Induktioliesi – virrankulutus

Induktioliesi – yksi nykyaikaisimmista keittiökonevaihtoehdoista. Sitä ei pidetä ainoastaan turvallisena, vaan myös hyödyllisenä. Vaikka liesi on taloudellinen, sen teho on melko korkea.

Induktiokeittolevyt ovat tehokkaampia kuin sähkölevyt, mutta ne auttavat säästämään energiaa. Ymmärtääksesi, miten tämä tapahtuu, voit tarkastella paitsi erityyppisten laitteiden suorituskykyä myös niiden toiminnan periaatteita.

Käyttömukavuus

Molemmat liesityypit ovat kätevämpiä kuin kaasuliedet, mutta ne toimivat eri tavalla. Sähköliesi kuumenee ensin itsestään ja lämmittää sitten astiat: tämä johtuu johtimen siirtämästä lämpöenergiasta. Keittämiseen voidaan käyttää monenlaisia materiaaleja – mutta aina tasainen, paksu pohja, jonka halkaisijan on vastattava keittotason kokoa (näin vältetään lämpöhäviöt). Induktiokeittotaso lämmittää keittoastian ja sen sisällön – alustan halkaisijalla ei ole merkitystä – kunhan materiaali on magnetisoitu. Valurautaiset ja emaloidut astiat, joissa on täysin tasainen pohja, sekä ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat soveltuvat hyvin.
Molemmat keittotasot ovat melko hiljaisia, toisin kuin kaasukeittotasot. Sähköliesi on täysin äänetön, mutta induktiokeittotasot pitävät erityisiä ääniä, kun jäähdytyspuhaltimet aktivoituvat. Käyttäjien arvioiden mukaan niihin tottuu nopeasti ja lakkaa huomaamasta niitä.

Sähkö- ja induktiokeittotasot ovat erikokoisia, joten voit valita, miten ne sovitetaan keittiöön. Ensimmäisessä tyypissä voi olla kahdesta viiteen poltinta, kun taas toisessa voi olla yhdestä kuuteen poltinta. Hallintalaitteet voivat olla joko kosketuskäyttöisiä tai mekaanisia.

Induktioliesi

Laitteen päätoiminto – lämmitys ja lämpimänä pitäminen – suoritetaan magneettikentän avulla. Tämä nopeuttaa kypsennystä, tekee prosessista taloudellisemman ja tarjoaa monia muita etuja.

Jutusta tulee mehevämpää eikä se juuri pala. Siksi nämä keittimet kannattaa ostaa – jopa kalliimmalla hinnalla. Sitä suuremmalla syyllä niiden käyttö on entistä taloudellisempaa.

Toimintaperiaate

Induktiokeittotasolla on erilainen tapa siirtää lämpöä keittoastiaan. Sähkö- tai kaasukeittotasoilla poltin kuumennetaan ensin ja sen päällä oleva kattila tai pannu kuumennetaan sitten.
Induktiolaitteen pinta pysyy kylmänä; lämmityksen mahdollistaa magneettikenttä. Vain keittoastioiden pohjat lämmitetään, mikä vähentää lämpöhäviöitä ja kypsennysaikaa.

Voit keittää 2 litraa nestettä 10 minuutissa sähköliedellä, mutta induktioliedellä se kestää vain 6 minuuttia.

Ruoanlaittolaitteilla tehty testi osoittaa, että magneettisesti indusoitujen virtojen käyttö lisää keittimen tehokkuutta jopa 90 prosenttia.

Kaasukeittimien hyötysuhde on samankaltainen – jopa 65 %, sähkökiukaiden hyötysuhde on enintään 60 %. Ylimääräinen teho voi pienentää kerrointa jopa 80 %, mutta lämmitysaika on lyhyempi.

Hyödyt ja haitat

Ruoanlaitto on nopeampaa induktioliedellä

Induktiokeittotasot kannattaa valita seuraavista syistä

• Turvallisuus. Keittotason matala lämpötila suojaa palovammoilta vahingossa – se ei voi aiheuttaa tulipaloa. Kypsennys pysähtyy, kun pannu poistetaan liedeltä.
• Kätevyys. Keittotasojen reunat eivät kuumene, joten ruoan tippuminen tai roiskeet eivät tartu keittotasoon. Voit asettaa lusikan keittotason päälle.
• Suuri nopeus. Ateriat valmistuvat nopeammin. Levy reagoi välittömästi, kun vaihdat toimintatilaa, toisin kuin sen sähköiset vastineet.
• Kustannussäästöt. Keittoalueita ei lämmitetä – pienempi energiankulutus. Riippuen käyttötiheydestä ja valmistettavasta ruoasta sähkönkulutus on 2-4 kertaa pienempi kuin sähköliedellä.
• Mukavat ruoanlaitto-olosuhteet keittiössä. Lämmitykseen ei käytetä energiaa. Huoneessa on vähemmän tunkkaista kuin kaasu- tai sähköliedellä.

Ominaisuuksien luettelossa on useita haittoja. Toiminnan aikana kuuluu pehmeä humina, joka voi aiheuttaa epämukavuutta.

Keittoastioiden on oltava erikoistuneita, ja keittotason pinta vaurioituu tai naarmuuntuu helposti. Kun harkitaan yli 3,5 kW:n tehoisen liesikuvun kytkemistä, on tärkeää ottaa huomioon sähköjärjestelmän laatu.

Yhteenvetona

Kuten näet, induktioliedellä ruoanlaitto on hyödyllistä. Virrankulutusvertailu antaa induktiokeittotasolle enemmän plussaa. Alhainen virrankulutus yhdistettynä nopeaan lämpenemiseen on myös tunnustettu laatan kiistattomaksi eduksi.

