6 parasta manuaalista lihamyllyä – luotettavia ja pitkäikäisiä

Käsikäyttöinen jauhelihakone on mekaaninen laite lihan jauhamista varten. Sitä voidaan käyttää myös muiden elintarvikkeiden pilkkomiseen, keksien tai nuudelimehujen valmistamiseen. Tämä on välttämätön ja hyödyllinen kotitaloustarvike, joka löytyi ennen lähes jokaisesta kotitaloudesta.

Nykymaailmassa monet ihmiset ovat siirtymässä sähkökäyttöisiin lihamyllyihin, koska ne ovat paljon helppokäyttöisempiä ja vaativat vain vähän fyysistä vaivaa. Ja pilkkomisprosessi on myös paljon nopeampi. Käsikäyttöiset jauhinmyllyt ovat kuitenkin edelleen asiakkaiden suosiossa. Tämä johtuu siitä, että ne tarjoavat useita etuja sähköisiin kollegoihinsa verrattuna:

• Käsikäyttöiset jauhinmyllyt ovat yleensä huomattavasti halvempia.
• Ne ovat kompakteja eivätkä vaadi paljon säilytystilaa.
• Laite toimii sähkövirrasta riippumatta.
• Käsikäyttöiset lihamyllyt ovat lähes äänettömiä.
• Tämä vankka laite on rakennettu kestämään – siinä ei ole käytännössä mitään rikkoutuvaa, joten se voi kestää sukupolvien ajan perheessä.

Periaatteessa kaikki käsikäyttöiset hiomakoneet koostuvat seuraavista osista:

• Lihamyllyn runko.
• Auger on kierteisesti kierretty käyttöakseli, jonka tarkoituksena on työntää tuote kohti veistä.
• Pilkkoo ruoan pienemmiksi paloiksi ennen sen kuljettamista ritilän läpi.
• Ruutu on metallikiekko, jossa on paljon reikiä.
• Kädensija – suunniteltu koko mekanismin käyttämiseen.
• Ylä- ja alakengät, joissa on kiinnitysruuvit laitteen kiinnittämiseksi pöydän reunaan.

Jotkin valmistajat lisäävät laitteisiin erityisiä lisälaitteita esimerkiksi keksien tai makkaroiden valmistukseen.

Esittelyssä 2022 manuaalisen jauhelihakoneen luokitus. Asiantuntijoidemme valitsemat 6 parasta mallia käyttäjien arvostelujen ja arvioiden perusteella.

Luokitus (2020)	Hinnat, ₽	Maa
1. Gipfel	alkaen 11000₽	Saksa
2. Meileyi mly-663	vuodesta 1700₽	Kiina
3. Kätevä 643586 Tescoma, jossa on vaihdettavia lisävarusteita	Alkaen 3 500₽	Tšekin tasavalta
4. Mallony 370092	alkaen 900₽	Kiina
5. Diva MPP Rotor	alkaen ₽700	Suomi
6. Motor Sich MA-C 1	alkaen 800₽	Ukraina

Jatkuva käyttöaika ja peruutus

Jotta moniruokahiomakoneen moottori ei ylikuumenisi, kaikki valmistajat määrittelevät käyttöajaksi. Tämä kriteeri voi vaihdella toimintatavan mukaan. Yleensä enintään 15 minuuttia lihalle, mutta koville tuotteille, kuten kahvipavuille, non-stop-aika voi olla alle minuutti. Eikä se ole pieni asia, sillä se riittää muutaman kilon jauhelihan keittämiseen tai viljan jauhamiseen.

Kiität itseäsi tulevaisuudessa, jos valitset koneen, jossa on peruutustoiminto. Tämä johtuu siitä, että jos jauhin ylikuormittuu, mikä tapahtuu ennemmin tai myöhemmin, laite selviytyy ongelmasta pyörittämällä ruuvia vastakkaiseen suuntaan. Muuten sähköhiomakone lakkaa toimimasta ja sinun on purettava ja puhdistettava mekanismin juuttunut osa itse.

HG-006 ENDEVER – kevyt ja viehättävä

Yksinkertaisessa ja helppokäyttöisessä ENDEVER HG-006 -lihamyllyssä on kevyt muovirunko ja tärkeimmät osat. Laadukas elintarvikemuovi ei vapauta elintarvikkeille haitallisia aineita ja kestää suhteellisen pitkään.

