Minkä leivonta- tai paistoastian valitset parhaiten?. Suosituimpien materiaalien edut ja haitat

Ruoanlaitto on ja pysyy haasteena nykyaikaiselle kotiäidille tai suositun ravintolan kokille. Ruoan on oltava paitsi houkuttelevaa ja maukasta myös terveellistä. Paahdettua vähärasvaista lihaa, rapeaa kalaa, mausteisia uunivihanneksia, monikerroskakkua tai minikokoisia cappuccakakkuja ei voi valmistaa ilman oikeanlaista muottia. Oikea astia voi tehdä kulinaarisen mestariteoksen, mutta tietyt valintaperusteet on otettava huomioon.

Lähes jokaisessa keittiössä on leivinastia. Laadukkaiden astioiden on kestettävä korkeita lämpötiloja ja jaettava ne tasaisesti, niillä on oltava tarttumattomuusominaisuuksia, niiden on oltava kestäviä ja kestäviä sekä esteettisesti houkuttelevia pöydässä tarjoilua varten.

Tässä keittiösäiliössä on erilaisia halkaisijoita, korkeuksia, leveyksiä, seinämäpaksuuksia, tilavuuksia ja muotoja, ja se on valmistettu erilaisista materiaaleista. Keittiötyökalu sopii kakkujen, muffinssien, vanukkaiden, pullien, leivän, vanukkaiden, kohokkaiden, hyytelöiden, torttujen, lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien leipomiseen. Jotta voit valita oikean säiliön, sinun on ymmärrettävä kaikki tuotteen ominaisuudet. Artikkelissamme kerrotaan, millaisia tuotteita, miten valita oikea malli ja mistä ostaa oikea asia.

Mistä leivonta-astia on tehty??

Voidaan paistaa uunissa, mikroaaltouunissa tai jäähdyttää jääkaapissa. Siksi ennen valintaa on tärkeää ottaa huomioon leivonnan lämpötila-alue, positiivisten ja negatiivisten lämpötilojen jyrkät muutokset, ja saatat joutua tutkimaan valmistajan suosituksia ymmärtääkseen, soveltuuko tietty malli tämäntyyppiseen ruoanlaittoon.

Metallituotteet

Kotiäidit ovat käyttäneet tukevia metallisia tarjottimia jo ammoisista ajoista lähtien. Tämä keittoastia kuumenee tasaisesti ja paistaa taikinan tai suuret kala- tai lihapalat hyvin. Valmiin tuotteen irrottaminen muotista voi joskus olla vaikeaa. Ennen taikinan lisäämistä astia öljytään ja ripotellaan jauhoilla, mannasuurimoilla tai korppujauhoilla.

• Valurautatuotteet ovat kestäviä, kestävät kulutusta, korroosiota, aggressiivisia happoja ja hankaavia pesuaineita. Valurautaiset keittoastiat eivät ole kalliita. Näiden pannujen haittoja ovat niiden raskas paino, epämiellyttävä ulkonäkö, kyvyttömyys käyttää mikroaaltouunissa ja nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että metallin huokoset sisältävät syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat päästä ruokaan.
• Tinasta, teräksestä tai alumiinista valmistetut astiat ovat kevyempiä niiden ohuiden seinämien ansiosta. kestää syövyttäviä nesteitä ja pesuaineita. Kakku kypsyy nopeammin ja alhaisemmissa lämpötiloissa, mutta keittoastia on myös öljyttävä tai peitettävä pergamentilla leivonnaisten suojaamiseksi. Ostaessasi valitse huolellisesti hyvälaatuista ja kestävää terästä, sillä muuten säiliö voi epämuodostua kypsennyksen aikana. Tätä keittoastiaa ei voi käyttää mikroaaltouunissa.
• Jos metallimallin sisäseinät on päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella, voit leipoa ilman esikypsennystä, eikä ruoka tartu kiinni. Tällaiset keittiövälineet vaativat kuitenkin tiettyä huolellisuutta. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai metalliharjoja, sillä muuten se heikkenee nopeasti.

