Kuinka valita grilli: suositut mallit ja hoitovinkit

Luokittelu suunnittelun perusteella

Tulisijat: 1-Stationary 2-Folding 3-Cast iron (valurauta)

• Kiinteä tai kannettava. Rakenteen paino on suuri. Nämä laitteet on valmistettu kivestä tai tiilestä yhdistettynä metallielementteihin. Se asennetaan työmaalle eikä sitä kuljeteta. Tällaisia malleja täydennetään lisävarusteilla, kuten katolla, savupiipulla ja savupiipulla.
• Kokoontaitettavat kattilat ovat kevyitä. tarvittaessa laite voidaan taittaa kokoon ja siirtää muualle. Voit ottaa sen mukaan piknikille.
• Metallista tai kivestä valmistettu liesi. Metalliset kattilat on valmistettu teräksestä tai valuraudasta. Ne ovat kokoontaitettavia, kannettavia. Teräksestä valmistettu laatikko voidaan maalata korroosiota estävällä kuumuutta kestävällä maalilla.
• Valurautaiselle kattilalle on ominaista pitkä käyttöikä. Se ei ole altis korroosiolle ja voi säilyttää lämpöä pitkään. Kivi- ja tiiligrillillä on samat ominaisuudet.

Kattilat: 1 – puulämmitteiset, 2 – kaasulla toimivat, 3 – sähköllä toimivat

Polttoainetyypit

• Puulämmitteiset kattilat. Tämä tyyppi on suosittu valinta, jossa puuta poltetaan, kunnes syntyy puuhiiltä. Korkeat seinät poistavat liekehtivän tulipalon aiheuttamat haitat. Puun polttaminen tuottaa aromaattista savua, joka saa lihan maistumaan paremmalta.
• Kaasuhiiligrilli. Tämä malli on hyvin yleinen ravintola-alalla. Ne ovat kooltaan suurempia, koska niiden mukana toimitetaan kaasulaite ja kaasupullo. Laitteisto sopii erinomaisesti kebab- ja muiden ruokien valmistukseen.
• Sähköiset kattilat. Sitä kutsutaan sähkögrilliksi. Sitä voidaan käyttää kebabien valmistukseen kotona. Tulisijat voidaan rakentaa sekä vaaka- että pystysuoraan. Jälkimmäinen malli on suosittu sen pienikokoisuuden vuoksi. Tämä laite lähettää infrapunasäteilyä. Liha on kypsennetty kunnolla, eikä siinä ole kypsentämättömiä kohtia.

Polttoainetyyppi

Edistystä tapahtuu. Hiili ja puu eivät ole ainoa polttoainevaihtoehto grillaukseen. Nykyaikaisia hiilipannuja on monenlaisia:

• Kiinteä polttoaine. Perinteiset puuhiilellä tai puulla toimivat hiilipannut, jotka ovat laajalti saatavilla olevaa polttoainetta. Helppo suorittaa ja käyttää, yksinkertainen ja intuitiivinen ruoanvalmistusperiaate. Tällaisten ritilöiden haitat ovat ilmeisiä: pitkä käynnistymisaika (polttopuiden polttaminen, pesän syttyminen), vaikeudet lämmön säätämisessä ja puhdistuksessa sekä mahdollisuus käyttää sitä vain ulkona tai huoneessa, jossa on voimakas huppu.
• Kaasu. Hiiligrillit, jotka lämpenevät nopeasti, lämpötilaa voidaan säätää tarkemmin ja niitä voidaan käyttää sisätiloissa ilman nokea, savua tai tuhkaa. Haitat: savun puuttuminen muuttaa ruoanvalmistuksen periaatetta (ruoat menettävät maultaan tyypillisen ”savuisuutensa”), monimutkaisempi ja näin ollen kalliimpi rakentaminen. Näille paahtimille on ominaista myös rajoitettu liikkuvuus, ja ne toimivat kaasupulloilla, mikä on konkreettinen lisä matkatavaroihin (ja isku taskuun).

• Sähköinen. Tällaisissa kattiloissa on kaikki kaasukäyttöisten kattiloiden edut ja haitat, mutta ne ovat täysin soveltumattomia kenttäkäyttöön. Ne ovat myös turvallisempia ja pienikokoisempia kuin kaasukäyttöiset – ne yksinkertaisesti kytketään pistorasiaan eikä hankalaan kaasupulloon.

