Miten valita leivänpaahdin konditoria: auta meitä päättämään kriteereistä

On ihanaa herätä aamulla vastaleivotun leivän tuoksuun… Mutta me kaikki emme asu leipomon tai makeiskaupan lähellä… Ja valmisleipä ei ole enää ollenkaan sitä, mitä se oli lapsuudessamme. Hyvin harva meistä leipoo itse leipää – se ei ole helppo ja hankala tehtävä, vaikka tekniikka onkin kehittynyt niin, että leipien ja sämpylöiden leipominen on mahdollisimman helppoa.

Kuoren erityinen maku ja väri johtuu siitä, että jauhojen sisältämä sokeri muuttuu karamelliksi kuumennettaessa. Sähköleivänpaahdin on luotu niille, jotka säästävät aikaa ja haluavat nauttia aromaattista kuumaa leipää ilman vaivaa.

Mikä on leivänpaahdin?

Leivänpaahdin on sähkökäyttöinen keittiökone, joka on suunniteltu leivän paahtamiseen spiraalien avulla. Lämmityskammio toimii samalla periaatteella kuin sähköliesi.

Jos haluat paahtaa leipää, bageleita tai sämpylöitä ilman täytteitä aamiaiseksi, tavallinen leivänpaahdin on paras valinta. Päätä, kuinka monta leipäviipaletta haluat paistaa samanaikaisesti. Jos sinulla on suuri, ystävällinen perhe, voit valita leivänpaahtimen kahdelle tai useammalle viipaleelle. Päätä laitteen sijainti ja koko.

Yleisimpiä ovat Binatone, Scarlett, Vitek, Rowenta, Tefal, Bosch, Philips, Electrolux, Moulinex, Tefal, Kenwood, Braun, Siemens, VES, Sitronics, Polaris, VES, Moulinex, Moulinex, Tefal, Kenwood, Braun.

On olemassa premium-luokan leivänpaahtimia (Siemens Porsche Design), joissa on digitaalinen näyttö, joka näyttää koko ruskistumisprosessin.

Valmistaja

Budjettileivänpaahtimien ryhmään kuuluvat Delfan, Saturnin, Scarlettin, Vitekin, Auroran, Maestron, Magion, Maxwellin, Orionin, Polariksen, Sinbon, Supran ja Supran tuotteet. Nämä ovat kaikkein epäluotettavimpia laitteita, ne rikkoutuvat usein lyhyen käyttöiän jälkeen. Korvaaminen ja korjaaminen ei valitettavasti ole aina mahdollista. Huomattavaa on myös huono työn laatu: heikot jousimekanismit, lyhytikäiset hehkulamput ja muut osat.

Binatone-, Clatronic-, Kenwood-, Moulinex-, Zanussi-, Ariete-, Fagor-, ProfiCook-, Russell Hobbs- ja Zelmer-leivänpaahtimilla on hyvä hinta-laatusuhde. Nämä tuotteet on valmistettu laadukkaammista materiaaleista, vaikka jotkin mallit kuumenevatkin erittäin kuumiksi. Lisäksi valmistajat tarjoavat asiakkailleen takuun ja hyvän palvelutuen.

Luotettavimpia ja laadukkaimpia tuotteita ovat Bosch, Delonghi, Electrolux, Philips, Siemens ja Tefal. Ne takaavat leivän mahdollisimman tasaisen kypsymisen ja kuumenemisen ilman ylikypsymistä. Erinomainen muotoilu, hyvin koottu ja kestävä käytössä. On huomattava, että mallivalikoima on melko laaja, voit valita leivänpaahtimen mihin tahansa kukkaroon. On parempi valita luotettavan tuotemerkin budjettimalli kuin hankkia heikkolaatuinen kiinalainen tuote samaan hintaan.

Borkin ja Redmondin laitteet muodostavat erillisen ryhmän. Valmistaja pitää sitä premium-tuotteena, mutta kannattaa tutustua tarkkaan yrityksen historiaan. Tällöin on selvää, että ei kannata maksaa liikaa tunnetusta tuotemerkistä, koska se ei takaa luotettavuutta ja laatua.

Miten leivänpaahdin toimii?

Leivän esilämmitys leivänpaahtimessa tapahtuu infrapunasäteilyn avulla. Tämä säteily kuivattaa ja ruskistaa leivän pinnan hellävaraisesti. Tässä käytetään kromilankaa (kromi-nikkeliseos). Mikä tekee nichrome-langasta niin hyvän?

• Kromi-nikkelilangalla on erittäin suuri sähkövastus verrattuna kuparilankoihin.
• Nikromiseos ei hapetu kuumennettaessa. Rautalanka sen sijaan ruostuisi paljon nopeammin leivänpaahtimen lämpötilassa.
• Nichrome-johdot liitetään suoraan pistokkeeseen.