• Lasiastiat, joissa on marmoripinta, ovat kestävämpiä ja huoltovapaampia, joten ne kestävät pidempään kuin tarttumattomalla pinnoitteella varustetut astiat.
• Teflonpinnoite on herkkä kuumuudelle. Älä aseta termostaattia yli +260ºC, muuten teflonista vapautuu haitallisia aineita ruokaan.
• Kulhon terässeinämän emalikerros suojaa sitä korroosiolta ja aggressiivisilta aineilta (etikka, öljy, ruoanlaittonesteet), mutta se ei saa vahingoittua iskujen vaikutuksesta. Kiillekerros on hauras ja voi alkaa halkeilla.
• Jotkin metalliosat ovat irrotettavissa, jotta lopputuotteen irrottaminen on helppoa. Sinun tarvitsee vain avata erityinen lukitusmekanismi ja poistaa nauhat. Valmis leivonnainen voidaan kääntää lautaselle. Tarkista ennen ostamista huolellisesti, että sinetöidyt saumat eivät ole epämuodostuneet, tai muuten nestemäinen taikina yksinkertaisesti valuu ulos.

Keraamiset muotit

Lämmönkestävissä savi- tai posliiniruukuissa on paksut seinät, niiden tasainen lämpeneminen kestää kauan ja ne soveltuvat siksi piirakoiden leivontaan ja pääruokien valmistukseen. Materiaali pitää hyvin lämpöä ja ruoka pysyy kuumana pidempään. Savituotteiden uskotaan olevan ympäristöystävällisiä ja säilyttävän terveelliset aineet ja vitamiinit lämpökäsittelyn aikana.

Keraamiset astiat soveltuvat uuniin ja mikroaaltouuniin. Kattiloiden ja pannujen tyypit ja koot vaihtelevat suurista tarjottimista pieniin yksittäisiin kattiloihin. Värikkäät ja maukkaat leipäpannut ovat uunista otettuina upea koriste pöydälle.

Keraamisten tuotteiden haittapuolena on materiaalin suuri paino ja hauraus. Jos pannu putoaa, se todennäköisesti särkyy tai lasitettu pinnoite voi irrota, jolloin se ei ole turvallinen. Älä aseta posliiniastiaa kaasu- tai sähköliedelle, muuten keraaminen lasite vahingoittuu. Näiden mallien hinnat ovat yleensä korkeat.

Lasiset leivonta-astiat

Asianmukaiset kuumuutta kestävät lasitavarat ovat tulossa suosituiksi. Keittoastia on lähes yleispätevä – sen ei tarvitse kestää korkeita lämpötiloja ja silti se lämmittää leivonnaiset ja liharuoat tasaisesti. Niitä voidaan käyttää elintarvikkeiden jäähdyttämiseen ja pakastamiseen, ja ne soveltuvat mikroaaltouuniin. Ne kestävät suuria lämpöeroja ja niitä on vaikea naarmuttaa hankausaineilla puhdistuksen aikana, mutta ne eivät ole naarmuuntumattomia.

Paksut, tukevat seinämät estävät kypsennettyä ruokaa jäähtymästä. Kuumat kala- tai lihapiirakat ja leivonnaiset näyttävät erityisen ruokahalukkailta kirkkaan lasin läpi. Valitettavasti materiaali, kuten keraaminenkin, on altis koville iskuille. Erityisestä karkaistusta lasista valmistettujen harkkojen ei odoteta rikkoutuvan, mutta tämä ei ole totta. Lattialle putoaminen muuttaa säiliön sirpaleiksi.

Silikoninen leivinpelti

Ne ovat kotiäidin arsenaalin nykyaikaisin muottityyppi, mutta ne ovat jo saavuttaneet suosiota värikkäällä muotoilullaan ja epätavallisella muodollaan, ja ne ovat edullisia. Materiaalin plastisuus mahdollistaa säiliön minkä tahansa muodon, koon ja värin. Pehmeä ja tuntuva uudelleenkäytettävä lääketieteellinen silikoni kestää lämpötilanvaihteluita -50-240 celsiusasteen välillä ja pysyy turvallisena pakastimessa tai uunissa. Säiliöt on helppo pestä, ne eivät naarmuunnu ja kuivuvat nopeasti.

