Mikä on parempi keittiöön: tehosekoitin tai tehosekoitin – kunkin laitteen edut ja haitat

Emännän on helpompi valmistaa ruokalaji, jos hänellä on käytössään asianmukaiset ruoanlaittovälineet. Uusia keittiökoneita on saatavilla koko ajan, mikä vaikeuttaa oikeiden laitteiden löytämistä. On olemassa myös erillisiä malleja, jotka tarjoavat samankaltaisia toimintoja. Tehosekoittimen ja sekoittimen välisestä erosta käydään siis edelleen taistelua. Nämä ovat englanninkielisiä nimityksiä ’blending’ ja ’making a mixture’. Tämä artikkeli auttaa sinua päättämään, mihin tilaisuuksiin tehosekoitin on paras ja mihin tilaisuuksiin tehosekoitin sopii paremmin ja miksi tämä tekniikka auttaa keittiössä ollenkaan.

Miksi käyttää tehosekoitinta??

Tehosekoittimen tärkeimmät osat ovat nopeasti pyörivät terästä olevat terät. Ne selviytyvät erittäin hyvin tehtävistä, kuten vihannesten pilkkomisesta, ruoan soseuttamisesta pehmeäksi soseeksi tai jopa jään murskaamisesta.

Pienten annosten valmistukseen upotussekoitin on kätevä, mutta suurempien määrien valmistukseen sopii hyvin kiinteä tehosekoitin.Sauvasekoitin koostuu kahvasta, jossa on hallintalaitteet, ja ”pohjasta”, jossa on terät.

Sarja voidaan varustaa myös pienillä säiliöillä vihannesten pilkkomista varten ja vispilälaitteella.

Kiinteä tehosekoitin on korkea kulho, jonka pohjassa on terät. Joskus kahvin, pähkinöiden tai mausteiden pilkkomista varten on sekoitinlaite.

Laitteen käyttö on melko yksinkertaista: laitat tuotteet astiaan, suljet kannen, painat painiketta sopivalla teholla, ja vain muutamassa sekunnissa ainesosat pilkotaan. Paikallaan seisova tehosekoitin tekee smoothieista ja soseista vaivatonta.

Tehosekoitin vai tehosekoitin – kumman valita??

Sinun on ensin selvitettävä, mihin tarvitset sitä. Tätä varten analysoi keittiössä useimmin tekemäsi toiminnot. Ymmärrä, mitkä niistä saavat sinut ärsyyntymään ja olemaan haluton tekemään sitä. Yleisesti ottaen ei ole paljon valinnanvaraa. Käytännössä tämä on osoittautunut todeksi:

• Sekoita lautasen ainekset keskenään;
• Ainesten jauhaminen myöhempää sekoittamista varten;
• Ainesosien sekoittaminen tietyssä suhteessa.

Saatat huomata, ettet pidä siitä lainkaan. Katso nyt laitteita myyvien liikkeiden valikoimaa. Tämä ei ole nykyään vaikeaa. Hyllyt ovat täynnä kaikenlaisia maailmanmerkkisiä keittiökoneita… Ota aikaa. Konsultoi myymälän johtajaa. Ja vasta sitten teet valintasi.

Muista perussääntö: jos pidät leipomisesta, hanki sekoitin. Se on suunniteltu taikinan vatkaamiseen ja kermojen valmistukseen. Kun ruokalistalla on muitakin ruokia, on parempi ostaa tehosekoitin. Se voi pilkkoa kaikenlaista ruokaa.

Mitä varten tehosekoitin on??

On tärkeää huomata, että sekoittimen ja tehosekoittimen ero on siinä, että ensin mainittu mahdollistaa ruoan sekoittamisen kestävästä metallista valmistettujen vispilälaitteiden avulla.

Keittiökonetta käytetään munien, kerman, kerman ja pirtelöiden vatkaamiseen, koska sen nopeasti pyörivä vatkainlisäosa lisää nestemäisiin ainesosiin ilmavan rakenteen.

Kuten tehosekoitinta, myös sekoitinta on kahta eri tyyppiä:

• Käsikäyttöinen malli – se on laskettava tulevaan taikinaan tai kermaan, jota pidetään rungossa olevasta kahvasta, ja muuttamalla hieman käden asentoa, piiskaa tai sekoita hyvin.
• Ja kiinteä malli, joka puolestaan on varustettu rungossa olevalla ohjauspaneelilla ja suurella irrotettavalla kulholla suurten tuotemäärien vatkaamista varten. Yleensä kaksi lisälaitetta: vispilä ja lastalla, jotka ovat välttämättömiä kovien taikinoiden sekoittamiseen. Kätevyys on siinä, että tämä malli vapauttaa kätesi, jolloin voit tehdä muita töitä.