Kun kuvaamme induktiokeittotason ominaisuuksia, hyviä ja huonoja puolia sekä sen energiankulutusta koskevia laskelmia, sinun on helpompi tehdä päätös ostettavasta mallista.

Energiansäästön maailmanlaajuinen suuntaus on johtanut siihen, että innovatiivisia tekniikoita on saatavilla yhä enemmän. Tärkeimmät energiankuluttajat ovat esimerkiksi kaikenlaiset lämmittimet, jotka ovat välttämättömiä nykyaikaisille kotitalouksille. Tosiasia on, että osa hyödylliseen työhön tarkoitetusta energiasta menee hukkaan. Esimerkiksi sähköliedet eivät lämmitä ainoastaan keittoastioita, vaan myös itse lieden pintaa. Näiden häviöiden minimoimiseksi induktiokeittotaso on suunniteltu säästämään virtaa erityisominaisuuksiensa ansiosta.

Kuinka paljon sähköä kulutetaan kuukaudessa?

Energialasku, jonka kaikki asunnon omistajat joutuvat maksamaan kerran kuukaudessa, on huomattavasti monimutkaisempi, kun heillä on sähköliesi. On lähes mahdotonta laskea tarkkaan, kuinka paljon induktiokeittotaso kuluttaa erikseen. Keskimääräiset hinnat ovat keskimäärin 1,3 kWh kaikille neljälle polttimelle 3,5 kW:n nimellisteholla. Keittolaitteen päivittäinen käyttö yhteensä vähintään 2 tunnin ajan edellyttää 2,6 kW:n päivälatausta. Kuukausittainen kulutus on noin 78 kW.

Mutta on toinenkin tärkeä seikka: näitä laskelmia voidaan kutsua keskiarvoiksi. Itse asiassa laskelma tehdään polttimokohtaisesti – keittotasoja valmistetaan harvoin samankokoisina. Liesi, jonka nimellisteho on 1 kW, kuluttaa 2 kW täydellä lämmöllä 2 tunnin ajan. Mutta jos käytät säädettävää lämmitystehoa, loppukulutus on pienempi.

Lisäys 2

Keittotason valintaan vaikuttaa myös sen hinta. Keittotasot vaihtelevat hinnaltaan mallin eritelmien mukaan. Kalleimmat keittotasot ovat sellaisia, joissa on ylimääräiset poltinanturit, jotka säätävät induktiokeittotason tehoa automaattisesti ja portaattomasti. Jos et tarvitse antureita, voit valita halvempia malleja, jotka eivät eroa työn laadussa kalliista analogeista.

Mikä vaikuttaa valintaan

Oikean induktiotekniikalla varustetun sisäänrakennetun keittotason valinta onnistuu ottamalla huomioon energiankulutuksen lisäksi myös monet muut ominaisuudet:

• Lämmityspisteiden määrä – niitä voi olla yhdestä neljään riippuen keittiön koosta ja siitä, kuinka usein ruokaa valmistetaan;
• Induktiokelojen koko – ne määräävät polttimien halkaisijan;
• liitäntä sähköverkkoon – tavallisessa asunnossa riittää 220 voltin pistorasiasta toimiva pieni laite, ja taloon on parempi asentaa 380 voltin linja;
• rakennetyyppi – riippuvainen tai itsenäinen, joista ensimmäinen asennetaan vain uunin kanssa;
• Se on varustettu kehyksellä, joka estää herkän lasin särkymisen tai rikkoutumisen.

Kun otetaan huomioon kaikki nämä tekijät, optimaalisen voimalaitteen valitseminen keittiössä ei ole vaikeaa. Induktiouunien energiantarve on suuri. Suuret levyt kuluttavat vähintään 2 kWh. Näin ollen asuntoon tai omakotitaloon, jonka enimmäiskuormitusrajoitus on 5 kW, on valittava laitteet, jotka eivät ylitä näitä tehorajoja.

Haitallinen säteily

Monet kotiäidit pelkäävät induktioliesien myrkyllisiä vaikutuksia.magneettinen säteily, joka on kaikissa induktiokeittotasoissa.

Säteilyä on varmasti olemassa. Sillä ei kuitenkaan ole haitallisia vaikutuksia, vaikka painaisitkin pääsi itse keitintä vasten. Et ole kyborgi, jolla on rautaiset aivot ja joka voi luoda pyörrevirtoja.

Jos ruokaa valmistetaan 20-30 cm:n etäisyydellä keittotasosta, siitä ei ole haittaa yleisessä käytössä.

Enintään 10 cm:n etäisyydellä keittimestä sähkömagneettisen kentän voimakkuus on noin 140 volttia/m. Enintään 0,5 metrin etäisyydellä se laskee 15 V/m:iin. Tässä ovat tämän parametrin sallitut arvot:

Jotkut vertaavat induktiokeittotasoja virheellisesti mikroaaltouuniin. Mutta on olemassa täysin erilaisia taajuuksia. mikroaaltouuni on mikroaaltouuni (ultrakorkea taajuus), joka aiheuttaa vesimolekyylien resonanssin. Niiden kitka saa veden kiehumaan. Kehomme, myös aivomme, koostuu vedestä.

Käytämme kuitenkin edelleen mikroaaltouuneja. Induktiokeittolevyt ovat tässä suhteessa paljon turvallisempia.

Mittauksia jopa tehtiin, ja todettiin, että huoneen lieden sähköteho oli 0,95-0,95.magneettikenttä keittolevyn ympärillä on kymmenen kertaa pienempi kuin sähköisen hiustenkuivaajan, jota käytät säännöllisesti hiustesi föönaamiseen ja jonka laitat suoraan päähäsi.

Erityistä varovaisuutta vaaditaan kuitenkin henkilöiltä, jotka käyttävät erityisiä sydämentahdistimia.

