Hyvät kalasäilykkeet STM:t ovat! 7 halpaa laatutuotteita

Jotkut sanovat, että hyvien kalasäilykkeiden päivät ovat päättyneet Neuvostoliiton romahtamisen myötä. Jonkin aikaa oli lähes mahdotonta löytää mitään kunnollista tällä segmentillä. Markkinoilla vallitsevan kilpailun lisääntyessä tilanne on kuitenkin muuttunut, ja nykyään jopa STM:ien joukossa on melko vähän valmistajia, jotka tuottavat laadukkaita tuotteita erittäin kohtuulliseen hintaan. Todiste tästä on tutkimus Roskachestvo ja lukuisia arvosteluja todellisten asiakkaiden sivustoilla Ozon, Otsovik ja irecommend.

Parhaiden tuottajien luokitus

Säilykkeet ovat usein ihmisten ostoskärryissä supermarketin kassalla. Kalasäilykkeiden tuottajat on tunnettava hyvin. Muuten on mahdollista saada heikkolaatuista tuotetta, joka ei maistu hyvältä ja voi olla terveydelle haitallista. Suomin federaatiossa on monia tuottajia, joten tarkastelu olisi aloitettava niistä.

Kansanäänestys

Minkä kalasäilykkeen valitsisit tai suosittelisit??

Valkoinen valas

3.53 % ( 3 )

Primrybsnab

15.29 % ( 13 )

maukasta säilykettä

3.53 % ( 3 )

Dobroflot

32.94 % ( 28 )

5 merta

11.76 % ( 10 )

Ultramarin

4.71 % ( 4 )

Fortuna

1.18 % ( 1 )

Suomin kalojen maailma

1.18 % ( 1 )

Riga Gold

11.76 % ( 10 )

Kurilskiy Bereg

10.59 % ( 9 )

BILAS

Tunnettu yritys, yksi Suomin parhaista yrityksistä. Laadukkaiden raaka-aineiden tuotantoon kaikkien valtion standardien mukaisesti. Saatavilla on makrilli-, saurus-, lohen- ja tonnikalasäilykkeitä sekä monia muita vesilajeja. Jokaisessa purkissa on erityinen rengas, joka helpottaa avaamista. Täyte on kiinteä, maku on korkeatasoinen, ja säilöntään käytetään vain suolaa. Etujen joukossa on lopputuotteen alhaiset kustannukset, maukas kala, pieni määrä mehua, hyvä tuoksu.

ru.

Kurilskiy Bereg

Yrityksen tuotantolaitokset sijaitsevat Kaukoidässä, Shikotanin saarella. Pyyntipaikan läheisyys mahdollistaa nopean kalanjalostuksen ja yhden parhaista kalasäilykkeistä valmistamisen. Yrityksen erityispiirre on oma laivasto, mikä alentaa merkittävästi lopputuotteen kustannuksia. Tuotanto on jatkuvan laadunvalvonnan alainen. Ostajat voivat ostaa makrilli-, lohen- ja lyyratölkki- ja suolasäilykkeitä. Plussaa on hyvä hinta-laatusuhde sekä kalan suuri osuus lopputuotteessa.

Riga Gold

Toinen kalasäilykkeiden luokituksen edustaja, joka käsittelee kilohailin tuotantoa, mutta on myös muita kaloja. Jokaisessa valmiin tuotteen sisältävässä tölkissä on rengas, jolla se avataan, yritys on toiminut useita vuosia. Tuotteilla on seuraavat edut: maukas kala, korkea proteiinipitoisuus, alhainen hinta, tuotteen koostumuksessa ei ole bentsapyreeniä.

Nauha

Melko maukkaita kalasäilykkeitä hyvään hintaan löytyy myös Lentasta. Olisi tietysti liian rohkeaa kuvata koko verkossa esiteltyä valikoimaa korkealaatuiseksi tuotteeksi, mutta kahta tuotetta kannattaa silti suositella ostettavaksi, sillä niiden sopivuutta eivät ole kyseenalaistaneet edes tiukimmat kriitikot – ostajat.

