia, jos pannua halutaan kääntää tulen päällä.

Kun alumiini altistuu ilmalle, se muuttuu välittömästi oksidikalvoksi – se hapettuu. Tämän vuoksi alumiinituotteet eivät ruostu lainkaan.

Tuotteen koko riippuu kotitalouden henkilömäärästä. Halkaisijaltaan 28 cm:n paistinpannu sopii erinomaisesti ruoanlaittoon kaikille talon asukkaille.

Miksi valetut alumiinipannut ovat parempia kuin valetut alumiinipannut?

Ero on edistyneemmässä tuotantotekniikassa ja suorituskyvyssä. Kiinteä pohjavesi valmistetaan tarkkuusvalumenetelmällä. Metalli sulatetaan nestemäiseksi ja jäähdytetään erityismuotissa, joiden paksuus vaihtelee. Tämän tuloksena syntyy kattiloita, joiden pohja on paksumpi ja sivuseinät paksummat kuin induktiolevyn.

Puristettujen keittiövälineiden valmistuksessa käytetään aihioita (muotteja). Ne leikataan alumiinilevyistä, taivutetaan ja muotoillaan puristimissa. Tuloksena on tuote, jonka pohjan ja sivuseinien paksuus on sama. Tämä geometria tarkoittaa, että ne eivät kestä korkeita lämpötiloja, ja ne sopivat paremmin sähköliedelle kuin kaasuliedelle.

Valetun pannun edut

• Erittäin kestävä.
  Oikein hoidettuna ne kestävät 5-10 vuotta ja säilyttävät tekniset ominaisuutensa koko käyttöikänsä ajan;
• Monipuolisuus.
  Sopii kaikille liesille, myös lasikeraamisille ja induktioliedelle;
• Lämmönjohtavuus.
  Kiinteät pannut lämpenevät nopeasti ja tasaisesti. Toisin kuin leimattu vastine, ne eivät polta ruokaa;
• Käytännöllisyys.
  Näissä laitteissa ei ole mikrohuokosia, joten lika ei pääse tunkeutumaan rakenteeseen. Näin ne on helppo puhdistaa;
• Maukasta ruokaa.
  Niiden kyky varastoida lämpöä tarkoittaa, että paistamisen sijaan ruoka pysyy kypsänä, jolloin sen terveelliset ominaisuudet säilyvät ja se saa miellyttävän maun ja aromin;
• Syövyttämätön.
  Valetun alumiinipannun pinnalle muodostuu hetkellisesti luonnollinen oksidikalvo, joka suojaa sitä korroosiolta.Italialaiset keittoastiat – älykästä teknologiaa terveelliseen ruoanlaittoon

Alumiinisen paistinpannun lisävarusteet

On vaikea kuvitella keittoastioita, joissa ei ole lisävarusteita… Niiden läsnäolo tai puuttuminen vaikuttaa usein tuotteen toimivuuteen.

Kahva

Tämä viittaa paistinpannun irrotettavaan ja irrottamattomaan osaan. Niiden valinta riippuu siitä, käytetäänkö niitä uunissa vai suoraan kaasuliedellä. Saatavana usein paistinpannun lisävarusteena.

Valettu alumiini on paljon lujempaa sekä seinämien ja pohjan paksuuden että metallin rakenteen vuoksi. Materiaali ei ole altis mekaanisille vaurioille.

Kahva voi olla muovia, mikä ei tee siitä yhtään vähemmän toimivaa. Kuumenemisvaaraa ei ole, koska nykyaikaisissa paistinpannuissa ei ole kuumennettua kahvaa.

Kansi

Tämä lisävaruste sisältyy harvoin paistinpannuun. Tämä voidaan ostaa erillisenä lisävarusteena. Ihannetapauksessa kannen olisi oltava alumiinia. Ruostumaton teräs tai hyvä silikoni sopii myös.

Valettu alumiini ei kulu tai muodonmuutos ajan myötä.

