10 parasta autoklaavia kotisäilykkeisiin

№	Nimi	Luokitus	Nimitys
1	Jupiter	4.80	Parasta vastinetta rahalle
2	SCHNAPSER	4.75	Vahvistettu pohja yhdistettynä lämmityselementtiin
3	Vadelma 3	4.41	Suosituin
4	Wein	4.35	Suurin kapasiteetti
5	Nefor 16/11 combi	4.32	Paksuin pohja
6	Fansel Mini	4.30	Paras hinta
7	Vjatka	4.10	Laadukas autoklaavi kaikentyyppisille säilykkeille
8	Bulat	4.04	Mukava muotoilu
9	Lämmitä ystävällisesti	4.03	Autoklaavi, jossa on sisäinen lämmityselementti
10	Kotikellari	4.00	Hyvä autoklaavi vihanneksille

Säilykkeet, vaikka ne olisi valmistettu valtion standardin mukaisesti, eivät ole enää samanlaisia kuin ennen. Ratkaisu – muhennos- ja kalasäilykkeiden sekä muiden herkkujen valmistaminen kotona. Siihen tarvitaan autoklaavi. Uuni ei ole ihanteellinen, koska siinä ei voi paistaa jo kypsennettyä lihaa. Täydellinen turvallisuus saavutetaan käsittelemällä ilmatiiviisti suljettuja purkkeja pitkään 120-130 ℃:n lämpötilassa. Vain näissä olosuhteissa botuliinin itiöt tuhoutuvat täysin. Voit siis unohtaa uunit, monitoimikeittimet ja vesipannut. Kaikki autoklaavit eivät tarjoa tarvittavia olosuhteita. Valitse se huolellisesti ja tarkista kaikki olennaiset seikat etukäteen.

Miten valita laadukas ja turvallinen autoklaavi??

Autoklaavi kuuluu niihin tuotteisiin, joita ei voi valita ulkonäön tai pelkästään valmistajan lupausten perusteella. Sinun täytyy mennä kaikkiin yksityiskohtiin, tutkia jokaista yksityiskohtaa, verrata. Parhaat autoklaavit yhdistävät kaksi ominaisuutta: niiden käyttö on turvallista ja ne luovat edellytykset botulismin itiöiden täydelliselle hävittämiselle. Huomioi siis seuraavat seikat, kun teet valintasi:

Metallin tyyppi

. Autoklaaveja on saatavana kahdesta materiaalista: ruostumattomasta teräksestä tai hiiliteräksestä. Toinen vaihtoehto on useimmiten valkovenäläiset autoklaavit, jotka näyttävät tavalliselta kaasupullolta. Ne valitaan usein metallin paksuuden vuoksi, mutta ne joutuvat pian pettymään, kun niiden sisälle ilmestyy ruostetahroja ensimmäisen käyttökerran jälkeen. 2-3 vuoden kuluttua tämän laitteen käyttö olisi vaarallista. Laadukas ruostumattomasta teräksestä valmistettu autoklaavi kestää vähintään 10 vuotta. Hiiliteräksestä valmistetut autoklaavit soveltuvat vain kaasuliedelle; ruostumattomasta teräksestä valmistetut autoklaavit soveltuvat kaikille liedille.

Seinämän paksuus

. Toinen kriteeri on seinien paksuus. Sen on oltava vähintään 1.5 – 2 mm. Jos seinät ovat paksummat, tämä on ihanteellista. Jos ohuempi, harkitse muita malleja.

Minkä tyyppinen autoklaavi?

. Autoklaavit voivat toimia kahdessa tilassa: vesi- ja höyrytilassa. Vesipohjaiset mallit ovat hankalia käyttää. Purkit täytetään kokonaan vedellä, joten lämmitys on hidasta ja kaasun kulutus on suuri. Autoklaavit, joissa on höyrytoiminto, tarvitsevat vain litran vettä. Säilykkeet kypsennetään höyryn vaikutuksesta. Lämmitys on nopeampaa, joten säilöntään kuluu yleensä vähemmän aikaa. Tällaisten autoklaavien kannessa on oltava hana ilmanpoistoa varten.

Takaiskuventtiili

. Estääksesi tyhjiön muodostumisen laitteen sisälle, kun se jäähtyy. Takaiskuventtiili sallii pienen määrän ilmaa poistua sisältä, kun se jäähtyy. Ilman takaiskuventtiiliä se repii kannen irti purkeista.

Varoventtiili

. Tärkein turvaelementti, joka vapauttaa ylipaineesta. Paljon riippuu venttiilin laadusta. Halpoihin autoklaaveihin valmistajat asentavat yksinkertaisimmat vaihtoehdot, jotka eivät pidä painetta hyvin. Tämä ei luo haluttua lämpötilaa. Muista selvittää tämä asia ostaessasi.