Kuluttajien palaute

Tässä on kuluttajien palautetta siitä, käytätkö tehosekoitinta vai tehosekoitinta:

Kotiäidin on helpompi valmistaa ruokaa, jos hänellä on käytössään oikeat ruoanlaittovälineet. Uusia keittiökoneita ilmestyy jatkuvasti, joten on vaikea tietää, mitä niistä pitäisi käyttää. Joissakin malleissa voi olla jopa samanlainen toiminto. Taistelu sekoittimen ja tehosekoittimen välisestä erosta jatkuu edelleen. Nämä ovat laitteen englanninkielisiä nimiä, jotka ovat kirjaimellisesti käännettynä ”to mix” ja ”to prepare a mixture”. Artikkeli auttaa sinua päättämään, missä tapauksissa on sopivampi sekoitin, ja mitä tehosekoitin ja mitä yleensä tämä tekniikka auttaa keittiön olosuhteissa.

Plussat ja miinukset

Nyt kun olemme ymmärtäneet, mistä kukin laite koostuu ja mihin se on tarkoitettu, meidän on määriteltävä edut ja haitat.

Tehosekoittimen hyvät puolet:

1. Pystyy pilkkomaan kypsennettyjä tai raakoja hedelmiä ja vihanneksia sekä kiinteitä elintarvikkeita;
2. Mahdollistaa ainesosien sekoittamisen tasaiseksi;
3. Nopeus ja teho ovat suuret;
4. Toiminnallisuudessa on paljon potentiaalia lisävarusteiden avulla.

Eikä se ole missään ilman varjopuolia:

1. Kuumenee nopeasti ja vaatii siksi taukoa käytön aikana;
2. Se ei pääse ilmamassaan;
3. Se on meluisa;
4. Paikallaan oleva malli on suunniteltu vain nestemäistä tai puoliksi nestemäistä koostumusta varten (lukuun ottamatta myllypäätä)

Vaikka tehosekoitin on erittäin monipuolinen, jotkin toiminnot voivat olla laadultaan huonompia kuin erikoislaitteilla. On tärkeää ymmärtää tämä, kun valitsee keittiökonetta.

Sekoittimella on myös etunsa ja haittansa:

Sekoittimen hyvät puolet:

1. Saat helposti ilmavan ja kevyen rakenteen taikinaan tai kermavaahtoon;
2. Soveltuu nestemäisten ainesosien sekoittamisen lisäksi myös kaikenlaisten taikinoiden vaivaamiseen;
3. Pienempi teho tarkoittaa, että se ei kuumene liikaa, joten sitä voi käyttää pitkään;
4. Se vatkaa ainekset nopeasti ja kätevästi.

Laitteella on tietysti myös haittoja:

1. Kiinteitä komponentteja ei ole mahdollista jauhaa, vaikka yrittäisitkin;
2. Se vaikeuttaa paksujen ja tiiviiden massojen vatkaamista ja sekoittamista;
3. Aivan kuten tehosekoitin, myös se pitää paljon ääntä työskennellessään.

Nyt malleihin

Aloitetaan sekoittimista, joissa on kulhot

MOULINEX HM 41213E

Malli on mielenkiintoinen hyvällä teholla, joka riittää taikinan vaivaamiseen ja vatkaamiseen, pyörivällä kulholla, jossa on laadukasta muovia, jopa viiden nopeuden valinta, turbo-tila, hyvä kumitettu kahva, jonka avulla voit pitää sekoittimen mukavasti ja turvallisesti kädessäsi, mahdollisuus irrottaa sekoitin kulholla. Sekoitinta voidaan siis käyttää erikseen.

BOSCH MFQ 36460

Tämä sekoitin on yhtä hyvä kuin edellinen malli, mutta muovi on jo valkoista. Helppo tarttua ja helppo vaihtaa nopeutta; Liikkuu pehmeästi eikä liian äänekkäästi.

Katsotaanpa nyt sekoitinta ilman kulhoa

Malli on merkittävä siinä mielessä, että siinä on vähemmän tehoa kuin kulhomallissa, mutta sillä saavutetaan sama teho. Neljä nopeutta, turbo-tila, jonka avulla voit viimeistellä sekoittamisen tai taikinan vaivaamisen, kun aikaa ei ole paljon. Ai niin, unohdin lisätä, että näitä malleja ei koota Kiinassa vaan Euroopassa.

Kun sitä voidaan käyttää väärin?

On aina mahdollista tehdä jotain tavallisuudesta poikkeavaa, mutta se on tehtävä huolellisesti ja tarkasti. Sama pätee tehosekoittimeen. Sillä voi vatkata kermaa!

Ne vaativat vispilälaitteen ja korkean kulhon, joka todennäköisesti sisältyy jo pakettiin. On tärkeää asettaa laite alhaiselle nopeudelle, jotta ilma-vaahdon sijasta ei tule öljyä.

