Pitäisikö sinun harkita keraamisia pannuja: arvostelut

Tässä artikkelissa vastaamme seuraaviin kysymyksiin:

1. Yleiskatsaus hyviin ja huonoihin puoliin 2. Miksi tarvitset sitä? 3. Onko sen käyttö terveellisempää vai onko teflonpinnoitetulla paistinpannulla valmistettu ruoka terveellisempää?? 4. Onko sitä mukavampi käyttää?? 5. Onko totta, että mikään ei tartu niihin?

6. Erotteleeko se kuumennettaessa haitallisia aineita?? 7. Mistä metallista näiden pannujen pohjat on valmistettu?? 8. Millainen pinnoitus on saatavilla? 9. Mitä muuta on varottava? 10. Kolme suurinta valmistajaa 11. Mitkä ovat heidän arvostelunsa?

yleiskatsaus hyviin ja huonoihin puoliin

Laulumme on melkein päättynyt, joten kerrataanpa faktat ja selvitetään keraamisesti pinnoitettujen pannujen hyvät ja huonot puolet.

Edut:

• Näyttää tyylikkäältä ja nykyaikaiselta, ja tarjolla on laaja valikoima malleja ja värejä
• helppo pitää kädessä, ei väsytä kättäsi
• Öljynkulutus on vähäistä

Miinukset:

• Sen on oltava jatkuvasti ”varuillaan”, eikä siihen saa koskea rautalapioilla tai ruokailuvälineillä.
• Sitä ei voi puhdistaa rautaharjalla, mikä ei ole aina kätevää, ja tästä syystä noen poistaminen on melko ongelmallista.
• Keramiikka ei siedä lämpötilan muutoksia, mikä tarkoittaa, että kun otat pannun pois jääkaapista, et voi laittaa sitä ulos lämmittämään sitä uudelleen. Kuumalle paistinpannulle ei myöskään saa tiputtaa kylmää vettä.
• Sitä ei voi liottaa vedessä liian kauan, koska pinnoite rikkoutuu. Toisin sanoen, se ei ole joutilaille, joilla on likaisia astioita, jotka lojuvat ympäri vuorokauden pesualtaassa odottamassa omistajan inspiraatiota.
• Ja sitten on vielä viimeinen argumentti – se on kallista. Jopa hyvin kallista, jos saat laadukkaan tuotteen luotettavalta tuotemerkiltä.

Nykyaikaisten pinnoitteiden edut ja haitat

Kaikki tarttumattomat pinnoitteet, vaikka parhaat kokit ja asiantuntijat mainostaisivat niitä, eivät ole ihanteellisia. Sinun on valittava sen mukaan, mitä ruokaa haluat valmistaa, minkä tyyppinen liesi sinulla on, henkilökohtaiset mieltymyksesi ja jopa öljy, jossa paistat useimmiten.

Teflonpinnoite suojaa tarttumiselta

Teflonpäällysteinen alumiinipannu oli ensimmäinen kotiäitien saatavilla oleva tarttumaton keittoastia. Teflonia levitetään kattiloiden ja pannujen pohjalle ja seinämiin valmistuksen aikana. Teflonpaistinpannut aiheuttivat alkuaikoina kohua, ja niitä pidetään nykyään haitallisina. Useimmat myytit sen haitallisista ominaisuuksista ovat kuitenkin osoittautuneet pelkäksi mainostempuksi, jonka ovat tehneet muita tarttumattomia yhdisteitä sisältävien keittoastioiden valmistajat.

Teflonpinnoitettujen pannujen edut:

• kyky soveltaa sitä minkä tahansa muotoisiin keittoastioihin;
• Korkeat tarttumattomuusominaisuudet;
• helppohoitoinen;
• Alhaiset kustannukset.

Myös haittoja on:

• Älä kuumenna yli 200 asteeseen – korkeissa lämpötiloissa teflon voi vapauttaa haitallisimpia aineita;
• Sitä ei ole toivottavaa käyttää ilman öljyä;
• Ei sovellu pitkäaikaiseen kypsennykseen korkeissa lämpötiloissa;
• suuri naarmujen riski;
• Keittoastioita, joissa on vaurioitunut teflonkerros, ei saa käyttää;
• et voi kaataa kylmää vettä kuumaan kattilaan.

