Rating TOP 10 parasta keittiöveitsisarjaa: materiaali, mitä ostaa, hinta, edut ja haitat

Päivitetty: 25.01.2022 16:51:49 817 Jaa:

Artikkelin kirjoittaja: Elizaveta Naumovna

*Paras veitsi toimittajien mukaan. Valintaperusteet. Tämä materiaali on subjektiivista, ei mainosta eikä muodosta ostosuositusta. Ennen kuin teet ostoksen, ota yhteyttä ammattilaiseen.

Ruoanlaitto ei riitä maukkaan aterian valmistamiseen. Ruoka on silti viipaloitava, ja siihen tarvitaan vähintään yksi ja enintään yksi veitsisarja.

Miten valita hyvä sarja veitsiä keittiöön

Valmistajasta ja sarjan kokoonpanosta riippumatta keittiöveitsen päätehtävä on leikata ja pilkkoa ruokaa. Perussarja sisältää tietyn määrän monikäyttöisiä keittiöveitsiä. Kaikkien yleiskäyttöisten mallien terät on suunniteltu kuuden kuukauden aktiiviseen käyttöön, jonka jälkeen ne on teroitettava uudelleen tai vaihdettava.

Terän materiaali

Terän ja kahvan pääelementit. Terässä käytetään erilaisia materiaaleja, kuten terästä ja keraamista materiaalia.

1. Teräteräiset veitset ovat melko vahvoja ja luotettavia. Pystyy leikkaamaan kaikenlaista ruokaa. Veitsen valinnassa on tärkeää kiinnittää huomiota seosliitoksiin ja hitsaussaumoihin. Terät voivat epämuodostua tai rikkoutua, jos niitä käytetään väärin.
2. Veitset, joissa on naarmuuntumisenestopinnoitettu terä, sopivat erinomaisesti koti- tai ammattikäyttöön. Tällaiset veitset ovat pitkäikäisiä, helppoja puhdistaa, hylkivät likaa ja rasvaa.
3. Keraamisella terällä varustetut veitset ovat kevyitä, leikkaavat hyvin, eivät tarvitse teroitusta pitkään aikaan. Saatavana eri sävyjä ja jopa kuvioita. Ne eivät ime hajuja ja ne on helppo puhdistaa. Haittapuoli – hauraus.

Kahvan materiaali

Keittiöveitsen käyttömukavuus ja pitkäikäisyys riippuvat kahvan laadusta. Yleisimmät valmistajien käyttämät materiaalit ovat muovi, puu ja teräs. Kullakin materiaalilla on omat ominaisuutensa ja ominaispiirteensä.

1. Muovi. Hellävarainen ja epäluotettava. Lämpötilan kestävä; korroosionkestävä. Sirut ja mekaaniset vauriot syntyvät nopeasti intensiivisessä käytössä. Muovikahvat ovat kuitenkin lähes hajuttomia ja helposti puhdistettavia.
2. Puu. Luotettava ja kestävä, ekologinen ja turvallinen materiaali. Mutta jos sitä käytetään säännöllisesti, se menettää nopeasti vetovoimansa ja kiiltonsa. Hyvä hajujen ja vieraiden aineiden imeytyminen. Voidaan palauttaa, mikä on etu.
3. Teräs. Monipuolinen materiaali. Takaa luotettavuuden ja kestävyyden. kestää mekaanisia vaurioita ja korkeita lämpötiloja. Säilyttää kauneutensa pitkään. Se on kuitenkin raskas ja väsyttää kädet nopeasti.

Yleinen opas

Laaja tuotevalikoima vaikeuttaa valintaa. Kun ostat keittiöveitsen, on tärkeää kiinnittää huomiota perusparametreihin:

• valmistusmateriaali;
• valmistaja;
• laatu;
• Kestää korroosiota;
• kustannukset;
• sitkeys;
• terän laatu;
• helppokäyttöisyys.

Saatavilla olevat laitteet valmistajasta riippuen. Ei kiinteää määrää veitsiä. Ihanteellinen setti sisältää:

• luuttomaksi leikkaava työkalu;
• lihaveitsi;
• Hedelmien ja vihannesten kuorimakoneet;
• yleissuunnittelu;
• juustohöylää;
• tuote, jossa on sahalaitainen reuna.

Metalli vai keramiikka – mitkä keittiöveitset ovat parempia??