Autoklaavissa on myös oltava lämpömittari ja manometri näiden indikaattorien valvomiseksi. On parasta valita mallit, jotka ovat yhteensopivia sekä ruuvi- että kierrekorkkien kanssa.

Käyttöominaisuudet

Tekniikan ydin on ruoan käsittely korkealla paineella, joka siirtää kiehumispistettä kammiossa. Suurin sallittu lämpötila on 120-125 ℃ – näitä lukuja ei voida saavuttaa normaaliolosuhteissa. Teknologian edut:

• astioiden sterilointi;
• patogeenisten mikro-organismien poistaminen;
• Säilytysajan lyhentäminen.

Pikaohjeet autoklaavien käytöstä kotisäilytykseen tyypistä riippuen

1. Vesi täytetään painepumppuun ja kuumennetaan 60 °C:seen. Purkit on esitäytetty ja suljettu. Aseta astiat autoklaaviin ja sulje kansi. Pumppu paineistaa laitteen ja nostaa sitten lämpötilaa reseptin mukaisesti. Kun määrätty säilytysaika on kulunut, lopeta lämmitys ja anna laitteen jäähtyä. Sitten vapauta paine, sitten vesi.
2. Tekniikka ilman painepumppausta on ominaista helppokäyttöisyys. Valmistetulla raaka-aineella täytetyt purkit asetetaan purkkiin, lisätään vettä ja jätetään 3 cm purkin reunaan. Jos laite on patruuna, tason on oltava korkeampi. Työperiaate on sama lukuun ottamatta paineen vapauttamista.

Top 10. Kotikellari

Sijoitus (2021): 4.00

Perustuu 56 arvosteluun resursseista: Yandex.Market, Ozon, Ozovik

Ei huono autoklaavi vihannesvalmisteille Muhennettuun lihaan malli ei sovi alhaisen lämpötilan vuoksi, mutta vihannessäilykkeet osoittautuvat siinä täydelliseksi. Hyvä ratkaisu puutarhureille viljelykasvien käsittelyyn.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Keittotapa: vedessä
• Tilavuus: 22 l
• Seinäpaksuus: ei määritelty
• Purkin tilavuus 0.5 : 12

Edullinen autoklaavimalli niille, jotka eivät ole valmiita ostamaan kalliita autoklaaveja kerralla. Autoklaavissa on lämpömittari, painemittari ja venttiili ylipaineen poistamiseksi. Rakennuslaatu ei ole huono, ja hitsaussaumat ovat siistejä ja tukevia. Laite on myynnissä kahdessa tilavuudessa: 14 ja 22 litraa. Kotitalouskäyttöön kapasiteetti riittää useimmille asiakkaille. Autoklaavia voisi kutsua hyväksi, mutta siinä on vakava ongelma. Paineenrajoitusventtiili on yksinkertaisin ja heikoin, ja se päästää höyryn ulos kypsennysjakson ajaksi. Käyttöpaine on enintään 1 atm ja lämpötila 112 ℃. Ei riitä lihasäilykkeiden valmistukseen. Pitkäaikaisvarastoinnin kannalta se ei ole turvallista. Voidaan suositella vihannesten ja kalan, mutta ei lihan säilöntään.

Hyödyt ja haitat

• Budjettihinta
• Yksinkertainen ja helppokäyttöinen muotoilu
• Valmistettu ruostumattomasta teräksestä
• Painemittari ja lämpömittari

• Ei sovellu haudutetun lihan keittämiseen
• Rätisee kuumennettaessa

Laadukkaat luettelot

Laajasta Enclaves-valikoimasta voidaan erottaa myös nämä mallit:

• Edullinen hinta – NOVOGAS 18 L.
• Kaasu – Camping painesäiliö 22L.
• Sähköinen – FarmerNerge 125 L.

Tarkastellaan näitä tarkemmin alla olevassa artikkelissa.

Edullinen hinta – NOVOGAS 18 L

Novogaz tarjoaa autoklaavimarkkinoiden edullisimman mallin. Sen kustannukset eivät ylitä 4400 Euro, samalla kun laitteen ominaisuudet ovat enemmän kuin erinomaiset. Tällaiseen säiliöön voi ladata kerralla jopa 7 puolen litran tölkkiä.

V (l)	18
Lämpötila (°C)	120
Paino (kg)	12
Työpaine (MPa)	0.4

autoklaavi NOVOGAS 18 L

Kaasu – Camping painesäiliö 22L

22 litran tilavuuden omaava retkeily-Nerge säilyttää minkä tahansa ruoan luonnollisimman maun: kypsennä vihanneksia, lihaa, kalaa ja siipikarjaa säilyttäen kaikki vitamiinit kypsennysprosessissa. Lisävarusteena on saatavana tislain puhdistettua vettä varten.

