Top 10 parasta perunalajiketta, miten aikaisin ja myöhään perunalajikkeet oikein?!

Tilaa VK-yhteisömme!

Peruna on yksi maamme suosituimmista juureksista. Se säilyy tuoreena pitkään. Vihannes kuuluu lähes kaikkien ruokavalioon lähes päivittäin. Sitä viljellään sekä teollisessa mittakaavassa että puutarhapalstoilla. Toinen etu on se, että perunoita on helppo kasvattaa – ne eivät tarvitse erityistä hoitoa, runsaasti kastelua jne. Nykyään on olemassa valtava määrä tämän vihanneksen lajikkeita: ne eroavat suuresti toisistaan perusominaisuuksiltaan – kypsymisajankohta, vaatimattomuus ja niin edelleen. Jotta voit valita parhaat lajikkeet istutettavaksi, olemme laatineet parhaiden perunalajikkeiden luokituksen.

Extra 15% pois Mepsi kotitalouksien ekotuotteista 26. maaliskuuta asti tarjouskoodilla OZONHBP235 tämän sivun tuotteista! Myynninedistäminen voi päättyä ennenaikaisesti.

Oikeiden siementen valinta on pitkä ja huolellinen prosessi – maku, viljelytarkoitus, lajikkeelle käytettävissä oleva tila, hoitovaihtoehdot ja niin edelleen ovat kaikki tärkeässä asemassa. Kokeneet puutarhurit suosittelevat useiden lajikkeiden istuttamista kerralla, jotta jos jokin niistä epäonnistuu, puutarhuri ei jää ilman satoa.

Perunalajikkeiden luokittelu

Luokittelu kypsymisajan mukaan:

• Erittäin varhainen – enintään 1,5 kuukautta
• Varhainen – enintään 2 kuukautta;
• Keskikokoinen – enintään 3 kuukautta;
• Myöhässä – 3 kuukaudesta 140 päivään.

Perunalajikkeita on jalostettu eri tarkoituksiin:

• Rehuperunat – käytetään karjan rehuna; perunat ovat suuria ja sisältävät paljon valkuaista ja tärkkelystä;
• Yleiskäyttöinen – soveltuu käytettäväksi ruoanlaitossa ja karjan ruokintaan; tärkkelyspitoisuus 16-18 %;
• Tekninen – kuiva-aine yli 16 %, käytetään tärkkelyksen ja alkoholin raaka-aineena
• Pöytä – kiinnostavat eniten puutarhureita, koska niitä käytetään ruoanlaitossa.

Pöytälajikkeet sisältävät eri prosenttiosuuksia kuiva-ainetta eli tärkkelystä, ja ne jaetaan tyyppeihin:

1. A-tyyppi – kuiva-ainepitoisuus enintään 14 %; mukulat ovat kiinteitä ja sulamattomia, ja niitä käytetään koristeina ja salaateissa.
2. B-tyyppi – 14-17 % tärkkelystä; tähän tyyppiin kuuluvat lajikkeet, joita käytetään paistamiseen ja ranskanperunoiden valmistukseen.
3. C-tyyppi – 17-20 % kuiva-aineesta; keskinkertainen sulavuus.
4. Tyyppi D – tärkkelysarvo enintään 25 %. Tähän tyyppiin kuuluvat täysin keitetyt perunat, joista valmistetaan kuivaa perunamuusia.

Luonnehdinta kuoren värin perusteella:

• Punainen kuori on pehmeä peruna, jossa on paljon antioksidantteja;
• valkoiset ja keltaiset perunat – niissä on parempi maku ja enemmän tärkkelystä kuin punaisissa mukuloissa.

Lubawa

Helsinkin ja Novosibirskin asiantuntijat kehittivät lajikkeen ”Lyubava”. Sitä voidaan istuttaa kaikkialla Suomillä, myös Siperiassa. Perunat, joiden mukulat ovat punertavia, muodoltaan pyöreitä ja karkeakuorisia. Yksi peruna painaa 110-210 g. Maukas, valkoinen liha.

Plussaa on tämän lajikkeen korkea sato, hyvä maku ja aikainen sato. Haitat – heikko resistenssi fytoflooraa ja kultaista sukkulamatoa vastaan.

Yleiskatsaus perunalajikkeisiin

Seuraavassa tarkastelemme suosituimpia perunalajikkeita niiden eri ominaisuuksien mukaan.