Ominaisuudet ja tekniset tiedot

Tulisija on suorakaiteen muotoinen laatikko, joka on valmistettu metallista. Monissa malleissa on reiät, jotka takaavat seinien tasaisen lämpenemisen. Ruoka kypsyy hiilloksen ja metallin lämmön ansiosta. Jos teknisiä reikiä ei ole, tuotteen kaksoisseinien väliin asetetaan mineraalivillakerros. Läheiset yksiköt eivät tunne juuri lainkaan tulen lämpöä, koska lämpö säilyy niiden sisällä.

Asennettaessa grilli puutarhatontillesi voit keittää lihaa, vihanneksia. Se antaa vihanneksille epätavallisen savuisen maun ja aromin. Kiinteä asennus on kiinteä tiilirakenne. Se sisältää tuen, pesualtaan. Käyttäjä voi koristella monoliittisen rakenteen kivellä.

Asiantuntija-arvio

Dmitriy Konstantinovich Levin

Asiakkaat vaativat kannettavaa suunnittelua. Se on valmistettu kestävästä metallista. Liikkuva yksikkö on mukava ja luotettava. Voidaan tarvittaessa siirtää helposti.

Hyödyt ja haitat

Korkealuokkaiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut hiiligrillit kestävät pidempään. Lisäksi liha kuumenee paremmin infrapunasäteilyn avulla. Nämä rakenteet ovat kalliita, mutta hinta maksetaan kestävyydellä. Valurautaisilla kattiloilla on samanlaiset ominaisuudet, mutta niitä on vaikea kuljettaa. Tiilipannu on kestävä ja ruostumaton. Tälle rakenteelle on ominaista suuri lämpökapasiteetti, joten se varastoi lämpöä täydellisesti. Tämä säästää polttoainetta.

Top-tuotevertailu

Tärkeimmät ominaisuudet grillien huviloiden, annetaan ranking, yhdistetty mukavuuden vuoksi taulukon muodossa. Näin voit vertailla eri malleja ja valita oman grillilaitteesi.

Malli	Rungon materiaali	Tulipesän seinämän paksuus, mm	Mitat (LxSxK), cm	Ominaisuudet	Hinta, Euro
Grillux Optimus-Plus	Teräs	2	28.8×59×34.5	Muunnettavissa matkalaukuksi	1800-2100
Grillux Optimus	Teräs	1,5	27x39x25.4	–	1200-2800
Kukmara #14	Teräs	1,5	25x100x80	–	2230-2686
Mitek 500x340x380	Teräs	3	34x50x38	Sisältää kannen	3070-3190
TONAR kokoontaitettava (1,5 mm, pussi)	Teräs	1,5	29x47x37	Kotelo mukana	1020-1580
PALISAD 69549 vartaiden kanssa	Teräs	1	30×45.5×55	Kokoontaitettava, kannettava, 6 vartaita mukana	975-1184
TONAR kokoontaitettava	Teräs	2	28x49x37	Sain tupen	1930-2000
Forester BC-779, vartailla	Teräs	0,8	31x51x50.5	Sisältää 6 vartaita	1156-1328
Forester BC-776, vartailla	Teräs	1,2	30×50	Mukana on kotelo ja 6 vartaita	2886-2900
Grillver Pecheneg	Teräs	1,5	31.5x46x29	Muunneltavissa matkalaukuksi, lämmönkestävä maalattu	4790-5000

Osittainen ranking suosikki.

Miten valita ja mitä etsiä

Asiantuntijat kertovat, mihin seikkoihin sinun on kiinnitettävä huomiota, kun päätät, minkä hiiligrillin ostat.
Ensinnäkin sinun on harkittava materiaalia. Valurautaa pidetään korkealaatuisena, koska se pitää lämpöä pidempään. Paksujen seinämiensä ansiosta sitä voidaan käyttää hiilillä, puulla tai polttopuilla. Vaihtoehtoisesti voit suosia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja laitteita, jotka on päällystetty lämpöeristetyllä.

Seinämän paksuuden on oltava 3 mm. Nämä laitteet kestävät jopa kymmenen vuotta. Kun ostat kannettavaa grilliä, sinun on tarkasteltava kaikkien yksityiskohtien läsnäoloa pakkauksessa. Myymäläkonsultit huomauttavat, että niitä pitäisi olla muutama, mikä määrittää, kuinka varmasti elementit sopivat. Ihanteellinen retkipiknikille.

Katso asennuksen korkeus, optimaalinen syvyys on 20 cm, leveys enintään 30 cm. Pituus voidaan valita vapaasti 50-100 cm. Kannattaa myös tarkastella jalkoja. Jos ne ovat irrotettavia, niiden on oltava kestäviä.