On vaikea valita: sekä metalliveitsillä että keraamisilla veitsillä on hyviä ominaisuuksia. Useimmat valitsevat tutut teräsveitset, koska niiden teroittaminen on vähemmän työlästä. Käsittele vähemmän varovasti kuin keraamisia tuotteita. Keraamisten veitsien huippumallit maksavat kuitenkin huomattavasti vähemmän kuin niiden teräksiset vastineet, leikkaavat enemmän filigraaneja ja eivät jätä metallin jälkimakua. Kumpi on tärkeämpää: helppokäyttöisyys vai laatu, kestävyys vai terävyys – sinä päätät.

Paras tuotevertailu

Jotta voit vertailla edellä mainittuja sarjoja, olen lisännyt kaikki tuotteet yhteen seuraavassa taulukossa.

Malli	Lukumäärä sarjassa	Terän/varren materiaali	Veitsityypit sarjassa	Erityisominaisuudet	Hinta, Euro
Oberhof Schneidkante S-17	14	teräs/teräs	keittiömestarin, sahalaitainen, santoku, yleiskäyttöinen, vihanneksille, pihvejä varten	Kestää korroosiota, terävyys ja kestävyys ovat korkeat	5990-6490
Samura Harakiri	5	Teräs/muovi	Yleiskäyttöinen, vihanneksille, kokki, kirves, santoku	–	5560-8133
GIPFEL Japanilainen	3	Teräs/muovi	Universal, santoku, veistoveitsi, veistoveitsi	Voidaan pestä astianpesukoneessa	790-1259
Kanetsugu 21 Excel	3	teräs/puu	2 santoku, kokki	Serratuuran teroitus	4491-4990
MAYER & BOCH	3	Teräs/muovi	Yleiskäyttöinen, pilkkominen, kokki	–	449-720
Rondell Urban	3	Teräs/muovi	Universal, vihanneksille, kokki	Mukana leikkuri	1465-2044
GIPFEL-perinne	5	Teräs/muovi	monikäyttöinen, vihannes-, leipä-, kokki-, leikkuuveitsi, sakset, sakset	Katettu jalusta mukana	2634-2700
Zanussi Genua	5	Teräs/muovi	Yleiskäyttöinen, leivänleikkaus, kokin leikkuu, veistäminen	Naarmuuntumaton pinnoite	2290-2790
Nadoba Jana	5	Teräs/muovi	Yleisveitsi, vihannesveitsi, santoku-veitsi, veistäjä, kokki	Mukana puinen jalusta	2389-3805
Webber	5	Teräs/muovi	Universal, vihanneksille, leivälle, sisäfilee, kokki	Antibakteerinen pinnoite	1296-1300

Huomaa luokan parhaiden parhaat.

Zillinger ZL-817-sarja

5 veitsen sarja ruostumatonta terästä, jossa on erityinen antibakteerinen kerros. Sopii herkkusuille, koska se sisältää vakio-osien lisäksi juustoveitsen. Keraaminen vihannesten kuorimaveitsi täydentää sarjaa.

Edut:

– sarjan sisältö; – esittelykelpoinen laatikko;

Haitat:

– Ei jalustaa; – Terän laatu voisi olla parempi; – Muotoilu ei ole mieleisesi.

Fissman

Fissmanin monikäyttöiset keittiöveitset

Tämä tanskalainen yritys myy monenlaisia taloustavaroita, mutta ei kovinkaan paljon veitsiä. Kahvat on valmistettu liukumattomista materiaaleista ja bakeliitista. Puu- ja akryylialustat.

Terät on valmistettu monivärisestä keraamisesta ja ruostumattomasta teräksestä. joissakin malleissa on teflonpinnoite, joka suojaa tuotetta hapettumiselta.

GIPFEL Perinne 6616

Edullinen 5 veitsen sarja, joista jokainen on kätevä kotikeittiössä. Halusitpa sitten viipaloida leipää, viipaloida kanaa, silputa vihanneksia tai viipaloida kaalia, jokaiseen tehtävään löytyy sopiva lisävaruste. Sakset ja puinen jalusta täydentävät sarjaa.

Edut:

– sarjan koostumus; – teräs 3CR13, täyttää GOST-standardit; – terä on helppo teroittaa.

Haitat:

– tylpistyy nopeammin kuin kalliimmat mallit; – terä taipuu hieman käytössä.

