Parhaat ammattikäyttöön tarkoitetut tehosekoittimet: yleiset tekniset tiedot ja 5 parasta mallia + asiakasarviot

Pitopalvelun keittiössä työskentely tai ravintola-aterioiden valmistaminen kotona edellyttää laitteita, joilla on monenlaisia toimintoja ja ominaisuuksia.

Yksi tällainen työkalu on ammattikäyttöön tarkoitettu tehosekoitin, joka paitsi jauhaa ainesosia myös vaivaa taikinoita, soseuttaa keittoja, smoothieita ja pirtelöitä sekä vatkaa vaahtoja.

Tehopaketti, joka vie käyttäjän pois pitkästä ruoanvalmistusprosessista ja luo täydellisen ruoan vähimmällä työllä.

Sivun navigointi:

Mikä on ammattikäyttöön tarkoitettu tehosekoitin ja mihin sitä käytetään?

Ammattikäyttöön tarkoitettu tehosekoitin on olennainen varuste kaikissa catering-keittiöissä. Sen saatavuus auttaa laajentamaan valikoimaa, nopeuttamaan kypsennysaikaa ja parantamaan palvelun laatua.

Ammattikäyttöön tarkoitettuja tehosekoittimia on kahdenlaisia:

• Ammattimainen paperitavarat. Se tekee melkein mitä tahansa: vispilöintiä, pilkkomista, jauhamista ja paljon muuta.
• Ammattimainen upotussekoitin. Sitä tarvitaan nestemäisten elintarvikkeiden vatkaamiseen ja pehmeiden elintarvikkeiden sekoittamiseen. Upotussekoitin – usein hyödyllinen makeisten valmistuksessa.

Ammattimaisella tehosekoittimella on paljon etuja:

• ruoan välitön pilkkominen;
• suuri valikoima teräviä teriä teräviä tehosekoittimien teriä;
• kapasiteetin elintarvikesäiliö;
• kovimpien ja pakastettujen tuotteiden pilkkominen;
• pitkä käyttöikä.

Suosittuja malleja

Jotta voit hankkia oikean ammattimaisen tehosekoittimen, joka pystyy käsittelemään erilaisten ainesosien pilkkomista, sekoittamista ja vatkaamista, sinun pitäisi tarkastella lähemmin laadukkaiden keittiökoneiden luotettavien valmistajien suosittujen mallien pääominaisuuksia.

Esittelemme 5 parasta mallia asiakkaiden arvostelujen ja arvioiden perusteella.

#1

RAWMID Dream Modern 2 BDM-06 BDM-06

Monitoimisekoitin on kiinteä tehosekoitin erilaisten ruokien ja juomien valmistukseen ammattimaisella tasolla.

Korkean suorituskyvyn malli, joka erottuu moitteettomalla rakentamisen laadulla ja materiaaleilla, jotka on esitetty kestävässä muovikotelossa.

Electrolux-laitteessa on tukeva tritaanikuppi ja selkeä näyttö, jossa on animaatio ja kirkas taustavalaistus.

Kestävä kolmitoiminen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on näyttävä lisä laitteen muotoiluun.

Tekniset tiedot:

• kannun tilavuus – 2 l;
• Käyntinopeuksien määrä – 8;
• Maksimiteho – 2900 W;
• rungon materiaali on muovia;
• ohjaustyyppi – elektroninen;
• ajastin – kyllä.

Edut

• Automaattinen sammutus ylikuumenemisen sattuessa;
• hyvin harkittu suojaus ylikuormitusta vastaan;
• Kätevä kosketuspaneeli;
• Kannu on valmistettu elintarvikkeille turvallisesta muovista;
• jään ja kiinteiden tuotteiden välitön silppuaminen.

Haitat

• Laite ei toimi impulssitilassa;
• ei melua estävää huppua;
• ei portaaton nopeuden säätö.

#2

RAWMID Dream Classic BDC-03

Edistyksellinen vekotin, joka on herkullisen ruoan ystäville paras keittiöapulainen.

Kompakti laite, jossa on klassinen, tilava tritaani kannu ja irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä.

Ylempi kumitiiviste varmistaa ruokakupin nopean kiinnityksen alustaan ja vähentää merkittävästi äänitasoa.

Laitteen vakaus on varmistettu liukumista estävillä jaloilla.