V (l)	22
Lämpötila (°C)	120
Paino (kg)	18
Työpaine (MPa)	0.3

Autoklaavi HERZH 22 L

Sähköinen – FarmerNerzh 125 L

Tehokkaimmalla sähköautoklaavilla on listan suurin kapasiteetti – peräti 125 litraa! Kun laite on lämmitetty tiettyyn lämpötilaan, se pitää tämän lämpötilan halutun ajan. Autoklaavi on suojattu kaikilta mekaanisilta iskuilta, iskuilta ja korroosiolta sen rakenteessa käytetyn kestävän ruostumattoman teräksen ansiosta. Valmiin tuotteen säilyvyysaika – 3 vuotta.

V (l)	20
Lämpötila (°C)	115
Paino (kg)	47
Työpaine	2.5 kPa

Hinta: 70990-78700 p.

Autoklaavi FermerNerzh 125 L

Top 9. Lämmitä ystävällisesti

Luokitus (2021): 4.03

48 arviota resursseista: Ozon, Ozovik, Yandex.Markkinat

Autoklaavi, jossa on integroitu lämmityselementti Dobryj Zhar -autoklaavissa on suoraan sisäänrakennettu lämmityselementti. Siinä voi kokata missä tahansa, missä on sähköä.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Kypsennystapa: höyry
• Tilavuus: 17 l
• Seinämän paksuus 1.5 mm
• Purkin tilavuus 0.5 : 12

Edullinen autoklaavi, jossa on sisäinen lämmityselementti, eliminoi tarpeen nostaa täytetty astia keittolevylle. Voidaan valmistaa missä tahansa. Varustettu lämpömittarilla, painemittarilla ja paineenalennusventtiilillä. Kypsennyksen aikana lämpötila pidetään 120 ℃, paine – 1.6 atm. Luo tarvittavat edellytykset turvallisten lihasäilykkeiden valmistamiseksi. Teknisten ominaisuuksien osalta malli ei ole huono, mutta työn laatu on jäljessä. Hitsaussaumat eivät aina ole siistit, huonosti hitsatut kahvat, kasetit puristavat purkit epätasaisesti. Tehdasvikoja esiintyy, ja autoklaavi pettää nopeasti joillakin käyttäjillä. Mutta jotkut asiakkaat ovat onnekkaita, laite toimii oikein, ei ole ongelmia kotisäilykkeiden valmistuksen aikana.

Hyödyt ja haitat

• Sisäänrakennettu lämmityselementti
• Korkea kypsennyslämpötila
• Paineenrajoitusventtiili
• Siinä on lämpömittari ja painemittari

• Tehdasviat ovat yleisiä
• Rikkoutumisesta on valitettu

Top 8. Bulat

Luokitus (2021): 4.04

Kirjattu 51 arvostelua resursseista: Ozovik, Ozon

Kätevä muotoilu Autoklaavi on yksinkertainen, turvallinen ja helppokäyttöinen. Sitä voidaan kypsentää kaikentyyppisillä liesillä, vedellä ja höyryllä, ruuvi- ja roll-off-kansilla.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Kypsennystapa: höyryssä, vedessä
• Tilavuus: 32 l
• Seinämän paksuus: 1.7 mm
• Purkin tilavuus 0.5 : 21

Hyvä autoklaavi, jossa on kaikki, mitä tarvitset turvallisuuden ja mukavuuden kannalta. Paineenrajoitusventtiili ylittää 1.5 atm., Lämpömittari ja painemittari mahdollistavat kypsennysprosessin hallinnan. Valmistajan valikoimassa on saatavana muutoksia, joissa on sisäänrakennettu sähkölämmityselementti. Vahvistetussa pohjalevyssä yhdistyvät rengasjäykisteet ja metallinen poikkipalkki. Laite toimii höyryllä ja vedellä. Voidaan käyttää ruuvisuojusten ja tiivistyskorkkien kanssa; laitteen mukana toimitetaan jo painekasetit. Kansi napsahtaa tiiviisti kiinni ja 10 mm paksu silikonitiiviste takaa ilmatiiviin tiivistyksen. Plussapuolella käyttäjät lisäävät käyttäjäystävällisen muotoilun, hyvälaatuisen metallin, houkuttelevan ulkonäön, hyvän palvelutason. Miinus – tehtaalla on ilmennyt vikoja. Asennettu halpa kiinalainen venttiili, joka on mahdollisuuksien mukaan vaihdettava välittömästi.