Samura Harakiri SHR-0250 sarja

Sarja ”Harakiri”-sarjasta koostuu 5 veitsestä, joilla on eri käyttötarkoitukset. Vaikka useimmat niistä suorittavat samoja tehtäviä. Sekä vihannesveitsi että monitoimiveitsi soveltuvat hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen, ja niitä voidaan käyttää hedelmien ja vihannesten pilkkomiseen nakirin kanssa. Kokin veitsen ja santokun pääasiallinen käyttö on kalan ja lihan leikkaaminen. Samantyyppisten veitsien väliset erot riippuvat pääasiassa siitä, miten niitä käytetään.

Edut:

– erittäin terävä; – terävä pitkään; – kevyt; – suosittu tuotenimi.

Haitat:

– terä liian ohut; – terän kulma on terävä kahvan liitoskohdassa.

Rondell Toledo 1245-RD-01 sarja

Tämän sarjan tarvikkeet näyttävät hyvin yksinkertaisilta, mutta niiden laatu on huippuluokkaa. terä ruostumatonta terästä ja ergonominen kahva iskunkestävää muovia.

Tämä setti sisältää yleisimmin käytetyt veitset: leikkuuveitsi, yleismallinen veitsi, santoku-veitsi ja vihannesveitsi. Niiden avulla voit ratkaista kaikki tehtävät mukavasti: hedelmien kuoriminen ja viipalointi, lihan ja kalan leikkaaminen, makkara- ja juustoviipaleiden järjestäminen.

Edut:

– Ergonominen ja tiivis muotoilu; – Teroitustarkkuus; – Terien mukana on magneettinen pidike.

Haitat:

– metallikahvan kiinnitys on huonosti työstetty.

Nadoba Rut-sarja 722716

5 veitsen sarja saksilla ja tyylikäs jalusta koristavat mitä tahansa keittiötä. Mutta se tekee siinä myös erittäin hyvää työtä. Paksu teräksinen, ”painava” runko tarjoaa maksimaalisen hallinnan. Miellyttävä bonus – sisäänrakennettu terän teroitin. Mutta et tarvitse sitä pitkään aikaan, tehtaalla hiottu terävyys on terävä ja kestää pitkään.

Edut:

– teräsrunko; – mukava kahva, jossa on liukastumisenestopinnoite; – terävä ja kestävä terä.

Haitat:

– Huonosti hiotut saumat, kumimainen haju kahvasta.

Hattori

Hattori KD Santoku keittiöveitsi

• Nämä japanilaiset veitset ovat taideteos, jonka voit hankkia vielä keittiöösi. Suurin osa työstä on tehty käsityönä, kuten terän kaiverrukset osoittavat. Veitsiä on nähty näyttelijöiden käsissä elokuvissa ”Terminaattori” ja ”Rimbaud”.
• Kuten kuka tahansa kokki voi kertoa, ihmiskunta ei ole vielä keksinyt mitään parempaa kuin taotut tuotteet, minkä vuoksi nämä veitset ovat vastaavien rankinglistojen kärjessä.
• Hattorin keittiöveitset koostuvat useista sarjoista. KD-mallistossa on komposiittiterät, joiden ydin on Cowry X -terästä ja vuori 63 kerrosta damaskusta. Nämä ovat kokoelman ja rankingin kalleimmat veitset – niiden hinta alkaa 800 dollarista 10,5 cm:n pituisesta terästä.
• Erittäin ohut terä terän alaosassa – erinomainen leikkauskyky, mutta ei sovellu karkeisiin töihin. Kahva on valmistettu stabiloidusta komposiittimateriaalista (mikarta), joka ei turpoudu eikä kutistu.
• HD-sarja on hinnaltaan demokraattisempi. Terissä on 62 kerrosta nikkelidamaskia ja VG-10-terästä oleva ydin. Kahva pakka-puusta (jalopuusta valmistettu laminoitu muovi).

Sabatier Lion

Lion Sabatier Glasgow keittiöveitset

• Toinen saksalaisen valmistajan Thyssen Kruppin takomasta ja seostetusta teräksestä valmistetuista premium-veitsistä. Lähes kaikki Sabatier-mallit ovat klassisen tyylin veitsiä, joissa on messinki- tai teräsniittejä, ja vain pienissä sarjoissa on valuteräskahvat.
• Sabatier-veitset, peilikiillotettu. Leikkuureunan kovuus on 48-52 HRC, ja se riittää kestämään 20 vuotta ilman usein toistuvaa teroitusta.
• Tasapainoiset ja kevyet kahvat stabiloitua puuta ja polyoksimetyleeniä (naarmuuntumaton materiaali).
• Halvimman teräsveitsen hinta on 7 700 Euro 10 cm:n terästä. Taotut veitset alkavat 10 000:sta. Halvemmalla hinnalla löydät helposti Kiinassa valmistetun jäljennöksen (Sabatier international).