On erittäin suositeltavaa käyttää metalliteräkiinnitystä, koska et voi piiskata sitä ja se pilaa kalliita tuotteita, mikä on melko surullista.

On syytä huomauttaa, että kerma on jäähdytettävä jääkaapissa 3-4 tuntia tai jopa yön yli ennen käyttöä.

Sekoittimella ei voi mennä liian pitkälle, mutta voit kokeilla pehmeiden elintarvikkeiden (esimerkiksi banaanien) pilkkomista. Jos olet hyvin ahkera, voit soseuttaa materiaalin nestemäiseksi.

Syyt erillisten laitteiden käyttöön

On syitä, miksi ihmiset eivät halua käyttää kaksi-in-one-laitetta:

1. Haute cuisine vaatii täydellisyyttä kaikessa, myös keittiövälineissä. Ja jos olet monimutkainen kokki, saatat joutua kamppailemaan tehosekoitinvaihtoehdon kanssa.
2. Edes hyvä tehosekoitin, jossa on laadukas vispilä, ei pysty esimerkiksi vatkaamaan sellaista paksua taikinaa, jota hyvä sekoitin, jossa on erikoislaitteet, voi tehdä.
3. Laitetta, jossa on pienitehoinen, epäluotettava ja ohuilla sauvoilla varustettu vatkain, ei voi verrata tehosekoittimeen: se sekoittaa, mutta se vie kauemmin ja on huonompi vatkaamiseen. Samanlaisia arvosteluja löytyy Kenwood-laitteesta, mutta ennen ostamista sinun on arvioitava tarkemmin, kuinka hyvä tämä tai tuo malli on.
4. Tehosekoittimissa on vielä yksi ongelma: ne valuvat ulos kannusta, kun sekoitat cocktaileja tai muita nesteitä. Näin ei ole sekoittimen kohdalla.

2-in-1 sekoitin, jossa on tehosekoitinlisälaite

2-in-1-sekoitin on yhdistelmä, joka täyttää kaikki käyttäjän tarpeet ja jonka tuloksena on gourmet-ateria yhdellä laitteella. Vihannesten pilkkominen, soseuttaminen, kerman vatkaaminen tai taikinan vaivaaminen ovat vain joitakin näiden tuotteiden tarjoamista lukuisista sovelluksista – ja tämä on aivan hyvä!

Kaikkien toimintojen sujuvaan käyttöön on ohjauspaneeli nopeuksien vaihtamista varten ja Turbo-tila.

Sekoittimessa yhdistyvät kaikki edeltäjänsä toiminnot kotiäidin elämän helpottamiseksi. Jos sinulla on pieni lapsi, 2-in-1-sekoitin auttaa sinua pilkkomaan vihannekset ja lihan nopeasti ja sekoittamaan ne sopivaan koostumukseen ruokintaa varten.

Ja haluat aina yllättää vieraasi epätavallisella jälkiruoalla. Tällainen laite on epäilemättä välttämätön erilaisten leivonnaisten valmistuksessa, olipa kyseessä sitten kakut, joissa on hedelmätäyte tai kakkuja.

On tärkeää ymmärtää, että 2-in-1-laitteet voivat olla kapasiteetiltaan yhtä pieniä, vain muutaman toiminnon mahdollistavia kuin erittäin monipuolisia, yhdellä napin painalluksella käynnistettäviä laitteita.

Vaikka tekniikka olisi kuinka hyvä, sinulla on silti yksi tai toinen haittapuoli. Tehosekoittimella varustetun tehosekoittimen heikkoutena on tehon epätasainen jakautuminen toimintojen välillä, joten useimmiten lihamylly ei tee työtään riittävän hyvin.

Lisäksi yli 10 kg painavat koneet on säilytettävä omassa paikassaan, yleensä pöydällä, koska niihin on hankala päästä käsiksi jokaista kypsennyskertaa varten.

Pienikokoiset pöytämallit ovat osoittautuneet houkuttelevimmiksi kokeneelle kotiäidille – ne ovat valloittaneet markkinat helposti ja nopeasti verrattuna tilaa vievämpiin ja järeämpiin malleihin. Harrastajat suosivat yleensä budjettivalikoiman helppokäyttöisiä tehosekoittimia, sillä niiden hienontamisteho ja kulhokapasiteetti ovat erinomaisia pienten munaerien valmistukseen tai herkän soseen soseuttamiseen.

Mitä sekoitin tekee

Sekoitin toimii yhdellä tai kahdella pyörivällä lujatekoisella metallisella vatkaimella, jotka sekoittavat nesteet ja irtotavarat keskenään homogeeniseksi ja hapekkaaksi massaksi. Mallivalikoima eroaa toisistaan suorituskyvyn ja muotokertoimen osalta. Laitteita on kahta tyyppiä: käsikäyttöisiä ja pöytälaitteita.