Tarvikkeet

Usein grillit toimitetaan erillisinä lisävarusteina tai täydellisinä sarjoina. Jotkin niistä on ostettava kerralla, toiset on parempi ostaa erikseen.

• Vartaat. On parasta, jos ne tulevat grillin mukana. Ensinnäkin sinun ei tarvitse ostaa niitä erikseen, ja toiseksi natiivien vartaiden määrän ja koon on vastattava valitun grillin parametreja. Halvoissa hiillostimissa on luonnollisesti halvat, ohuet teräsvartaat. Siinä tapauksessa on parempi kieltäytyä lisävarusteista ja tilata vartaat erikseen – suorakulmainen osa ja ruostumaton teräs ovat juuri sopivia.
• Grilliritilä. Samoin kuin rotisserie, myös natiivigrilli on jo valmiiksi mukautettu grillin kokoon. Samalla tämä on erittäin toimiva lisävaruste, joka todella muuttaa grillin grilliksi. Tällaisen ruudukon poimiminen erikseen ei kuitenkaan ole ongelma, joten älä keskity siihen.

• Spit. Hyödyllinen lisävaruste, jonka avulla voit grillata suurempia lihapaloja tai kokonaisia eläinten ruhoja. Premium-paistinpannuissa on sähkömoottori – kätevä, mutta ei halpa lisälaite. Pyörivän grillin asentaminen itse ei ole yksinkertaista, joten mieti sen tarvetta ja tee asianmukaiset johtopäätökset.
• Muut. Vartaat, tikut, pihdit, kaikenlaiset lastat ja haarukat, puhdistustyökalut ovat kaikki tarpeen ruoanlaiton ja grillin käytön mukavuuden lisäämiseksi, mutta ne ovat toissijaisia eivätkä yhtä tärkeitä kuin itse grilli.

Suosittuja malleja

Markkinoilla on monia malleja. Parhaat mallit valitaan asiantuntija-arvioiden ja asiakaspalautteen perusteella. Jos annat etusijan näille malleille, voit täyttää kaikki vaatimukset.

MOUSSON VULCAN MAX

Tälle mallille on ominaista sen helppokäyttöisyys ja monipuolisuus. Brasier on varustettu pyörillä, joiden avulla voit nopeasti kuljettaa laitetta alueella. Tuotteen seinämät on valmistettu kuumavalssatusta sinistävästä teräksestä. Korkeat lämpötilat eivät vahingoita sitä.

Jotta ruoanlaitto olisi mahdollisimman kätevää, laitteessa on hyllypöydät, joihin voit sijoittaa kaikki tarvittavat välineet. Irrotettavat sivupaneelit mahdollistavat pääsyn hiileen. Laadukas käsityö takaa pitkän käyttöiän.

Grillver Firecraft Comfort Air

Toiminnallisuus ja liikkuvuus tekevät tästä mallista asiakkaiden suosiman. Käyttäjät pitävät siitä sen houkuttelevan muotoilun ansiosta. Kotelo on valmistettu kuumavalssatusta teräksestä, jonka päällä on lämmönkestävä pinnoite. Materiaali kerää lämpöä ja jakaa sen tasaisesti. Se on kokoontaitettava.

Se sisältää laatikot ja hyllyt, joiden avulla käyttäjä voi kätevästi järjestää kastikkeet. Erityinen kahva ja pyörät helpottavat laitteen nopeaa kuljettamista työmaalla. Tulipesän pohjassa olevat reiät mahdollistavat ilman pääsyn sisään. Rungon hyvä kiinnitys ja jäykkyys parantavat tuotteen vakautta.

Ovet liesi, jossa on kokoontaitettava katto

Malli on paikallaan, mutta siinä ei ole pyöriä. Tämä rakenne on varustettu katolla, joten laitteita ei tarvitse siirtää sään vaihteluiden vuoksi. Laite kestää lämpötilamuodonmuutoksia, koska seinät ja pohja on valmistettu hydraulisella puristimella. Laite voidaan tarvittaessa purkaa.

Tulipesä on massiivirakenteinen, mikä estää lämpötila-aukkojen syntymisen. Tämä pidentää laitteen käyttöikää merkittävästi. Mukana tulipesä ja irrotettava puinen pöytä.

Vesuvius Udachny 12 l

Valmistaja käsittelee kiinteän polttoaineen kanssa kosketuksissa olevat metalliosat erityisellä orgaanisesta piistä valmistetulla emalilla. Ennen laitteen ensimmäistä käyttökertaa sitä on poltettava tyhjäkäynnillä noin puoli tuntia. Näin saat paksumman peitteen.

