Erilaisia moderneja kahvinkeittimiä

On helppo eksyä laitteiden moninaisuuden keskellä. Kahvinkeittimiin kuuluu monia erityisiä muunnoksia, jotka on jaettu alalajeihin ja lajikkeisiin. Jokainen, joka kerran joutui kohtaamaan tämän välttämättömän valinnan jokaiselle kahvin ystävälle, vahvistaa, että päätöksen tekeminen ei ole aina helppoa. Nykyiset kahvinkeittimet toimivat erilaisilla periaatteilla, ja niiden valmistusmenetelmät ja lopputuotteiden vahvuudet ja koostumus vaihtelevat suuresti. Ymmärretään siis, mitä kahvinkeittimet ovat, ja hahmotellaan niiden tärkeimmät ominaisuudet.

Tähän mennessä yleisimpiä tyyppejä ovat: mäntä-kahvinkeittimet, espresso-, geysir- ja tippakahvinkeittimet.

Plunger-kahvinkeitin (French press)

Keksittiin kauan sitten, viime vuosisadan 20-luvulla Euroopassa. Koneesta tuli nopeasti kuuluisa, ja se levisi lyhyessä ajassa koko vanhaan maailmaan sen vaatimattomuuden, luotettavuuden ja lopputuotteen korkean laadun ansiosta.

Tämäntyyppisen kahvinkeittimen toimintaperiaate on melko yksinkertainen. Se on valmistettu karkaistusta, kuumuutta kestävästä lasista, ja siihen mahtuu jauhettua kahvia ja se keittää vettä. Panimosäiliön pohjalla hienosuodatin, joka estää kahvinporojen valumisen juomasäiliöön. Keitetyn kahvin annetaan seistä jonkin aikaa (5-10 minuuttia paputyypistä riippuen), minkä jälkeen loppuosa puristetaan ulos metallisella männällä. Kuten on helppo huomata, ylimääräistä huoltoa ei tarvita: kaada vain pavut, täytä kattila kiehuvalla vedellä ja huuhtele kattila käytön jälkeen.

Edut:

1. Edullinen hinta, ei tarvitse liittää sähköverkkoon.
2. Metallitanko tuottaa paljon voimaa ja yhdessä suodattimen kanssa päästää läpi enemmän sakkaa ja raskaita öljyjä, mitä esimerkiksi tippakahvinkeittimet eivät voi ylpeillä.
3. Laitteiden koko: se on vain pieni vedenkeitin, joka on valmistettu lasista, joten voit ottaa sen helposti mukaan matkalle, matkalle tai maaseudulle.

Haitat:

1. Ei automaatiota – vain manuaalinen käyttö on mahdollista.
2. Edellä mainitun lisäksi kahvin keittämiseen tarvitaan kiehuvaa vettä, joten tarvitaan vedenkeitin. Epämukavuutta voi kutsua vain venytykseksi, koska on todennäköistä, että vedenkeitin löytyy helposti mistä tahansa keittiöstä. Tämä toimintojen rajoittaminen vähentää huomattavasti käytettävyyttä.

Lapsia ei saa koskaan päästää valmistamaan juomia jääkaappipuristimessa, koska se voi olla vaarallista. Tämä koskee myös muita kahvinkeittimiä.

Tärkeä piirre: Jos kahvinkeitin tarjoillaan yhdessä astioiden kanssa, on esteettisistä syistä tärkeää varmistaa, että sekä kupit että laite näyttävät hyvin samalta. Sinun ei tarvitse muistaa pestä kahvinkeitintä mahdollisimman usein, Koska papujen sisältämät öljyt hajoavat hyvin nopeasti. Jauha pavut juuri ennen panemista. Voimakkaan aromin ystäville karkeampi jauhatus on paras.

Suodatinkahvinkeitin (tippukahvinkeitin)

Tämäntyyppiset kahvinkeittimet ovat erittäin suosittuja sekä maassamme että muissa maissa. Tämäntyyppinen kahvinkeitin on peräisin 1700-luvun Pariisista. Kuten nimestä voi päätellä, kahvinvalmistusperiaate liittyy suoraan kahvipapuihin suodatuksella. Laite on jaettu kahteen säiliöön: toinen kylmälle vedelle ja toinen juomalle. Vesi kulkee lämmityspiirin läpi ja muuttuu höyryksi, minkä jälkeen 86-97 °C:n vesi tiivistymisen jälkeen tulee suodattimeen kahvin kanssa ja kulkee hitaasti suodattimen läpi imien itseensä kaiken papujen maun ja aromin. Juoma tippuu erityisesti lämmitettyyn säiliöön, -.