Kansi voidaan sovittaa mihin tahansa malliin, joka vastaa kannen halkaisijaa. Sen mitat ovat yleensä 18-28 cm.

paistinpannun paino ja seinämän paksuus

Alumiiniseoksesta valmistetut paistinpannut ovat melko kevyitä ja helppokäyttöisiä. Mitä vähemmän materiaalia on käytetty sen valmistukseen, sitä vähemmän sinun on maksettava. Alumiinipannun ohuuden vuoksi valurautapannun käyttöikä tulee kuitenkin hyvin nopeasti täyteen.

Rahan tuhlaamisen välttämiseksi varmista, että ostat paistinpannun, jossa on paksu pohja (vähintään 5 mm). Ohutpohjaisia keittoastioita ei voi käyttää sähköliedellä, jonka lämmitystaso on huomattavasti korkeampi kuin tavallisen lieden. Vanteen pituus määräytyy tarpeidesi mukaan. Jos paistat pannukakkuja, reunojen pitäisi olla mahdollisimman vähän. kalaa ja lihaa varten vastaavasti korkeammat ja leveämmät, jotta lämpö jakautuu paremmin.

Kuinka kovettaa alumiinipannu niin, että se ei pala

Paistinpannuista ei ole haittaa, jos ne valmistellaan oikein ennen käyttöä.

”Vanhanaikainen” suolamenetelmä

Esi-isämme eivät halunneet pilata ruoan makua, jonka eteen he olivat jo tehneet kovasti töitä. Jos ostat alumiinisen paistinpannun, pannun pohjalle on alusta alkaen laitettava suolaa. Tässä tapauksessa mikä tahansa käy. Seuraavaksi suolaa on paistettava 10-15 minuuttia. Poista käytetty materiaali ja voitele paistinpannu kasviöljyllä. Parin päivän kuluttua se on valmis syötäväksi.

Väitteelle, että alumiini on haitallista, ei ole perusteita.

Vaihtoehto suolattoman veden kanssa

Tämä orgaaninen aines voidaan poistaa. Aloita kiehauttamalla vettä alumiinipannussa viisi minuuttia. Kuuma neste valutetaan pois, ja pannun annetaan kuivua puoli tuntia. Sitten lasien sisäseinät öljytään kasviöljyllä. Rasvainen pohja, joka on rasvassa, ei ole sopiva. Alumiininen paistinpannu on käyttövalmis yhden päivän kuluttua.

Metalli on huokosetonta, joten pannu on erittäin helppo puhdistaa kaikenlaisesta liasta.

Kovettaminen kasviöljyllä

Se on suolan ja öljyisen nesteen polttaminen… Tämän alumiinipannun valmistuksen resepti on yksinkertainen.

1. Öljyn käyttö. Se on levitettävä tasaisesti paistinpannun pohjalle.
2. Suolan lisääminen. Vähintään 1 tunti riittää.. Suola on sekoitettava kasviöljyyn, jotta pannu kuumenee.
3. Viimeinen vaihe. Anna pannun seistä muutama tunti ennen käyttöä.

Kypsennettyä ruokaa ei saa säilyttää alumiinipannussa.

Haitat

Täydellisellä paistinpannulla on myös haittansa. Suurin haittapuoli on kustannukset. Kestävät keittoastiat ovat kalliita, ja kustannukset nousevat huomattavasti, kun kyseessä ovat paksummat seinät. Kaikki tuotteet eivät ole astianpesukoneen kestäviä. Älä säilytä kypsennettyä ruokaa alumiinisissa keittoastioissa.

Huhuille, joiden mukaan tarttumattomalla pinnoitteella päällystetyt alumiinipannut ovat haitallisia, ei ole mitään perusteita. Tämäntyyppisen tuotteen hinta estää huonolaatuisen pinnoitteen käytön, kuten leimattujen keittoastioiden tapauksessa.

Miten voit erottaa valurautapannun alumiinipannusta?

Valurautaa ei ole helppo sekoittaa mihinkään muuhun tuotteeseen. Sen paino on vaikuttava, ja se on tuote, joka on tarkoitettu pitkäaikaiseen käyttöön. Alumiinin paino on paljon alhaisempi, mikä on syytä korostaa.