Niitä ei tarvitse esikäsitellä tai rasvata. Mutta kuvauksessa valmistaja neuvoo käsittelemään säiliön vain kerran ennen ensimmäistä leivontaa. Käyttö: Aseta leivonnainen, paista ja käännä silikonivanne ylösalaisin. Suuret kakut tai minimuffinit voidaan helposti vetää ulos ja ne pysyvät yhtenä kappaleena.

Laadukas materiaali ei ruostu eikä halkeile; se ei reagoi kemiallisesti aggressiivisten elintarvikkeiden kanssa. Haittapuolena pidetään materiaalin liiallista pehmeyttä. Nämä tarjottimet asetetaan ensin tasaiselle leivinpaperille ja täytetään sitten taikinalla, vihanneksilla tai lihalla. Odota, että kakku on jäähtynyt leivonnan jälkeen; muuten on vaarana, että pehmeä muotti ei pysy sisällön kanssa yhdessä.

Silikonisäiliöiden käyttöiän pidentämiseksi valmistajat suosittelevat, että niitä käytetään vain niiden käyttötarkoitukseen. Älä jätä niitä avotulen lähelle tai sähköliedelle, älä puhdista niitä metallisella sienellä tai hankaavalla jauheella äläkä leikkaa niitä suoraan muottiin.

Paperituotteet

Sopii muffinssien, muffinssien, kuppikakkujen valmistukseen. Pääsiäiskakkuja varten myydään pieniä mutta korkeita paperituotteita. Edulliset astiat on valmistettu paksusta paperista, pahvista tai foliosta. Näiden säiliöiden tärkein etu on se, että niitä ei tarvitse pestä käytön jälkeen ja että ne eivät vaadi säilytystilaa. Poista kakku irrottamalla tai repimällä sivut ja heitä käytetty astia roskiin. Kertakäyttöisen paperimallin haittapuolena on, että sitä on ostettava jatkuvasti.

Tuotteen muoto

Toiminnallisuuden lisäksi on otettava huomioon leivinpellin muoto. Valmistajat valmistavat uuniin seuraavat vaihtoehdot:

• Pyöreitä kulhoja käytetään piirakoiden leipomiseen täytteellä tai yksittäisten kakkuelementtien leipomiseen. Useimmiten ne on valmistettu metallista, mutta on myös lasisia ja keraamisia;
• Klassinen suorakulmainen keittiötarjotin on valmistettu valuraudasta, teräksestä, alumiinista, lasista tai silikonista. Se on vakaa, ja sen suuren tilavuuden ansiosta voit paistaa kanaa ja vihanneksia koko perheelle kerralla;
• Ovaalinmuotoiset läpinäkyvät tuotteet sopivat piirakoille, kerrosleivonnaisille, kasvismuhennoksille ja ruoan säilyttämiseen pakastimessa;
• ei-standardi – käytetään pääasiassa erityisruokiin. Keraamisia kattilamalleja käytetään annostellun lihan tai vihannesten kypsentämiseen, ja saatavilla oleva kansi säilyttää ruoan maun ja täyteläisyyden. Pienissä, paperista tai silikonista valmistetuissa, pyöreissä kulhoissa voidaan leipoa miniatyyrimuffinseja.

Paistovuokaa on saatavana myös eri kokoisina. Suuri ja tilava – ihanteellinen kahviloihin ja ravintoloihin tai suurille perhejuhlille. Keskikokoisissa ja pienissä astioissa voidaan valmistaa illallinen 3 tai 4 hengen perheelle. Vakiohalkaisijaltaan seuraavat koot:

• 18 cm
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm
• 34 cm.

Läpimitan lisäksi astiat vaihtelevat kooltaan, ja ne ovat yleisimpiä:

• 0,2 ;
• 0,5 ;
• 0,9 ;
• 1,3 ;
• 2 .