Valitse teflonpaistinpannut paistettujen munien, paistettujen perunoiden, pannukakkujen, pannukakkujen, kermaviilien ja vihannesten valmistukseen. Lihan paistamiseen on parempi etsiä muunlaisia pannuja.

Valintasäännöt

1. etsi paistinpannu, jossa on paksumpi pohja – mitä paksumpi pohja, sitä kuumuutta kestävämpi tuote on. Lämpötilan lukemisen helpottamiseksi valmistajat ovat keksineet indikaattoreita – pohjassa olevia ympyröitä, jotka vaihtavat väriä.
2. Tarkkaile teflonpinnoitetta huolellisesti eri kulmista, jotta et osta viallisia tuotteita tai kuljetuksen aikana vaurioituneita tuotteita.
3. Jotta tuote ei joutuisi kosketuksiin rasvan kanssa, suosi grillattua pohjaa.
4. Teflonpannut voivat olla alumiinisia tai teräksisiä – jälkimmäinen on vahvempi, kestää paremmin vääntymistä ja on kestävämpi.

Keraaminen tarttumaton pinnoite

Nykyaikaisella keraamisella päällystetyllä paistinpannulla ei ole mitään yhteistä keraamisten keittoastioiden kanssa, mutta sitä pidetään yhtä ympäristöystävällisenä ja turvallisena. Tällaiset keittoastiat eivät vapauta myrkyllisiä aineita kuumennettaessa, koska suojakerros sisältää vain luonnollisia ainesosia – savea, hiekkaa ja kiveä.

Tarttumaton kerros voidaan luoda kahdella tavalla – ruiskuttamalla tai valssaamalla. Valmiisiin pannuihin ruiskutetaan keraaminen pinnoite, jotta kerros on tasainen eikä vahingoitu valuprosessin aikana.

Pannut valmistetaan metallilevyistä, joista myöhemmin valmistetaan pannuja ja muita muotoja. Painekyllästetyt tuotteet ovat kalliimpia, mutta ne ovat parempia, kestävämpiä ja käytännöllisempiä. Keraamiset pinnoitteet levitetään yleensä pannun sisä- ja ulkopuolelle.

Myynnissä ei ole vain valkoisella päällystettyjä keraamisia pannuja – niitä on saatavilla myös eri väreissä, joten älä etsi pannuista vain värillisiä.

Kun olet ostanut paistinpannun, älä kiirehdi paistamaan munia, vaan pese se ensin lämpimällä vedellä ja pyyhi se kuivaksi. Öljyä kuiva pinta hajustamattomalla kasviöljyllä. Valmistajilla on yleensä mukana hoito-ohjeet – lue ne huolellisesti ennen käyttöä.

Keraamisen pinnoitteen edut:

• eivät kärsi korkeista lämpötiloista ja kestävät jopa 450 asteen kuumuutta, joten voit paistaa lihaa;
• Suhteellinen naarmunkestävyys verrattuna teflonkerrokseen;
• Helppohoitoinen – mikään ei tartu tai tartu pintaan;
• voit käyttää mahdollisimman vähän öljyä (paistaminen ilman öljyä on harhaa – älä kokeile sitä, ellet halua pilata pinnoitetta);

Heikkoudet:

• Keraamiset vuoraukset voivat olla kuumia tai kylmiä – älä koskaan kaada kylmiä nesteitä kuumalle pinnalle;
• naarmuuntuu helposti metalliesineillä – älä paista haarukalla äläkä leikkaa ruokaa tai astioita paistinpannussa;
• Älä liota vedessä, etenkään liuoksissa ja pesuaineissa – pese välittömästi;
• Ei saa puhdistaa hankaavilla jauheilla eikä kovilla sienillä – vain pehmeillä sienillä.

Valintaperusteet:

1. Laadukas keraaminen paistinpannu ei voi olla epäilyttävän halpa! Etsi nimimerkkituotteita, tarkista käyttöohjeet ja pakkaukset.
2. Pohjan paksuuden on oltava vähintään 4 mm; pienempi paksuus soveltuu vain nopeisiin ruokiin ja uuniin.
3. Peittävyyden on oltava tasainen ilman vaurioita tai tahroja.

Kivigraniitti- ja marmoripinnoite

Myös tiilipannut on valmistettu alumiinista – älä siis ota nimeä kirjaimellisesti. Graniitti- ja marmoripannut ovat myös tämäntyyppisiä – jokainen valmistaja voi valita, miten kutsua tuotteitaan, mutta koostumuksessa ei ole käytännössä mitään eroa. opetus 1 Graniitti- ja marmoripannut ovat myös tämäntyyppisiä.