Tekniset tiedot:

• kannun tilavuus – 2 litraa;
• Käyntinopeuksien määrä – 7;
• maksimiteho – 1500 wattia;
• kotelon materiaali – muovi;
• Käyttäjän tyyppi – mekaaninen;
• ajastin – ei.

Edut

• nesteiden vuotamisen ja roiskumisen estäminen;
• Vähentää melua ja tärinää;
• Työntökahva on varustettu tulpalla;
• hyvin suunniteltu nokka;
• suojaus ylikuumenemista ja ylikuormitusta vastaan.

Haitat

• Siinä ei ole ajastinta;
• Laitteessa ei ole lapsilukkoa;
• Melunestokorkkia ei ole asennettu.

#3

Kitfort KT-1359

Hyvän näköinen malli, jossa on laaja toiminnallisuus, joka on tarkoitettu laadukkaaseen ja tehokkaaseen työskentelyyn.

Budjettivaihtoehto, joka erottuu edukseen käytännöllisyytensä, erittäin ergonomisen muotoilunsa ja käyttöturvallisuutensa ansiosta.

Laite voi pilkkoa tai sekoittaa ainesosia suurella nopeudella, joten omistaja voi helposti valmistaa minkä tahansa monimutkaisen ruokalajin muutamassa minuutissa.

Suuri aukko ainesosille mahdollistaa helpon lastauksen.

Tekniset ominaisuudet:

• Kannun tilavuus – 2 l;
• Toimintanopeuksien määrä on 15;
• maksimiteho – 1500 wattia;
• kotelon materiaali – muovi;
• ohjaustyyppi – mekaaninen;
• ajastin – ei.

Edut

• toiminta suurnopeustilassa;
• sähköjohdon kompakti säilytys;
• mahdollisuus tehdä jääkuutioita juomia varten;
• portaaton nopeuden lisäys;
• helppo puhdistus.

Haitat

• korkeampi melutaso;
• veitsilohkon ongelmallinen puhdistus;
• naarmuja kehossa.

#4

KING MIX KM-A7

Suorituskykyinen moottori, joka helpottaa huomattavasti erilaisten ruokien rutiininomaista valmistusta.

Houkutteleva kiinteä malli, jossa on tilava muovikannu ja parannettu veitsilohkon muotoilu.

Tehokkaan moottorin ansiosta laite jauhaa ainesosat nopeasti ja tekee niistä homogeenisen seoksen ilman kokkareita.

Helppo säätää tarvittavat parametrit kätevän nopeudenvalitsimen avulla.

Tekniset ominaisuudet:

• Kannun tilavuus – 2 litraa;
• Käyntinopeuksien määrä – 3;
• enimmäisteho – 2400 W;
• kotelon materiaali on metallia tai muovia;
• ohjaustyyppi – elektroninen;
• ajastin – kyllä.

Edut

• Riittävä määrä esiasetettuja ohjelmia;
• kosketusnäyttö;
• tyylikäs muotoilu;
• nopea kokoaminen ja purkaminen;
• yhtenäinen elintarvikkeiden jalostus.

Haitat

• helposti tarttuva, tarttumaton kotelo;
• kansi on vaikea avata;
• meluisa toiminta.

#5

KING MIX KM-X5

Ammattikäyttöön tarkoitetut laitteet, joiden avulla myös kokemattomat käyttäjät voivat valmistaa aterian nopeasti.

Käytännöllinen, suorituskykyinen, kiinteä tehosekoitin, jossa yhdistyvät nykyaikaisten tehosekoittimien edut vaikuttavaan muotoiluun.

Laite on varustettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsilohkolla, jonka avulla ladatut ainesosat saadaan haluttuun koostumukseen vain muutamassa minuutissa.

Voit säätää tarvittavia asetuksia mekaanisilla säätönupilla.

Tekniset ominaisuudet:

• kannun tilavuus – 2 l;
• Käyntinopeuksien määrä – 3;
• 2400 W enimmäisteho;
• kotelon materiaali – muovi;
• ohjaustyyppi – mekaaninen;
• ajastin – on.

Edut

• työntäjän läsnäolo;
• Terä, jossa on suuri määrä teriä;
• Japanilaiset laakerit saatavilla;
• tiiviys;
• lakoninen muotoilu.

Haitat

• meluisa ruoan pilkkominen
• kehon saastuminen;
• virtajohdon pituus.

