Miten eri kahvinkeittimet toimivat

Hyvä aamu alkaa kahvilla. Parasta kahvia on omilla käsillä tehty kahvi. Tämän jumalten juoman valmistamiseen tarvitaan erityinen laite. Näin löydät oikean laitteen kahvinkeittotarpeisiin, ja näin se toimii. Tänään tarkastelemme, miten erityyppiset koneet toimivat, ja näemme kahvinkeittimen sisäiset toiminnot.

Mitkä ovat erityyppiset kahvinkeittimet

Kahvinkeittimen ostamista vaikeuttaa valmistajien markkinoilla tarjoama laaja valikoima. Se perustuu erilaisiin toimintaperiaatteisiin, ihmisen osallistumiseen juoman valmistukseen ja laitteen huoltoon. Mitä eroa on kahvinkeittimien välillä?

1. Kahvinkeittimet voivat olla manuaalisia, automaattisia tai puoliautomaattisia.
2. Helpoin tapa valmistaa tuoksuva juoma on käyttää Saeco Decalcifieria ranskanpuristin. Periaate on yksinkertaisen yksinkertainen: laita jauhetut kahvipavut dekantterilasiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kun kahvi on kiehunut, kahvinporot puristetaan erityisellä kahvipuristimella.
   
3. Kahvinkeittimet ovat ihanteellisia, jos etsit pientä toimistokaappia tippa tyyppi. Keitetty kahvi kulkee erityisen suodattimen läpi ja tippa kerrallaan putoaa kahvipannuun.
   
4. Suuri kotikäyttöön geysir. Kahvinkeitin koostuu vesisäiliöstä (alaosa), suodattimesta ja valmiin kahvin säiliöstä (yläosa). Kylmää vettä kaadetaan metallilaitteen alaosaan, kun taas kahvipavut asetetaan yläosaan. Kuumennettaessa kiehuva vesi nousee yläosaan ja keittää kahvin.
   
5. Laitteet, joissa käytetään kalkinpoistolaitetta, ovat ansaitusti kasvattaneet suosiotaan kapselit. Cappuccinolaitteet käyttävät höyrypainejärjestelmää. Ne lyhentävät huomattavasti valmisteluaikaa, koska niiden toiminta on täysin automaattista. Tarkista vain vedenpinnan taso, aseta kapseli haluttuun aukkoon ja paina käynnistyspainiketta. Loput hoitaa laite. Kaikista kahvinkeittimistä kapselimallit ovat kalleimpia, ja niitä on kohdeltava varovasti.
   
6. Erillinen ryhmä laitteita ovat espressokahvinkeittimet. Ne keittävät kahvia tuottamalla kuumaa höyryä. Ne voivat olla joko höyry-, pumppu-, mäntä- tai ilmapumppuja.
   

Hintahaarukan alapäässä pumppu on paras valinta. Niiden toimintaperiaatteena on, että neste kuumennetaan kattilassa, jolloin syntyvä aine paineen alaisena käsittelee jauhetut kahvipavut ja suorittaa näin panimoprosessin.

Niitä voi nähdä nykyaikaisissa kahviloissa. Ne ovat erittäin käteviä käyttää. Näiden kahden välillä on myös eroja. Kaikki mahdolliset lisävarusteet ovat saatavilla, kuten, Cappuccinator (käytetään maidon vatkaamiseen espressoa varten). Tämä on laite, joka ottaa höyryä vesikattilasta. Kehittyneemmissä malleissa on kattilan sijasta termolukko. Sen avulla barista voi säätää lämpötilaa. Mahdollisuudet lisäävät samanaikaisten paukkujen määrää ja lyhentävät juoman valmistukseen kuluvaa aikaa.

Karobikahvinkeittimet

Todellisille herkkusuille ja energiajuoman ystäville johanneksenleipä-tyyppinen kahvinkeitin on oikea valinta. Toimintaperiaate on seuraava: kahvi puristetaan erityiseen juomalasiin Haltija, Kiinnitetään tukevasti panimoryhmän kuoreen. Siellä tapahtuu varsinainen panimoprosessi. Kun vesi alkaa virrata, se käy läpi lämmitysprosessin. Tämän jälkeen kiehuva vesi tulee pidikkeeseen, jossa se paineistetaan ja kulkee valmiiksi jauhetun kahvin läpi. Näin valmistat espresson kahvinkeittimessä.

Säiliöön mahtuu keskimäärin 7 grammaa kahvia tai noin 30 ml espressoa.

Kahvin sulkemiseen käytetään temperaajaa. Puristettua kahvia valmistetaan pillerin muodossa. Tällaisia kahvikapseleita kutsutaan coladas.

Saadaksesi vahvan ja kirpeän espresson suosittelemme, että pumppaat 86-93-asteista nestettä kahvikapselin läpi 9 baarin paineella 20-30 sekunnin ajan.