Balezinskiy LMZ 10 vartaaseen

Laitetta voidaan käyttää vuodenajasta riippumatta, koska tuote on valmistettu valuraudasta. Se ei ole altis korroosiolle, joten sen käyttöikä on pitkä. Tasainen lämmitys ja pitkäaikainen lämmön varastointi tämän materiaalin käytön ansiosta. Näin kebab paistuu paremmin ja polttoainetta säästyy.

Tässä grillissä on suuri kapasiteetti, joten voit valmistaa ruokaa suurelle ryhmälle. Se on 35 cm leveä, joten siinä voidaan käyttää pitkiä vartaita. Alareunassa on aukkoja, jotta ilma pääsee sisään. Käyttäjät voivat käyttää suuria puupaloja, sillä tulipesässä on korkea reunallinen laatikko. Rakenne on osittain kokoontaitettava, tarvittaessa tulipesä voidaan irrottaa autossa kuljettamista varten.

TONAR kiinteä Gefest 3 mm 895x370x850

Kiinteä malli sopii erinomaisesti lihan, kalan ja siipikarjan kypsennykseen. Sen kompaktin koon ansiosta sitä on helppo kuljettaa autossa. Tarvittaessa rakenne on helppo koota ja purkaa. Pitkä käyttöikä määräytyy teräksen perusteella, joka on vankka. Alemmalle hyllylle voit laittaa tarvikkeita.

TMF Myrtrudmai-2 korkea laukun kanssa

Kannettava kokoontaitettava malli erottuu edukseen laadullaan ja kestävyydellään. Valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Ruuanlaittoon voidaan käyttää puuhiiltä ja puuta. Sisältää pussin, jonka avulla voit taittaa laitteen kokoon ja kuljettaa sitä purettuna autossa. Siinä voidaan myös säilyttää osia. Kokoonpanon jälkeen sen korkeus on ihanteellinen lihan, kalan ja vihannesten nopeaan valmistukseen.

Puuhiiligrillin valitseminen

Oikeat grilliparametrit vaikuttavat paitsi kypsennettävän lihan määrään myös ruokalajin makuominaisuuksiin.

metallin paksuus

Markkinoilla on tarjolla grillejä, joiden pohja- ja sivulevyjen paksuudet vaihtelevat. yleisin valinta on 2-4 mm. Tuotteet, joiden paksut seinämät ovat 5-6 mm, eivät ole yleisiä.

Kebab-huoneen tärkeimmät vaatimukset ovat kestävyys, luotettavuus ja kyky ylläpitää korkea kypsennyslämpötila pitkään. Huolellisesti valitut seinämäpaksuudet estävät siipien muodonmuutoksia kuumennettaessa ja pidentävät siten niiden käyttöikää.

Kokoontaitettavien kattiloiden teräs on yleensä 1 mm paksua. Mutta voit keittää lihaa puuhiilellä tällaisissa säiliöissä vain pari kertaa, koska tuote palaa nopeasti ja muuttaa muotoaan.

Parhaan seinämäpaksuuden valitsemiseksi sinun on määritettävä, kuinka usein käytät grilliä. Ulkona käytettävää paahdinta käytetään pääasiassa enintään kymmenen kertaa kuukaudessa. Siksi voit ostaa tuotteita, joiden paksuus on 2-4 mm. Mitä ohuemmat seinät, sitä helpompi sitä on siirtää.

Catering-toiminnassa grilli voi toimia yli viisi tuntia päivässä. Tätä säännöllistä käyttöä varten seinämän paksuuden on oltava paljon suurempi.

Leveys

Leveys riippuu käytettävien liharistikoiden ja vartaiden koosta. Enintään 30 cm:n pituutta pidetään vakiopituutena. Voit joskus valita 40 cm:n leveyden. mitä leveämpi uuni on, sitä nopeammin vartaissa oleva liha jäähtyy.

Pituus

Ennen kuin valitset paistinpannun pituuden, sinun on arvioitava, kuinka paljon lihaa kypsennät keskimäärin kerrallaan. Yleisesti ottaen kattilat ovat saatavilla 80-90 cm:n pituisina. Tähän kokoon mahtuu 8-100 vartaaseen ja keskikokoiseen paistotelineeseen.