Lieden sähkömagneettinen kenttä voi tietyissä olosuhteissa vahingoittaa tällaista laitetta. Jotta ei otettaisi riskejä, ohjeissa määrätään yleensä, että tällaisista sairauksista kärsivien henkilöiden on pidettävä vähintään 30 cm:n etäisyys keittolevyn pinnasta.

Tämä on kuitenkin vakiovarmistus tällaisten laitteiden valmistajille. Joissakin yhdysvaltalaisissa mikroaaltouunin ohjeissa jopa sanotaan, että niissä ei saa kuivata märkiä kissoja.

Älä myöskään unohda pankkikortteja ja magneettikortteja. Niitä ei saa tuoda liian lähelle keittolevyä kypsennyksen aikana, koska ne voivat purkautua.

Miten induktioliesi toimii

Induktiokeittolevyt ovat suhteellisen uusi ruoanlaittolaitetyyppi, joka on saavuttanut suosiota turvallisuutensa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta.

Vaikka induktioliesi on kalliimpi kuin kaasu- tai sähköliesi, sillä on useita etuja.

Keittoastia kuumenee magneettikentän energian avulla. Tämä tarkoittaa sitä, että keittoalusta ei kuumenneta, vaan keittoastian pohja. Itse poltin pysyy viileänä reunoiltaan.

Jos haluat ostaa induktiolieden, sinun on myös hankittava erityisiä keittoastioita.

Pohjan on oltava ferromagneettista materiaalia (valurautaa tai ruostumatonta terästä). Muut materiaalit eivät kuumene. Jos keittotasolle ei ole asetettu erityistä keittoastiaa, laite ei käynnisty. Pannun tai kattilan on oltava vähintään 70 % polttimen pinnasta.

Booster-tila on näkemisen arvoinen. Sen avulla voit siirtää tehoa keittoalueelta toiselle

Se on kätevä, jos haluat valmistaa tai lämmittää jotain nopeasti käyttämättömällä keittotasolla.

Induktiokeittotasot – teknologisen kehityksen huippu nykyään. Tässä käytetään muuntajan periaatetta: toinen kela on lasin alla ja toinen kela on potti.

Lämpö vapautuu suoraan kattilaan. Jos pannu poistetaan induktiopoltimelta, lämmitysprosessi pysähtyy. Tämä tekee induktiokeittotasoista taloudellisempaa – lämpöhäviöitä ei synny. Induktiokeittolevyt ovat myös turvallisempia käyttää, koska ne kuumenevat vähemmän.

Induktiokeittotasoja on kahta tyyppiä:

• Pienet kannettavat yksipolttimelliset keittotasot (pöytälevyt);
• keittimet, jotka voidaan rakentaa keittiökalusteisiin;
• Yhdistelmä: osa polttimista on induktiokeittolevyjä, toinen osa toimii lämmityselementeillä.

Induktioliesi lämmittää metalliesineitä käyttämällä pyörrevirtoja, jotka luovat korkeataajuisia magneettikenttiä, joiden taajuus on 20-100 kHz.

Tehoa voidaan säätää kahdella tavalla:

• jatkuvasti;
• Pulssi – se kytkeytyy päälle ja pois päältä muutaman sekunnin välein.

Suurimmalla teholla keittotaso toimii 50-100 kHz:n taajuudella; kun tehoa vähennetään, taajuus laskee. 20 kHz:n taajuudella poltin toimii jaksottaisessa lämmitystilassa.

Näiden liesien erityispiirre on kylmä pinta lämmitysalueiden ympärillä, mikä minimoi palovammojen riskin ruoanlaiton aikana.

Liedet voidaan varustaa erityyppisillä lämmityselementeillä:

• Spiraalilämmitys – kierukka lämpenee nopeasti (15 sekunnissa);
• Nauhalämmittimet – suunniteltu nauhaksi, joka on kierretty kuin mekaaninen kello (lämpiää 8 sekunnissa);
• halogeenilämmittimet – halogeenikaasulla täytetty putki, johon lämmitin on asennettu. Lämmittimen läpi kulkeva virta tuottaa halogeenikaasua, joka lämmittää keittoastioita. Lämmitys tapahtuu välittömästi kytkemisen jälkeen. saavuttaa täyden tehon 3 sekunnin kuluttua;
• Induktiolämmittimet luovat voimakkaan korkeataajuisen magneettikentän, joka lämmittää keittoastian pohjan.

Taajuuslaskenta

jossa ?2 on kuormitettavan materiaalin sähköinen ominaisresistanssi, ohm*m;

µr2 on latausmateriaalin suhteellinen magneettinen permeabiliteetti;

f on nykyinen taajuus, Hz;

d2 – upokkaan sisähalkaisija.

Kun fmin on määritetty, taajuus lasketaan valmiiksi taajuusasteikon avulla

Energiankulutus

Induktiolieden poltin kuluttaa keskimäärin 1,5 kW sähköä tunnissa. Veden kiehuminen viiden litran kattilassa kestää 6 minuuttia. Jotta voit keittää pastaa, sinun on kiehautettava vesi ja keitettävä sitä 10 minuuttia.

Tämä on sähkömäärä, joka tarvitaan pastan keittämiseen sähkömagneettisella keittimellä:

• 10 min. + 6 min. = 16 min.;
• 1.5 kWh : 60 min. = 0,025 kWh/min.;
• 16 min. x 0,025 kW/min. = 0,4 kW.

0,4 kW x 4 Euro. = 1,6 Euro – tämä on summa, jonka käytät pastaan.

On vaikea laskea, kuinka paljon kotitalous käyttää sähköä. Voit kuitenkin tehdä sen itse tämän kaavan avulla. Yritämme antaa keskiarvon.

Oletetaan, että valmistat kahta ateriaa kolme kertaa päivässä, kumpikin 15-20 minuuttia:

• 20 min. x 0,025 kWh/minuutti. = 0,5 kW;
• 0,5 kW x 2 x 3 = 3 kW (päivässä);
• 3 kW x 30 = 90 kW (kuukaudessa);
• 90 kW x 4 RUR. = 360 Euro.