Itse asiassa kaikki jaottelut ovat melko mielivaltaisia, ja useimmissa tapauksissa voit käyttää mitä tahansa muotoa. Kukin valmistaja tarjoaa oman alkuperäisen tuotteensa, ei ole olemassa mitään tiettyä standardia. Tilavuudeltaan tai kooltaan samanlaiset mallit voivat poiketa toisistaan mukavuuden, kuten kahvojen olemassaolon tai puuttumisen, mallin lujuuden, reunan korkeuden, joka on tärkeä keksien valmistuksen kannalta, suhteen.

Vihje. Valitse leivontalevyn koko, muoto, väri ja kokoonpano niiden ruokien mukaan, joita paistat useimmiten. Paras vaihtoehto on kuitenkin useiden eri tuotetyyppien kokoelma.

Suosituimpien metallimuottien luokitus

PARAMETRI	Määrite AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Taller TR-6306
KORKEUS (cm)	4	6	4
MITTA (cm)	22	26	26
MATERIAALI	teräs	teräs, lasi	teräs, silikoni
SAATAVISSA OLEVA HINTA (RUB)	108	1290	706

Määrite AFF002

Kestävästä ruostumattomasta teräksestä valmistettu musta pyöreä malli. Tarttumattomilla pinnoitteilla päällystettyjä seiniä ei tarvitse päällystää jauhoilla tai korppujauhoilla ennen leipomista, taikina ei tartu kiinni. Sopii myös pataruokiin, pataruokiin jne. Kulhot on helppo puhdistaa käsin ilman metalliharjaa tai astianpesukoneessa, ja niitä voi tilata verkosta.

Määrite AFF002

Edut:

• suojapinnoite;
• edullinen hinta.

Haitat:

• Ohutseinäinen.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Tunnetun tuotemerkin pyöreä malli koostuu kahdesta osasta. Irrotettavat teräksiset sivut, joissa on suojakerros, voidaan avata ja kakku voidaan poistaa leivonnaisia vahingoittamatta. Pohja on valmistettu karkaistusta lasista, joka on helppo puhdistaa ja estää taikinan tarttumisen siihen kypsennyksen aikana.

Seinien paksuus on 0,4 mm ja tuotteen paino 0,95 kg. Koska kulhon sivut ovat halkaistut, siinä saa leipoa vain jauhotuotteita tai pataruokia. astianpesukoneen kestävä.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Edut:

• Leivonta ei tartu;
• halkaistut sivut ja irrotettava pohja.

Haitat:

• korkea hinta;
• Muotin pohjassa olevaa silikonitiivistettä ei voi vaihtaa.

Taller TR-6306

Laadukkaasta teräksestä valmistettu pyöreä teräskulho on suklaanvärinen ja siinä on sileät linjat. Keskihalkaisijaltaan keskikokoinen astia, joka sopii piirakoiden, keksien, lihan ja kalan paistamiseen. Sisäseinät on pinnoitettu tarttumattomalla pinnoitteella, eikä niitä tarvitse öljytä ennen ruoanlaittoa.

Tuotemerkillä varustetussa lautasessa on kaksi kiinteää liukastumista estävää silikonikahvaa, jotka kestävät jopa +220ºC:n lämpötiloja. Astianpesukoneessa tai käsin pestävä, ilman hankaavia jauheita.

Taller TR-6306

Edut:

• monoliittinen astia;
• paksut seinät;
• Liukastumattomat ja kuumenemattomat kahvat;
• suojakerros.

Haitat:

• korkea hinta.

Luokitus korkealaatuisesta lasiastiasta leivontaan

PARAMETRI	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
TILAVUUS (l)	–	2.5	3.7
LINJA*LEVEYS*KORKEUS (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIAALI	lasi	lasiesineet	lasi
VUOSIHINTA (Euro)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Valkoisesta himmeästä lasista valmistettu soikea allas soveltuu kala-, liha- ja kasvisruokien tarjoiluun. Tyylikäs, pitkänomainen muoto koristaa pöytääsi.