Leivänpaahtimen tyypit

Tavanomaiset sähköleivänpaahtimet

Sähköleivänpaahtimia on vain kolmea eri luokkaa:

1. Käsikäyttöiset leivänpaahtimet. Hallitset ruoanvalmistusprosessia itse. Näissä leivänpaahtimissa paahtoleipä käännetään nupista ylösalaisin.
2. Puoliautomaattiset leivänpaahtimet. Tämän luokituksen laitteissa on termostaattikytkin, joka ohjaa koko paahtoprosessia leivän pinnan lämpötilan perusteella.
3. Automaattiset leivänpaahtimet. Ne ovat ”paahtoleivänpaahtimia”, joissa on lämmityselementin lisäksi termostaattikytkin tai ajanvalintamekanismi, joka ohjaa paahtoprosessia automaattisesti.

Jos sinulle on tärkeää, kuinka monta paahtoleipää haluat paahtaa samanaikaisesti, kiinnitä huomiota osastoon, jossa paahtoleipä paahdetaan.

Kaikki leivänpaahtimet jaetaan laitteisiin seuraavasti

• jossa on yksi lokero kahdelle leivänpaahtimelle (nämä ovat pitkiä ja kapeita leivänpaahtimia),
• joissa on kaksi kahden paahtoleivän lokeroa (suuret paahtoleivät),
• kaksi lokeroa ja yksi paahtoleipä kussakin (kompakti),
• Leivänpaahtimet, joissa on neljä lokeroa ja yksi viipale lokeroa kohti (ProfiCook PC-TA 1014).

Leivänpaahtimet, joissa on grilli

Jos aiot paahtaa ja myös leipoa leivänpaahtimessa, osta grillileivänpaahdin. Jos sämpylät tai kakut leivotaan täytteen kanssa, varmista, että grillipaahtimessa on tämä ominaisuus.

Mutta jos nopeus on sinulle tärkeää, konvektiolämmityksellä varustettu leivänpaahdin on oikea valinta, sillä se nopeuttaa paahto- ja leivontaprosessia. Voit myös käyttää leivänpaahdinta, jossa on infrapunalämmitys, joka myös nopeuttaa leivän paahtamista.

Muista myös, että jotkin leivänpaahtimet ovat melko suuria, joten varmista, että tiedät, minkä kokoisia ja kuinka paljon tilaa käytät lempisämpylöidesi ja -leivonnaistesi paistamiseen.

Voileipäleivänpaahdin

Tämäntyyppinen leivänpaahdin on suunniteltu paistamaan 2 tai 4 leipäviipaletta kerrallaan. Siinä on myös erilaisia paahtotyyppejä (voit asettaa sen tiettyyn rapeuteen – ruskistettu tai ei, vain ruskistettu tai rapea).

Korjaa laite omin käsin

Vaikka leivänpaahdin ei ole monimutkainen laite, itse purkamisen tekevät vain ne, jotka ovat taitavia lukemaan kytkentäkaavioita, käyttämään testeriä, ruuvimeisseliä, pihdit ja muita työkaluja. Sinun on myös oltava varovainen, kärsivällinen ja varovainen.

Jos se ei lukitu

Syitä voi olla kaksi:

• Murusia magneettisalvan kosketuspinnalla. Poista ne.
• Syöttökaapelin johto on katkennut. Sinun on käytettävä testeriä, jolla voit tarkistaa kaikki virtapiirin lenkit.

Miksi laite ei käynnisty??

Syynä voi olla viallinen virtajohto, palanut sulake tai lämmityselementti. Jos metalli- tai keraamiselle levylle on kelattu avoin nikromikela, vika voidaan havaita silmämääräisesti tai testerin avulla.

Vaihda lämmityselementti

Lasiset infrapunalämmittimet voi vaihtaa vain erikoistunut huoltoteknikko. Korkean lämpötilan kestäviin materiaaleihin (lämmönkestävä teräs, keramiikka) kääritty lankakierukkalämmitin voi itsediagnosoida toimintahäiriön. Tätä varten sinun on avattava sivupaneelit ja irrotettava ruuvimeisselillä varovasti johtokorvakkeet lämmityselementin molemmista koskettimista. Testaa sitten käämi asettamalla testerin kynää liittimiin. Jos laitteessa ilmenee rikkoutumista, lämmityselementti on vaihdettava. Paras vaihtoehto on viedä viallinen leivänpaahdin huoltokorjaamoon. Jos teet sen itse, sinun on oltava hyvin tarkka siitä, että muistat purkamisjärjestyksen (eri leivänpaahtimissa on eri lämmityselementit, jotka asetetaan ja kiinnitetään eri tavoin), jotta leivänpaahdin saadaan takaisin toimintakuntoon.