Kuinka paljon sähköä sähköliesi kuluttaa?

Sähköliettä ostaessaan kuluttajat kiinnittävät huomiota tuotteen toimivuuden lisäksi myös siihen, kuinka paljon sähköä se kuluttaa käytön aikana. Lähes kaikki kodinkoneiden valmistajat ovat nyt suunnitelleet erityisiä merkintöjä, joissa annetaan tietoja sähkönkulutuksesta.

Miten energiankulutus määritellään?

Sähkölieden sähkönkulutus riippuu lieden tyypistä, onko kyseessä klassinen vai induktioliesi. Virrankulutukseen vaikuttaa myös keittotason toimintojen ja lämmityselementtien määrä.

Jotta voit laskea sähkölieden sähkönkulutuksen, sinun on tiedettävä polttimen teho ja käyttöaika.

Klassinen sähköliesi, jossa on 2 kW:n lämmityselementit, kuluttaa sähköverkosta 2 kW ⋅ 0,25 h = 0,5 kW/h 15 minuutissa. Kun otetaan huomioon, että 1 kWh:n hinta vaihtelee Suomin eri alueilla, keskimääräinen arvo on 4 Euro. Se olisi 0,5 kWh x 4 r. = 2 .- sähkölieden käyttökustannukset 15 minuutin ajan.

Testauksen ja tietolehden arvojen avulla voit selvittää, kuinka paljon induktioliesi kuluttaa sähköä. Esimerkkinä käytetään Endever IP-11 induktiokeittotasoa. 2 kW:n polttimella varustettu liesi kuluttaa sähköenergiaa 15 minuutin ajan saman verran kuin perinteinen liesi. Etuna on kuitenkin se, että koska lämpöä ei virtaa keittoastian ohi, tehokkuus kasvaa jopa 90 % ja käyttöaika lyhenee vastaavasti. Sähkönsäästöä lisää myös se, että kun otat keittoastiat pois liedeltä, liesi sammuu automaattisesti.

Sähkönkulutus

On useita tekijöitä, jotka on otettava huomioon arvioitaessa, kuinka paljon sähköä keittotaso kuluttaa. Ensimmäinen – tehonkulutus kilowatteina. Toinen on niiden tuntien lukumäärä vuorokaudessa tai kuukaudessa, jotka liesi on päällä.

Epätasainen käyttö tekee sen tarkan mittaamisen mahdottomaksi. Kuukausittaisen kulutuksen määrittämiseksi on kuitenkin olemassa keskimääräisiä lukuja.

Kuinka paljon sähköä kulutetaan kuukaudessa

Energialuokat
Energiankulutus on yksi tärkeimmistä parametreista, joiden perusteella keittotasot valitaan. Tämä ei määräydy yksittäisten keittoalueiden tuoton vaan sähkön kokonaiskulutuksen mukaan kuukaudessa. Induktiokeittotaso on parempi kuin muut tämän luokan keittiökoneet.

Kokonaiskapasiteetiltaan 3,5 kW:n mallin keskiarvo on 1,3 kW tunnissa. Laitteen kytkeminen päälle 2 tunniksi päivässä kuluttaa 2,6 kW päivässä. Kuukauden kulutus on noin 80 kW. Jopa 160 kW kuukaudessa tehokkaalle 7 kW:n laitteelle.

Kulutus riippuu kolmesta tekijästä. Ensimmäinen on polttimen kapasiteetti. Toinen on käyttötiheys.

Kolmanneksi laitteen energiatehokkuusluokka. Se tunnistetaan A-G-kirjaimella. Parhaat vaihtoehdot ovat A+, A++ tai A+++. Näiden keittimien käyttö on lisäksi 20-40 % taloudellisempaa.

Vertailu muihin menetelmiin

Jos haluat selvittää, minkä tyyppinen liesi on taloudellisin, voit tehdä yksinkertaisen testin: keitä sama määrä vettä eri tyyppisillä liedillä. Huomaat, että induktioyksikkö keittää vettä 4-5 kertaa nopeammin kuin tavallinen sähköliesi.

Jos liesi on käytössä noin 2 tuntia päivässä, induktiivisen lieden energiankulutus kuukaudessa on 156-165 kW; perinteisellä sähköliedellä se kuluttaa 602-620 kW. Induktiokeittotaso on siis energiankulutukseltaan vähintään neljä kertaa perinteistä laitetta taloudellisempi.

Jos keittotasoja verrataan muilla tavoin, saat tällaisen kuvan:

Sähkölieden nimellisteho ja laitteiden yleissuunnittelu

Induktiopolttimilla varustettu sähköliesi on uusi tapa lämmittää ruokaa, jolloin ateria voidaan lämmittää tai valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa. Näiden kotitalouksien sähköliesien erityispiirteenä on magneettikenttä, jota korkeataajuiset kelat tukevat ja joka lähettää induktiovirran keittoastian pintaan, mikä lämmittää sitä.

Esimerkiksi Boschin kaltaisessa sähköliesitasossa on keittotaso:

• Lämpötila-anturi;
• Runko;
• Ohjauspaneeli;
• Teho-osa.

Induktioliedelle on parasta ostaa erityisiä keittoastioita

Koska keittotaso vaikuttaa tiettyyn pisteeseen tai toisin sanoen ei sen päälle asetetun keittoastian pintaan, kaikki kyseistä paikkaa ympäröivä pysyy täysin kylmänä. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos kotona on pieniä lapsia tai jos palovammat keittoalueilla ovat ongelma.