Tonnikala

Näissä purkeissa kaikki on täydellistä, alkaen purkin muotoilusta ja päättyen koostumukseen. Jälkimmäisessä on vain kolme ainesosaa – kala (raidallinen tonnikala), vesi ja suola.

Liemi ja silputtu tonnikala ovat optimaalinen suhde: 45 ml nestettä 140 g:aa massaa kohti.

Säilykkeiden maku on erinomainen, ja niiden koostumus ja mehukkuus ovat erinomaisia. Se on myös erinomainen puolivalmis tuote välipalojen valmistukseen voileivistä kaikenlaisiin salaatteihin ja pitasämpylöihin.

Plussaa:

• aistinvaraiset ominaisuudet;
• 100 % luonnollinen ja terveellinen koostumus;
• Kätevä purkki, jossa on avain;
• hintalappu.

Miinukset:

• ei tunnistettu.

• 7 pahinta tuotetta tuotemerkillä ”Valko-Suomi”, jotka on valmistettu Suomillä – luonnotonta ja vaarallista

Makrilli

Toinen erinomainen kalasäilykkeiden lisäys verkkoon.

Kun avaat purkin, näet useita siististi aseteltuja kalanpaloja, jotka ovat kaikki melko suurikokoisia, ja täytteellä on kaunis kultainen väri. Pääainesosan määrä on myös miellyttävän yllättävä – 200 kpl 240 g.

Itse kala on erittäin maukasta, kohtuullisen paksua ja sen liha irtoaa helposti selkärangasta, mutta ei muutu muusiksi. Täytteen laatu on myös erittäin hyvä, sillä se ei ole kasviöljyä tai lientä vaan makrillin omaa mehua ja kypsennyksen aikana vapautuvaa rasvaa.

Edut:

• Erittäin maukas kalasäilyke, jonka koostumus on 100 % luonnollinen;
• turvallisuus;
• Loisten ja haitallisten epäpuhtauksien puuttuminen;
• siistit palat;
• kohtuullinen hinta.

Miinukset:

• Tölkissä ei ole avainta.

Suomin kalojen maailma

Suosittu teollisuusyritys, joka tuottaa kirjolohta, tonnikalaa, sauria ja muita vesieläimiä. Yksi eduista ovat säännölliset laatutarkastukset, jotka tehdään säilyketehtaassa. Tämä pitää tuotteiden laadun korkealla tasolla. Etuihin kuuluu kalan fileeosan käyttö, alhaiset kustannukset, kätevä purkki, suuri määrä kalaa. Haittoja ovat Helsinkissa sijaitseva tuotanto, joskus hyllyillä on väärennöksiä (jotka voidaan havaita valvontaostojen aikana) sekä pakastetun kalan käyttö tuotannossa.

Fortuna

Suosittu yritys, jolla on vierasperäinen mutta itsestään selvä nimi ja joka tuottaa tonnikalaa. Lopputuote on laadukas, mutta joskus siihen liittyy varauksia. Näitä ovat muun muassa tuotantolaitoksen sijainti (Thaimaa) ja tölkkiä koskevan valmistusstandardin puuttuminen. Usein liemi on sameaa, mikä viittaa tuotantotekniikan rikkomiseen. Fortunassa on tietoja, joiden mukaan siellä on altaita kalanpoikasille, ja niille syötetään kasvua edistäviä aineita. Suolan käyttö säilöntäaineena, kalan leikkaaminen pieniksi paloiksi. On myös huomattava, että ne ovat edullisia, hyvänmakuisia ja saatavilla koko Suomin federaatiossa. Huonona puolena – tuotteiden luomiseen käytettävän teknologian rikkominen, kuten valvontaostot vahvistavat.