Niiden kestävyys on heikompi kuin metallimurskainten – ja hinta on huomattavasti korkeampi.

Mallissa on kuitenkin suurempi vastaanottimen koko, ja sarja sisältää suuttimen makkaroiden valmistukseen ja kaksi ritilää. Tämä mylly voidaan myös pestä astianpesukoneessa.

Syitä ostaa malli:

• keveys ja tiiviys;
• Pestävä astianpesukoneessa käsin pesemisen sijaan;
• Hyvät varusteet, joten lisävarusteita ei tarvitse ostaa;
• nerokas muotoilu;
• Kiinnitetään turvallisesti paikalleen silikonisella imukupilla.

Muutama miinus:

• Muovin alhaisempi lujuus verrattuna metalliin;
• suhteellisen korkea hinta.

Lihamyllyn tärkeimmät ominaisuudet

Moniruokahiomakoneen tärkeimmät osat ovat ruuvi ja terät. Näiden elementtien laatu määrittää koko mekanismin tuottavuuden. Ruuvi työntää lihan sisääntuloaukosta veitsille. Valmistajat varustavat tuotteensa usein muovi- ja metalliruuveilla. Ne on suunniteltu pehmeiden elintarvikkeiden (vihannekset, taikina) ja lihan käsittelyyn.

Lihamyllyn toimivuus käytön aikana riippuu suurelta osin terien laadusta. Ne voidaan valmistaa joko kahdella tai neljällä kahvalla, jolloin jauhelihan koostumus vaihtelee. Uusissa lihamyllyissä myydään tietenkin teroitettuja teriä. Varaudu kuitenkin siihen, että joudut viemään tehosekoittimesi teroitusliikkeeseen terien teroittamista varten, ellei moniruokahiomakoneessasi ole erityisiä itseteroituvia teriä.

Ritilät ovat vastuussa tuotteen tasalaatuisuudesta. Niiden on oltava metallisia. Useimmissa minihiomakoneissa on kaksi halkaisijaltaan erimittaisilla rei’illä varustettua ritilää pilkkomista ja jauhamista varten. Voit valmistaa sekä jauhelihaa että pateeta helposti.

”Aseistettu tarkoittaa hyvin ravittua

Perusväärinkäsitys on, että vauvanruokaa varten tarvitaan vain yksi hakkuri. Ei ole kiistatonta, että tehosekoitin, ruokaprosessori tai jopa yksinkertainen raastin ovat välttämättömiä apuvälineitä ”jumalten ruoan” valmistuksessa, mutta ne eivät ole kaikki niitä. Mehun puristaminen, uudelleenlämmitys, pakastaminen ja sulattaminen, keittäminen ja leipominen – sitä sinä teet keittiössä.

Mitkä laitteet tekevät kaiken nopeasti ja tarkasti?? Kotitekoisten äitien (ja muuten myös isien) osumalista!) voidaan keksiä tutkimalla mielipiteitä ja arvosteluja vanhempien foorumeilla internetissä. Emme ole vain selvittäneet, mitä vanhemmat käyttävät keittiössään, vaan myös sitä, mitä vaatimuksia heillä on laitteiden toiminnallisuudelle: mikä on hyödyllistä ja tarpeellista tällaisissa laitteissa, ja mikä ei ole tai ei ole lainkaan välttämätöntä vauvanruoan valmistamiseksi. opetus 1 Jos.

I paikka: upotussekoitin

Se on kiistaton markkinajohtaja vihannesten, lihan ja hedelmien soseuttamisessa. Yli vuoden ikäiselle vauvalle ei useimmissa tapauksissa tarvitse valmistaa erillisiä aterioita. Sinun tarvitsee vain laittaa pieni osa kattilasta erilliseen astiaan ja siivilöidä se tehosekoittimella. On kaksi tärkeintä syytä valita käsisekoitin sen paikallaan olevan ”vastineen” yli lasilla: kyky valmistaa ruokaa suoraan lapsen lautaselle ja olla likaamatta ylimääräisiä ruokia ja hyvä kosketus käden ja laitteen välillä: voit tuntea ja nähdä pilkkomisen asteen ja työn laadun.