Hyödyt ja haitat

• Vahvistettu pohja
• Kätevä muotoilu
• Hyvälaatuista metallia
• Painemittari, lämpömittari ja varoventtiili

• Tehdasviat ovat yleisiä
• Kiinalainen paineenrajoitusventtiili

Top 7. Vjatka

Luokitus (2021): 4.10

Laadukas autoklaavi kaikentyyppisille säilykkeille Malli pitää paineen ja lämpötilan hyvin, on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja varustettu kaikilla tarvittavilla laitteilla. Laadukas autoklaavi liha-, kala- ja vihannessäilykkeiden valmistukseen.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Keittotyypit: vedessä, höyryssä
• Tilavuus: 14 l
• Seinämän paksuus: 2 mm
• Purkin tilavuus 0.5 : 5

Tilaa säästävä vaihtoehto asiakkaille, jotka eivät aio tehdä laajamittaisia säilykkeitä. Autoklaavi on valmistettu 2 mm paksusta ruostumattomasta teräksestä. Pohja vahvistettu 3 mm paksulla poikkijalalla. Laitteessa on manometri, elektroninen lämpömittari ja laadukas italialainen paineenalennusventtiili. Ongelma kannen avaamisesta laitteen jäähtyessä on helppo ratkaista avaamalla tyhjennyshana. Valmistajan valikoimassa on kolmea tilavuutta (14, 23 ja 37 litraa) sisältäviä autoklaaveja. Paineenkestävä ja luotettava venttiilitekniikka takaa, että autoklaavissa pysyy tasaisen korkea lämpötila, joka soveltuu muhennosten valmistukseen. Käyttäjäarvostelujen mukaan laite on hyvin tehty, helppokäyttöinen. Mutta on pieni haittapuoli – painekasetit ovat heikkoja. Vain 1 mm paksu, vaikka valmistaja väittää 1 mm:n paksuutta.5 mm. Myös niiden kiinnitystapit ovat heikkoja.

Edut ja haitat

• Kompakti koko
• Pohja vahvistettu ristikkäisraudoituksella
• Laadukas paineenrajoitusventtiili
• Vakaa lämpötila ja paine

• Ohuet kiinnityskasetit ja -nastat
• Korkea hinta alhaisesta kapasiteetista

Valintaperusteet

Autoklaavista on suuri apu kotona. Herkullisia, mutta ennen kaikkea terveellisiä säilykkeitä, joita voit nauttia ympäri vuoden. Tämän kodinkoneen tehtävänä on steriloida ilmatiiviisti purkit, joihin on kääritty elintarvikkeita. Tuotteita ei sijoiteta steriloituihin purkkeihin, vaan korkean lämpötilan ja paineen vaikutuksen alaisena on säilykkeiden lämpökäsittely autoklaavissa. Tämä toiminta tappaa kaikki pöpöt, mikä estää tuotteen pilaantumisen ja säilyttää sen pitkään. Jotta prosessi voidaan suorittaa kunnolla, laitteessa on kuitenkin oltava tarvittava kapasiteetti sekä kestävä ja toimiva rakenne.

Säiliön kapasiteetti. Parhaat valmistajat tarjoavat suosittuja malleja eri tilavuuksilla, mutta jotta et tee virhettä, sinun on määriteltävä valintakriteerit ja ymmärrettävä, kuinka monta litraa säiliötä tarvitaan ja kuinka monta purkkia varten. 15-30 litraa riittää yleensä kotitalouskäyttöön, teollisuusversio alkaa 300 litrasta. Muista, että laitteen kompakti koko tekee siitä helpon säilyttää ja käyttää.

Koko. Tämä parametri on erityisen tärkeä arvioitaessa laitteen sijoittelua huoneessa ja käytännön käyttöä. Laitteet ovat noin 50-60 cm korkeita. Yksiköiden mitat ovat keskimäärin noin 27 x 27 x 52 cm, ja niiden paino on noin 7-8 kg. Samojen venäläisvalmisteisten laitteiden mitat ovat pienet – noin 25x34x25 cm, paino noin 5,5 kg. Ergonominen ja houkutteleva muotoilu sopii lähes jokaiseen keittiöön.

Materiaali. Luotettavin ja kestävin autoklaavi on varmasti ruostumattomasta teräksestä valmistettu autoklaavi. Mikään hiiliteräksinen säiliö ei vedä vertoja korroosiolta suojatulle ruostumattomasta teräksestä valmistetulle säiliölle. Tästä laatumateriaalista valmistettu säiliö voi kestää yli 20 vuotta, ja vaikka polymeerimaalilla päällystetyt hiiliteräsmallit ovat edullisempia, niiden käyttöikä on noin 3 vuotta.