Asianmukaisella hoidolla valurautaiset keittoastiat voivat säilyttää arvokkaan ja edustavan ulkonäön koko käyttöikänsä ajan.

Molemmilla metalleilla on taipumus palaa siihen ilman sekoittamista. Valurauta kestää kuitenkin puhdistusta paremmin kuin alumiini. Tästä syystä se voi palvella emäntää loputtomiin.

Tärkeä! Painoero on merkittävä kriteeri tässä vertailussa. Myös alumiinin väriä on vaikea sivuuttaa. Tämän metallin väärennökset ovat harvinaisia, joten se ei ole kallista materiaalia.

Kuvaus

Alumiiniset keittoastiat ovat kevyitä, nopeasti pestäviä ja edullisia. Vaikka tämä metalli ei olekaan altis korroosiolle, se voi joskus olla hieman ”aktiivinen”. Tällaisessa pannussa ei saa keittää hilloa, kaalikeittoa tai hedelmäpohjaisia kompotteja.

Sekä maku että pannu kärsivät – alumiinista tulee tummaa ja se menettää pehmeytensä. Paistaminen on kuitenkin hieman erilainen prosessi, ja paistinpannuilla on erilaiset vaatimukset. Arvostelujen mukaan nämä tuotteet soveltuvat monien ruokien valmistukseen.

Miten valita laadukas alumiininen paistinpannu?

Paistamiseen ja hauduttamiseen tarkoitetut tarttumattomat keittoastiat on valittava seuraavat tekijät huomioon ottaen.

1. Pohja. Pitämällä se mahdollisimman paksuna taataan paistinpannun pitkäikäisyys. tarttumattoman pinnoitteen on oltava monikerroksinen. Plasmaruiskutus voi nostaa tuotteen hintaa, mikä toimii lisätakuuna.
2. Säästöriski. Rullakiristys ei ole hyvä ostos, jos haluat käyttää tuotetta yli vuoden ajan. Alumiiniset keittoastiat eivät ole ylihinnoiteltu hyödyke. On parempi ostaa hieman kalliimpi paistinpannu, jotta se kestää kauemmin.
3. Prudence. Älä kitsastele laadukkaiden keittoastioiden kanssa. Mutta halvemman ostaminen aiheuttaa sen riskin, että käytät pari kertaa näennäisalumiinipannua. Pienellä perhebudjetilla kannattaa kiinnittää huomiota kotimaisiin tuotemerkkeihin, joilla on erinomaisia tuotteita kohtuullisin kustannuksin.

Soveltuu kaikille liesityypeille: induktio-, sähkö- tai kaasuliesi.

Hoito

Miten puhdistaa tarttumaton pannu? Seuraavat reseptit ovat sopivia:

1. Liuota 5 tl ruokasoodaa veteen (1 litra). ). Kiehauta liuos astiassa, kaada seos pois ja poista nokijäämät liinalla.
2. Täytä kattila vedellä ja kiehauta se. Lisää hieman nestemäistä saippuaa ja ota pannu pois liedeltä. Kun pannu on jäähtynyt, pese se vedellä.
3. Tarvitset ¼ pyykkisaippuaa, raasta se ja kaada vettä sen päälle. Seos kuumennetaan pannulla ja jäähdytetään 2-3 tuntia. Poista rasvajäämät liinalla.
4. Käytä erityistä pesuainetta ulkoiseen puhdistukseen.

Hoitoehdotuksia

Alumiinipannujen pitäminen hyvässä kunnossa ei vaadi paljon vaivaa.