Polymeereistä ja graniitti- tai marmorilastuista koostuva komposiittikerros levitetään tasaisesti kivipinnoitettujen astioiden pohjalle ja seinämille. Keittoastioiden ympäristöystävällisyyttä perustellaan sillä, että pinnoitteessa ei ole fluoropolymeerejä – edellä käsitellyn teflonpinnoitteen perusta.

Marmoripinnoitetun paistinpannun tunnistaa epäsäännöllisestä, tummasta pinnasta, jossa on hienoja, vaaleita pilkkuja. Valmistajat mainostavat sitä kestävimpänä ja kestävimpänä, minkä ansiosta kotiäidit voivat käyttää metallisia lastoja ja haarukoita ruoanlaiton aikana. Suojan kestävyys ja kulutuskestävyys riippuu kuitenkin pinnoitteen paksuudesta ja kerroksista.

tämä tarttumaton pinnoite on sitkeä kalvo, joka sisältää marmorilastuja. Ulkomaisissa pannuissa on mahdollista löytää sana Marble Coating

Edut:

• erittäin naarmuuntumaton, mutta älä naarmuta pohjaa haarukoilla;
• lämmittää nopeasti ja tasaisesti;
• säilyttää lämpöä pitkään;
• Ei pelkää korkeita lämpötiloja;
• rasvainen liha voidaan paistaa ilman öljyä;
• kestävät vähintään kaksi vuotta, jos niitä käytetään oikein.

Graniittipinnoitteen miinukset:

• Kalliimpia kuin teflon- tai keraamiset pannut;
• vaurioituvat äärimmäisissä lämpötiloissa;
• ei voi puhdistaa hankausaineilla tai kemikaaleilla;
• voi tuhoutua kolhuista ja putoamisista;
• kaikki mallit eivät ole astianpesukoneenkestäviä.

Miten valita paistinpannu, jossa on kivipinnoite:

1. Huomaa pinnoituskerrosten määrä – mitä enemmän pinnoituksia, sitä kauemmin keittoastia kestää. Tämä on erityisen tärkeää, jos ostat paistinpannun usein käytettäväksi.
2. Etsi pannuja, joiden pohjan paksuus on vähintään 6 mm ja seinämän paksuus vähintään 3,5 mm.

Titaanipannu – myytit ja edut

Titaanipinnoitteessa on vain pieni prosenttiosuus tätä arvokasta ainetta, mutta pienikin titaanin määrä tekee keittoastioista palamista ja naarmuuntumista kestäviä. opetus 1 Titaanipinnoitteessa on vain pieni prosenttiosuus titaania. Valmistajat väittävät, että nämä pannut voivat kestää 10-25 vuotta. Tästä johtuu korkeampi hinta – titaanituotteiden hinta on moninkertainen saatavilla oleviin teflon-tuotteisiin verrattuna.

Titaanin uskotaan olevan inertti eikä se reagoi ruoan kanssa, joten ruoan makua eivät uhkaa vieraat äänet. Materiaali ei hapetu, joten se on turvallista, eikä se pääse kosketuksiin kaikenlaisten vihannesten ja kalojen kanssa.

Jokaisella valmistajalla on oma patentoitu tekniikkansa, joten saatat törmätä erilaisiin nimiin. Mutta kauniin nimen sijaan katso pannun koostumusta. Varmista, ettei se sisällä nikkeliä.

Mihin tarvitset tällaista paistinpannua??

Keraamisesti pinnoitetut paistinpannut ovat yhä suositumpia.

Jotkut valitsevat ne, koska ne ovat ympäristöystävällisiä, toiset, koska niitä voidaan paistaa ilman öljyä, ja taas toiset pitävät yksinkertaisesti niiden modernista ulkonäöstä ja keveydestä. Ja tekemäsi valinta ratkaisee, onko se järkevä vai ei.

Katsotaanpa, mitkä ovat tärkeimmät syyt (ja myytit), joiden vuoksi asiakkaiden kannattaa tehdä ostoksia uutuustuotteesta, ja päätä itse, tarvitsetko sellaista.

Se ei ehkä ole sitä, mitä haluat, etkä halua käyttää siihen liikaa rahaa.