Sekoittimen avulla voit kääntää munanvalkuaiset, smetanan ja kerman kevyeksi vaahtomaiseksi massaksi, valmistaa kermoja, vatkata taikinaa pannukakkuja varten. Voit käyttää sekoitinta kotitekoisen majoneesin valmistamiseen ja voin vatkaamiseen.

Takaisin perusasioihin! Vahvamotorisissa sekoittimissa on pyörivät koukunmuotoiset terässuuttimet kovien taikinoiden sekoittamista ja vaivaamista varten sekä pieni sauvasekoitin, jossa on terät.

Mixer Kitfort KT-1330 Yandex Marketerissa

Gemlux GL-SM-88 staattinen sekoitin Yandex Marketerissa

Mixer Kitfort KT-1336 Yandex Marketerissa

Bosch MFQ 36480 osoitteessa Yandex Marketer

Gemlux GL-SM6 sauvasekoitin.8 osoitteessa Yandex Marketer

Mitä on helppo käyttää ja säilyttää?

Keittiövälineiden hoitaminen on tärkeää, sillä se vaikuttaa niiden käyttöikään ja -laatuun. Laite on pidettävä puhtaana ja siistinä, mutta sitä on myös säilytettävä asianmukaisesti.

Vaadittujen ehtojen noudattamatta jättäminen voi johtaa takuun epäämiseen. Tutustu hieman syvällisemmin aiheeseen ja selitä vivahteet…

Ironista kyllä, vastaukset useimpiin näistä kysymyksistä löytyvät valmistajan ohjeista, varastointia ja käyttöä koskevista kohdista. Aikanaan olisi annettava suosituksia siitä, miten elinikää voidaan pidentää.

Keittiölaitteiden huoltoa koskevat yleiset vaatimukset:

• Tärkeimmät laitteet on säilytettävä helposti saavutettavissa olevissa paikoissa. Aseta ne hyllyille useisiin riveihin;
• Luokittele esimerkiksi cocktailin valmistustarvikkeet ja vastaavat;
• Laita kevyimmät ja pienikokoisimmat laitteet ylähyllyille ja suurimmat ja massiivisimmat laitteet alahyllyille. Keittiössäsi on hyvä olla erillinen osio tilaa vieviä laitteita varten;
• Suunnittelemalla työtilan ja kalusteet etukäteen voit päästä nopeasti käsiksi työkaluihin;
• Pitkäaikainen varastointi edellyttää irrotettavien osien poistamista. Jotta mikään ei katoaisi, on parasta laittaa kaikki yhteen laatikkoon.

Ei suositella:

• Säilytä laitteet kyljellään;
• Aseta pienet laitteet tärisevälle pinnalle ja käynnissä oleville koneille;
• Säilytä laitteet lattialla.

Kuten olemme jo todenneet, sekoittimet ja sekoittimet jaetaan kiinteisiin ja käsikäyttöisiin sekoittimiin. Tarkastellaan nyt tarkemmin kunkin laitteen helppokäyttöisyyttä ja varastointia.

Tehdään lyhyt luettelo ja selvitetään huolellisesti kohta kohdalta:

• Kädessä pidettävät mallit ovat listan kärjessä niiden kompaktin koon ansiosta. Ei pitäisi olla liian vaikeaa löytää hyllytilaa niille… Käytännössä niiden pitäisi olla kevyitä, jotta niistä on helpompi pitää kiinni, vaikka niitä ei voi käyttää pitkiä aikoja. Nämä laitteet sopivat erinomaisesti pienille perheille, koska niihin mahtuu vain pieniä annoksia.

• Seuraavaksi meillä on miniatyyrikokoisia kiinteitä sekoittimia ja sekoittimia. Käsittelimme tätä asiaa hieman ”2-in-1-sekoitin” -osiossa. Näiden yksiköiden ominaispiirre on, että kokin kädet ovat vapaat prosessin aikana, joten on mahdollista siirtyä muihin töihin, esimerkiksi taikinan vaivaamisen aikana voit nopeasti murentaa tulevan täytteen.

• Luettelon viimeisenä ovat suuret kiinteät sekoitin- ja tehosekoitinmallit. Näille laitteille on varattava erillinen alue etukäteen; pienissä keittiöissä on vaikeuksia varata erityinen alue, jossa on mukava työskennellä. Tästä syystä tämä tekniikka sopii paremmin ammattikokille, jotka eivät voi tehdä ilman suuria kulhoja ja voimakasta sähkömoottoria.

Ennemmin tai myöhemmin tulee aika, jolloin laite hajoaa ja pettää. Tämä johtuu joko väärästä käytöstä tai yksinkertaisesti ajan myötä tapahtuvasta kulumisesta. Vaikka tämä olisikin turhauttavaa, älä anna periksi.