Merilohen hyödylliset ominaisuudet keholle

Vastoin yleistä uskomusta, säilöntämenetelmä ei riistä kalan makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia, jos valmistaja noudattaa tuotantotekniikkaa. Makrilli omassa mehussaan ilman öljyä ja muita lisäaineita – melkoinen dieettituote, jossa on runsaasti proteiinia ja joka sopii rationaaliseen ruokavaliokonseptiin. Lohisuvun liha on hyödyllisten aineiden aarreaitta:

• A-, B-, C- ja E-vitamiinit sekä niasiini (PP) hermoston, ruoansulatuskanavan ja aineenvaihdunnan vahvistamiseksi;
• tyydyttymättömiä Omega-3-rasvahappoja, jotka ovat vastuussa solujen uudistumisesta ja hidastavat ennenaikaista ikääntymistä;
• Sen sisältämä jodi on hyödyllistä kilpirauhasen normaalin toiminnan kannalta;
• mineraalikompleksi, joka edistää elimistön normaalia toimintaa ja vahvistaa luustoa: fosfori, kalium, magnesium, kromi, rauta, kalsium ja natrium.

Vaaleanpunaisen lohen lihan kohtuullinen kulutus auttaa ylläpitämään optimaalista ravintoaineiden tasapainoa elimistössä ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Ultramariini

Primorskin alue on yrityksen tuottamien kalasäilykkeiden kotimaa. Tuotannossa käytetään sekä tuoretta että pakastettua kalaa. Tekniikasta ei ole valittamista, mutta hiilihydraattien osuus on hieman suurempi kuin etiketissä lukee. Se johtuu tärkkelyksen mahdollisesta käytöstä. Tämä ei kuitenkaan vaikuta lopputuotteen makuun ja hajuun. Kala leikataan pieniksi paloiksi ja säilötään suolalla ja erilaisilla mausteilla maustettuna. Tuotteen hyviä puolia ovat sen edullinen hinta, korkea laatu, luonnontuotteen käyttö tuotteen valmistuksessa. Huonona puolena on korkea hiilihydraattipitoisuus, kuten osoittaa.

Yhteenvetona. Tärkeä!

Ensiksi, kun ostetaan kalasäilykkeitä, on analysoitava kalasäilykkeiden tuottajan maantieteellinen sijainti ja paikka, jossa raakakala on pyydetty.

Cairn ei ole viiniä, eivätkä ne parane iän myötä. Sen vuoksi on tärkeää määrittää ostamasi tuotteen viimeinen käyttöpäivä. Purkin kannessa olevan viimeisen käyttöpäivämerkinnän on oltava selkeä ja helposti luettavissa.

Säilykkeiden purkkien on oltava täydellisiä, ilman kolhuja tai ruostetta. Ja jos purkki on paisunut? Tämä on kielto kuoleman merkin alla! Botulismin riski on suuri.

Botulismi on kuolemaan johtava sairaus (myrkytys), joka vaikuttaa hermostoon ja voi sokeuttaa ihmisen. Hoito on pitkä.

Ja jos tölkin ulkopuoli on rikki, missä on takuu siitä, että sisäistä rikkomusta ei tapahdu? Mikä on botulismin riski?? Purkin sisäpinnoite suojaa kalasäilykkeen sisältöä raudalta, josta itse purkki on valmistettu. Jos se rikkoutuu, tuote vanhenee nopeasti raudan kanssa kosketuksiin joutuessaan, jolloin sen maku ja ravitsemuksellinen laatu heikkenevät.

Älä syö säilykkeitä, joissa on voimakas katkeruus ja hapettuneen rasvan haju. Näitä kalasäilykkeitä ei saisi koskaan päästää markkinoille, mutta jostain syystä tuomme niitä usein kotiin.

Dobroflot

Yksi tunnetuimmista kalasäilykkeiden, kuten lohen, tonnikalan ja monien muiden kalasäilykkeiden tuottajista. Niiden luotettavuudesta kertoo niiden pitkä historia markkinoilla. Mahdolliset ostajat saattavat lannistua korkeasta hinnasta, mutta tämä selittyy täysin korkealla laadulla, jossa käytetään suolaa säilytykseen. Toinen etu on se, että yritys valvoo itsenäisesti kalojen kasvua ilman lisäaineita ja kasvuhormoneja, joilla on aina kielteinen vaikutus makuun. Rengasta on käytettävä purkin avaamiseen. Plussaa myös siitä, että vain tuoreen kalan fileoidut osat, hyvä hinta-laatusuhde, suuri kalan osuus purkissa ja miellyttävä maku.