Viimeinen yksityiskohta

Tämän kotitaloustavaran ostajilta ja haltijoilta on saatu paljon sekä innostunutta että epäilevää palautetta. Jotkut kehuvat niiden keveyttä, tarttumattomuutta, kypsennysnopeutta ja käyttömukavuutta….. Jotkut vihaavat sitä, että niitä ei voi käyttää täysimääräisesti – ruoanlaittomenetelmät, kuten hauduttaminen tai keittokastikkeet, itsepäisyys veden ja pesuaineiden suhteen.

Tältä näyttää tyypillinen keraaminen paistinpannu

Jos päätät ostaa ensimmäisen paistinpannun, valitse luotettavan valmistajan malli keskihintaiseen hintaluokkaan. Näet tämäntyyppisen paistinpannun hyvät ja huonot puolet. Et kadu rahan tuhlaamista, jos et tee hyvää valintaa.

Halpaa mallia ei kannata ostaa heti. Huono laatu voi mitätöidä kaikki olemassa olevat edut ja estää sinua omistamasta tällaista laitetta ikuisesti. Ylihinnoiteltuja kohteita ei ehkä kannata ostaa heti. Yksi pahoittelee menettää niistä maksetut rahat tämän keittiövälineen vääränlaisen käytön vuoksi.

Keraamisen paistinpannun vaihdettava kahva

Onko totta, että niissä keitetyt ruoat ovat terveellisempiä, koska niissä ei tarvita rasvaa??

Hirvittävän epäterveellisen kolesterolin jahtaaminen on saamassa vauhtia!

Kaikki haluavat olla terveitä – ei ihme, että tänä saastumisen ja roskaruoan aikakautena – kaikki haluavat olla terveitä.

Ja tämän paniikin taustalla monet keksijät ja valmistajat ansaitsevat hyvää rahaa markkinoinnin ”ankkojen” varjolla, jotka liittyvät aiheeseen vain epäsuorasti, mutta koskettavat massojen sydämiä.

Yksinkertainen esimerkki: keraaminen paistinpannu on paras tapa pysyä terveenä, koska et kuluta liikaa kolesterolia.

Mutta mikä siinä on niin pahaa??

Kolesteroli on orgaaninen yhdiste, niin sanottu luonnollinen rasva-alkoholi, jota esiintyy solukalvoissa.

Sitä on aina elimistössämme. 80 prosenttia kokonaiskolesterolista tuotetaan maksassa, lisämunuaisissa, suolistossa, munuaisissa ja sukupuolirauhasissa. Ja loput 20 prosenttia menee ruoan mukana.

Ja jos tämä tarvittava prosenttiosuus puuttuu, keho ”kärsii” vakavasti, koska ulkopuolelta tuleva kolesteroli on suoraan yhteydessä luonnollisen kolesterolin normaaliin toimintaan, joka on vastuussa immuunijärjestelmän sujuvasta toiminnasta.

Se on myös välttämätöntä D-vitamiinin ja hormonituotannon kannalta!

Hassua on kuitenkin se, että kolesterolia ei voi mitenkään kertyä ”ylimääräisten” rasvojen nauttimisesta.

Jos kolesteroli on ”hallitsemattomassa” tilassa, syynä ei ole ruoka, vaan rasvahappojen aineenvaihdunnan häiriö, joka johtuu monista eri syistä ja joka on useammin seurausta aliravitsemuksesta ja stressistä kuin säännöllisestä ylensyönnistä.

Jos siis haluat ostaa keraamisen paistinpannun pelkästään tästä syystä, älä tuhlaa rahojasi.

Erityisesti paistetun ruoan haitta ei ole korkeassa rasvapitoisuudessa, vaan itse kuoressa, joka sisältää syöpää aiheuttavia aineita.

Onko totta, että niitä on helpompi käyttää ja että ne ovat käytännössä huoltovapaita??

Jos kätesi ovat hyvin heikot, se on tietysti kätevämpi!

Nykyaikaiset paistinpannut ovat paljon kevyempiä kuin valurautapannut. Moni ei onnistu kääntämään pannukakkua isoäidin vanhalla paistinpannulla, mutta keraamisella pannulla onnistuu.

Mitä tulee huoltoon, se on hyvin kiistanalainen asia.

Vaikka valurautapannuja voidaan käyttää väärin, naarmuttaa, unohtaa kuumalle levylle ja jopa pudottaa, tämä ei onnistu keramiikan kanssa.