Lisäksi lapsen ruoka valmistetaan aina tuoreena ja pieninä annoksina, ja joka kerta koota, purkaa, pestä paikallaan oleva tehosekoitin ei ole käytännöllistä. Lisäksi melko huomattava osa pienestä annoksesta jää kannun seinämiin ja veitseen.

Äidin valinta: useita nopeuksia ja turbotila (pulssitila); useita mukana tulevia lisälaitteita (esim. vispilä); hiljainen käyttö.

Ei ole olennainen: akkukäyttö (johdoton tehosekoitin).

Paikka II: sentrifugaalinen mehustin

”Hopeavoittaja vanhempien rankingissa kaikille, jotka välittävät lapsensa terveellisestä ruokavaliosta. Vitamiinit – sitä äidit ja isät yrittävät saada tästä laitteesta.

Äidin valinta: leveä kurkku, johon voi ladata kokonaisia hedelmiä; helppo asentaa ja puhdistaa; tukeva pohja ja johdon säilytys rungossa; hiljainen toiminta.

Ei ole iso asia: on mielenkiintoista, että lasten vanhemmat ovat vähiten vaativia puristamisen jälkeen jäljelle jääneiden jäänteiden laadulle (tai pikemminkin kuivuudelle). Se selittyy sillä, että on erittäin kätevää käyttää märkää kakkua vihannes- ja hedelmäsekoituksiin: esimerkiksi on melko vaikeaa raastaa raa’at porkkanat niin hienoksi, että ne voidaan lisätä hedelmäsoseeseen, eikä samalla aiheuttaa närkästystä vauvalle, joka ei pidä porkkanoista.

Asema III: Höyrykeitin

Höyrystämisestä on puhuttu ja kirjoitettu niin paljon, mutta usein höyrykeitin jätetään pois, kun kyse on omasta ruoanlaitostamme. Kun valmistamme ruokaa lapselle, otamme kodinkoneen pois takanurkasta ja totuttelemme vähitellen höyryäviin aterioihin. Liha, kala ja vihannekset höyryssä kypsennetty täydelliseksi niiden ravitsemuksellisten, ravitsemuksellisten ja makuominaisuuksien kannalta.

Tämä keittomenetelmä poistaa öljyn käytön (tarvittaessa öljyä voidaan lisätä lopputuotteeseen), säilyttää vitamiinit ja kivennäisaineet, tekee ruoasta mureaa ja mehevää ja on ihanteellinen perusta vauvanmaidonkorvikkeelle.

Äidin valinta: kyky kypsentää pakastettuja ruokia; muotoilu, jonka avulla voidaan kypsentää useita ruokia samanaikaisesti ilman, että hajut sekoittuvat; suojaus veden loppumista vastaan; mahdollisuus täyttää vettä uudelleen kypsennyksen aikana; vakaa pohja ja säilytystila johdolle kaapissa.

Ei mikään iso juttu: sähköinen valvonta.

Paikka IV: mikroaaltouuni

Ei, ei, mikroaaltouuni ei ole ihanteellinen vauvanruoalle – ennakkoluuloja, joita mikroaaltouunien aiheuttamat kiistat ja huhut ovat ruokkinut (edellisessä Appliances-lehdessä käsittelimme laajasti mikroaaltouunin valmistusta ja hälvennyimme harhaluuloja parhaan kykymme mukaan). On käynyt ilmi, että äitimme rakastavat sulattaa esikypsennettyjä ja pakastettuja vauvanruokia mikroaaltouunissa.

Itse keitetyt valmisruoat ovat erinomainen vaihtoehto säilykeaterioille, jos sinulla ei ole aikaa tai mahdollisuutta valmistaa tuoretta ruokaa. Ainoa asia, joka on tehtävä, on valita mikroaaltouunin oikea sulatustila ja muistaa pakastaa tällaiset ruoka-annokset pakastelokerossa pikapakastustoiminnolla: näin varmistetaan, että ruoka säilyttää kaikki terveelliset ominaisuutensa.

Äidin valinta: useita sulatustiloja; konvektiotila; höyrykypsennystoiminto; itsepuhdistustila.

Ei välttämätön: grilli.