Erittäin varhaiset lajikkeet

Kasvuaika 45-60 päivää. Niiden etuja ovat vähäinen kastelu 2-3 kertaa, immuniteetti fytoflooraa vastaan ja mahdollisuus korjata sato kaksi kertaa kauden aikana.

Varhaisten perunalajikkeiden suurin haittapuoli on se, että mukulat eivät sovellu varastointiin, koska niiden kuori on hyvin ohut. Sadosta tulee nopeasti vaisu ja se menettää makua.

1. Impala – Hollannin valikoima. Kestää vaurioita sadonkorjuun aikana. mukulat ovat hieman soikeita, kypsyminen kestää 50 päivää. Pinta on keltainen, siinä ei ole karheutta, tärkkelystä on keskimäärin enintään 15 % ja perunan paino on 160 g.
2. Bellarose – kasvatettu Saksassa. Perunan muoto – pallomainen, paino 200 g, liha leikkauspisteessä – beige, iho – karkea, vaaleanpunertava. Immuuni bakteereille.
3. Alyona. Pitkänomainen perunalajike. Kokonaispaino 130 g, vaaleanpunertava kuori. vaalean beige liha, ei tummu kypsennyksen aikana; kuiva-ainepitoisuus 15 %.
4. Riviera. Hollantilainen lajike. Perunalohko – pyöristetty, paino -140 g. Kuori kellertävä, hedelmäliha beige, tärkkelystä enintään 16 %.
5. Timo. Suomalainen valinta. Kasvatusaika – 45 päivää. Enintään 120 g painavat, pyöreät perunat. Ruskeankeltainen, mukulan pinta sileä; tärkkelyspitoisuus enintään 14 %; kellertävä hedelmäliha.

Riviera

Timo

Impala

Bellarosa

Keskikokoiset lajikkeet

kypsymisaika enintään 100 päivää. Niitä viljellään talvisäilytystä varten, sillä mukulat ovat varastoitavia eivätkä ne idä ennen kevättä.

1. Gala. Pallomainen vihannes, jolla on vaalea hedelmäliha ja ruskehtava kuori. Mukulan paino – 120 g. Keskimääräinen tärkkelyspitoisuus.
2. Punainen Scarlett. Hollannin valinta. Pitkänomaiset mukulat, joissa on tasainen pinta. Kuori punertava, hedelmäliha lähes valkoinen. Paino – enintään 120 g.
3. Rosara. Saksalainen lajike. Mukulat kestävät jopa 70 päivää. Muodoltaan pitkänomainen, paino 150 g, liha beige ja kuori vaaleanpunainen.
4. Caratop. Mukulat kypsyvät 70 päivää. Muutama tähkäpää. Pitkulaisia perunoita, ruskehtava kuori, pehmeä keltainen liha.
5. Sante on hollantilainen valinta. Paino 80 g, kultainen kuori, leikkauspinta kermanvärinen.

Gala

Rosara

Caratop

Punainen Scarlett

Myöhäiset lajikkeet

Kasvuaika 90-140 päivää. Sisältää mahdollisimman paljon hiilihydraatteja ja ravintoaineita. Ne säilyvät pitkään seuraavaan sadonkorjuuseen asti ilman itämistä. Vähemmän altis taudeille.

1. Picasso – hollantilainen perunavalikoima. Vähän tärkkelystä, ei hajoa. Peruna 120 g painava, leikkauspinta kermanvärinen, keltainen kuori, jossa viininpunaisia pilkkuja.
2. Temp. Perunat, joiden paino on 150 g, tärkkelyspitoisuus enintään 22 %; leikattaessa beige.
3. Nevski. Pyöreä mukula, 120-130 g, leikkauspinta kermanvaalea. Karvaton, vaaleankeltainen pinta, vaaleanpunaiset, matalat silmät.
4. Nikulinsky. Paino 90 g, pitkänomainen muoto, kuori vaaleanbeige, jossa vaaleanpunaisia täpliä, leikkauspinta lumivalkoinen.
5. Zhuravinka, valkoSuomalainen valinta. Soikeat, vaaleanpunaisen sävyiset mukulat, enintään 160 g. Ei kärsi kuivuudesta.

Parhaiten satoa tuottavat lajikkeet

Sato on yli 350 desilitraa hehtaarilta; lisäravinteiden ja asianmukaisen kastelun avulla jopa 800 desilitraa hehtaarilta.