Niitä on käsiteltävä erittäin varovasti, koska pinnoite pirstoutuu lämpötilan muutosten ja hankausaineiden aiheuttamien naarmujen vuoksi ja menettää siten ominaisuutensa.

Älä myöskään koskaan käytä metallisia lastoja, koska ne vahingoittavat pintaa. Ainoastaan kumiset tai puiset pannut.

Ja käy ilmi, että valuraudan hoito on pyyhkäistä ajoittain pois hiilijäämät (harvoin), mutta keraaminen on aina valvottava, ei rentoudu.

Pahinta on se, että se tarttuu myös nokeen, mutta sitä on vaikeampi poistaa, koska hioma-aineet ovat kiellettyjä. Jos haluat, voit lukea lisää keraamisten pannujen puhdistamisesta täältä: .

Mutta ne on helpompi puhdistaa.

Ne ovat sileitä ja miellyttävän tuntuisia kuin levy. Sitä ei tarvitse hieroa liian kauan, se irtoaa suoraan, mutta valuraudan kohdalla on tehtävä hieman enemmän työtä.

Miksi graniittipannu on parempi kuin teflonpannu?

Graniittipannulla on omat etunsa:

1. Sinun ei tarvitse huolehtia pannun naarmuuntumisesta. Ja silti sitä ei tarvitse kokeilla.
2. Melko nopea ja tasainen lämmitys. Se tarkoittaa, että et enää myöhästy töistä.
3. Pitkäaikainen lämpötilan säilyminen. Se ei jäähty niin nopeasti ja voit aina syödä välipalaa.
4. Materiaali reagoi turvallisesti korkeissa lämpötiloissa.
5. Rasvaisen lihan kypsennys on mahdollista ilman kasviöljyn lisäämistä.
6. Poikkeuksellisen pitkä käyttöikä.

Graniittiset paistinpannut kuumenevat nopeasti ja tasaisesti.
Graniittipinnoitetulla paistinpannulla on myös haittansa:

1. Toisin kuin teflonvaihtoehto, tämä paistinpannu maksaa paljon enemmän;
2. Lämpötilakontrasti aiheuttaa kuitenkin jonkin verran vahinkoa;
3. Kemikaalit tai muut hankausaineet ovat vasta-aiheisia;
4. Graniitti ei kestä hyvin putoamisia tai kolhuja. Halkeamia voi syntyä, ja niiden seuraukset voivat olla tuhoisat;
5. Kaikki graniittipannumallit eivät ole astianpesukoneen kestäviä.

Kaikki graniittipaistinpannut eivät ole astianpesukoneen kestäviä.

Onko totta, että mikään ei tartu niihin??

Se on totta, se ei edes tartu ilman rasvaa.

Mutta ensimmäistä kertaa! Kunhan pinta on täysin sileä. Vaikutuksen kumoaa keraamisiin jälkikäteen muodostuva mikrosäröily. Ja koska pohja on vaurioitunut, edes runsas öljyn kaataminen ei auta.

Erityisesti vanhat keraamiset pannut ”eivät pidä” perunoiden ”paistamisesta”. Ihmiset valittavat, että se tarttuu ikuisesti.

Yleisesti ottaen, jos olet valmis siihen, että tällainen paistinpannu ei ole ikuinen ostos, niin miksi et ostaisi sitä??

Jos se menee rikki, voit vain hankkia uuden, siinä kaikki. Loppujen lopuksi voit nauttia ruoanlaitosta ilman palamista, öljyn säästämistä ja tarttumista vuosien ajan.

Keraaminen pinnoite pannulla – mitä se on?

Keraamiset paistinpannut ovat metallitavaroita, joissa on erityinen tarttumaton kerros. Tämä nimi on harhaanjohtava – tuote ei ole ainoastaan valmistettu keramiikasta.

Keraamisen pinnoitteen valmistamiseksi vesi sekoitetaan hiekkaan. Seoksen annetaan sulaa. Tuloksena syntyvä yhdiste levitetään kehoon joidenkin lujuutta lisäävien lisäaineiden kanssa.

He kutsuvat keraamisia pannuja turvallisimmiksi keittoastioiksi. Tämä pinta ei päästä mitään haitallisia aineita ruoanlaitossa.