Yleiset tekniset tiedot

Kun ostat ammattimaisia laitteita keittiöön, on tarpeen ottaa huomioon laitoksen erityispiirteet, sen ruokalista ja vieraiden määrä päivässä. Tehosekoitin on valittava seuraavien kriteerien perusteella: teho, kuppikapasiteetti, ohjelmoitavuus ja rakennusmateriaali.

Teho

Hyvällä ammattimaisella tehosekoittimella voi valmistaa keittoja, kastikkeita ja smoothieita sekä murskata jäätä, pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia ja jopa lihaa.

Teollisen tehosekoittimen teho voi olla 0,2-2 kW. Yöbaarien ja klubien omistajien, joissa ihmiset tilaavat cocktaileja ja smoothieita keskeytyksettä, on huolehdittava siitä, että he hankkivat vähintään 1,5 kW:n laitteet. Tämä suojaa laitetta ylikuumenemiselta ja ylikuormitukselta.

Pienemmät laitokset, kuten kahvilat ja ruokalat, voivat ostaa teholtaan vain 400 kW:n tehosekoittimen.

Kulhon kapasiteetti

Saatavana yhden tai kahden kulhon tehosekoittimet. Niiden tilavuus vaihtelee, yleensä: 0,9; 1,2; 1,5 ja 2 litraa.

Oikean koon valitsemiseksi on tärkeää päättää, mihin tarkoitukseen laitetta käytetään:

• yksi- tai kaksikomponenttisiin juomiin, keittojen soseuttamiseen tai kastikkeiden valmistukseen pienissä kahviloissa; yksi 1-1,2 litran juomalasi riittää;
• Yöbaareihin ja klubeihin, joissa tilataan usein monikomponenttisia cocktaileja, pirtelöitä ja hedelmäsmoothieita, olisi hankittava kaksi tilavuudeltaan 1,5-2 litran kulhoa;
• ravintoloissa käytettävien jääjuomien valmistukseen voi hankkia tehosekoittimen, jossa on yksi suuri kannu.

Kun valitset oikean kokoista kulhoa, muista, että voit täyttää kulhosta vain kaksi kolmasosaa ateriaa varten. Tämä auttaa välttämään ruoan roiskumista.

Nopeuden asetus ja ohjelmointitila

Ammattikäyttöön tarkoitetussa laitteessa on ohjauspaneeli, jossa on painikkeet eri toimintatiloja varten.

Tilojen määrä riippuu nopeudesta:

• Yksinopeuksisissa tehosekoittimissa on vain On/Off-kytkin;
• Kaksinopeuksisissa laitteissa on On/Off-kytkimen lisäksi HI/LO-painike;
• Kolmella nopeudella varustetuissa yksiköissä on ajastin ja PULSE-painike.

Moninopeuksiset mallit ovat yöelämässä toimivien baarimestareiden ehdoton valinta. Ajastuspainike helpottaa useiden vieraiden hoitamista, sillä tehosekoitin sammuu automaattisesti, kun juoma on valmis.

korin materiaali

Ulkokotelo voidaan valmistaa muovista tai kromatusta ja ruostumattomasta teräksestä.

Molemmat materiaalit ovat kestäviä, jos niistä huolehditaan asianmukaisesti:

1. Muovi on kestävää, käytännöllistä ja helppo puhdistaa. Näiden alustojen haittapuolena on, että ne eivät aina sovi keittiöympäristöön. Mustia tehosekoittimia on saatavana, mutta ne eivät myöskään ole yhtä näyttäviä kuin teräksiset tai alumiiniset vastineensa.
2. Ruostumaton teräs – vaatii vielä enemmän hoitoa. Jos materiaali puhdistetaan hankaavalla aineella, voi syntyä naarmuja ja ruostetta. Ja tehosekoitin sulautuu täydellisesti kaikkiin keittiön metalliesineisiin.
3. Kromiteräs – sulautuu hyvin sisustukseen ja on melko kestävä. Ainoa haittapuoli on, että materiaaliin voi jäädä ruokaa tai sormenjälkiä, joten se on pyyhittävä muutaman kerran päivässä.

Mikä tekee näistä koneista erityisiä?

Ammattilaisille tarkoitettu raskas RPM-sekoitin on kiinteä tehosekoitin – täydellinen kotikäyttöön, baarikeittiöihin ja perheruokailuun. Laite on rakennettu tukevalla alustalla olevalla kiinteällä rungolla. Sen sisällä on sähkömoottori ja kulho, jossa on kansi ja siipiterä.