Yksinkertainen korjaus vaatii halua, työkaluja ja jonkin verran elektroniikan ja sähkötekniikan alkutaitoja.

Mikä on parempi

Pilkkominen, silppuaminen, sekoittaminen – kaikki nämä prosessit tapahtuvat keittiössä kadehdittavalla säännöllisyydellä.

Kuten näet, jokaisella sekoittimella on omat erikoisalansa. Seuraavat päätelmät ovat väistämättömiä:

• Jos käsitellään muita kuin kiinteitä ainesosia ja kysytään, onko valkuaiset helpompi vatkata tehosekoittimella vai tehosekoittimella, vastaus on selvä – tehosekoitin on parempi;
• Tehosekoitin on vankka ruokahiomakone. Sillä voi helposti murskata vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä ja jopa jäätä. Tehosekoitin muuttaa kaiken smoothieksi, joten smoothien valmistaminen on nautinto.

Huolimatta näiden kahden tekniikkatyypin välisistä perustavanlaatuisista eroista valmistajat ovat löytäneet ratkaisun – ne ovat alkaneet valmistaa yhdistelmämalleja.

On parasta, että sinulla on sekä tehosekoitin että sauvasekoitin käsillä. Useimmat tehtävät voidaan hoitaa ensimmäisellä, varsinkin jos se on varustettu vispilälaitteella. Sekoitin on taivaan lahja niille kokkeille, joiden on sekoitettava ainekset todella hyvin.

Tehosekoittimen terän korjaus

Tuskin kukaan pystyy teroittamaan tehosekoittimen teriä ilman erikoistyökaluja ja kunnon kokemusta, mutta jokainen pystyy täydellisesti korvaamaan tylpän esineen.

Tätä varten tarvitset:

1. Irrota laite virtalähteestä;
2. Jos sinulla on kiinteä malli, irrota kulho;
3. Kierrä mutterit irti jakoavaimella ja irrota ne;
4. Ota terä liinalla;
5. Kun otetaan huomioon vasemmanpuoleinen kierre, ruuvaamalla irrotetaan.

Varaterä on yleensä mukana, mutta jos sinulla ei ole sellaista, sinun on ostettava uusi terä mallin nimen mukaan.

Tarvittava puhdistus

Irrota laite sähköverkosta aina ennen sen käyttöä.

1. Ruuvaa irti rengasmutteri, joka on teränpidikkeen alla;
2. Irrota veitsi varovaisin liikkein juuttuneesta esineestä;
3. Vaihda terät uusiin, jos terien eheys on vaurioitunut;
4. Puhdista osat pesuaineella juoksevan lämpimän veden alla;
5. Kuivaa huolellisesti ja kokoa uudelleen;
6. Tarkista, että se toimii.

Sekoittimen korjaamiseksi on tärkeää tuntea sen sisäinen rakenne, ymmärtää, miten jokin osa toimii ja mitä sen rikkoutuminen aiheuttaa.

Laite koostuu seuraavista osista:

1. Moottori;
2. Kytkentämekanismi;
3. Vaihteet;
4. Irrotettavat vatkaimet;
5. Tuuletin ja ilmanvaihtoaukot;
6. Naru säleet.

Sekoittimen rikkoutuminen johtuu useimmiten sisäisen rakenteen irronneista koskettimista, rikkoutuneista moottorin ja vaihteiston osista tai vaurioituneesta virtajohdosta. Harkitse ratkaisuja tällaisiin ongelmiin.

• Jos virta ei pala, tarkista, että pistoke on asetettu oikein verkkovirtaan ja että johto ei enää irtoa. Jos jälkimmäinen on sittenkin vaurioitunut, se on vaihdettava. Jos hammaspyöräyksikkö vioittuu, hammaspyörä pysähtyy pyörimään, joten osan uusiminen on helpompaa.
• Jos vispilä ei pyöri, planeettamekanismi on vaurioitunut. Jos kuulet epätavallista naksahtelevaa ääntä kytkettäessä, tarkista, että hammaspyörät pyörivät ja että moottorin hihna on kunnolla kiinni.
• Kytkinongelmat aiheuttavat nopeuksien toimintahäiriöitä. Jos kytkin on itsenäinen, sitä voi käyttää vain ammattilainen.

Jos se perustuu mekaanisesti, on tarkistettava johtojen sijainti ja puhdistettava koskettimet liasta ja pölystä. Räjähtänyt johto on vaihdettava.

Jos et pysty itse määrittämään rikkoutumisen syytä, ota yhteyttä pienten kodinkoneiden korjauspalveluun. Joskus ei ole muuta vaihtoehtoa kuin ostaa uusi, laadukkaampi laite.