Maukkaat säilykkeet

Tavaramerkki on saanut nimensä syystä, se edustaa yhtä Suomin federaation parhaista kalasäilykkeiden tuottajista ja on parhaiden luettelossa, jonka roskachestvo on vahvistanut. Suosituin tehtaalla käytetty vesilaji on kyttyräselkäinen lohi; myös tonnikalaa löytyy usein kaupan hyllyiltä. Kalapaloissa ei ole mitään turhaa, mutta nahka ja proteiini löytyvät mehusta. Kaukoidässä sijaitseva tuotantolaitos. Tuotantoa harjoitetaan ympäri vuoden, ja siinä käytetään omia kalankasvatusaltaita. Kyseessä on luonnollinen prosessi, eikä kalan kasvun aikana käytetä elintarvikelisäaineita. Tölkit sisältävät pieniä kalapaloja, tärkein ja ainoa säilöntäaine on suola, tuote on miellyttävän makuinen ja tuoksuinen ja sen koostumus on miellyttävä. Vain korkea hinta voi pelottaa asiakkaat pois.

Miten valita kalasäilykkeet

Sopivan säilykkeen valitseminen kaupassa voi olla vaikeaa. Etenkin, kun niitä on mahdotonta avata ja nähdä tavaroiden kunto. Siksi on tarpeen kiinnittää huomiota tärkeimpiin vivahteisiin, jotta voidaan tehdä oikea valinta:

1. Tuottaja ja pyyntipaikka. Helsinkissa valmistetaan jonkin verran kalasäilykkeitä. Mutta merta ei ole. Näin kala pakastetaan ja säilytetään pitkään. Lihasta tulee velttoa ja vailla hyödyllisiä ominaisuuksia. On parempi valita Kaukoidässä tuotetut kalasäilykkeet. Jos se on ulkomainen tuottaja, se on pohjoisilla merillä.
2. Sinun on tarkistettava tölkki. Jos koodi on C20, kalasäilykkeet ovat heikkolaatuisia. Niiden tuotannossa on käytetty ruokajätettä ja tähteitä. Laatukala on merkitty 85D-merkinnällä.
3. ravista purkkia ja katso, kuinka paljon siinä on vettä. Ihannetapauksessa, jos kalojen osuus on yli 70 %. Tämä tarkoittaa, että vettä ei ole paljon, vaan purkki on lähes kokonaan täynnä sitä, mitä asiakas todella tarvitsee. Tuottajat, jotka tarjoavat paljon kalaa, nostavat kuitenkin usein tuotteidensa hintaa, koska ne käyttävät enemmän raaka-aineita.
4. Ainesosissa ei saa olla muuta kuin kalaa ja suolaa. Jos tuotteessa on muita säilöntäaineita, kannattaa olla varovainen. Joskus käytetään lisäöljyä säilyvyyden pidentämiseksi. Vaikka joissakin tapauksissa ilman öljyä ei voi pärjätä. Esimerkiksi kilohailin osalta. Kilohailisäilykkeet sopivat tomaattisoseen kanssa.
5. Tölkissä ei saa olla lommoja. Jos niitä on, niitä ei ole säilytetty asianmukaisesti. Se saattaa osoittautua pilaantuneeksi. Siksi kannattaa pidättäytyä tällaisesta ostosta.

Kalasäilykkeiden valitseminen ei ole vaikeaa – ole vain varovainen
Taulukko. Kalasäilykkeiden likimääräinen koostumus kalatyypin mukaan

Sprats	Saira	Sardiinit	Tonnikala	Vaaleanpunainen lohi	Sprat	Smelt
Proteiini (%)	17	18	19	21	21	8	14
rasvat (%)	32	23	18	28	6	1.2	12
Suola (%)	1.2	2.3	1.5	2.5	1.8	2	1.6
Kala (%)	70	65	60	70	72	72	60

Tärkeä. Nämä ovat likimääräisiä lukuja, jotka voivat vaihdella valmistajasta riippuen.

