Tomaattimehunpuristimen valitseminen

Monet rakastavat maukasta ja terveellistä tomaattimehua. Se voidaan ostaa tai tehdä käsin. Jos haluat tehdä sen kotona, sinun on käytettävä erityistä tomaattimehunpuristinta.

Mehustintyypit

Mehustimia on useita eri lajikkeita. Sinun on tiedettävä, miten ne toimivat, jotta voit valita oikean. On olemassa ruuvityyppisiä ja sentrifugaalisia mehustimia. Niiden tehtävänä on uuttaa hedelmä- ja vihannesmehut… Tomaattimehupuristin voi puolestaan olla manuaalinen, mekaaninen tai sähköinen. Lisäksi laitteet luokitellaan rakenteensa mukaan pysty-, vaakasuoriin yksiruuvi- tai vaakasuoriin kaksiruuvityyppeihin.

Suosituimpia ovat sentrifugimehunpuristimet.

Periaatteena on, että raastinlevy pyörii suurella nopeudella, jolloin vihannekset jauhautuvat massaksi. Saatu hedelmäliha siirretään sitten erotinosastoon, jossa hedelmäliha erotetaan nektarista. Tämäntyyppisissä koneissa on useita nopeuksia, joilla voidaan hioa suuremman ja pienemmän kovuuden omaavia komponentteja. Keskipakokoneiden etuna on, että niiden tuottama mehu on kirkasta ja hedelmälihaa sisältämätöntä.

Keskipakoisella tomaattimehustimella on kuitenkin myös tiettyjä haittoja:

• Nesteen kuumentaminen korkeilla kierroksilla tuhoaa tomaattien sisältämät arvokkaat vitamiinit;
• Mehu hapettuu, kun se joutuu kosketuksiin hapen kanssa, ja menettää terveelliset ominaisuutensa;
• Jos tomaatteja käytetään paljon, lopputuotteesta saadaan vain pieni määrä.

Siksi tätä mehustinta ei kannata käyttää tomaattien mehustamiseen.

Lue myös: hedelmä- ja vihannesmehunpuristimien tyypit ja parametrit.

Ruuvipuristimet

Jokainen emäntä haluaa saada rikkaan tomaattimehun, jolla on paksu johdonmukaisuus ja jolla on homogeeninen massa. Ruuvimehupuristin sopii tähän tarkoitukseen. Kierukka-akseli jauhaa kaikki ainesosat, myös siemenet ja hedelmäliha. Tämä mehustin valmistaa tomaatin pakottamalla hedelmälihan siivilän läpi paineen alaisena.

Seuraavaksi massa siirretään kulhoon lopullista juomaa varten. Sekä pähkinät että siemenet jauhetaan massaksi, kun taas karkeammat hiukkaset jäävät siivilän taakse eivätkä päädy kulhoon. Ruuvityyppisillä koneilla on myös muita etuja:

• Lopputuotteen saanto on noin 95 prosenttia käsitellystä raaka-aineesta;
• Nämä tomaattimehunpuristimet jauhavat vihannekset alhaisella nopeudella, joten hapettumista ja kuumenemista ei tapahdu, mikä auttaa säilyttämään hyödylliset aineet;
• jätteen määrä on vähäinen.

On olemassa 2 erityyppistä ruuvityyppiä. Jos haluat valita itsellesi sopivan vaihtoehdon, sinun on tiedettävä niiden ominaisuudet. Esimerkiksi sähköinen mehustin valmistaa vitamiinijuoman paljon nopeammin kuin käsikäyttöinen mehustin, ilman suurta vaivaa. Sinun tarvitsee vain laittaa tomaatit erityiseen tarjottimeen, ja muutamassa minuutissa saat haluamasi mehun. Kaksiruuvikoneet ovat tehokkaampia kuin yksiruuvikoneet. Niitä käytetään korkealaatuisen tuotteen valmistukseen, ja jätettä syntyy mahdollisimman vähän.

Käsikäyttöinen mehustin antaa myös mahdollisuuden saada paksua, runsasta mehua, mutta se vaatii fyysistä ponnistelua tuloksen saavuttamiseksi.

Jos tomaatteja on paljon, on tarpeen käyttää paljon vaivaa, mutta myös aikaa. Tämäntyyppinen laite on välttämätön usein toistuvissa sähkökatkoksissa.

Lisäksi on lihamylly, jossa on tomaattimehunpuristin. Nykyään kodinkoneiden valmistajat kiinnittävät huomiota tähän malliin, koska se on erittäin kätevä ja toimiva. Laitteen kaksinkertainen rasitus vaikuttaa kuitenkin sen kestävyyteen, ja jos mylly pettää, mehua ei voida purkaa. Tällaisen laitteen haittapuolena on myös se, että ennen tomaatin laittamista siihen, sinun on pilkottava se melko hienoksi, koska tuloaukon halkaisija on pieni.

Mitä kannattaa etsiä laitetta ostaessa

Ennen kuin ostat mehustimen, on tarpeen harkita, mikä malli olisi sopivampi. Laadukkaan mehun saamiseksi on parempi valita vaakatyyppinen ruuvityyppinen laite. Kääntötoiminto on toivottava, koska kääntävä liike tuottaa suuremman ja tasalaatuisemman juoman.

Tärkeä seikka laitetta valittaessa on kulhon tilavuus, joka voi vaihdella 400 ml:sta 1 200 ml:aan. Suurten murskamäärien valmistamiseksi on parempi valita malli, jossa on suuri kulho. Myös sähköinen mehustin olisi tässä tapauksessa sopivampi.

Laitteen vakaudella on erityisen tärkeä merkitys. On välttämätöntä, että se seisoo tukevasti työtasolla eikä heilahda käytön aikana. Joissakin malleissa on itsepuhdistustoiminto, joka on erittäin kätevä käyttää. Myös koneiden kapasiteetti vaihtelee, mutta tämä ominaisuus ei vaikuta tomaattituotteiden laatuun. Jos haluat mehustimella varustetun jauhelihakoneen, sinun on oltava tietoinen siitä, että sähköinen jauhelihakone ei useinkaan ole kovin pitkäikäinen.

Lisäksi tuotteen rungon materiaali on tärkeä: metalli vai muovi. On väitetty, että sinun ei pitäisi käyttää metallimalleja mehun hapettumisen vuoksi. Tämä on kuitenkin fiktiota, ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit kestävät päinvastoin pidempään.

Lue myös: miten valita mehustin kotikäyttöön.

Joten mehustin on välttämätön laite vitamiinijuoman valmistukseen jokaisessa kotitaloudessa. Kun ymmärrät laitetyypit, niiden hyvät ja huonot puolet, voit valita sinulle sopivan mallin.