Oikean tehosekoittimen valinta ↑

Kun luotat kodinkoneen valinnan myyjälle, käy usein ilmi, että hän lupaa sinulle lähes robottimaisen kodinkoneen, joka pystyy helposti hoitamaan kaikki kulinaariset kokeilusi.Käytännössä päädyt rikkinäiseen tehosekoittimeen, joka on mennyt epäkuntoon yksinkertaisesti siksi, että se ei ole osa sen spesifikaatioita. Tämän välttämiseksi ennen ostoksille lähtöä on suositeltavaa selvittää eri mallien väliset erot ja myös se, onko ”kaksi yhdessä” -tarjous liian houkutteleva uskoa.

Uppoaminen ja paikallaan ↑

Sekoittimia on kahta päätyyppiä, jotka eroavat toisistaan paitsi ulkonäöltään ja toimintaperiaatteeltaan myös niiden suorittamien toimintojen määrässä.

1. Kiinteä laite on kotelo, johon on kiinnitetty säiliö ja kansi. Kannussa on joko irrotettavat tai irrottamattomat terät (jälkimmäiset voivat tietenkin vaikeuttaa puhdistusta huomattavasti).

Paikallaan olevat laitteet ovat ihanteellisia suurille perheille ja tilaviin keittiöihin

Edut: selviytyy nopeasti suurista tilavuuksista (kulhon koko vaihtelee 0,7-2,5 litraan), vatkaa täydellisesti erilaisia cocktaileja ja nesteseoksia, ei tarvitse lisävälineitä, toimii itsenäisesti ilman emännän läsnäoloa.

Haitat: ei sovellu pienten annosten valmistukseen, vie paljon tilaa keittiössä, rajoitettu toiminnallisuus.

Tärkeä! Useimmat edulliset kiinteät tehosekoittimet eivät pysty soseuttamaan ruokaa ilman nesteen lisäämistä – vain terien kanssa kosketuksissa oleva pohjakerros puhdistetaan. Samasta syystä ei ole mahdollista murskata jäätä, kahvipapuja, yrttejä tai pähkinöitä.

1. upotussekoitin – jo käsittelemämme yksinkertaisen pilkkomiskoneen lisäksi se voidaan varustaa kulholla (tai jopa useammalla) ja vaihdettavilla lisälaitteilla. Ero kiinteään malliin on se, että tämän laitteen moottori on kahvassa eikä sitä ole ”sidottu” astiaan. Tämä tehosekoitin on siis toiminnallisempi, kompaktimpi ja voi korvata jopa ruokaprosessorin.

Monitoiminen tehosekoitin, jossa on ruoankäsittelytoimintoja

Jotta voit valita kiinteän ja upotusmallin välillä, sinun on päätettävä, mitä prosesseja haluat suorittaa näillä laitteilla. Kun haluat valmistaa smoothieita, pirtelöitä ja keittoja koko perheelle, paikallaan oleva tehosekoitin on oikea valinta. Mutta jos aiot tehdä vauva-annoksia, pilkkoa ainesosia, joiden tiheys on suurempi kuin keitettyjen vihannesten ja pehmeiden hedelmien, ja käyttää erilaisia lisälaitteita pilkkomiseen, kuutioimiseen tai kuorruttamiseen – hanki monikäyttöinen upotussekoitin.

Mielenkiintoinen! Perunat – yksi niistä harvoista vihanneksista, joita ei voi soseuttaa pelkillä terillä vaan erityisellä lisälaitteella. Liika tärkkelys tekee ruoasta tahmeaa ja ruokahalua herättävää.

Lisävarusteen kanssa ja ilman lisävarustetta ↑

Kuten jo mainittiin, nykyaikainen hakkuri voi korvata useita keittiövälineitä kerralla. Sen suorittamat toiminnot riippuvat kuitenkin suoraan sopivien lisäelementtien saatavuudesta.

Kotiäitien suosiossa ovat nämä sauvasekoittimen akselit:

• Vispilä munien, kastikkeiden, kerman, voiteiden ja taikinan vatkaamiseen. Useimmiten valmistettu ohuesta langasta ja pisaran muotoinen.

Irrotettava vispilälaite voi korvata puuttuvan sekoittimen

• Taikinavispilä – kierukkavispilä tai koukku raskaan taikinan vaivaamiseen. Sen arvo on erittäin kyseenalainen, koska taikinaa on kypsennettävä vähintään 5 minuuttia, jonka aikana on väsyttävää pitää työvälineen kahvaa. Lisäksi tiheä massa lisää moottorin rasitusta.
• Maidonvaahdotin – maidonvaahdotin, jossa on pieni, nopeasti pyörivä vaahdotuskiekko, tuottaa rehevää vaahtoa cappuccinoa varten.
• Perunamurskain – perunamuusin valmistukseen on saatavana erityinen neliönmuotoinen siivilä, joka silppuaa perunat ilman, että ne muuttuvat tahmeaksi mössöksi.