Video – Näin valitset kalasäilykkeet

Primrybsnab

Yritys on valmistanut tonnikalasäilykkeitä jo useita vuosia. Tuotteen laatu on korkea ja hinta on alhainen. Hyllyiltä löytyy myös kilohailia ja kyttyräselkää. Korkeasta laadusta on osoituksena GOST-standardit, testattu roskachestvo. Tuotantolaitos sijaitsee Nakhodkassa. Etuina ovat edullinen hinta, lihan luonnollinen väri, puhdas liemi ja luonnollisen kalan käyttö. Huonona puolena on se, että palat eivät ole kovin suuria ja kalan osuus on suhteellisen pieni – 65 %.

Valkoinen valas

Tunnettu valmistaja, joka tarjoaa tonnikalaa, makrillia, kilohailia, lohta ja muita kalalajeja. Säilytys tapahtuu suolalla. Purkissa on ainoastaan ulkofileen osia, kaikki tarpeettomat osat on poistettu. Tuotannossa käytetään luonnonvaraisia mereneläviä, joille on ominaista korkea hyödyllisten ainesosien pitoisuus. Tämän vuoksi tämän valmistajan tonnikalasäilykkeitä voidaan käyttää useiden ruokien valmistukseen. Kalojen korkea laatu, alhainen hinta ja hyvä kalojen koostumus on todettu. Myönteisten ominaisuuksien vastapainoksi on myös kielteisiä ominaisuuksia – pieni kalojen osuus (noin 55 %) ja avautumisrenkaan puuttuminen.

Auchan

Auchan-hypermarkettien säilykevalikoima on vaikuttava, mutta Every Dayn ja Auchanin omat tuotemerkit erottuvat edullisten hintojensa ansiosta loputtomista säilykkeistä. Kaikki niistä eivät tietenkään ole korkealaatuisia, ja asiakkaat valittavat usein vetisestä mausta ja mauttomasta mausta. On kuitenkin olemassa säilykkeitä, jotka ovat saaneet sekä kuluttajilta että asiantuntijoilta vain myönteisiä arvioita.

Auchan turskanmaksa

Herkullinen ja luonnollinen turskanmaksa, valmistettu GOST:n mukaisesti. Riippumaton Roskatchestvo-asiantuntija on testannut tuotteet, jotka ovat saaneet korkeimman arvosanan. Perusteellinen tutkimus osoitti, että tuote on 100-prosenttisen turvallinen, vapaa loisista, muuntogeenisistä organismeista ja muista haitallisista aineista.

Aistinvaraisen laadun taso purkin täyttökapasiteetin ollessa 71 %, mikä on paljon korkeampi kuin monilla muilla valmistajilla.

Rasvaa on myös riittävästi, sillä ilman sitä maksa olisi kuiva ja tiivis ja menettäisi suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Erittäin arvokkaat aineet ja A- ja E-vitamiinit.

Miinukset:

• kallis.

Saira Joka päivä

Todennäköisesti yksi markkinoiden budjettiystävällisimmistä tarjouksista, joka ei ole laadultaan lainkaan huonompi kuin tämän segmentin kalliimmat säilykkeet. Joka tapauksessa tämä saira on läpäissyt onnistuneesti Roskachestvon testit liioiteltuine vaatimuksineen ja standardeineen, ja sen on todettu olevan täysin turvallinen, eikä sen koostumuksessa ole vieraita epäpuhtauksia.

Asiantuntija oli tyytyväinen kalan aistinvaraisiin ominaisuuksiin, kohtuullisesti suolattu ja tiiviisti pakattu keskikokoisten palojen purkkiin.

Liemen vahvuus ja maku ovat sopusoinnussa pääainesosan kanssa – täyte osoittautui maukkaaksi ja helposti hyytelöityväksi, kun sitä säilytetään kylmässä. Ainoa puute, jonka vuoksi asiantuntijat joutuivat alentamaan sauriiden pistemäärää, oli kalojen massaosuuden epäjohdonmukaisuus, joka ei ylittänyt 62:ta prosenttia.