Syvyys

Grillin optimaalinen syvyys on 15 cm. Sinun on otettava huomioon vartaissa olevan lihan etäisyys hehkuvasta hiilloksesta. Ne eivät saa olla yli 10 cm:n pituisia ja vähintään 5 cm:n levyisiä.

Liian kaukana hiilestä oleva liha estää lihan mehujen valumisen ulos, jolloin se on lopulta kuivaa. Niiden kapea asento edistää lihan nopeampaa hiiltymistä päältä, mutta jättää sisäpuolen raa’aksi.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele siivet veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä
2. Leikkaa viimeiset nivelsiteet pois, koska ne voivat palaa (luuttomaksi leikkaamisen harrastajat voivat jättää ne pois). Lorauta päälle oliiviöljyä.
3. Aseta siivet tarjottimelle ja ripottele mausteseosta joka puolelta. Anna marinoitua 20-60 minuuttia.
4. Aseta siivet ritilälle, jos grilli sallii sen, tai aseta ne vartaaseen. Paahda siipiä hiilloksessa pehmeiksi.

Materiaalin laatu

Kuten olemme todenneet, et osta grilliä puutarhaan vuodeksi tai kahdeksi. Joidenkin grillien omistajat valittavat kuitenkin, että pohja palaa tai metalli epämuodostuu, minkä ei pitäisi tapahtua laadukkaalle grillille edes 10 vuoden tiheän käytön jälkeen.

Miten valmistajat huolehtivat tuotteidensa pitkäikäisyydestä ja omasta maineestaan?? Esimerkiksi Grillver-grillit eivät ole turhaan huippumallien joukossa, ja niitä pidetään parhaina sekä mukavuuden että kestävyyden suhteen.

Ne on valmistettu korkealaatuisesta rakenneteräksestä ja päällystetty erityisellä kuumuutta kestävällä koostumuksella. Tämän ansiosta se kestää riittävästi jopa 700 °C:n lämpöä, mikä on todella korkea lämpötila. Jopa 20 vuotta tällainen grilli palvelee varmasti.

Ruostumaton teräs

Se on edullisin ja taloudellisin materiaali ja sopii erinomaisesti kannettaviin malleihin. näille tuotteille on ominaista edullinen hinta ja pieni paino, helppo asentaa ja käyttää. Nykyään löytyy erilaisia ratkaisuja ja malleja, joissa on erilaisia varusteita ja toimintoja.

Mutta ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet eivät kestä kovin pitkään. Sen ohuet seinät muotoutuvat jatkuvan kuumuuden vuoksi. Siksi on parempi grillata hiilillä kuin tulella. Metalliset kattilat eivät myöskään säilytä lämpöä hyvin, mikä pidentää kypsennysaikaa.

Valurauta

Valurauta on perinteinen vaihtoehto. Lämpiää lyhyessä ajassa ja säilyttää lämmön pitkään. Valurautaiset seinät toimivat kuin uuni, mikä parantaa laatua ja lyhentää kypsennysaikaa. Valurautainen grilli näyttää esteettisesti houkuttelevalta ja kestää sata vuotta.

Lämpö ja korkeat lämpötilat, kosteus ja muut negatiiviset ulkoiset tekijät eivät vaikuta tähän materiaaliin. Se ei naarmuunnu, halkeile, ruostu tai vääntyile.

Valurautainen grilli olisi täydellinen staattisena mallina. Se koristaa minkä tahansa istuinnurkkauksen ja sopii jokaisen ulkopaikkakunnan suunnitteluun. Se on vahva ja kestävä, vankka ja erittäin raskas. Sen vuoksi valurautaa ei suositella käytettäväksi kannettavana mallina.

Tiili

Tiilimallit ovat vain staattisia, ja niille on ominaista niiden vaikuttava koko. Nämä ritilät asetetaan perustukseen suoraan asennuspaikalla. Niihin kuuluu liesi, uuni ja muita toiminnallisia laitteita. Tiili säilyttää lämpöä luotettavasti ja pitkään; se sopii harmonisesti yhteen kiven, puun, metallin ja muiden materiaalien kanssa.

Tiilipannu voidaan muuttaa oikeaksi takaksi tai tyylikkääksi liedeksi. Tällainen muotoilu olisi hieno koriste terassille, pergolalle tai kesäkeittiölle. Tiiliä erottaa niiden kestävyys ja kestävyys ulkoisia kielteisiä tekijöitä vastaan, niiden edullisuus ja esteettiset ominaisuudet. Et voi kuitenkaan ostaa tehdasvalmisteista rakennetta. Sinun on rakennettava takka.