Karahvityyppisen kahvinkeittimen sisäiset laitteet ovat kokonainen keittämisjärjestelmä, johon kuuluu useita laitteita, jotka pystyvät ohjaamaan ja valvomaan veden annostelua ja valumista. Valitessaan kahvinkeitin harkita puuttuminen tai läsnäolo.

Olennaiset osat ovat:

1. On/off-kytkin – Tätä käytetään nestevirtauksen ohjaamiseen. Automaatit pysäyttävät espresson automaattisen annostelijan. Niissä käytetään toimintoja, kuten ajastettua kaatamista tai tilavuuden mittaamista (käytetään maidon vatkaamiseen). Mahdollisuus asettaa tietty aika tai vesimäärä laajentaa lopputuotteiden valikoimaa. Puoliautomaattiset koneet edellyttävät veden kytkemistä päälle ja pois päältä manuaalisesti. Laitteen toiminnot riippuvat valmistajasta ja mallista. Cappuccinator-kahvinkeittimiin on nyt saatavana täysin automaattinen espressokone. Sinun tarvitsee vain asettaa lopputuotteen parametrit – loput on laitteen vastuulla.
2. Kattila – Kaikkien espressokoneiden välttämätön osa. Tämä lämmittää nestettä ja luo näin höyryä. Kattila on useimmiten valmistettu kuparista. Teräskattilat ovat harvinaisempia. Espressokahvinkeittimissä on usein vain yksi kattila. Jos koneessa on kaksi lämmitysosastoa, toinen lämmittää itseään suoraan, kun taas toinen on erikoistunut höyryn tuottamiseen. Kaksoiskattilayksiköiden hyötysuhde on parempi, koska ne kestävät kuormitusta ylikuumenematta. Tällaisen koneen hinta on paljon korkeampi.
3. Veden virtauksen, lämpötilan ja paineen säätöön laitteissa käytetään hanaa, jakoventtiiliä ja paineventtiiliä kattilan painemittari. Painemittari valvoo kattilan sisäistä painetta ja lämpötilaa. Tämä on erityisen tärkeää yhden kattilan laitteissa. Painemittari osoittaa, että kone on käyttövalmis.
4. Kattilan höyrynpainetta valvotaan ja säädellään höyryhanan ja venttiilin avulla pumpun painemittari. Hana toimii kytkimenä ja pumppu ohjaimena. Näitä kahta mekanismia käytetään koneen valvontaan.
5. Toinen tärkeä tekijä koneen valvonnassa on pressostaatti. Laite on liitetty kattilan lämmityselementtiin. Se ilmoittaa myös toimintahäiriöstä, jos kone ylikuumenee tai ylikuormittuu.

Kahvipapukartiokoneen ominaisuudet

Veden syöttö vesisäiliöstä lämmityskattilaan pumppu. Se tuottaa kylmää vettä 9 ilmakehän paineella. Kahvipaahtimessa on useita erilaisia vesiliitäntätyyppejä:

• Suosittu vaihtoehto on nykyään laitteeseen rakennettu säiliö.
• Kahvinkeittimissä suora liitäntä vesijohtoverkkoon on mahdollista. Älä unohda, että tämäntyyppisessä toimituksessa on tärkeää, että on suodatin. Jos alueesi vesi on erityisen kovaa, vedenpehmentimen käyttö on parempi vaihtoehto.
• Yhdistetty jakelujärjestelmä on ihanteellinen tapa taata kahvinkeittimen vakaa toiminta. Koneessa on säiliö, ja siinä on kaikki vedensyöttöaukot.

Lisäelementit:

1. Voit lisätä koneen suorituskykyä parantavia lisävarusteita muun muassa seuraavasti lämmönvaihdin. Koko putkijärjestelmä lämmittää veden paljon nopeammin kuin kattila. Tämän järjestelmän avulla voidaan valmistaa juomaa ja käyttää höyryä esimerkiksi kupin valmistukseen samanaikaisesti.
2. Tiedät tarkalleen, kuinka paljon vettä on juotava espressoa kohti ja kuinka monta litraa vettä tarvitaan tilavuusanturi annoskontrolli. Tätä työkalua käytetään lämmönvaihtimeen tulevan veden määrän ja lämmönvaihtimesta lähtevän kiehuvan veden määrän laskemiseen. Tämä antaa laitteelle mahdollisuuden jakaa ja asettaa eri juomaeriä varten eri tilavuudet.

Päätelmä

Kahvinkeittimien toimintaperiaate eroaa suuresti toisistaan. Kaikenlainen kahvin keittäminen yksilöllinen. Pieniin toimistoihin tai kotikäyttöön sopivat tippukahvinkeittimet tai geyser-kahvinkeittimet. Ne ovat budjettiystävällisiä ja vähän huoltoa vaativia. Jos sinulla on siihen varaa, valitse kapselimallit. Ne ovat täysautomaattisia, ja niissä voidaan valmistaa useita kahvityyppejä. Jos etsit koneen, joka toimii kaupallisessa mittakaavassa, kannattaa harkita kartiokahvinkeitintä.