Miten sitä lämmitetään. Autoklaaveja on saatavana kaasu- tai sähkölieden käyttöön, ne voivat toimia pistorasiasta, niissä on putkimainen sähkölämmitin (TEN). Myynnissä on yleiskäyttöisiä laitteita, jotka pystyvät toimimaan induktio-, sähkö- ja kaasuliedellä, muissa tapauksissa – avotulella. Kaasulaitteet ovat klassinen kaasukäyttöinen versio, joka lämmittää nopeasti eikä lämmitys kestä kauan. Näitä laitteita voi olla vaikea nostaa ja kuljettaa jopa ilman täyttöä niiden suuren painon vuoksi. Kotisäilytykseen tarkoitetut autoklaavit voivat olla kaasu- tai sähkökäyttöisiä. Sisäänrakennetulla sähkölämmityselementillä varustettujen sähkölaitteiden lämmitysnopeus on kaasulaitteita hitaampi, mutta ne ovat myös houkuttelevia, koska ne voidaan sijoittaa minne tahansa kodissa. Autoklaavit voidaan varustaa ECU:lla (elektroninen ohjausyksikkö), jolloin niiden käyttötapa muistuttaa monitoimikeitintä tai painekeitintä. Kun olet asettanut muotoillut kappaleet, asettanut tarvittavat parametrit ja kytkenyt laitteen päälle, jatkokypsennysprosessi on automaattinen.

Painepumppaus. Elintarvikkeiden käsittelymenetelmä tällaisissa laitteissa ei ole lainkaan monimutkainen. Aluksi on täytettävä astia tavallisella vedellä, kuumennettava koostumus 60 °C:een ja upotettava täytetyt purkit kuumaan nesteeseen. Sen jälkeen sinun on suljettava laite ilmatiiviisti, jatkettava säilytysprosessia reseptin suosittelemaan lämpötilaan. Kala- ja liha-ainesten kypsennysaika on enintään 1 tunti; vihannesten marinointiin kuluu vielä vähemmän aikaa. Loppuvaiheessa odotetaan, että autoklaavi on lämmennyt ja jäähtynyt, sitten vapautetaan paine tyhjennysventtiilin avulla ja neste tyhjennetään.

Ilman pumppauspainetta. Laitetta on helpompi käyttää ilman pumppaustarvetta. Säiliö on ensin täytettävä, ja sen jälkeen vesi on kaadettava säiliöön astian ”hartioista” siten, että reunasta jää 2-3 cm vapaaksi. Kun käytetään kasettiautoklaavia, neste on täytettävä yläreunaan asti eli kasetin yläpuolelle. Sen jälkeen on vielä seurattava painetta ja asetettava lämpötila. Kun kypsennysaika on kulunut, laite on kytkettävä pois päältä, sen on annettava jäähtyä, ja sitten säiliöt, joissa on kypsennettyjä tuotteita, on poistettava.

seinämän paksuus. Parhaille laitteille on ominaista riittävän paksut seinät sekä ilmatiivis ja turvallinen kansi. Seinämän paksuuden on oltava vähintään 1 mm, mutta tämä on pahin mahdollinen tilanne. Parhaimmillaan sen on oltava vähintään 5 mm. Paine, jonka laite kestää, riippuu tästä parametrista.

Kannen kiinnittäminen.Tarvitset hyvän kannen kiinnikkeen, jotta kansi ei irtoaisi paineen alaisena. Markkinoiden parhaat venttiilit ovat nykyään saranapultit. Ne ruuvataan tiivisteen läpi ja sulkevat säiliön tukevasti ja tiiviisti. Vähemmän onnistuneita vaihtoehtoja ovat mutteri- tai silmukkaruuvikiinnitys. Vaikka nykyaikaisissa malleissa käytetäänkin yhä useammin ruuvittomia pikasulkimia. Kummassakin tapauksessa kiinnikkeiden on oltava tasaisin välein pinnalla ja kannen on istuttava tiiviisti, jotta höyry tai neste ei pääse karkaamaan.

Pohja. Pohja kärsii eniten kuumennettaessa, joten valmistaja on kiinnitettävä siihen erityistä huomiota. Autoklaavi, jossa on paksu pohja, kestää korkeita lämpötiloja eikä muuta muotoaan niiden vaikutuksesta, ja on vielä parempi, jos laitteessa on kaksinkertainen pohja. Ruostumattoman teräksen ansiosta ne sopivat kaasu-, sähkö- ja keraamisille liedille. Laitteet, joissa on monikerroksinen kapseloitu ferromagneettinen pohja, soveltuvat induktiokeittolevyille. Materiaali kestää jopa käyttöä nuotiolla.