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Zwilling J keittiöveitset.A.Henckels, Solingen

Saksalainen yritys Zwilling J.A.Saksalainen Solingenin Henckels on myynyt keittiöveitsiä Suomin markkinoilla jo pitkään. Näiden veitsien hinta on kuitenkin hieman kova, sillä pienen terän hinta on alkaen 11 euroa. Markkinoilla voi usein törmätä kiinalaisiin kopioihin, jotka jäljittelevät Zolinger-veitsien muotoa täydellisesti. He eivät tietenkään voi väärentää laadukasta teräslevyä ja sulamatonta muovia…

Veitsiä on monenlaisia: keittiöveitset, kinkkuveitset, pihviveitset, leipäveitset, veitset luita varten ja lihan erottamiseksi luusta, veitset vihanneksia varten (erikseen tomaatteja varten) ja veitset juustoa varten. Pelkkää leipää varten on 8 veitsityyppiä ja vihanneksia varten 5 veitsityyppiä.

Taottu ammattilaisveitsi, jossa on erittäin leveä terä (70 €). Sen tulenkestävästä muovista valmistettu ergonominen kahva on hyvin suunniteltu ja se istuu täydellisesti käteen.

Tehdastakuu sisältää ilmaisen vaihdon, vaikkakin asiantuntija-arvion jälkeen.

Polaris Solid 11004875 sarja

3 perusveitsen sarja. Ominaista on yksiosainen rakenne, joka estää lian kertymisen. Ostajat huomauttavat helppokäyttöisyyden – kahva on sileä, mutta ei luista kädessäsi.

Edut:

– korkealaatuinen, terävä teräs; – pitkäkestoinen teroitusprosessi; – yksiosainen veitsi.

Virheet:

– Ei tunnistettu.

Xiaomi Musta lämpösarja

2 veitsen setti on todella korkealaatuinen. Valmistaja ilmoittaa, että valmistusprosessi koostuu 25 vaiheesta. Monivaiheisen prosessin avulla saadaan aikaan vahvat ja terävät terät, joissa ei ole pienintäkään puutetta. Molybdeeni-vanadiiniteräs on päällystetty erityisellä mustalla pinnoitteella, joka suojaa naarmuilta ja naarmuuntumiselta.

Edut:

– täysmetallirunko; – terävä terä ei tylpisty pitkään aikaan; – tarkasti työstetty muoto.

Haitat:

– setti sisältää vain kokkiveitsen ja santokun.

Parhaat luettelot

Esitellyistä sarjoista kaikki tuotteet ovat korkealaatuisia. Ruokailuvälineiden terät on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Jotkin niistä voidaan pestä astianpesukoneessa. Sarjoja on saatavilla eri hintaluokissa, jotta jokainen kuluttaja voi löytää edullisen tuotteen. Tämän rankingin keittiösarjojen joukosta haluaisin mainita kolme parasta eri luokissa.

Paras setti teroituslaadun suhteen – GIPFEL Japanese

Setti koostuu kolmesta laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä valmistetusta ruokailuvälineestä. Ne pysyvät terävinä pitkään eivätkä ole alttiita korroosiolle. Ergonomiset muovikahvat istuvat mukavasti kämmenelle. Myydään kauniissa puulaatikossa, joten se sopii täydellisesti lomalahjaksi.

Kanetsugu 21 Excel-sarja, jossa on parasta terämateriaalia

Japanilaisen valmistajan sarja sisältää kolme korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettua instrumenttia. Niitä ei tarvitse teroittaa. Niissä on yksipuolinen serrette-mikroteroitus, joka varmistaa, että terät ovat aina teräviä. Kahvat ovat perinteisesti muotoiltuja ja puusta valmistettuja.

Paras setti pitomukavuuden suhteen – MAYER & BOCH

Setti sisältää kolme veistä, joiden terät ovat korkealaatuista ruostumatonta terästä. Kiilamaisen poikkileikkauksen ansiosta terät pysyvät terävinä pitkään. Ruokailuvälineet on helppo puhdistaa, se ei ime itseensä mitään ruoan hajuja. Tyylitelty puuta muistuttava kahva on itse asiassa valmistettu korkealaatuisesta muovista. Kahva sopii hyvin kämmeneen.