Turvallinen, kulutusta kestävä materiaali, naarmuuntumaton, helppohoitoinen. Kaarevat reunat jäljittelevät kahvoja, joten se on helppo ottaa uunista tai laittaa mikroaaltouuniin. Verkkokaupassa voi tarkastaa erilaisia ranskalaisia tuotteita ja ostaa niitä halvemmalla kuin vähittäiskaupasta.

Luminarc Smart Cuisine N3083

Edut:

• kauniit, kätevät astiat
• turvallinen materiaali;
• alhainen paino.

Haitat:

• ei.

Pyrex 216

Raskasseinäinen, raskasrakenteinen keittoastia, jossa on korkea reuna, sopii erinomaisesti piirakoiden, pataruokien, kasvis- ja kalaruokien paistamiseen uunissa. Lasi on helppo puhdistaa ja astianpesukoneessa pestävä.

Kahvoilla ja muovikannella varustettu astia, joka pitää ruoan tuoreena ja suojaa sitä hajuilta. Voidaan lämmittää myöhemmin uudelleen mikroaaltouunissa.

Aliexpressissä voi vertailla ja ostaa monenlaisia tämän tuotemerkin malleja.

Pyrex 216

Edut:

• kätevä säiliö;
• helppo puhdistaa;
• muovinen kansi.

Haitat:

• hauras materiaali on altis iskuille.

Pyrex 239B000

Kirkkaassa, suorakulmaisessa vuoassa voi leipoa kerroksittain kasvisruokia, lasagnea, makeita ja lihapiirakoita. Paksuseinäinen lasi kestää hyvin korkeita lämpötiloja ja jäätymistä. Kaksi kahvaa on helppo kuljettaa.

Lasiesineet painavat 1,94 kg, ja ne voidaan pestä käsin käyttäen hankauspulveria, koska materiaali on naarmuuntumaton. Tällainen säiliö soveltuu mikroaaltouunissa kypsennettäväksi.

Pyrex 239B000

Edut:

• Ympäristöystävällinen ja turvallinen materiaali;
• Kestää laajan lämpötila-alueen.

Haitat:

• suuri paino;
• hauras materiaali.

Lasi tasaista lämmitystä varten

Lasimuottien edut

Jos valitset lasiastian pata-astioihin, olet tehnyt oikein. Lasi on paras valinta astioille, jotka vaativat jatkuvaa ja tasaista lämpöä. Lasiseinien läpi on myös hyvä ja jopa miellyttävä seurata, mitä muotin sisällä tapahtuu. Kaikki kuplii ja kilisee, ja näistä prosesseista voi usein päätellä kypsennyksen asteen.

Koska lasi on eriste, se pysyy lämpimänä pitkään, mikä tarkoittaa, että ruokalaji on kuumaa vielä jonkin aikaa sen jälkeen, kun olet ottanut sen uunista. Varo käsiäsi, kun otat lasiastian uunista – se kuumenee erittäin kuumaksi.

VINKKI: Jos reseptissä vaaditaan metallimuotin käyttöä ja päätät käyttää lasia, suosittelemme, että otat astian uunista hieman aikaisemmin.

Kasvispata lasiastiassa

Lasimuotojen haitat

Toisin kuin metalli, lasi on heikompi lämmönjohdin kuin metalli. Lasimuotin lämpeneminen kestää kauan, ja se voi jopa murtua, jos se altistuu äkillisille ja äkillisille lämpötilanmuutoksille. Myös lasimuotit rikkoutuvat helposti (erityisesti lattialaattojen kohdalla).