Se ei kytkeydy päälle, termostaatti kytkeytyy pois päältä

Nykyaikaisten leivänpaahtimien lämpötilan säädin koostuu bimetallilevystä. Sen on reagoitava oikein asetettuun lämpötilaan: oikealla hetkellä vapautettava salpa ja vapautettava valmis paahtoleipä paistokammiosta poistamista varten. Jos haluat korjata lämpötilan säätimen, sinun on vietävä se huoltokeskukseen: vain pätevä teknikko voi kalibroida sen oikein.

Paahtoleivät eivät paistu loppuun, ne palavat tai paistuvat vain toiselta puolelta

Tarkista ensin paistotila, se voi olla väärin valittu. Tarkista sitten mekaaninen salpa kulumisen varalta. Kulumisjälkien vuoksi se voi laueta ennenaikaisesti ja paahtoleipä kypsyy huonosti. On erittäin tärkeää varmistaa, että leipäviipaleet ovat yhtä paksuja. Kaikki poikkeamat aiheuttavat leivänpaahtimen toimintahäiriön.

Mekanismien sisälle kertynyt suuri määrä muruja voi aiheuttaa palaneen hajun. Jos näin käy, leivänpaahtimen sivupaneelit ja pohjalevy voidaan irrottaa. Poista sitten pehmeällä harjalla mahdolliset murut ulosvedettävään lokeroon. Tämä voidaan tehdä asettamalla leivänpaahdin varovasti kyljelleen, mutta sitä ei saa heiluttaa tai lyödä liian kovaa. Muista, että leivänpaahdinta ei saa pyyhkiä kostealla liinalla, pestä vedellä tai upottaa nesteeseen. Tarkista, että latausmekanismi toimii samalla sujuvasti. Tämä vaikuttaa myös paahtoleivän laatuun.

Video: miten korjata leivänpaahdin kotona

Tärkeimmät ominaisuudet

tai mitä etsiä, kun ostat leivänpaahdinta

Teho

Minun on sanottava heti: mitä suurempi on leivänpaahtimen teho, sitä parempi ja nopeampi on lopputulos – rapea ja maukas paahtoleipä.

On tärkeää varoittaa, että kotitalouksien leivänpaahdin kuluttaa yleensä paljon sähköä: 600-1600 wattia. Käyttöaika on kuitenkin lyhyt, joten kun käytät laitetta, sähkönkulutus ei ole merkittävästi havaittavissa.

Termostaatti

Kaikissa kotitalouksien leivänpaahtimissa voidaan käyttää kuutta paahtoastetasoa. Minun on kuitenkin myös kerrottava, että on olemassa leivänpaahtimia, joissa on 11-portainen säädin.

Mitä varten termostaatti (vaihtokytkin) on tarkoitettu?? Tällä säätimellä voit valita paistotilan ja paahtoajan.

Muuten, ei ole olemassa vain asentosäätimiä, vaan myös ”portaattomasti säädettäviä” analogisia säätimiä.

Sammutuspainike

Sen avulla voit kytkeä laitteen pois päältä ja ottaa paahtoleivän esiin milloin tahansa ilman, että sinun tarvitsee odottaa paahtimen käynnistyksen yhteydessä asetetun ajan umpeutumista.

Hyödyllinen siinä tapauksessa, että paahtoleipä paahtuu hieman nopeammin kuin odotit.

Turvatoimet

Kun käytät leivänpaahdinta, on tärkeää huolehtia paitsi laitteen hyvinvoinnista myös turvallisuustoimenpiteistä. Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia sääntöjä

• Tarkista leipäviipale ennen paahtamista, ettei siinä saa olla pakkauksen palasia;
• Älä peitä leivänpaahtimen yläosaa lautasliinalla, kun leivänpaahdin on toiminnassa;
• Irrota laite pistorasiasta aina paahtamisen päätyttyä;
• Paahtamisen jälkeen paahtoleipää ei saa irrottaa metallityökalulla vaan puupihdeillä;
• puhdista leivänpaahdin vasta, kun se on sammutettu ja jäähtynyt;

Jos käytät leivänpaahdinta oikein, voit valmistaa terveellisen aamiaisen nopeasti. Paahdetun leivän päälle voit lisätä hunajaa, voita, pistaasipähkinöitä ja muuta, mikä tekee siitä vielä ravitsevampaa.