V Asento: höyrykeitin

Oikein valittu ruokaprosessori voi korvata useita muita laitteita, ja jos se ostetaan, koska on tarpeen kokata vauvalle, on otettava huomioon kaikki vauvan kokin tarpeet eikä tehdä virhettä toimintoja valittaessa. opetus 1 Jos ruokaprosessori. Keittiössä työskenteleville äideille on myös erityisen tärkeää, että kaikki lisälaitteet mahtuvat sisälle ja että moniruokahiomakone on helppo koota ja säästää tilaa – nykyaikaiset, ergonomiset mallit täyttävät nämä vaatimukset.

Äidin valinta: säilytyssuuttimet rungossa; yksinkertaiset ja selkeät säätimet; tehosekoitin tai hyvä hakkuri, jossa on pieni kulho soseuttamista varten, keskipakopuristin, lihamylly (vaikka ei olekaan ruuvi, mutta valmistaa ”pate-lihaa” – lapset rakastavat sitä), hiljainen toiminta, jotta ei herätä tai pelästyttää vauvaa, vakaa pohja, sisäänvedettävä erityisessä ”pistorasiaan” johdossa.

Ei ole välttämätöntä: sitrusmehupuristin, taikinasekoitin, erittäin suuret kulhot ja mahdollisimman suuri määrä suuttimia ja veitsiä.

VI Sijainti: monitoimikeittimet, painekeittimet, hitaat keittimet

Yllätykseksemme saimme kuulla, että äidit käyttävät runsaasti kaikenlaisia ruoanlaitto- ja leivontalaitteita. Selitys on yksinkertainen: ei ole tarpeen valvoa ruoanlaittoa näissä ”maagisissa ruukuissa”, niissä oleva ruoka on aina maukasta ja täynnä ravintoaineita, joissa on mahdollisimman paljon säilyneitä ravintoaineita. Nämä yksiköt soveltuvat poikkeuksellisen hyvin vilja- ja viljapohjaisille puuroille ja vihanneksille, ja liha on niin mureaa, että sitä voidaan antaa vauvalle vuoden iän jälkeen ilman lisähiontaa. On myös hienoa, että tällaisia terveellisiä aterioita voidaan valmistaa koko perheelle, jolloin he osallistuvat terveelliseen ruokailuun.

Muuten, kun teimme lehdessämme toimituksellisen testin tällaisista laitteista, jopa kaikkein epäilevimmät aikuiset palasivat takaisin hakemaan lisää. Ja mikä parasta, jotkut näistä laitteista voivat lämmittää, leipoa ja höyryttää, mikä tarkoittaa, että ne voivat korvata monia muita laitteita.

Äidin valinta: helposti puhdistettava kulho, jossa on tarttumaton pinnoite, leivontatoiminto, höyrykypsennystoiminto, älykkäät turvajärjestelmät – kuten suojaus ”tyhjäkäyntiä” vastaan tai laitteen lämmittäminen ilman ruoka-astiaa.

Ei ole välttämätöntä: suuri tilavuus, ”haudutus”-tila – pitkä kypsennysaika alhaisissa lämpötiloissa.

Seitsemäs sija: elektroninen keittiövaaka

Monet äidit, jotka ovat tottuneet mittaamaan silmämääräisesti jokapäiväisiä aterioita valmistellessaan, käyttävät mieluummin elektronista keittiövaakaa, kun he valmistavat pieniä lapsiannoksia. Tämä on erityisen kätevää silloin, kun mini-aterian valmistamiseen on tiukka resepti tai kun lapsi on ruokavaliossa.

Äidin valinta: tarkkuus 1 gramman tarkkuudella, irrotettava ja helposti puhdistettava työtaso tai kulho, paristokäyttöinen, latausilmaisin.

Ei ole välttämätöntä: suuri enimmäiskuorma.

VIII Paikka: lihamylly

Ei oikeastaan oikea valinta vauvanruoaksi. Asia on se, että on melko vaikeaa pestä kaikki metalliosat täydellisesti, ja on hankalaa ja kannattamatonta takoa ritilät ja kaapia jo pienen osan jäänteet pois ruuvista. Laitetta tulisi käyttää vain jauhetun lihan valmistukseen, joka sitten käy läpi vakavan lämpökäsittelyn, eikä sitä suositella yleiseksi hakkuriksi, koska riippumatta siitä, miten pesemme ritilät ja veitset, ne eivät takaa meille täydellistä hygieniaa: ne ruostuvat ja hapettuvat. Ja tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa teräsosat (elleivät ne ole ruostumatonta terästä) tuhoavat vitamiineja.