Mashing-työkalu on loistava vaihtoehto manuaaliselle mashing-työkalulle

Tärkeä! Mitä enemmän lisävarusteita, sitä kalliimpi laite on. Jos tarvitset tehosekoitinta vain soseuttamiseen tai sileisiin smoothieihin – pienikin malli riittää. Ei myöskään kannata maksaa liikaa lisäominaisuuksista, jos sinulla on jo erilliset sekoittimet, kahvimylly, taikinakone, vihannesleikkuri ja lihamylly.

Hakkuulaitteen kanssa ja ilman hakkuulaitetta ↑

Terillä varustetun peruslisälaitteen lisäksi tehosekoittimeen voidaan asentaa seuraavat lisävarusteena saatavat tehosekoitinosat. Voit itse päättää, tarvitsetko niitä – mutta muista, että ne näkyvät myös laitteen hinnassa.

1. Mylly – halkaisijaltaan pieni juomakuppi kahvipapujen, jään, mausteiden, parmesaanin, pähkinöiden, suklaan ja muiden kovien ainesosien jauhamiseen.

Tärkeä! Tämä suutin toimii tehokkaasti vain sellaisten laitteiden kanssa, joiden teho on yli 400 wattia.

1. Suuri kulho, jossa on irrotettavat veitset lihan, kalan ja raakojen vihannesten pilkkomiseen.

Hakkuri voi pelastaa kotiäidin ”sipuli”-kyyneliltä

Huomioitavaa! Teroitetut veitset ja hyvä tehosekoitin auttavat jauhamaan jopa raakaa lihaa, mutta tasalaatuista jauhelihaa ei voi tehdä paremmin kuin lihamyllyllä – sinun on poimittava suonet ja nahat käsin.

Ruokaprosessoritoiminnoilla ↑

Kahvassa olevien silppureiden ja lisälaitteiden lisäksi laite voidaan varustaa erilaisilla muoviterillä tai aallonmuotoisella vatkaimella kaikenlaisten kermojen, nestemäisen taikinan ja munamassan vatkaamiseen munakkaita ja keksejä varten. Suosittuja ovat myös hedelmä- ja vihannesmurskaimet. Yleensä tarjotaan suuttimilla viipalointia ja kuutiointia varten, raastin, jossa on suuret ja pienet kennot.

Esimerkkejä edistyneistä asetuksista:

Esimerkkejä laajennetuista laitteista

Keittiölaite

Lisäksi kalliimmissa malleissa on mehustin, jauhin ja jopa tyhjiöpumppu. Jälkimmäinen laite on suunniteltu tyhjentämään ilmaa säiliöistä, jotka on varustettu erityisventtiileillä. Hyödyllinen toiminto, jolla voidaan pidentää eri elintarvikkeiden säilyvyyttä sekä jääkaapissa että jääkaapin ulkopuolella.

Tiedoksi! Valmistaja tarjoaa yleensä yhden säiliön yhdessä pumpun kanssa, mutta sen kapasiteetti on pieni, joten tämän toiminnon tehokas käyttö edellyttää muiden säiliöiden ostamista erikseen.

Yhteenveto

Kumpi on parempi – tehosekoitin vai sekoitin?? Vertailussa ei ole enää mitään järkeä.

Laitteiden rakennetta, toiminnallisuutta, yhden tai toisen mallin etuja ja haittoja koskevien tietojen perusteella voimme helposti sanoa, että nämä laitteet täydentävät toisiaan.

Jokaisella itseään kunnioittavalla kotiäidillä pitäisi olla sekä sekoitin että tehosekoitin käsillä, koska ne paljastavat valtavan valikoiman erilaisia gourmet-ruokia.

Mutta valinta kiinteän tai kannettavan mallin, edullisen tai kalliin hintaluokan, edistyneen toiminnallisuuden tai yksinkertaisen laitteen välillä on sinusta itsestäsi kiinni.

Toivottavasti löysit tämän artikkelin hyödylliseksi.

Mitä eroa on?

Vatkaaminen, sekoittaminen ja pilkkominen ovat usein tarpeen ruokaa valmistettaessa, ja on syytä huomauttaa, että monissa toiminnoissa voidaan käyttää sekä tehosekoitinta että sekoitinta.

Jotta ymmärtäisit, mitä laitetta kannattaa käyttää kussakin tapauksessa, voit käyttää erityistä taulukkoa yleisimmistä tuotteilla suoritettavista toimista.