Jotkut käyttäjät väittävät, että keramiikka menettää ominaisuuksiaan ajan myötä, koska orgaaniset yhdisteet haihtuvat. Tämä on kuitenkin väärinkäsitys. Keraamiset tuotteet palvelevat ilman halkeamia, kun niitä hoidetaan asianmukaisesti.

Vapauttaako se kuumennettaessa haitallisia aineita??

Mutta tässä kaikki riippuu siitä, kuka valmistaa keittoastioita.

Tarkista myös keramiikan laatu ja paksuus sekä se, mistä pannun pohja on valmistettu. Niitä on loppujen lopuksi kaiken muotoisia ja kokoisia. Mutta nyt puhutaan keraamisesta ruiskutuksesta.

Mistä keraaminen paistinpannu koostuu??

Savi, hiekka ja polymeerit, jotka sitovat ne toisiinsa ja alustaan! On totta, että valmistajat ovat mieluummin nöyrästi hiljaa asiasta. Rehellisyyden nimissä on kuitenkin todettava, että hyvämaineiset yritykset väittävät käyttävänsä poikkeuksellisen turvallisia kovetteita ja katalyyttejä, vaikka tavallisen ihmisen on vaikea tarkistaa tätä.

Joten valmistajat eivät korosta, että keraamisessa pinnoitteessa on paljon kemiaa ja metyyliakrylaatteja.

Ja ensi silmäyksellä ei ole haittaa savesta, kiinteästä ympäristöystävällisyydestä ja vain.

Mutta tietysti kansiossa? Lisäksi kun pinta on vaurioitunut, alustasta vapautuu kuumentuessaan haitallisia aineita.

Jos se on valmistettu laadukkaasta valuraudasta, siitä ei ole haittaa… Entä alumiini??

Mitä eroa on siis sillä, ostatko pinnoitetun paistinpannun muhkeaan hintaan vai pelkän alumiinisen pannun?? Tai miksi ei aluksi käytetä valurautaa?? Mikään ei nimittäin tartu siihenkään.

Lopuksi?

Jos harkitset keraamisen paistinpannun ostamista saadaksesi hieman terveellisempää ruokaa, älä ota.

Mutta öljyä säästävän, tyylikkään, nopean pesun ja kädet vapaan käytön vuoksi, miksipä ei??

Kumpi minun pitäisi valita?

Yksikään asiantuntija ei voi kertoa, mikä on paras, turvallisin ja turvallisin paistinpannun pinnoite, joten kaikki mielipiteet ovat suhteellisia. Kaupoissa myytävät keittoastiat on sertifioitu ja niillä on turvallisuustodistukset. Ei siis tarvitse pelätä saaliin etsimistä.

Jos olet huolissasi terveysvaaroista, etsi PFOA (perfluoro-oktaanihappo), kadmium, lyijy ja muut vaaralliset aineet.

Ihannetapauksessa sinulla olisi hyvä olla useampi kuin yksi paistinpannu:

• edullinen teflonpannu keittoa, munakokkelia ja paistinpannuja varten;
• Keraaminen paistinpannu on paras perunoiden, vihannesten tai hampurilaisten paistamiseen;
• kivikypsennys kyljyksille ja kokonaisille lihapaloille.

Sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi pinnoitteeseen myös muihin parametreihin:

• Pohjan ja seinien muoto;
• tuotantotekniikka;
• helppokäyttöiset kahvat:
• kansi.

Mitkä ovat keraamisten pannujen pohjat?

Kuten edellä mainitsimme, keraamisia paistinpannuja on saatavana erilaisilla pohjilla. Tämä:

• Alumiini
• Valurauta
• Ruostumaton teräs

Ensimmäinen vaihtoehto on edullisin, ja sen perusteella pannu on kevyin.

Eikä alumiini ole välttämättä huonoin vaihtoehto. Kyse on vain paksuudesta.

Jos pannu on 2-3 mm paksu, se on huonolaatuinen, pinnoite halkeilee nopeasti ja pohja muuttuu epämuodostuneeksi. Mutta jos otat 5-6 mm, tuote palvelee paljon pidempään ilman, että se lisää paljon painoa.

Valurautapohja on kallis, eikä siinä suoraan sanottuna ole mitään järkeä. Joka tapauksessa keraamiset pannut eivät ole yhtä paksuja ja kovettuneita kuin isoäitisi keraamiset pannut, ja pannu tuhoutuu vain, jos sintraus on särkynyt perusteellisesti.