Suositut silikoniset leivontalevyt

PARAMETRI	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
OMINAISUUDET	6 kappaletta	leivontaan	Yhtä kakkua varten
LINJA*LEVEÄ*KORKEUS (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIAALI	silikoni	silikoni	silikoni
KESKIHINTA (RUR)	559	582	750

Nadoba Míla 762019

Muotti on valmistettu kuumuutta kestävästä, lujatekoisesta silikonista yhdelle kuppikakulle. Erityinen keskellä oleva lovi auttaa painavaa taikinaa paistumaan hyvin. Kourullinen pohja antaa kauniin helpotuksen leivonnaisille. Muffinssi irtoaa helposti eikä tartu kiinni. Säiliö voidaan lämmittää mikroaaltouunissa.

Materiaali, jolla on saksalaiset laatuvaatimukset, on helppo puhdistaa ja se voidaan taittaa menettämättä alkuperäistä muotoaan. Kätevät sivukahvat ovat liukastumattomat ja auttavat vetämään kulhon ulos uunista.

Nadoba Míla 762019

Edut:

• korkealaatuista silikonia;
• ei vaadi rasvausta.

Pohjat:

• vaatii kiinteän alustan uunissa
• korkea hinta.

Regent 93-SI-FO-05

Kevyt pyöreä leivonta-alusta korkealla reunalla, joka sopii sienikakkujen leivontaan. Pizzakivi ei tartu kiinni ja sitä on helppo hoitaa. Helppo pestä tavallisella pesuaineella tai astianpesukoneessa.

Silikonikulhoa täydentää metallirunko, joka takaa vakauden. Siinä on kaksi kahvaa, joiden avulla voit laittaa taikinan uuniin. Tämän kätevän mallin voi tilata verkossa suoraan Kiinasta.

Regent 93-SI-FO-05

Edut:

• Korkealaatuinen, turvallinen materiaali;
• teräsrunko.

Haitat:

• leivonnaisia ei voi leikata suoraan muottiin.

Nadoba Míla pyöreitä muffinsseja varten 762016

Punaisessa suorakulmaisessa silikoniastiassa on annostellut taskut pienille muffineille, joten voit leipoa kuuden muffinin erän kerrallaan. Lämmönkestävä materiaali kestää lämpötiloja 40ºC – 230ºC välillä. Lujitettu silikoni on helppohoitoista ja astianpesukoneen kestävää.

Nadoba Míla pyöreitä muffinsseja varten 762016

Edut:

• helppohoitoinen;
• tukeva astia.

Haitat:

• pehmeä materiaali;
• Pieni tuotto aikayksikköä kohti.

Tuotevertailu: valitse malli, jonka valitset ja ostat

tuotekuva	Tuotteen nimi	Luokitus.
	Kukmara-leipämuotti x700	355 Euro.
	Kukmara-leipämuotti x110	272 Euro.
Leivontaan ja uunissa paistamiseen tarkoitetut teräsmuotit
	Yiwu Zhousima Käsityöt leivontaan muottiin Ring	389 hankausta.
	Ruokahalu SL4005/SL4005M leivontamuotti	354 Euro.
	Pyrexin Black Diamond -pizzalautanen AS32BZB/E006	559 hankausta.
Lasi leivonta- ja uunivuoka
	Pyrex-paistovuoka 407B000	501 RUB.
	Leivonta-astia Pyrex 406B000	395 Euro.
	Pyrex 249 leivontamuotti	630 Euro.
Leivonta- ja uunivuoat silikonimuotit
	Leivontalevy Paterra 402-438	292 Euro.

Parhaiden keraamisten tuotteiden ranking leivontaan tarkoitetuille tuotteille

PARAMETRI	Millimi 826267	Attribuutti Vintage musta AFC107	Attribuutti Verde ABK106
PAINO (kg)	1.1	1.3	2.5
LINJA*LEVEÄ*KORKEUS (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIAALI	keraaminen	keraaminen	keraaminen
NUOLIHINTA (ruplina)	750	494	1070

Attribuutti Verde ABK106

Suuret, soikeat keraamiset astiat ovat ihanteellisia lihalle, kalalle, piirakoille ja pataruoille. Seinien ja pohjan herkkä koristelu antaa sille juhlallisen ilmeen. Asiakkaat sanovat, että lihamureke tai punainen kala suoraan uunista koristavat juhlapöytää.