Plussaa:

• maukasta makkaraa ja lientä;
• täydellinen koostumus – melko suuret palat, jotka eivät hajoa tai muutu mössöksi
• Öljyn puute ja suuret määrät mausteita;
• enemmän kuin edullinen hinta.

Huonot puolet ovat vähäisiä:

• suuri määrä lientä;
• tölkissä ei ole avainta.

Spratsit Joka päivä

Roskachestvon asiantuntijat arvioivat spraatteja 4 tähteä 5:stä ja vahvistivat niiden turvallisuuden, hyvän maun, optimaalisen suolapitoisuuden sekä sen, että ne noudattavat täysin ainesosien koostumusta ja massaosuutta koskevia merkintöjä.

Säilykkeet valmistettiin GOST:n mukaisesti, ja niissä oli optimaalinen määrä suolaa.

Itse kala on keskikokoinen, melko tiheä, siististi pinottu riveihin ilman aukkoja purkissa, jossa on tasainen öljytäyte.

Plussaa:

• saman kaliiperin maukkaita kilohailia, joiden koostumus on hyvä;
• Laadukas täyteaine, jonka määrä ei ylitä normia;
• alhainen hinta.

Miinukset:

• Myynnissä on väärennettyä tuotetta – nestemäistä savua luonnonsavun sijasta.

Miinukset:

• Kilohailit erikokoisissa ja -värisissä purkeissa;
• Pienen kalan mureneva koostumus.

Miten erottaa tuore tölkki vanhasta tölkistä

Tärkeä kysymys monien kotiäitien mielessä – miten ostaa tuoreita säilykkeitä?. Tärkein vinkki on tarkastella huolellisesti peltitavaraa. Siinä ilmoitetaan tuotantoaika ja lämpötila, jossa sitä voidaan säilyttää. Useimmat tuotteet kestävät turvallisesti 0-20 asteen lämpötilaeroja ja ”elävät” näissä olosuhteissa jopa useita vuosia.

Puuttuvien säilykepurkkien erityispiirteenä on purkin pullistuminen toiselta tai molemmilta puolilta ja muut purkin muodonmuutokset. Todisteet viimeisestä käyttöpäivästä ovat nähtävissä ruosteesta. Jos sisällössä on valkoista patinaa tai suolakiteitä, se on suora merkki siitä, että viimeinen käyttöpäivä on kulunut umpeen. Paha haju on syy heittää purkki pois ruoan syömisen sijaan.

Varoitus! Jos huomaat kaupan hyllyllä vanhentunutta tuotetta, sinun on ilmoitettava siitä myyjälle ja tehtävä se turvalliseksi muille asiakkaille.

Hieman historiaa

Vuonna 2022 maassamme tuotettujen kalasäilykkeiden määrä oli noin 602 miljoonaa ehdollista tölkkiä. Maailma oppi ensimmäisen kerran tuntemaan säilykkeet Napoleonin sotien aikana… Säilykkeiden säilöntämenetelmä patentoitiin Yhdysvalloissa 19. tammikuuta 1825. Lasipurkit tulivat käyttöön myöhemmin.

1800-luvun puolivälissä kalasäilykkeiden kulutus oli keskiluokan statuksen mukaista. Ensimmäisen maailmansodan aikana ne yleistyivät, koska ne eivät vaatineet erityisiä kuljetus- ja varastointiolosuhteita.

Jopa neuvostoaikana muodostui kalasäilykkeiden kulutuskulttuuri, ja joitakin kalasäilykkeitä, kuten lohisäilykkeitä tai Itämeren kilohailisäilykkeitä, oli jopa niukasti saatavilla. Jopa tänä päivänä ja aikakautena kalasäilykkeillä on merkitystä… Niiden joukossa on hyvin suosittuja: Atlantin ryhmästä – makrilli, silli, sardiini, sardinella, tonnikala; Itämeren ryhmästä – kilohaili, kilohaili; Kaukoidän ryhmästä – saira, kyttyräselkä.