1. Tempe – mukulat suuria, sato 550 c/ha.
2. Luck – tärkkelyspitoisuus on keskinkertainen, sato voi olla 960 c/ha.
3. Zhukovsky. Paino 165 g vihannesta, sato jopa 500 kg/ha. Mukulan kuori – vaaleanpunainen, liha – vaaleankeltainen.
4. Bellarosa. Erittäin aikainen perunalajike, joka voi asianmukaisella hoidolla tuottaa 400 cwt/ha nuoria perunoita.
5. Idaho. Varhaisperuna, jossa on jopa 17 % tärkkelystä. Mukulan kuori on sileä. Sadot jopa 600 c/ha.

Parhaiten maistuvat lajikkeet

Mona Lisa
Sisältää runsaasti aminohappoja, tärkkelystä, bioflavonoideja ja kuituja.

1. Mona Lisa on keskenkasvuinen lajike. Perunalohko painaa 80 g; kuori on kiinteä.
2. Bentier on puolivälin peruna. ruskea kuori, beige liha paloiteltuna, paino 120 g, muutama silmä.
3. Symphony on eräänlainen keskikypsytysaika. Perunan väri punainen, liha kellertävä, paino 120 g.
4. Adretta. Pallomainen peruna. Kuori ja liha ovat beigeä; mukulan pinta on karhea.
5. Simpli Red. punertava mukula, beige hedelmäliha, runsaasti antioksidantteja.

Savi- ja hiekkamaille

Rodrigo
Valitut perunalajikkeet, jotka kykenevät tuottamaan hedelmää raskaalla ja tiiviillä maaperällä. Savialueilla vesi pysähtyy runsaiden sateiden jälkeen, ja kuori muodostuu kuivuessaan.

Hiekkamaiden huokoisuus on pieni, ne läpäisevät ilmaa ja vettä eivätkä pidätä kosteutta. Valitse tällaisille alueille kuivuutta kestäviä lajikkeita.

1. Gatchina. Perunan muoto pallomainen, paino – enintään 140 g; hedelmäliha – kermainen. Sadot jopa 450 cwt/ha.
2. Zarevo on perunan puoliväli-viimeinen. Kuori – vaaleanpunertava, valkoinen palko viipaleella, kuiva-ainepitoisuus – 22 %. Tuotot jopa 400 cwt/ha. Leveät lehdet, jotka eivät päästä kosteutta haihtumaan nopeasti kasvin alta.
3. Bellarose – raskailla mailla tuottaa jopa 10 mukulaa, joiden paino on 150-200 g. Juuristo tunkeutuu syvälle maahan, jossa se tuottaa vettä ja ravinteita.
4. Cleopatra on hollantilainen lajike. Kuori – punainen, hedelmäliha – vaaleankeltainen, tärkkelys – 13 %; mukulat – suuret.
5. Rodrigo – saksalainen valinta. Suuret, jopa 200 g:n mukulat, punertava kuori, beige hedelmäliha.

Yleislajikkeet, jotka voivat kantaa hedelmää eri maaperillä – ”Zhukovsky”, ”Nevsky”.

Aurora

Verrattain nuori lajike, joka otettiin käyttöön vuonna 2006. Suositellaan koko Euroopan Suomille. Pensaat ovat vahvoja ja korkeita, ja jos kasvia ei muokata, suurin osa varsista jää maahan.

Keskikypsä, erittäin tuottava: hehtaarilta saadaan 250-300 kg perunaa. Toinen plussa on säilyvyys, joka on jopa 94 %. Aurora-mukulat ovat suuria, painavat 90-150 g, mutta jotkut niistä painavat jopa 300-500 g. Ne ovat muodoltaan pitkulaisia.

Kermanvärinen liha, murea, maukas ja aromaattinen. Sileä ja ohut iho, vaaleanruskea. Risukoita on vähän ja huomaamattomia. vastustuskykyinen monille taudeille. Sen suurin haittapuoli on sen heikko vastustuskyky phytophthoraa vastaan.

Maan eri alueiden perunalajikkeet

Maan eri alueilla on erilainen ilmasto. Siksi kullekin alueelle on valittu perunat, jotka tuottavat hyvin tietyissä olosuhteissa.