Joissakin teknisesti edistyneemmissä kahvinkeittimissä on tiputuspysäytystoiminto. Tämäntyyppisten laitteiden tekninen perusta ja rakenne on monimutkaisempi, joten niitä käytettäessä on oltava varovaisempi.

Tippukahvinkeittimiin on olemassa erityyppisiä tippusuodattimia:

1. Nylon (normaali, uudelleenkäytettävä suodatin, keskisuuri suodatus, n. 50 juomaa).
2. Kullattu nailonsuodatin (kestää kauemmin, on helpompi puhdistaa, mutta on kalliimpi).
3. Kertakäyttöinen paperisuodatin. Joissakin kalliimmissa koneissa on saastumisenestosuodatin (kalkki, kloori, nitraatti).

Kahvinkeittimen säiliö voidaan valmistaa muovista, lasista tai erityisestä lämpömateriaalista, joka säilyttää lämmön pitkään. Kapea kaula auttaa säilyttämään aromin, jos juomaa on tarkoitus kuljettaa.

Myös muut teknologiset edut (johto-osasto, ruostumattomasta teräksestä valmistetun säiliön lämmitys jne.) ovat eduksi.d.) vaihtelee hinnasta, Asiakas voi itse valita, mitä toimintoja hän tarvitsee ja mistä voi luopua.

Plussaa:

1. Erittäin kätevä käyttää.
2. Voit valmistaa suuremman virvokkeen yhtä juomaa varten kerrallaan.
3. Pullon lämmittäminen pitää kahvin kuumana pidempään.
4. Tämäntyyppisen kahvinkeittimen hinta on edullinen.
5. Kompakti, helppo kuljettaa.

Haitat:

1. Erityinen muotoilu aiheuttaa sen, että keitetty kahvi menettää arominsa hyvin nopeasti.
2. Tippukahvinkeittimellä ei voi valmistaa vaahdotettua kahvia.
3. Papujen lisäksi sinun on ostettava suodattimia.
4. Ainoastaan mustaa kahvia saa valmistaa maitoa tai kermaa lisäämättä.

Vinkki: Pavut kannattaa jauhaa juuri ennen valmistusta. Keskivahva jauhatus sopii parhaiten tämäntyyppiseen laitteeseen.

Hieno kahvinkeitin, geyser-tyyppiä

Niin oudolta kuin se saattaakin tuntua, tämäntyyppinen kahvinkeitin keksittiin myös 1800-luvulla, myös Euroopassa – Italiassa. Sen jälkeen ei ole tapahtunut juurikaan muutoksia, lukuun ottamatta sähkönsyöttötoiminnon lisäämistä, joka mahdollistaa jonkin verran automatisoidun toiminnan. Oikea nimi (ainakin kotimaassa) on ”mocha express” tai ”mocha sweat”.

Niitä on kahta tyyppiä: täysin virtalähteellä toimivat ja virtalähteettömät (kuumennetaan keittolevyllä).

Päävesisäiliö on valmistettu metallista, ja siinä on myös suodatin ja pieni lokero valmiille kahville. Geyser-kahvinkeittimissä juoma kypsyy miedolla lämmöllä. Vesi virtaa sylinterin läpi lämmetessään, kulkee esijauhetun kahvin läpi ja sitten lopputuotesäiliöön. On vain yksi haittapuoli: juoman aromi häviää melko nopeasti tämän valmistusmenetelmän aikana. Eri mallien paine vaihtelee 1,5 ja 4 baarin välillä. Teho vaihtelee 400 watista 1,2 wattiin, ja myös kahvinkeittimien teho vaihtelee suuresti – yhtä standardia ei ole olemassa.

Mukaviin lisävarusteisiin kuuluvat lämmönkestävä kahva, läpinäkyvä juomasäiliö, automaattinen sammutus, metallisuodatin, voimakkuuden säätö, termostaatti ja elektroninen ohjauspaneeli.

Power geyser -kahvinkeitin

Plussaa:

1. Helppo käyttää.
2. Lopputulos on huomattavasti parempi kuin kahvinkeittimessä. tippa tyyppi.
3. Edullinen.
4. Kätevät mitat.
5. Tätä kahvinkeitintä voi halutessaan käyttää myös kodin ulkopuolella.
6. Moka-pannua voidaan käyttää kahvin keittämisen lisäksi myös lääkejuomien ja teiden valmistukseen.

Miinukset:

1. Annoskokoa ei voi säätää, joten jos kahvinkeittimessäsi on 3 kupin kapasiteetti, joudut aina keittämään juuri tämän määrän kahvia.
2. Alumiinipinnoitteessa tavalla tai toisella tapahtuvat hapettumisprosessit heikentävät maun laatua.
3. Vaahtoavaa kahvia ei voi valmistaa mitenkään.
4. Ainoa mahdollinen kulutushyödyke on jauhettu kahvi.