Lisäosat kätevää käyttöä varten. Tyhjennyshanalla varustettua mallia on helppo käsitellä.. Kaikki eivät pysty nostamaan ja tyhjentämään laitetta, kun se on täynnä vettä. On parempi olla varovainen tämän näkökohdan suhteen ja ostaa laite, jossa on tyhjennyshana. Laitteen optimaalisten käyttöolosuhteiden valvontaan tarvittavat välineet takaavat turvallisuuden ja laitteen moitteettoman toiminnan. Näihin laitteisiin kuuluu lämpömittari, painemittari ja paineenalennusventtiili. Lisäksi kannattaa ostaa erillisiä laitteita eikä 2-in-1-yhdistelmää. Ensinnäkin ne eivät ole kovin tarkkoja, ja mittakaava on hyvin pieni ja vaikeasti luettavissa. Toiseksi, jos laite hajoaa, sinun on vaihdettava vain yksi laite eikä kahta kerralla. Kotimaiset autoklaavit jaetaan kasetti- ja muihin autoklaaveihin. Kasettittomilla on tietenkin useita etuja. Voidaan käyttää erikokoisia purkkeja, mutta jotta purkit ja niiden kannet eivät kelluisi tai liikkuisi työskentelyalueella, painetta käytetään pumpun avulla, mikä vaatii ylimääräistä vaivaa ja tietenkin pumppua. Mutta jos tämä ei pelota, toinen etu on nopea käynnistyminen jo rakennetun paineen ansiosta ja toiminta korkeammissa lämpötiloissa, jotka voivat ylittää 120 °C:n lämpötilan. Laitetta lämmitettäessä on noudatettava erityistä varovaisuutta, koska.. Tietyt bakteerien itiöt kuolevat vain yli 115 °C:n lämpötiloissa. Siksi on parempi ostaa laite, jonka käyttölämpötila on vähintään 115-120 ° C. Kasetit auttavat pitämään purkit paikoillaan ja painavat kannet tukevasti purkkiin ilman esipaineistusta. Ne ovat helppokäyttöisiä ja pitävät kannet tukevasti paikallaan, vaikka kone ei puristaisi niitä tiukasti kiinni. 3-4 nastaa tarvitaan pitämään purkit paikoillaan ja estämään rakkuloiden ja kansien irtoaminen. Kasettilaitteiden suurin haittapuoli on se, että niissä käytetään vain yhtä purkkikokoa. Jos valitset silti kasettiautoklaavin, on järkevämpää ostaa erilliset kasetit, joissa levyt voidaan ottaa ulos yksi kerrallaan, koska se ei ole yhtä raskas ja luotettavampi vaihtoehto purkkien liukumista vastaan. Toinen kasettipurkkien plussa on siihen liitettävä tislausyksikkö. Tätä kaksi-in-one-laitetta voidaan käyttää paitsi sterilointiin ja säilöntään, myös tislauslaitteena.

Top 6. Fansel Mini

Luokitus (2021): 4.30

8 vastausta resursseista: Ozon

Paras hinta Pieni ja edullinen autoklaavi sopii niille, jotka eivät aio tehdä paljon säilöntäaineita. Verrattuna muihin luokitukseen osallistuneisiin se on hinnaltaan edullisin.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Kypsennystapa: vedessä, höyryssä
• Tilavuus: 14 l
• Seinämän paksuus: 1.5 mm
• Purkin tilavuus 0.5 : 10

Pieni, edullinen, mutta fiksusti suunniteltu. Tilavuus on 14 litraa, joten siihen mahtuu samanaikaisesti 10 purkkia tai 0 tölkkiä.5 litran tilavuus, kaksi kertaa enemmän kuin vertailukelpoisten kilpailijoiden malleissa. Lämpömittari ja painemittari on integroitu koteloon eikä kanteen, joten ne antavat tarkempia lukemia. Työpaine 1.5 atm., Lämpötila 120 ℃ voit keittää lihakonservia kotona ilman botulismin vaaraa. Venttiili poistaa ylipaineen hyväksyttävälle tasolle, mikä tekee laitteesta turvallisen ja helppokäyttöisen. Kaksi toimintatapaa: vedessä ja höyryssä. Tätä tarkoitusta varten on mukana valelokerikko. Purkkien ruuvikannet ovat suositeltavia. Sulkeutuvat kannet ovat sallittuja vain pidikkeillä. Puristimet eivät sisälly pakkaukseen.

Hyödyt ja haitat

• Riittävä kapasiteetti pienelle tilavuudelle
• Pitää paineen ja lämpötilan
• Soveltuu kaikenlaiseen elintarvikkeiden säilytykseen
• Toimii vedellä ja höyryllä

• Suunniteltu ruuvikorkkeja varten
• Pieni tilavuus

Tulos

Autoklaavista on suuri apu kotitaloudelle. Se tuottaa maukkaita ja terveellisiä säilykkeitä, joita voi nauttia ympäri vuoden.

On kuitenkin muistettava, että tämä suurella paineella toimiva kodinkone voi olla hyvin vaarallinen, jos materiaalit ovat huonolaatuisia ja jos asennustekniikkaa ei noudateta. Autoklaavia ostettaessa tärkeintä ei siis ole se, kuinka paljon laite maksaa, vaan se, täyttääkö se ilmoitetut vaatimukset.