1. Puhdistus. Keittoastiat on puhdistettava jokaisen käyttökerran jälkeen. Monissa malleissa alumiinisen wokin voi puhdistaa astianpesukoneessa. Tätä tuotetta varten on saatavana laaja valikoima pesuaineita erikoisliikkeistä. Isoäidin neuvot voidaan myös jättää huomiotta, jos niitä sovelletaan oikein. Hankaavia pesuaineita on vältettävä tämäntyyppisiä pannuja pestessä.
2. Varoitus. On parasta unohtaa ajatus ruoan sekoittamisesta tällaisessa pannussa terävällä esineellä. On houkuttelevaa kokeilla kokeilua, mutta paistinpannu kuuluu ehdottomasti menneisyyteen. On parasta käyttää puista lastaa, joka ei vahingoita alumiinialustaa.
3. Taistelee pitkiä hiilikerrostumia vastaan. Päivittäinen siivous ei välttämättä tuota toivottuja tuloksia, jos sitä ei tehdä oikein. Käytä sitruunahappoa ja etikkaa hiilikerrostumien poistamiseen. Näiden ainesosien suhteet ovat seuraavat: 2 l.vesi/200 ml etikkaa/100 ml sitruunahappoa. Kiehauta komponentteja 10-15 minuuttia ja pyyhi keittoastian pinta tällä nesteellä.

Älä käytä metallisieniä alumiinipannuja puhdistaessasi.

Lisätietoja! Alumiiniset paistinpannut voidaan puhdistaa ammoniakilla. 1 kuppi vettä / 10-15 tippaa ammoniakkia poistaa tuoreet tahrat. Riittää, että pannun pohja kaadetaan 20 minuutin ajan, jotta sisäpuoli on puhdas.

Tuottajat

Monet valmistajat valmistavat alumiinisia keittoastioita, koska materiaali on helposti saatavilla. Parhaita tuotemerkkejä ovat seuraavat:

1. Tefal. Tarttumaton pinnoite on korkealaatuinen. Tuotteiden valmistuksessa käytetään tetrafluorieteeniä, joka paistetaan tuotteiden pintaan yli 400 asteen lämpötilassa. Kaasulieden pinnoitteen rikkominen on vaikeaa. Ruoanlaittovälineet soveltuvat jokapäiväiseen käyttöön ja kestävät pitkään.
2. ”Neva-metalli. Tämä keittoastia on valmistettu alumiinin (88 %) ja piin (12 %) seoksesta, joka takaa kestävyyden. Tuotantotekniikkana käytetään ruiskuvalua, jossa kiteytyminen tapahtuu paineen alaisena. Neva-Metal-ruokailuvälineissä tarttumaton pinnoite on fluoropolymeeriä, usein marmorikomposiittia. Tuotteet ovat korkealaatuisia. Paistinpannut soveltuvat jokapäiväiseen käyttöön.
3. Rondell. Pannuissa on vahvistettu sulatettu pohja, joka parantaa lämmönjohtavuutta ja nopeuttaa kypsennystä. Fluoripolymeereihin perustuva tarttumaton pinnoite, mutta myös titaanivaihtoehto.
4. Stoneline. Valetut alumiinipannut on pinnoitettu tarttumattomalla pinnoitteella. Astioiden käyttöikä on 20-30 vuotta. Ne ovat astianpesukoneen kestäviä, ja niitä voidaan käyttää ruokailuvälineiden kanssa ruoanlaiton aikana.
5. Frybest – näissä paistinpannuissa on keraaminen pinnoite. Tuotteet voidaan lämmittää huomattavaan lämpötilaan. Ruokaa voidaan säilyttää paistinpannussa.
6. Ceramacgranit alkaen TVS. Yritys luo alumiinisia keittoastioita, joissa on tarttumaton pinnoite, jossa käytetään graniittia marmorilastujen sijaan. Tämä yhdistelmä takaa kestävyyden, helpon pesun ja nopean ruoanvalmistuksen.

Lähes kaikki edellä mainitut yritykset valmistavat sekä perinteisiä versioita että wokkeja. Tarttumattomasta alumiinista valmistetussa paistinpannussa on omaperäinen muotoilu. Sitä voidaan käyttää keraamisilla lasikeittotasoilla ja induktioliedellä. Tarttumaton pinnoite kestää vähintään 5 vuotta.