Rodrigo ja Gala

Helsinkin alueen osalta

Kohtalainen mannerilmasto, jossa talvet ovat suhteellisen leutoja ja kesät sateisia. Ensimmäiset pakkaset ovat mahdollisia syyskuun puolivälistä alkaen.

On suositeltavaa istuttaa parhaat varhaislajikkeet: ’Impala’, ’Nevski’, ’Zhukovski’, ’Vesna’, ’Udacha’, ’Bellarosa’, ’Sineglazka’, ’Bryansky early’.

Siperian osalta

Alue, jolla on jyrkkä mannerilmasto, jossa on myöhäisiä keväthalloja, lyhyitä kesiä ja rankkasateita loppukesällä.

Varhaiset ja keskikokoiset lajikkeet kasvavat tällaisissa olosuhteissa: ”Tuleevsky”, ”Nevsky”, ”Adretta”, ”Impala”, ”Udacha”, ”Lyubava”.

Uralin osalta

Lämmin kausi on lyhyt erityisesti alueen pohjois- ja keskiosissa. Valitse varhaiset ja keskisuuret lajikkeet viljelyyn: ”Udacha”, ”Timo”, ”Riviera”, ”Impala”, ”Gala”, ”Nevskiy”.

Suomin keskimmäisen vyöhykkeen osalta

Lauhkea ilmasto, jossa on korkea ilmankosteus. Lämmin kausi – toukokuun lopusta syyskuun puoliväliin. Parhaat perunalajikkeet keskivyöhykkeelle:

• Varhaiset herääjät – ”Bellarosa”, ”Impala”;
• Keskikokoisia lajikkeita ovat ’Rosara’, ’Sante’ ja ’Slavyanka’;
• myöhemmät – ”Picasso”, ”Nevski”, ”Zhuravinka”.

Eteläiset alueet

Kuuma kesä ja veden puute. Erittäin aikaiset lajikkeet ’Udacha’, ’Impala’, ’Alena’, ’Zhukovsky’ tuottavat satoa ennen helteiden alkamista. Niitä kasvatetaan kaksi kertaa kauden aikana.

Riittävällä kastelulla kasvatetaan myöhäisiä lajikkeita: ”Nevski”, ”Temp”, ”Picasso”, ”Nikulinsky”.

Parhaat lajikkeet tuholaisten ja tautien vastustuskyvyn suhteen

On olemassa lajikkeita, jotka kestävät erilaisia tuholaisia ja tauteja:

• Udacha, Snow White, Corona, Lady Rosetta, Romano, Estima ovat vähemmän alttiita sienimikro-organismien vaikutuksesta esiintyvälle fytoflooralle.
• Sellaiset perunalajikkeet kuin Zhukovsky early, Fresco, Bryansky early, Pushkinets, Belorussky 3, Ilyinsky, Aspia ovat vastustuskykyisiä perunasyöpää vastaan.
• Perunalajikkeisiin, jotka kestävät perunarupea, kuuluvat Temp, Bryanskaya novika, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta, Bronnitsky, Bronnitsky, Bronnitsky, Zarevo, Zarevo, Korona ja Bronnitsky.
• Lajikkeet Prigozhyi 2, Dorisa, Sante ja Agria ovat peruna-ankeroisen kestäviä.
• viruksille vastustuskykyisiä ovat Prior, Andra, Svatova, Libana, Chernatitsa, Svatova, Libana ja Chernatitsa.

Kun valitaan taudinkestäviä perunalajikkeita, on kiinnitettävä huomiota maaperään, jossa ne voivat kasvaa.

Perunalajikkeet määräpaikan mukaan

Paistoa varten

Sopivia perunoita, joiden tärkkelyspitoisuus on 14-17 %: ”Impala”, ”Alena”, ”Sante”, ”Udacha”, ”Ryabinushka”.

Perunamuusia varten

Valitse perunat, joiden tärkkelyspitoisuus on 17-25 prosenttia: ”Gala”, ”Skazka”, ”Nevski”, ”Zarevo”, ”Verba”, ”Atlant”, ”Adretta”…

Pitkään säilytykseen

Varhainen sato voidaan säilyttää syksyn puoliväliin asti, minkä jälkeen mukulat versovat ja kuihtuvat.