Top 5. Nefor 16/11 combi

Luokitus (2021): 4.32

Tämän mallin paksuin ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja on 4 mm paksu. Muiden luokitukseen kuuluvien autoklaavien pohjan paksuus on alle 3 mm.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Kypsennystapa: vedessä, höyryssä
• Tilavuus: 28 l
• Seinämän paksuus: 2mm
• Purkin tilavuus 0.5 : 16

Tämä autoklaavi on ansaitsemattoman epäsuosittu. Vaikka se on vankasti valmistettu, siinä on erinomaiset ominaisuudet ja se tarjoaa kaikki edellytykset lihan, kalan ja vihannesten säilöntään kotona. Säiliö on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Epätasainen paksuus – seinät 2 mm, yläosa 3 mm, alaosa 4 mm. Turvallinen käytössä – valmistaja on varustanut sen varoventtiilillä, takaiskuventtiilillä, manometrillä ja lämpömittarilla. Soveltuu kaikille liesille, höyry- ja vesikäyttöön. Kierrekansia suositellaan höyrykypsennykseen. Voidaan sulkea pidikkeellä, kun keitetään vedellä. Tarvittava lämpötila ja paine saavutetaan ja elintarvikkeet voidaan säilyttää turvallisesti. Ainoa haittapuoli – vedessä keitettäessä paine on pumpattava.

Hyödyt ja haitat

• Paksu ruostumaton teräs
• Turvallinen käyttää
• Pitää lämpötilan ja paineen
• Palauttamaton venttiili

• On oltava paineistettu

Tyypit

Autoklaavityyppejä on vain kaksi: kaasu- ja sähköautoklaavit.

Kaasukäyttöinen laite on suunniteltu lämmitettäväksi liedellä. Kun valitset tätä tyyppiä, muista, että se painaa melko paljon ja sitä voi olla vaikea nostaa. Optimaalinen paino on 8 kilogrammaa. Laitteen pohjan on oltava tasainen ja vähintään 3 millimetriä paksu.

Sähkölaite on erittäin kätevä, ja se voidaan helposti sijoittaa matalalle korkeudelle minkä tahansa pistorasian lähelle. Toinen tämän yksikön tärkeä etu on sen itsenäisyys – yksikkö säilyttää vaaditut parametrit tietyn ajan. Enklaavit eroavat toisistaan tehotasoltaan: on pieniä laitteita, jotka kuluttavat vain 2 kW, kun taas keskikokoiset laitteet tarvitsevat hieman enemmän – 3 kW.2 kW.

Top 4. Wein

Luokitus (2021): 4.35

Raportoitu 176 arvostelua osoitteesta: Yandex.Market, Ozon, Ozovik

Suurin kapasiteetti Onnistunut malli niille, jotka tekevät valmisteita suuria määriä. Sen 42 litran tilavuuden ansiosta voit täyttää jopa 27 tölkkiä kerralla.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Kypsennystapa: höyry
• Tilavuus: 42 l
• Seinämän paksuus: 1.5 mm paksu
• Purkin tilavuus 0.5 : 27

Mukava ja turvallinen autoklaavi. Säiliö on valmistettu 1.5 mm paksu, kansi voidaan sulkea ilmatiiviisti ja yhdellä kädellä käytännöllisen puristinkiinnityksen ansiosta. Keittämisen turva- ja painemittari, varoventtiili ja takaiskuventtiili. Malli on yhteensopiva kaikentyyppisten liesien kanssa, on mahdollista asentaa sähkölämmityselementti prosessin mukavuuden ja automatisoinnin vuoksi. Autoklaavi toimii vain höyryllä, suunniteltu ruuvikansille. Sulkukansia voidaan käyttää, mutta vain erityisten klipsien avulla. Lisäetuja ovat lämpimättömät kahvat, siistit hitsatut saumat ja leveä kaula-aukko. Haitat: Joskus manometri huurtuu, pohjaa ei ole vahvistettu ristillä, valepohjaan ja telineisiin ilmestyy ruostepilkkuja.

Hyödyt ja haitat

• Kätevästi suljettu kansi
• Voidaan varustaa sähköisellä lämmityselementillä
• Kaikki turvatarvikkeet
• Leveä suu

• Ainoastaan ruuvikansille
• Pohjaa ei ole vahvistettu kylkiluilla
• Ruosteen merkit purkkien alustoissa

Top 3. Vadelma 3

Luokitus (2021): 4.41

495 viitettä otettu: Yandex.Market, Otzovik, Ozon, IRsuositus

Suosituin Autoklaavi Malinovka. Valmistaja tarjoaa useita vaihtoehtoja – klassisia ja sähköisiä autoklaaveja, eri tilavuuksia.