Äidin valinta: muoviset ruuvit ja ritilät hedelmien, marjojen ja vihannesten käsittelyyn; peruutustoiminto; vakaa pohja; rungossa tilaa kaapelin säilytykselle.

Ei ratkaisevaa: enimmäisteho.

Lisävarusteet

Nykyaikainen sähköinen lihamylly ei voi vain käsitellä lihaa, vaan myös suorittaa monia muita toimintoja. Valmistajat ovat kehittäneet tähän tarkoitukseen erilaisia lisälaitteita, joista suosituin on luultavasti kotimakkaran valmistajan lisälaite.

Vihannesviipalointilaitteen avulla voit helposti tehdä vihanneksista siistejä viipaleita tai lastuja. Tämä lisälaite on erityisen kysytty syksyn tuotantokaudella.

Joihinkin jauhelihavalmistajiin kuuluu vakiovarusteena mehunpoistolaite. Ne eivät kuitenkaan voi täysin korvata mehustinta. Jos siis aiot käsitellä paljon hedelmiä ja vihanneksia, on parempi ostaa erityinen laite.

Sähköisten jauhelihojen yleistymisen myötä kebbe-ruoanvalmistuksesta on tulossa yhä suositumpaa. Nämä ovat lihaa muistuttavia leikkeleitä, joiden sisällä on täyte. Samannimisen moniruokahiomakoneen lisävarusteen ansiosta tämä on helppo valmistaa myös aloitteleville kokkaajille.

Voit myös ostaa leivonnais-, keksi- ja nuudelileikkureita sekä leikkeleiden muotteja moniruokahiomakoneen kanssa tai jauhelihan lisäksi.

Useimmissa minihiomakoneissa on kuitenkin peruskokoonpano, joka ei sisällä lisävarusteita. Jos siis haluat laajentaa koneesi arsenaalia, sinun on ostettava tarvittavat lisälaitteet. Näin varmistetaan, että keittiö ei ole täynnä tarpeettomia lisävarusteita.

Myllyn kuori

Minimyllyn tärkein etu on sen koko. Tämä säästää paljon tilaa keittiössä. Ja koska moniruokahiomakone on suosittu, mutta ei jokapäiväinen kotitaloustarvike, tämä on välttämätöntä.

Lisäetua on niillä, jotka taittavat rungon. Tämä pienentää laitteen kokoa ja estää sitä viemästä liikaa hyllytilaa. Lisäksi muutama lisäpiste mukavuudesta voidaan antaa niille malleille, joissa on erityinen tila lisälaitteille ja lokero johdolle.

On tietenkin parasta, että kaikki osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tällainen kone maksaa kuitenkin huomattavasti enemmän kuin sen muoviset vastineet. Voit siis valita lihamyllyn, jossa on muovirunko, mutta veitsien ja ritilöiden on oltava metallisia.

Kun käytät moniruokahiomakonetta, on tärkeää, että voit laittaa valmislihasäiliön mahdollisimman lähelle jauhimen runkoa. Minimyllyihin voi liittyä tiettyjä vaikeuksia: niiden pienen koon vuoksi ei ole mahdollista käyttää syvää astiaa.

Moniruokahiomakoneen kaula on suunniteltava harkitusti. Tämä alue on prosessin vaarallisin, jos työntölaitetta ei käytetä. Sormien loukkaantumisen mahdollisuus on suurempi, jos kaula ei ole tarpeeksi korkea. Siksi sen koko on säädettävä sormien pituuden mukaan.

Useimmissa nykyaikaisissa malleissa on kurkussa tarjotin, joka on erittäin kätevä kypsennettyjen ruokien pinoamiseen. Tarjotin voi olla muovia tai metallia. Molemmat materiaalit ovat varsin käytännöllisiä, mutta ei-metalliset tarjottimet voivat naarmuuntua ajan myötä, mikä vähentää laitteen esteettistä ulkonäköä.