Valitaan keittoastia, jonka magneettinen läpäisevyys on suurempi ja jonka ominaisvastuksen arvo on kiinteä. Optimaalinen valinta olisi ferromagneettisesta kankaasta valmistetut astiat, koska ne täyttävät kaikki vaatimukset.

Induktiouunin sähköinen laskenta induktiouunia varten

Sähkölaskennan suorittamiseksi sinun on tiedettävä seuraavat asiat

– metallityyppi;

– Seoksen kappaleiden ominaiskoko;

– ladattavan panoksen lämpötila;

– sulamis- ja valulämpötilat;

– Varauksen sähköiset ominaisresistanssit edellä mainituissa lämpötiloissa;

– lämpösisältö tai entalpia, lämpökapasiteetti ja latentti lämpö metallin sulamisessa

– Upotuskapasiteetti;

– Keittotason suorituskyky;

– sulatusprosessin pituus;

– aputoimintojen kesto;

– Verkkosyötön parametrit.

Polttimen tyypit ja suorituskykyparametrit

Saatavana on induktiokeittotasoja, joissa on eri halkaisijaltaan olevia polttimia:

• Keskikokoisilla sähkölevyillä haudutetaan lihaa ja vihanneksia koko perheelle.
• Pienin (alkaen 0.4-1 kW) on tarkoitettu pienten lihamäärien hauduttamiseen, puurojen keittämiseen, kahvin keittämiseen.
• Nopeiden lämmittimien suurin teho (1.5-3 kW). Niitä voidaan kutsua nimillä ”HiLight”, ”SuperQuick”, ”Hight-Light” tai ”Express”.

On olemassa malleja, joissa on kaksi tai kaksi sähkörengasta. Niiden avulla voit suurentaa keittoaluetta, joten voit valmistaa ruokaa pitkänomaisissa kattiloissa ja pannuissa. Induktiokeraamisella lasikeraamisella keittotasolla, jossa on maksimiteho, on mahdollista valmistaa ruokaa nopeasti, mutta johdotuksen kunto on otettava huomioon. Jos sähköasennus on vanha eikä sitä ole vaihdettu pitkään aikaan, induktioliesi kuluttaa paljon energiaa ja kytkettynä se voi laukaista tai sytyttää sähköjärjestelmän tuleen.

Levyjen lukumäärä määrittää virrankulutuksen

Mistä energiankulutus riippuu

Induktiokeittotasojen virrankulutus riippuu pääasiassa polttimien lukumäärästä ja niiden kokonaiskapasiteetista. Lämmityselementtien eri kokoja ja kokoonpanoja tarvitaan, jotta keittolaitetta voidaan käyttää eri lämmitystiloissa. Induktiokeittotason energiankulutus tarkoittaa sekä keittotason yksittäisten osien vuorottaista että samanaikaista käyttöä. Taloudellisin ratkaisu pidetään käyttöä alkuperäisen kaksoispolttimet – ne määrittävät tarvittavan koon kentän lämmitykseen ja aktivoida se toimimaan.

Halkaisijaltaan pienimpien lämmityselementtien enimmäisteho on 1 kW, ja niitä käytetään hauduttamiseen eli hitaaseen kypsentämiseen. Keskikokoiset polttimet kuluttavat 1,5-2,5 kW, ja niitä käytetään lisukkeiden, keittojen, lihan ja liharuokien valmistukseen. Suurimpia ja tehokkaimpia 3 kW:n keittolevyjä tarvitaan suurten pannujen lämmittämiseen 500 asteen lämpötilaan.

Lieden teho

Näin monta kilowattia induktiokeittotaso kuluttaa? Aluksi valmistajat tarjoavat nyt erilaisia malleja, joissa on eri tehot. On olemassa pienitehoisia malleja – jopa 3,5 kW, ja on olemassa melko tehokkaita – jopa 7,0 kW. Tarkastellaan havainnollistavasti toista vaihtoehtoa.

Tässä induktioliedessä on neljä poltinta:

• Kaksi poltinta ovat pieniä, halkaisijaltaan 160 mm. Kunkin polttimen teho on 1,5 kW.
• Keskipolttimen halkaisija on 180 mm. Sen teho on 2,0 kW.
• Suuren 210 mm:n halkaisijan teho on myös 2,0 kW.

Jos verrataan tavanomaista sähköliettä tähän induktioliedelle, teho on sama. Ei siis voida sanoa, että induktiomallit olisivat taloudellisempia kuin perinteiset sähkökäyttöiset mallit. Säästöt ovat kuitenkin olemassa – valmistajat puhuvat tästä koko ajan, ja hyvästä syystä. Missä se on??

Takaisin induktiovirtoihin, jotka vaikuttavat suoraan keittoastiaan. Se on laitteen korkea hyötysuhde, nimittäin magneettikenttä ja induktiovirrat luovat olosuhteet, joissa vesi kiehuu kattilassa kaksi tai kolme kertaa nopeammin. Sama koskee ruoan lämmittämistä. Tämä tarkoittaa, että ruoanvalmistus induktioliedellä on nopeampaa ja siten vähemmän energiaa kuluttavaa. Suoritettiin koe, jossa 1,5 litraa vettä sisältävä vedenkeitin asetettiin kahdelle eri liedelle. Niinpä sähköpaneelissa, jossa lämmityselementit on asennettu, vedenkeitin kiehui 14 minuutissa. Induktioliedellä se valmistui 5,5 minuutissa. Se siitä kustannussäästöistä.

Induktiokeittolevyt – sähkön säästö

Toisin sanoen energiankulutus ei tässä tapauksessa riipu levyjen tehosta, vaan siitä, kuinka kauan pannua kuumennetaan. Tämän lisäksi on muitakin tapoja säästää keittolevyissä. Monet kotiäidit eivät tiedä tai ymmärrä sitä. Ja on olemassa joitakin ruoanlaittotemppuja, joilla voit säästää paljon rahaa. Kun vesi on esimerkiksi kiehunut, voit vähentää lämmön voimakkuutta. Tämä on erittäin helppo tehdä keittolevyllä. Sinun ei tarvitse kääntää mitään, kaikki tapahtuu sormen kosketuksella.