Keraaminen on luonnollinen materiaali, paksut seinämät ja pohja lämmittävät tasaisesti ja antavat ruokaan makua ja aromia. Niissä on kaksi kahvaa, jotta tarjotin voidaan vetää helposti ulos. Koko tuote on päällystetty lasitteella, joka estää ruokaa tarttumasta kiinni ja helpottaa päivittäistä hoitoa.

Attribuutti Verde ABK106

Edut:

• houkutteleva ulkonäkö;
• astianpesukoneen kestävä.

Haitat:

• suuri paino;
• hauras materiaali;
• korkea hinta.

Attribuutti Vintage musta AFC107

Soikeat mustat ja valkoiset pannut on valmistettu korkealaatuisesta keramiikasta. Paksut seinämät ja pohja mahdollistavat liha- ja kalapiirakoiden, vihannespatojen ja hedelmäjälkiruokien tasaisen kypsennyksen.

Klassisissa astioissa on mukavat kahvat. Lasitettu sileällä lasitteella, jonka ansiosta ruokajäämät on helppo poistaa joko käsin tai astianpesukoneessa.

Attribuutti Vintage musta AFC107

Edut:

• tuotteen kaunis ulkonäkö;
• helppo puhdistaa;
• edullinen malli.

Haitat:

• hauras materiaali.

Millimi 826267

Valkoinen kiinalainen neliönmuotoinen astia sopii erinomaisesti kakkujen leipomiseen sekä kasvisruokien ja liha-annosten valmistamiseen. Laadukas keramiikka kestää kuumuutta, suojaa pitkään ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa, kun se on jäähtynyt. Astioiden sileät, korkeat sivut on helppo puhdistaa ja ne estävät leivonnaisia tarttumasta kiinni.

Millimi 826267

Edut:

• kätevä muoto.

Haitat:

• korkea hinta;
• materiaali rikkoutuu, kun sitä lyödään.

Koko

Leivontaterriinien, terriinien tai tarjottimien koko mitataan pituutena, leveytenä tai halkaisijana (pyöreät keittoastiat, esim. paistinpannut). Yleisin 16-30 cm:n kokoluokassa. Seinien korkeus on myös tärkeä astian käyttötarkoituksen mukaan: leivinpannun seinien korkeus on pienempi, kun taas paistinpannun seinien korkeus on suurempi. Yleisimpiä ovat 3-8 cm korkeat astiat.

Kapasiteetti – ruokamäärä, joka voidaan valmistaa astiassa kerralla. Tämä arvo riippuu keittoastian halkaisijasta ja seinien korkeudesta. Yleisimmät saatavilla olevat leivontalevyt vaihtelevat välillä 0.1-2.4 litraa, paistinpannut 4-6 litraa.

Pieniä salaisuuksia, joiden avulla voit välttää virheitä valinnassa:

1. Irrotettava pohja ja moniseinäiset säiliöt ovat käteviä, mutta saattavat ajan mittaan vuotaa. Monoliittiset säiliöt on esikäsiteltävä tai vuorattava pergamentilla, mutta ne ovat kestävämpiä.
2. Älä osta halpoja, ohutseinäisiä metallimalleja. Ne vääntyvät nopeasti korkeissa lämpötiloissa, sisempi kerros muuttuu hapanimeläksi ja leivonnaiset tarttuvat niihin.
3. Älä käytä silikoniastioita jauhelihapiirakoille. Näiden astioiden pohjat eivät paistu kunnolla.
4. Kun valmistat ruokaa tarttumattomalla pinnoitteella päällystetyillä astioilla, käytä puisia tai silikonisia lastoja, jotta kuorrute ei naarmuunnu.
5. Kun valitset pannua kakkujen paistamiseen, kiinnitä huomiota reunoihin. Keksien on oltava 5-6 cm korkeita. Pizza paistuu hyvin 1-2 cm:n paksuisessa lautasessa.
6. Ei yleispätevää muotoa. Valitse eri keittoastioita eri ruokia varten.