Toimenpidetyyppi	Blender	Blender
Paikallaan	Manuaalinen
Hedelmien/vihannesten silppuaminen	kyllä	medium	ei
Muusaaminen ja soseuttaminen	kyllä	medium	ei
Pähkinöiden/leivänmurujen pilkkominen	medium	kyllä	ei
Jäänmurtaja	kyllä	medium	ei
Cocktailien valmistelu	kyllä	medium	medium
Munanvalkuaisen/keltuaisen/munien vatkaaminen	ei	medium	kyllä
Kotitekoinen majoneesi	ei	ei	kyllä
Pannukakkutaikina	medium	medium	kyllä
Taikina, joka on paksun kerman koostumusta	ei	medium	kyllä
Kakkutaikina	ei	ei	kyllä

kämmenmikrojen vastineet

Manuaalinen vatkaaminen on helpoin tapa korvata sekoitin. Saadaksesi halutun koostumuksen kypsennettävistä aineksista, käytä seuraavia välineitä

• tavallisella vispilällä;
• pöytähaarukka;
• lasipurkki ja kansi.

Periaate on sama kuin haarukalla ja vispilällä, mutta käytä vain käsiäsi ainesten vatkaamiseen. Suurin haittapuoli – sekoittimen nopeutta ei voi säätää manuaalisesti.

Käsivarren liikettä on nopeutettava mahdollisimman paljon. Soveltuu kermavaahdon, voin ja kermavaahdon vatkaamiseen.

Purkin käyttö on hieman erilainen.

1. Laita ainekset purkkiin.
2. Sulje kansi tiiviisti.
3. Aloita sisällön ravistelu mahdollisimman nopealla nopeudella.
4. 5 minuutissa voit saavuttaa halutun tuloksen.

Top 3 parasta sekoitinta

#1

Kitfort KT-1343

Monipuolinen laite, jossa on monia helppokäyttöisiä ohjelmia ja toimintoja.

Tehokas kiinteä sekoitin, jossa on planeettasekoitusjärjestelmä, joka täyttää täysin korkeat laatuvaatimukset.

Toiminnassa kiinnitetty lisälaite pyörii akselinsa ympäri ja liikkuu nopeasti ympyränmuotoisesti sekoittaen lastatut tuotteet perusteellisesti.

Tehokas moottori ja riittävä määrä suuttimia mahdollistavat täydellisen tasalaatuisen seoksen valmistamisen.

Tekniset tiedot:

• Teho on 1000 wattia;
• nopeuksien määrä – 6;
• Suuttimien lukumäärä – 3;
• rungon materiaali on muovia;
• paino – 4.5 kg.

Edut

• materiaali ja rakentamisen laatu;
• Tyylikäs ja tyylikäs muotoilu;
• lähes äänetön toiminta;
• intuitiivinen käyttöliittymä;
• Helposti irrotettava kansi.

Haitat

• vispilä ei yllä kulhon reunaan vatkaamisen aikana;
• suojamuovikannesta tuleva lievä haju;
• lyhyt jatkuva käyttöaika.

#2

Bosch MFQ 3010

Erittäin luotettava laite, jossa yhdistyvät monitoiminnallisuus, laadukas rakenne ja edullinen hinta.

Ergonominen kaksinopeuksinen malli, jossa on neljä mukana toimitettua lisälaitetta, riittävän tehokas kaikkiin tehtäviin.

Tämän voimalaitteen tärkeä ominaisuus on korkealaatuiset materiaalit – tämän ansiosta laite on suojattu mekaanisilta vaurioilta.

Sekoittimessa on käytettävissä impulssitila ainesosien nopeaa sekoittamista varten.

Tekniset tiedot:

• 300 W teho;
• nopeuksien määrä – 2;
• Suuttimien lukumäärä – 4;
• kotelon materiaali on muovia;
• paino – 0.9kg.

Edut

• helppo irrottaa ja vaihtaa lisälaitteita;
• Nopeutettu toiminta pulssitilassa;
• alennettu äänitehotaso;
• Kompakti rakenne ja pieni paino;
• lujat materiaalit.

Haitat

• Muovikotelo kuumenee vain vähän;
• Piiskatessa on pientä tärinää;
• ominaishaju korkeilla kierroksilla.

#3

Philips HR3745/00 Viva Collection

Houkutteleva monitoimisekoitin, joka tekee vaikutuksen hiljaisella ja pitkäkestoisella toiminnallaan.

Planeettasekoitin, jossa on tukeva, lumivalkoinen muovikotelo ja tarvittavat imujalat laitteen vakauttamiseksi työtasolle.

Mallissa on suuri kulho, johon mahtuu 3 litraa nestettä, kartiomainen vispilä ja vaivaamiskoukut.

Tekniset tiedot:

• teho – 450W;
• Nopeuksien määrä – 5;
• Kärkien määrä: 4;
• kotelon materiaali on muovia;
• paino – 4 kg.

Edut

• Nopea turbo-tila;
• Monenlaisia työohjelmia;
• Painike suuttimien helppoa irrottamista varten;
• houkutteleva ulkonäkö;
• sähkökaapeleiden käämityslaite.

Haitat

• Sarjassa ei ole lapiota sekoittamista varten;
• Meluisa toiminta maksimiteholla;
• muovikulho aineksia varten.