• Maksimilämpötila on asetettu asentoon ”9”. Niitä käytetään kuitenkin harvoin.
• Käytä useammin intensiteettiä paikoissa 6-8.
• 3-4 lämmittää ruokaa, toisaalta…

Eli kun olet lämmittänyt kattilan vettä kiehumispisteeseen, voit peittää saman kattilan kannella ja laskea virran asentoon ”3”. Keiton keittäminen tällä keittovoimakkuudella on sama kuin suurimmalla voimakkuudella ilman kantta.

Ja vielä yksi seikka, joka koskee induktiolieden erittäin kätevää vaihtoehtoa. Jos keittoastia poistetaan polttimesta, virransyöttö katkeaa välittömästi. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse sammuttaa laitetta manuaalisesti, vaan automaatio tekee sen puolestasi. Missä on säästöt?? Monet kotiäidit vetävät pannun pois tieltä ennen virran katkaisemista. Se ei ole hyvä tapa, mutta se on sellainen, joka monilla naisilla on (se on ajattelutapa).

Siksi valmistajat ovat huolehtineet automaattisesta sammuttamisesta. Tuntuu sekunneilta. Mutta kun kaikki tämä lasketaan yhteen kuukaudessa, tulee siitä melkoinen summa. Koska valmistajan tehtaiden insinöörit pyrkivät vähentämään energiankulutuksen minimiin nykyaikaisen tekniikan mahdollisuuksien perusteella. Koska tämä on oletusasetus monille käyttäjille. Loppujen lopuksi kukaan ei halua maksaa liikaa.

Induktori – kuormitusjärjestelmän laskeminen

Kuorman materiaalin nykyinen tunkeutumissyvyys saadaan lausekkeella

”Hot mode” -laskennassa arvo ?2 (Ohm*m) vastaa kuorman ominaisvastuksen arvoa sulassa tilassa.

Virran tunkeutumissyvyys induktorin materiaaliin määritetään lausekkeella

jossa f – taajuus

?1 – induktorin kuparin resistiivisyys, 2*10-8 ohm*m.

Aktiivisen kuorman vastus

Kuorman sisäinen reaktanssi saadaan seuraavasta kaavasta

Sisäinen kuorman reaktanssi

jossa A ja B ovat kertoimia, jotka puolestaan ovat funktioita argumentista m2.

Kuumakäyttötilanteessa tehtävissä laskelmissa dS = D2. Tässä tapauksessa

kuten D2 >> ?2. Näin ollen kuorman aktiivinen ja sisäinen reaktiivinen reaktanssi määritetään kaavalla

on yksikelaisen induktorin aktiivinen ja sisäinen reaktanssi

Kuvitteellisen yksikelaisen induktiivisen johtimen aktiivinen ja sisäinen reaktanssi määritetään kaavalla

jossa on laskettu induktorin halkaisija, m

kz.. = 0,75 ? 0,9 – induktorin täyttökerroin, joka vastaa eristämättömän induktorikelan korkeuden ja käämivälin suhdetta,

yleensä kz.. = 0,8.

?1 on virran tunkeutumissyvyys lastattavan materiaalin sisään.

Ehdollisen yksikelaisen induktorin reaktiivinen häviöresistanssi lasketaan lausekkeella

jossa Sh on ilmaraon laskennallinen poikkipinta-ala

jossa Sh on ilmaraon laskennallinen poikkipinta-ala

Paluujohtimen reaktiivinen reaktanssi

jossa X10 on äärettömän pituisen tyhjän induktorin a1-osan reaktanssi

1< 1 – korjauskerroin,

1 < 1 on Nagaoka-kertoimeksi kutsuttu korjauskerroin, jolla korjataan takaiskunestimen magneettista reaktanssia., 1 = 0,8.

Kuorman aktiivi- ja reaktiiviresistanssit määräytyvät lausekkeiden perusteella

jossa c on parametrin muuntokerroin.

Kuormitetun induktorin ekvivalenttiresistanssit saadaan seuraavasta kaavasta (ilman syöttöjohtimien resistansseja)

Induktorin tehokerroin saadaan seuraavasti

Katsaus suosituimpiin induktiokeittotasoihin

Induktiokeittolevyjä valmistavat tällä hetkellä kaikki tunnetut ruoanlaittolaitteiden valmistajat (Siemens, Electrolux, Whirlpool jne.).). Tuotevalikoimaan kuuluu pöytälevyjen ja sisäänrakennettavien keittotasojen lisäksi myös täydellisiä induktiokeittotasoja, joiden teho riippuu levyjen määrästä. Asiantuntija- ja kuluttajapalautteen perusteella on määritetty viisi suosituinta induktiokeittolevyä.

Siemens

Siemens EH875SC11E – suuri keittotaso, jossa on viisi keittoaluetta, joiden teho vaihtelee. Kaksi niistä on soikeita ja ne pystyvät mukautumaan itsenäisesti keittoastian pohjan mittoihin. Tässä luotettavassa ja tehokkaassa keittotasossa on herkät kosketusohjaimet, ja se on varustettu automaattisella sammutusajastimella, ohjauslukolla ja polttimen jäännöslämpötila-anturilla. Lisäksi on keittoalue, jossa ruoka voidaan pitää lämpimänä pidempään.