Toisin kuin perustoiminnoilla varustetut minimallit, ammattikäyttöön tarkoitetut kotitaloussekoittimet tarjoavat seuraavat ominaisuudet: Kestävä rakenne. Raskas kotelo ja kulho on valmistettu erittäin vahvasta polykarbonaatista, tritaanista tai karkaistusta lasista. Vahva moottori. Tehokkaalla tehosekoittimella, jonka teho on vähintään 1500 wattia, jopa kovat ainekset (porkkanat, juuriselleri, jää jne.) voidaan pilkkoa ja sekoittaa. Ohjelmat. Ammattikeittiöiden kiinteissä tehosekoittimissa on yleensä 25-40 automaattista toimintoa. Veitset. Ne on valmistettu raskaasta teräksestä, jotta ne kestävät kovimmatkin työt. Nopeus. Ammattikäyttöön tarkoitettu koti- tai baarikäyttöön tarkoitettu RPM-sekoitin jauhaa ruokaa ja tekee yli 20 000 ruokaa. rpm. Kiinteän tehosekoittimen ergonomisen muotoilun ansiosta voit sijoittaa sen kätevästi jopa pienelle keittiön työtasolle tai työtasolle. Voidaan säilyttää tasaisesti kaapissa tai hyllyllä.

Verkkokauppa ”All Sookie” tarjoaa myyntiin edullisia ammattimaisia tehosekoittimia Etelä-Koreasta kotiin tai perheen ruokaloihin hintaan ilman ylihintaa. Tilaa ne toimitettuna Suomille ja IVY-maihin tai noutamalla ne itse Helsinkista ja Pietarista.

Missä sitä käytetään ja mihin tarkoitukseen?

Hyvä tehosekoitin on loistava investointi ravintola-alan yritykseesi. Loppujen lopuksi sen teho ja tilavuus säästävät aikaa ruoanlaittoon, ja siten baarimikko tai kokki voi palvella enemmän vieraita.

Ammattikäyttöön tarkoitettuja tehosekoittimia voidaan käyttää sekä kotona että

• kahviloita, ravintoloita;
• baareja;
• ruokalat;
• konditoriat;.

Tehokkaat ammattimaiset tehosekoittimet pystyvät sekoittamaan aivan mitä tahansa:

• vihannekset, hedelmät;
• pähkinät;
• jää ja pakastetut elintarvikkeet;
• liha.

Ammattikäyttöön tarkoitettu tehosekoitin ei sovellu hyvin viskoosien tuotteiden, erityisesti taikinan tai perunamuusin valmistukseen.

Tehosekoittimia voidaan käyttää nopeaan ja helppoon ruoanvalmistukseen:

• Keittososeet;
• kermat ja kastikkeet;
• smoothiet ja pirtelöt;
• jälkiruoat.

Ammattikäyttöön tarkoitettua tehosekoitinta voidaan käyttää kahvimyllynä, mehunpuristimena ja jopa lihamyllynä.

Ero ammattikäyttöön tarkoitettujen laitteiden ja perinteisten

Ammattimaisella tehosekoittimella on useita eroja:

• Suuri sekoitusteho ja -nopeus;
• pilkkomisen laatu (homogeeniseksi massaksi);
• useita nopeuksia;
• Useita erilaisia kiinnityksiä;
• suuri kulhon tilavuus – jopa 2 litraa (voi olla jopa kaksi);
• terävämmät terät ja nopeampi pyörimisnopeus (20 000 rpm);
• Energiankestävä – voi työskennellä pitkiä aikoja sammumatta.

Päätelmät

Ammattikäyttöön tarkoitetun tehosekoittimen ostamista suunnitellessa on otettava huomioon muutamia asioita:

• tärkeimmät kriteerit yksikön valinnassa asiantuntijat kutsuvat kulhon suurinta tehoa ja kapasiteettia;
• erityistä huomiota on kiinnitettävä toimintanopeuksien määrään, ajastimen olemassaoloon ja rungon materiaaliin;
• Laitteen koko ja virtajohdon pituus ovat myös tärkeitä muuttujia;
• Tehokkaan toiminnan varmistamiseksi on parempi suosia monitoimimallia, jossa on joukko lisävarusteita.