Eikä mikään valurauta voi pelastaa häntä tältä prosessilta -. Ainoa asia, jonka valurauta takaa, on tasainen kuumeneminen, josta ruoan laatu riippuu.

Ja enemmän, tällaiset astiat, kun pinnoite heikkenee, voidaan puhdistaa työpajassa hiekkapuhallusyksiköllä, ja sitten käyttää tavallista paistinpannua (jos paksuus sallii, koska ohut valurauta voi räjähtää hiekan paineesta).

Ruostumattomalla teräksellä ei ole mitään yleistä etua alumiiniin verrattuna, ja se on järkevää vain, jos pelkäät alumiinihuuruja kuumennettaessa.

Miten valita laadukas keraamisesti pinnoitettu paistinpannu?

Keraamista paistinpannua valittaessa on otettava huomioon tiettyjä tekijöitä.

1. Pohjamateriaali (valurauta, alumiini, teräs, kivitavarat, savi). Valurautainen tuote edistää tasaista lämmitystä, mutta on raskas ja erittäin kallis. Valualumiinin optimaalinen paksuus ruoanlaittoa varten on vähintään 0,5 cm. Ne valmistetaan teräksestä ja päällystetään keramiikalla. Materiaali on raskasta ja muistuttaa ulkonäöltään valurautaa. Pyrkimys yhdistää pannujen laatuominaisuudet on johtanut uuteen malliin posliinitavarasta (keraaminen ja kivi). Savimalleja käytetään pääasiassa uunissa, ja ne ovat ympäristöystävällisiä, mutta ne eivät kestä lämpötilahyppyjä.
2. Pinnoitteen paksuus. Pinnoite levitetään kahdella tavalla: ryöpyttämällä ja ruiskuttamalla. Ensimmäisessä menetelmässä levylle levitetään kerros ja se asetetaan sitten puristimen alle, jolloin saadaan tuote. Tämä menetelmä ei takaa pinnoitteen eheyttä. Ruiskutusta sovelletaan valmiiseen tuotteeseen. Sileä, virheetön pinta. Käytettävät komponentit riippuvat valmistajasta.
3. paino. Raskaimmat mallit on valmistettu valuraudasta ja kevyimmät alumiinista.
4. Kahva ja kansi. Kriteeri vaikuttaa mukavuuteen ja käytettävyyteen. Kahvan on oltava kuumuutta kestävää materiaalia tai sen on oltava irrotettava, jotta keittoastia voidaan asettaa uuniin. Kannen on istuttava tiiviisti ruoan päälle, ja siinä on oltava reiät, joista höyry pääsee poistumaan.
5. valmistaja. Tärkein huomioon otettava tekijä. Sinun kannattaa ostaa malleja tuotemerkin suosion ja kuluttajien arvostelujen perusteella.

Väri on tärkeä näkökohta keraamista paistinpannua valittaessa. Tyylikkäät ja keittoastiat lisäävät viehätystä keittiön suunnitteluun, varsinkin jos ne ripustetaan näkyvälle paikalle.

Millaisia pinnoitteita keraamisille pannuille?

On olemassa kaksi menetelmää: halpa ja kallis.

ensimmäinen on rystysellinen, toinen ruiskutettu.

1. 1. Rystyläysmenetelmässä keraaminen kerros levitetään ohueksi kiinteälle metallilevylle, joka sitten painetaan paistinpannun päälle. Kiinalaiset rakastavat tätä menetelmää, ja he ovat valmistaneet lukuisia halpoja ja ”ympäristöystävällisiä” pannuja.
   Ja kun tarkastat tuotteen, huomaat varmasti, jos se on valmistettu tällä tavalla. Pinnoitteessa on raitoja ja muodonmuutoksia. Älä hanki näitä paistinpannuja, koska niiden käyttöikä on korkeintaan kuukausi.
2. 2. Pinnoite levitetään valmiiseen paistinpannuun ja jättää täysin sileän pinnan. Seos ei vahingoitu missään ja keittoastia kestää paljon kauemmin.

Pannujen päällystämiseen käytetyn keraamisen koostumuksen todellista koostumusta on vaikea arvioida. Ellet ole kemisti, joka voi itse tehdä asiantuntemusta, et tiedä totuutta.

Yksi asia voidaan sanoa varmasti: kansien on oltava reikiä sisältämättömiä ja mieluiten paksumpia, jotta paistinpannu kestää pidempään.