Siemens EH875SC11E induktioliesi

Siemens EH875SC11E induktiokeittotaso Yandex Marketerissa

Bosch

Bosch PIN675N14E on alkuperäinen 4-liekkinen keittotaso. Kaksi niistä voidaan yhdistää ja toimia yhtenä lämmitysalueena (Flexinduction). Laitteessa on myös PowerBoost-toiminto, joka voidaan aktivoida kullekin yksittäiselle keittoalueelle. Sen ydin on mahdollisuus lisätä yhden polttimen lämmitystehoa 50 prosenttia viereisen polttimen kustannuksella. Elektroninen keittotason ohjaus tarjoaa 17 tehon säätövaihetta ja digitaalisen lämpöindikaattorin.

Bosch PIN675N14E induktioliesi

Bosch PIN675N14E induktiokeittotaso Yandex Marketerissa

Zanussi

Zanussi ZEI 5680FB – edullinen malli, jossa on 4 erikokoista poltinta. Hallintalaitteet ovat helppokäyttöisiä ja niiden muotoilu on huomaamaton. Paneelissa on automaattinen sammutus nestevuodon sattuessa ja tarvittaessa ohjauslukko. Kaikki käyttäjät kehuvat sen korkeaa suorituskykyä ja toimintavarmuutta.

Zanussi ZEI 5680FB induktioliesi

Zanussi ZEI 5680FB induktiokeittotaso Yandex Marketerilla

Maunfeld

Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK on yksi parhaista hinta-laatusuhteeltaan parhaista keittolevyistä. Varustettu 4 keittoalueella, joissa jokaisessa on 1,4 kW:n teho. Kahdessa niistä on Booster-vaihtoehto, jonka avulla voit lisätä polttimen tehoa jopa 1,8 kW:iin (nopean kiehumisen tila). Keittotasossa on runsaasti toimintoja, kuten jäännöslämmön merkkivalo, automaattinen läikkien sammutus, lapsilukko ja paljon muuta.

Maunfeld MV159 induktioliesi.4HZ.2BT-BK

Maunfeld MV159 induktioliesi.4HZ.2BT-BK Yandex Marketerissa

Hansa

On syytä mainita täysimittainen vapaasti seisova Hansa FCIW53800 -sähköliesi. Rakenteeltaan se on perinteinen keittotaso, jossa on induktiopolttimet ja sähköuuni. Keittotason elektroniset säätimet takaavat nopean ja tasaisen lämmityksen, polttimien automaattisen kytkeytymisen päälle ja pois päältä esiasetetun ajan mukaan ja paljon muuta. Uunissa on kuumailmapuhallin ja grillitoiminto. Lisäksi mallissa on kaksi toisistaan riippumatonta ajastinta, joissa on äänimerkinantolaite – erikseen uunille ja keittotasolle.

Hansa FCIW53800 induktioliesi

Hansa FCIW53800 induktioliesi Yandex Marketerissa

Miten induktiokeittotaso on suunniteltu ja miten se toimii?

Induktiokeittotaso koostuu kotelosta, lämpötila-anturista, ohjauspaneelista ja teho-osasta.

Ohjauspaneeli ohjaa prosessia. Se on se, joka määrittää, laitetaanko keittoastia päälle vai ei…

Muuten, kaikki kattilat ja pannut eivät sovellu tähän laitteeseen – tarvitset keittoastioita, joilla on korkeat ferromagneettiset ominaisuudet, eli metalliastioita, joilla on magnetointikyky. Induktiokeittoastiat on yleensä merkitty erityisesti sanalla ”Induktio” tai siksak-symbolilla. Mutta jos valmistaja on nimetön eikä merkintöjä ole, sinun on vain pidettävä magneettia keittoastian pohjaa vasten: jos se tarttuu, kaikki on hyvin, keittoastia on kunnossa.

Mukana on myös sovitin induktiokeittotasoille – sen avulla voit valmistaa ruokaa alumiinisilla, keraamisilla ja lasisilla astioilla.

Laitteen tietolehdessä todetaan, että keittoastia ei saa olla puolta pienempi kuin poltin, tai sähkömagneettiset aallot vaikuttavat muihin lähellä oleviin sähkölaitteisiin tai henkilöihin.

Induktiolieden keittoastioiden pohjan paksuuden on oltava vähintään 2 mm

Periaate on täysin erilainen kuin perinteisellä sähköliedellä.

Keittotaso toimii muuntajaperiaatteella – lasitetun savipaneelin alla oleva induktiokela toimii ensiökäämityksenä, jonka läpi induktiivinen energia virtaa. Sen taajuus on noin 20-60 kHz. Toissijainen muuntajakela on pinnalle sijoitettu keittoastia… Tämä synnyttää korkeataajuisen sähkömagneettisen kentän, joka tuottaa lämpöä ja siirtää sen keittoastiaan ja sen sisältöön. Keittotason läheisyyteen asetetut esineet sekä itse poltin eivät kuumene.

Induktiokeittotason toiminta-algoritmi

Induktiokeittotasot eroavat toisistaan seuraavien parametrien osalta:

• sen suorituskyvyn perusteella;
• piirien lukumäärän mukaan;
• uunin olemassaolo tai puuttuminen;
• keittotason koko;
• jota ohjataan lämmityslämpötilaa säätelevällä järjestelmällä.

Toimintaperiaate

Tämäntyyppisen lieden toiminta perustuu sähkömagneettisen induktion periaatteeseen: lasikeraamisten keittotasojen alla on induktiokeloja, jotka keittotasolla olevan ferromagneettisen keittoastian läsnä ollessa tuottavat sähkömagneettisen kentän, joka vaikuttaa sähkömagneettisesti

Tyypillistä on, että vain keittoastia kuumenee ilman, että koko lieden lämpötila (polttimet mukaan lukien) nousee.

Polttimot voidaan lämmittää itse keittoastialla – noin 60 asteeseen asti. Tämä toimintaperiaate vähentää energiankulutusta, koska induktiokentän tuottamaa lämpöenergiaa ei hukata keittimen lämmittämiseen, vaan se käytetään lähes kokonaan hyödyksi.