Kodinkoneet Leivänpaahdin

Miellyttävät lisävarusteet

Tai leivänpaahtimen lisätoiminnot

Yksinkertaisissa kotitalouksien leivänpaahtimissa on vain perustoiminnot. Korkeamman hintaluokan malleissa (100 dollarista ylöspäin) on usein muutama mukava lisäominaisuus, kuten mahdollisuus paahtaa kuudessa vaiheessa:

Irrotettava lokero

Se sijaitsee laitteen alapuolella ja kerää laitteeseen pudonneet leivänmurut. Muuten, jotkut leivänpaahtimen mallit eivät kerry lainkaan murusia – niissä on pohjassa olevat aukot, joiden kautta pienet leivänpalat putoavat suoraan pöydälle. Voit itse päättää, kumpi on sinulle sopivampi.

Leivänlämmittimen ritilä

Se sijaitsee leivänpaahtimen rungon yläpuolella ja mahdollistaa sämpylöiden (croissantit, muffinit) ja kaikkien täytteisten leivonnaisten lämmittämisen nousevien kuumien ilmavirtojen avulla.

Automaattinen keskitys

Automaattinen paahtamisen keskitysjärjestelmä varmistaa, että leipäviipaleet ovat keskellä lokeroa, mikä takaa tasaisen paahtamisen ja estää viipaleiden palamisen.

Lämmitys

On selvää, että tämä toiminto yksinkertaisesti lämmittää uudelleen juuri leivottua leipää tai jäähtyneitä leivonnaisia. Tässä vaiheessa ei tapahdu paahtamista.

sulatus

Tällä toiminnolla varustetut leivänpaahtimet sulattavat esimerkiksi pakastimesta otetun leivän. Sulatuksen jälkeen leivänpaahdin siirtyy automaattisesti oikeaan tilaan, ja saat myös tervetulleen kuuman puraisun, jossa on rapea kuori. Jos pakastat leipää, tämä toiminto on juuri sinua varten.

Viipaleen nostotoiminto

Jos leivänpaahtimessasi on nostotoiminto, voit käyttää sitä hyvin pienten paahtoleivänpalojen valmistamiseen kanapé-voileipiä varten tai krutonkeja keittoon ilman ongelmia. voit olla varma, että pienikin pala poistetaan nopeasti ja turvallisesti.

Elektroninen ohjaus

Tätä toimintoa tarvitaan, jotta voit valita paahtoleivän kypsennyslämpötilan. Fiksu elektroniikka laskee kaiken ja laite piippaa ja/tai sammuttaa leivänpaahtimen, kun se on valmis.

Joissakin leivänpaahtimissa on elektroniset kosketuspinnat. Muissa malleissa on yksinkertainen ympyränmuotoinen asteikko, jossa on varjostus.

Lisätoiminnot

Tunnetut sähköisten kodinkoneiden valmistajat kiinnittävät suurta huomiota pieniin yksityiskohtiin ja lisävarusteisiin, jotka parantavat tuotteidensa toimivuutta ja turvallisuutta. Näihin kuuluvat:

• irrotettava murualusta, joka voidaan helposti puhdistaa tai pestä;
  

  Irrotettava tarjotin on helppo puhdistaa ja pestä

• Turvaverkko, joka rajoittaa vieraiden esineiden pääsyä lämmitysalueelle;
• Kannen lukitus, joka eristää lämmityskammion käytön aikana;
• Vaihdettavat suuttimet, joiden avulla voit käyttää erikokoisia ja -muotoisia paloja;
• erillinen kaapelinhallintalokero leivänpaahtimen helppoa säilytystä varten;
• Sulatustoiminto, joka mahdollistaa hellävaraisen lämmityksen
• Leipäviipaleen keskittäminen lämmityslokeroon takaa tasaisen paahtamisen;
• Piirustus muotoilluilla insertillä, joka varmasti miellyttää lapsia;
• äänimerkki, joka ilmoittaa kotiäidille, kun ruoka on valmista;
• ”Pysäytyspainike”, jolla voidaan puuttua prosessiin automaattisen toiminnan aikana;
• Hätäpysäytys, kytkee laitteen jännitteettömäksi sähköiskun tai muiden epäsuotuisten olosuhteiden sattuessa.

Vihje! Jokainen lisätoiminto tekee kodinkoneista kalliimpia. Valitse mallit, joissa on vain tarvitsemasi lisävarusteet.

Tärkeää..

Myymälässä

Kun valitset leivänpaahdinta, katso edellä lueteltujen ominaisuuksien lisäksi myös rungon materiaalia. Nämä voivat yleensä olla:

• Ruostumaton teräs,
• alumiiniseokset,
• Muovi (on huomattava, että muovikoteloiset leivänpaahtimet eivät säilytä lämpöä yhtä hyvin ja kuumenevat käytön aikana enemmän kuin metalliset leivänpaahtimet).

On tärkeää, että materiaali on kuumuutta kestävää, mikä tarkoittaa, että kuumennuksen riski on mahdollisimman pieni. Huomioi myös, sammuuko leivänpaahdin, jos leivänpala juuttuu paahtimeen.