• Tekniset tiedot
• Maa: Suomi
• Kypsennystapa: vedessä, höyryssä
• Tilavuus: 26 l
• Seinämän paksuus: 1.5 mm
• Säiliökapasiteetti 0.5 : 14

Autoklaaveja ”Malinovka” on saatavana erilaisina muunnoksina. Saatavana klassisena ja sähköisenä mallina. Saatavilla olevat tilavuudet: 20, 26, 35, 42 litraa. Kaikissa autoklaaveissa on lämpömittari, tonometri, paineenrajoitusventtiili. Hyvin suunniteltu painelukittu kansi sisäpuolelta – helppo sulkea, antaa täydellisen tiiveyden. Kypsennykseen on kaksi vaihtoehtoa – vedessä tai höyryssä. Muhennos valmistuu turvallisesti – kattila on helppo vetää sisään ja säilyttää korkean lämpötilansa. Purkkien pitämiseen ja lastaamiseen tarkoitetut kiinnityskasetit ovat käteviä, kannet pysyvät hyvin kiinni. Aiemmat versiot 1 ja 2 valittivat huonolaatuisista hitsaussaumoista. Valmistajan ja käyttäjien arvioiden perusteella tämä kolmannen version virhe on kuitenkin korjattu. Huonona puolena on se, että sinun on opittava sulkemaan kansi, se ei aina onnistu ensimmäisellä kerralla.

Hyödyt ja haitat

• Saatavana klassisena ja sähköisenä versiona
• Pitää hyvin lämpötilan ja paineen
• Turvallinen käyttää
• Tiivis kannen rakenne

• Vaikea sulkea kansi
• Versioissa 1 ja 2 on heikot hitsaussaumat

Ominaisuuksien vertailutaulukko

Voit vertailla mallien teknisiä tietoja visuaalisesti alla olevasta taulukosta.

Malli	Kapasiteetti (l)	Takuu (kuukautta)	Lämmitys (°C)	Paino (kg)	Mitat (cm)	Kustannukset (Euro)
UZBI Säilöntäaine 14 l	14	12	102-112°	5,5	25×34	6 645-9 317
NOVOGAS 24 l	24	120	110-120	13	30×53	4 199-4 890
Kotikellari 22 l	22	12	102-112	7,5	25×55	8 847-11 015
UZBI Konservaattori 2 in 1 Classic 14 litraa	14	12	102-112	5,5	25×34	7 380-12 990
Helicon Bulat 20 l	20	24	enintään 134	8,3	30×42,5	10 990-15 200
Wein höyryautoklaavi 23 l	23	12	jopa 120	ei tietoja	58,5×37×25	13 490-13 735
Forcom Conservator 46 l	46	12	jopa 115	24	44×66,5×57,5	48 490-49 945
Malinovka 2 20 l	20	12	75 -120	9	29×32	vuodesta 12 873 vuoteen 15 329
Forcom Conservator ElNerge 46 l	46	12	jopa 120	23,7	57,5×44	39 665-41 690
Malysh GazNerzh 22L	22	12	Jopa 120	12,6	47×31	21,400:sta 24,990:een

Sinua kiinnostaa: Rating TOP 10 parasta sähkögrilliä kotiin: mitä valita, arvostelut, hinta, ominaisuudet, edut ja haitat

Top 2. SCHNAPSER

Luokitus (2021): 4.75

Vahvistettu pohja, mahdollisuus asentaa lämmityselementti Rengasmuotoiset kovetuskylkiluut pohjassa eliminoivat sen muodonmuutoksen lämmön ja paineen alaisena. Lämmityselementin ansiosta voit kypsentää purkit ilman liettä.

• Ominaisuudet
• Maa: Suomi
• Keittovaihtoehdot: höyry, vesi
• Tilavuus: 35 litraa
• Seinämän paksuus: 2 mm
• Säiliökapasiteetti 0.5 : 24

Kallis, mutta hyvälaatuinen ja turvallinen autoklaavi. Soveltuu moniin kotisäilykkeisiin. Varustettu kaikilla tarvittavilla varusteilla: lämpömittari ja manometri, takaiskuventtiili, varoventtiili ja tyhjennyshana. Säiliön pohjassa on sähkölämmityselementin kiinnitysyksikkö. Lämmityselementti ei sisälly, myydään erikseen. Kätevä ratkaisu – ruoanlaitto ilman liettä. Autoklaavi on valmistettu 2 mm paksusta ruostumattomasta teräksestä, joka on vahvistettu taitetuilla rengasrippeillä. Työpaine 1.5 atm., kypsennyslämpötila – 120 ℃. Toimintatiloja on kaksi: höyrykäyttö ja käyttö vedellä täytettynä. Mallin etuja ovat kätevä kiinnitys kannen saranoitu leikkeet, kyky työskennellä sähkölämmityselementti, suuri kapasiteetti 24 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,5 litraa.5 .

Hyödyt ja haitat

• Sähkölämmityselementin asennusyksikkö
• Kiinnittää kannen kätevästi saranoitujen klipsien avulla
• Vahvistettu pohja, paksumpi metalli
• Täysin varusteltu mukavuutta ja turvallisuutta varten

• Soveltuu ainoastaan ruuvikorkkeihin
• Korkea hinta