Espressokoneet (puristustyyppi)

Arvostelussamme olevat kahvinkeittimet ja automaattiset espressokoneet ovat teknisen innovaation osalta huomattavasti huonompia kuin kompressiotyyppinen laite. Tämäntyyppinen kahvinkeitin (jota kutsutaan usein ”kahvinkeittimeksi” prosessin korkean automaatioasteen vuoksi) on saanut nimensä (espresso) italian es presso (paineen alaisena). Ensimmäinen esimerkki tästä laitteesta otettiin käyttöön 1800-luvun puolivälissä. Lisäksi espressokoneet ovat yleistyneet kaikkialla maailmassa.

Niiden avulla voimme keittää kahvia, joka on aromikasta, maukasta ja täynnä makua. Tämä saavutetaan teknisesti monimutkaisella prosessilla, jossa nestettä kuumennetaan ja järjestelmän painetta nostetaan.

Optimaaliseen lämpötilaan kuumennettu kiehuva vesi tai höyry pakotetaan kahvipapujen läpi 15 baarin (joskus jopa 30-32 baarin) paineella. Siinä on erityinen astia nestettä varten, mutta vettä ei käytetä suoraan juoman valmistukseen, vaan sitä käytetään maitotuotteiden lämmittämiseen ja vatkaamiseen. Näissä on espressokone, jossa on Monet anturit, Lämpötilan jatkuva seuranta ja tarvittaessa sen nostaminen 110-120 asteeseen.

Tasaisen paineen ylläpitämiseksi laitteeseen on asennettu yksisuuntaventtiili. Juoma kulkeutuu sekoituksen läpi kuppiin imien jopa 25 % jauhetun kahvin ominaisuuksista, samalla kun kupin pinnalle muodostuu hieno crema.

Juoma valmistetaan nopeasti automatisoidulla prosessilla – noin 20 sekuntia.

Espresso Carob kahvinkeitin

Espressokeittimiä on 2 lajiketta: Höyry ja pumppu. Jälkimmäiset ovat kalliimpia, mutta tarjoavat paremman maun. Myös erottaa johanneksenleipä kahvinkeittimet (seos sijoitetaan erityiseen sarveen), yhdistetty (tippa juoman valmistus sekä kyky valmistaa espresso) ja täysin automaattiset laitteet (monia toimintoja ja mahdollisuuksia tehdä muutoksia juomaprosessiin).

Espressokoneisiin voidaan kaataa erilaisia kahveja:

• Viljapohjaiset (on olemassa laitteita, joissa on integroitu kahvimylly);
• jauhettua kahvia;
• Esipuristetut kapselit (kertakäyttöiset, puristetut tabletit paperipussissa);
• jauhekapselit.

Kapselit on valmistettu näin: esiladatut kahvikapselit menevät suoraan läpi muutamissa paikoissa. Jauhe sekoitetaan kiehuvaan veteen ja kaadetaan suuttimen kautta.

Cappuccinokone

Kapselikoneiden erikoisuus on se, että sinulla on vain rajoitettu valikoima makuja, joista valita. Kullakin valmistajalla on vain muutama erikoiskahvi.

Espressokoneiden edut:

1. Teknologinen ja moderni ulkoasu.
2. Kätevyys ja käyttömukavuus.
3. Nopea haudutusaika.
4. Kahvi maistuu hyvältä ja kerma on tiivistä.
5. Helppo käyttää, sinun ei tarvitse seurata valmistusprosessia.

Miinukset:

1. Ilmeinen haittapuoli, joka koskee kaikentyyppisiä espressokeittimiä, on kulutustarvikkeiden (kapselit tai kapselit) korkea hinta.
2. Kallis koneen huolto.
3. Monimutkainen teknologiakomponentti johtaa toimintahäiriöihin ja laitteen vikaantumiseen ajan myötä.

Päätelmät

Tietyntyyppiset kahvinkeittimet voivat valmistaa virkistävän juoman täysin automaattisessa tilassa, joka ei vaadi omistajalta mitään panosta, mutta tarvitsevat päivittäistä puhdistusta, toiset tekevät nopean juoman minimaalisella huomiolla, mutta kulutushyödykkeiden kustannukset vähentävät merkittävästi tällaisen laitteen hyödyllisyyttä. Toinen laji, näennäisesti vailla näitä haittoja, mutta se sitoo omistajansa, joka ei salli keittimen jättämistä, kunnes kahvi on keitetty, muuten on olemassa vaara liata kaikki ympärillä, jos kiehuva juoma juoksee pois.

Kuten näemme, mikään kahvinkeittimen tyyppi ei ole ilman haittoja, joten jokainen voi valita laitteen, joka vastaa heidän tarpeitaan.