Varastointiin on parempi käyttää keskikokoisia ja myöhäisiä perunoita. Se on paksukuorinen, sienitaudinkestävä, ei mätäne varastoinnin aikana. Säilytetty ilman merkittävää painonmenetystä ”Nevsky”, ”Sante”, ”Minerva”, ”Slavyanka”, ”Gatchinsky” ”Adretta”.

Sokur

Erittäin mielenkiintoinen ja satoisa lajike, joka on äskettäin jalostettu Novosibirskissä. Kasvattajat ovat työskennelleet sen parissa lähes 15 vuotta. Perunan nimi on Sokur.

Se on parhaillaan valtion lajikekokeessa.

Asiantuntijat testaavat juurikasvien makua sekä niiden markkinoitavuutta, varastoitavuutta ja alttiutta taudeille. Uusilla perunoilla on suuret, punaiset mukulat. Hedelmäliha on kellertävää, murenevaa ja tärkkelyspitoista.

Se sopii kaikenlaisten ruokien valmistukseen.

Tämän lajikkeen tärkein etu on kuitenkin sen vastustuskyky tauteja vastaan. Sokurin koskemattomuus on erinomainen. Siemeniä on todennäköisesti saatavilla keväällä istutusta varten erikoistuneista kaupoista.

Perunalajikkeiden arvostelut

Vihannesten viljelijät arvioivat ”Nevskyn” myönteisesti. Ne ovat maukkaita perunoita, joiden sato on jopa 15 mukulaa per kasvi. Se on myös immuuni bakteereille. Mukulat ovat pitkänomaisia, karheita ja helposti kuorittavia. Perunat ”Nevskiy” ovat kuumuutta kestäviä. Niinpä harrastajavihannesten viljelijät viljelevät sitä puutarhoissaan. Myös suosittu myytävä lajike.

”Bellarosa” – varhainen ruokaperuna. Sadonkorjuuta suositellaan 55 päivän kuluttua. Mukulat voidaan muokata valikoivasti 40 päivän kuluttua. Puutarhurit arvostavat lajiketta sen kyvyn vuoksi tuottaa nuoria mukuloita niin aikaisin. Ja leudossa ilmastossa sitä viljellään kaksi kertaa kaudessa.

Bellarosan etuna on sen kyky tuottaa satoa raskaalla maaperällä ja kuivilla alueilla ilman automaattista kastelujärjestelmää.

Perunat ”Temp” on suosittu puutarhureiden keskuudessa. Sen mukulat ovat suuria ja niiden tärkkelyspitoisuus on jopa 23 %. Sitä käytetään teollisuudessa tärkkelyksen ja perunamuusin valmistukseen. Yksityiset viljelijät arvostavat sitä sen hyvän maun ja nopean sulavuuden vuoksi.

Parhaan perunatyypin valinta alkaa alueen ilmaston ja maaperän koostumuksen tutkimisella. Näin varhaisperunat saavat hyvän sadon alkukesällä ja myöhäisperunat käytetään talven aikana. Lajikkeiden tuntemus auttaa sinua valitsemaan oikean vihanneksen paistamiseen ja erilaisiin ruokiin: keittoihin, lisukkeisiin, perunamuusiin….

Vektori

Peruna ”Vector” on valkovenäläisten tiedemiesten jalostama, se rekisteröitiin vuonna 2014. Sen mukulat ovat pyöreitä tai soikeita, ja niissä on useita silmukoita. Iho on kiinteä, mutta ohut ja sileä, väriltään vaaleanruskea ja silmien ympärillä on kellertäviä täpliä. Ja hedelmäliha on kiinteää, keltaisen väristä. Keitetyt perunat lohkeilevat hieman. Ammattilaiset arvioivat sen maistuvuuden erittäin hyväksi – jopa 4,7 viisiportaisella asteikolla.

Niiden hedelmäliha on kiinteää tai rapeaa, ilman katkeraa makua, eikä niissä ole saippuamaista tai vetistä jälkimakua. Se tuottaa maukkaita ja mehukkaita ruokia. Lajike ”Vector” miellyttää runsailla tuotoksilla, vaatimaton, kestää kuivuutta ja pakkasta, kestää hyvin kuljetusta, kestää monia sienitauteja, voidaan varastoida pitkään.

Niillä on myös haittoja: ne muuttuvat mureneviksi keitettäessä, niiden kypsyminen kestää kauan, ne sisältävät paljon tärkkelystä, eivätkä ne kestä hyönteisiä ja maan tuhoeläimiä.