Mitkä ominaisuudet ovat tärkeitä?

Sähköliettä valittaessa on ensisijaisesti kiinnitettävä huomiota perheen tarvitsemien polttimien määrään. Vältä etsimästä suurempaa määrää polttimia. Keskivertoperheelle, jossa on enintään viisi henkeä, riittää yleensä induktioliesi, jossa on kaksoislevy ja kaksi erikokoista ja eri tehoista levyä. Yksittäisen lämmityselementin avulla voit hallita energiankulutusta. Kolmihenkiselle perheelle riittää keittotaso, jossa on vain kaksi vaihtelevan tehoista poltinta.

Ennen kuin valitset keittotason tehon mukaan, kannattaa pitää mielessä, että vaihtoehdot voivat lisätä sähkölaitteen energiankulutusta. Integroitu kosketusnäyttö tai lämpötilan säätö kaukosäätimellä ja muut toiminnot vetävät myös sähkövirtaa. Myös tuotemerkin tasolla on merkitystä – suurimmilla yrityksillä on omat tapansa vähentää energiankulutusta. Esimerkiksi käyttämällä tehostimia tai jakamalla teho tasaisesti kaikille keittoalueille.

Keraaminen kestävyys ja sähköiskusuojaus tekevät myös suuren eron. Halpojen kiinalaisten ”no-name”-liesien lieden käyttöikä ei yleensä ole verrattavissa niiden hankintakustannuksiin.

Miten valita energiaa säästävä keittotaso?

Edellä esitettyjen tietojen perusteella induktiokeittotasoa valittaessa ratkaisevaa on tarvittavien polttimien määrä. Sinun ei tarvitse varastoida keitintäsi. Keskimäärin seuraavat luvut kannattaa ottaa huomioon.

1. Tyypillinen 3 tai 4 hengen perhe tarvitsee nelilevyisen keittotason. Järkevämpi ratkaisu olisi kuitenkin kolmipolttimoinen keittotaso, jossa yksi lämmityselementti on muunneltavissa ja kahden muun teho ja koko vaihtelevat.
2. Lapseton pariskunta tai yksin asuva yksin asuva henkilö voi työskennellä vain kahdella polttimella. On parasta, että ne ovat erikokoisia.

Toinen tärkeä näkökohta energiansäästöliesiä valittaessa on sen toimivuus. On syytä muistaa, että jokainen laitteessa käytetty vaihtoehto lisää energiankulutusta. Siksi ennen ostamista kannattaa harkita, tarvitsetko kosketusnäyttöä, PowerBoostia ja muita lisäominaisuuksia.

Älypuhelinta valitessasi kannattaa suosia hyvämaineisia valmistajia. Nämä yritykset soveltavat yleensä energiaa säästäviä toimintatapoja suunnittelussaan. Lisäksi suojaus sähköiskuja vastaan ja tällaisissa liesissä käytettyjen materiaalien laatu on paljon korkeampi kuin halpojen ”uusvanhojen” tuotemerkkien.

Induktiokeittotasojen teho

Induktiouunit ovat melko kalliita niiden monimutkaisempien periaatteiden ja suuren tehon vuoksi. Tämäntyyppisillä laitteilla voidaan kuitenkin vähentää sähkönkulutusta mittarin inhimillisiin lukemiin seuraavien vivahteiden avulla:

• lähes välitön lämmitys;
• Tyhjää (ilman keittoastioita) keittoaluetta ei voi lämmittää;
• Lämmönsiirrosta johtuvat energiahäviöt minimoidaan.

Perinteisestä liedestä täysin poikkeavan periaatteen soveltaminen on mahdollistanut näiden tulosten saavuttamisen. Liesi ei kuumene, vaan lämpö tulee keittoastian pohjasta. Lämmönsiirtoprosessia liedeltä kattilaan ei tapahdu (tai pikemminkin tapahtuu, kun lämmitetty keittoastia antaa hieman lämpöä pinnalle, jolla se seisoo). Lämmitysnopeus on siis paljon nopeampi. Energiaa ei häviä ilmaan.

Miten induktioliesi toimii

Induktiolieden teho on melko korkea, mutta tiettyjä sääntöjä noudattamalla voit valmistaa ruokaa taloudellisemmin kuin muunlaisilla liedillä. opetus 1 Induktiolieden teho on melko korkea. Laite, jonka enimmäisteho on enintään 7 kW. Mutta tämä luku saadaan, kun kaikki polttimet toimivat samanaikaisesti suurimmalla nopeudella. Näin ei tapahdu kovin usein jokapäiväisessä elämässä. Kotiäiti kokkaa yleensä 6-8 teholla 9:stä tai 3-5 teholla joidenkin tekniikoiden (esilämmitys, hauduttaminen) osalta. Tämän seurauksena todellinen kokonaisenergiankulutus ei ole niin pelottava kuin keittimen teoreettiset mahdollisuudet.

Kypsennysnopeus on myös nopeampi induktiossa, koska keittoastiat saavuttavat ”työskentelylämpötilan” nopeammin. Ateriat valmistuvat nopeammin, uuni toimii vähemmän aikaa ja kuluttaa näin ollen vähemmän sähköä.

Korkea induktiokeittotason hyötysuhde säästää energiaa

Induktiokeittotasojen tehot ovat seuraavat:

• Halkaisijaltaan 16 cm:n ”pannukakku” tuottaa huipussaan 1,5 kW;
• Keskikokoinen 18 cm:n keittotaso voi polttaa jopa 2 kW:n teholla;
• Suuri poltin, jonka halkaisija on 23 cm, kuluttaa toiminnassa noin 2 kW.

Keittimen suurin kokonaisteho on 7 kW. Tätä lukua kannattaa käyttää keittiön sähkösuunnitelman perustana, vaikka todellinen teho on yleensä pienempi.