Miten tarttumaton paistinpannu käsitellään oikein?

Jotta tarttumaton kerros kestäisi pitkään ja pysyisi turvallisena, paistinpannua ei tarvitse pitää kaapissa, vaan on parempi noudattaa käyttö- ja hoitosääntöjä:

1. Älä käytä metallisia lastoja ja lusikoita ruoanlaittoon, ellei valmistaja ole ilmoittanut sitä ohjeissa.
2. Älä käytä pesussa kovia harjoja ja metallisia sieniä.
3. Älä laita öljytöntä paistinpannua liedelle, ellei ohjeissa sanota, että voit paistaa ilman öljyä.
4. Vältä liiallista kuumuutta.
5. Älä kaada kylmää vettä heti keittämisen jälkeen, kun pannu on vielä kuuma.

Jos pinnoite on niin vaurioitunut, että metallikerros on näkyvissä, hävitä vanha pannu häikäilemättä ja osta uusi.

Älä pelkää tehdä virheen valitessasi paistinpannua ja älä hermostu, jos ostit keittoastian ja sitten luet negatiivisia arvosteluja. opetus 1 Älä pelkää tehdä virhettä valitessasi paistinpannua ja älä hermostu, jos ostit keittoastian ja sitten luet negatiiviset arvostelut. Jokaisella on oma mielipiteensä. Toiset äidit eivät ehkä ole pitäneet sitä yhtä houkuttelevana kuin muut. Parempaa pannua ei ole eikä voi olla – eikä täydellistä pannua ole olemassakaan. Kaikki on kätevää keittiössä!

Mitä muuta kannattaa huomioida ostaessa?

Varmista, että kiinnität huomiota kahvaan. Sen on oltava kuumuutta kestävä ja sen on oltava mukavasti kädessä.

Myös kannella on tärkeä rooli. Älä ota paistinpannuja, joissa sitä ei ole, sillä siitä on myöhemmin haittaa.

Etsi myös tiiviisti istuva kansi ja kannessa oleva höyrynpoistoventtiili. Ihanteellinen valinta on läppä, jonka voi avata ja sulkea milloin tahansa (esim. jos haluat hauduttaa pitkään).

Mutta mikä tärkeintä, takuu! Jos tuotteella ei ole takuuta, on parempi kieltäytyä tällaisesta ostosta, koska valmistaja kertoo sinulle suoraan: En tiedä, kuinka kauan pannuni kestää. opetus 1 Jos tuotteella ei ole takuuta, on parempi kieltäytyä tällaisesta ostosta, koska valmistaja kertoo sinulle suoraan: En tiedä, kuinka kauan pannuni kestää.

Kuuntele sitä?

Mitä sen käyttäjät sanovat keraamisista pannuista?

Ja täällä voit nähdä omin silmin, mitä ihmiset sanovat arvosteluissa. Koska kuluttajan mielipide on paljon rehellisempi ja kiinnostavampi kuin houkuttelevin mainos erityisesti koulutetun johtajan suusta.

Lopuksi, jos ostat keramiikka on kallista herkkua ja olet säästänyt ostaa nimimerkin tuotteen, ei tarvitse huijata. Paras merkki kaikenikäisille – ”valurauta”!

Kuinka kauan graniittipäällysteinen pannu kestää?

Ensinnäkin on syytä huomauttaa, että maailmassa ei ole vielä täydellistä tarttumatonta pinnoitetta. Se, kuinka kauan voit käyttää sitä, riippuu siitä, minkä tyyppisiä ruokia säännöllisesti valmistat, minkä tyyppistä liettä käytät (kaikki pannut eivät sovi kaikille liedille), henkilökohtaisesta mausta ja käyttämästäsi öljystä.

Pohjaan ja sivuille levitetyn komposiittikerroksen ja fluoripolymeerien puuttumisen ansiosta astiat voivat säilyä ympäristöystävällisinä useita vuosia.

Pohjan ja sivujen komposiittipinnoitteen ja fluoripolymeerien puuttumisen ansiosta keittoastiat pysyvät ympäristöystävällisinä vuosia. Ja jo tässä tapauksessa elinajanodote riippuu suoraan tämän kerroksen paksuudesta. Valmistaja väittää, että laitteen vakioikä on vähintään kaksi vuotta (olettaen, että sitä käytetään asianmukaisesti ja huolletaan säännöllisesti).